『壹』 「好吃不過餃子」是什麼意思
過去的生活比較艱苦，人們對吃的方面沒有什麼要求，只要能把肚子填飽就已經心滿意足。尤其是幾十年前，糧食、肉類都是按票領取，每個人有固定的份額，所以是既吃不飽，又吃不好，只有過年的時候，才能集全家所有做頓好吃的東西，這個時候餃子做為重頭戲登場。
通常餡料的主角是平時吃不著的豬肉，配角可以是白菜等任意類型的蔬菜，以量大為主，將所有東西調和均勻成餡包在薄薄的麵皮中，熱水下鍋，全家老少分享，物質匱乏的年代，覺得這世界最好吃的食物莫過於餃子，也就有了「好吃不過餃子」這句俗語。
近年來人民生活水平提高，肉蛋米菜供應充足，餃子不再是人們餐桌上的主角，但在北方的重要節日依舊是必備的一道美食，它象徵著團圓與圓滿，也是人們對傳統習俗的一種習慣。
(1)好吃不過餃子這個吃法擴展閱讀
其它俗語：
1、十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。
解釋：這種習俗是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍葯留下的。
2、餃子就酒，越喝越有。
解釋：又有吃的又有喝的，說明生活條件好，寓意日子越過越好。
3、頭伏餃子二伏面
解釋：伏天是一年中氣溫最高、潮濕、悶熱的日子，一年有「三伏」。百姓說的「苦夏」就在此時。入伏的時候，恰是麥收不足一個月的時候，家家谷滿倉，人們利用這個機會，打打牙祭，吃頓白面，餃子又是平時難見的上品，所以就有「頭伏餃子二伏面」的說法。
『貳』 俗語說「好吃不過餃子」，該如何調餃子餡
餃子對於我們來說是一種經常吃的家常菜，好吃的餃子爽滑可口，鮮而不膩，給人的口感味道好不好主要在於餡料，所以煮餃子的關鍵就是如何調好餃子餡。餃子餡幾乎人人都會做，許多家庭主婦更是手到擒來，在此說一下調餃子餡的一些方法，低手可以拿來參考，高手則請莫要見笑。
攪拌一陣後，可以適當灑一點水在肉餡裡面，同樣按順時針方向攪拌，加點水能夠讓肉吃起來更水嫩。看到水漸漸被肉吸收之後，再灑一點水繼續攪拌，不過灑水不宜多，以肉餡能夠吸收為宜，如果肉餡中加了有蔬菜，可以減少一些灑水量。
入味餃子餡攪拌好之後，需要放在旁邊醒一陣子，夏天的話就放入冰箱里冷藏半小時左右。在這段時間里各種調味料會融入到肉餡之中，包餃子的時候感覺肉餡會更緊實，更加容易包。
『叄』 好吃不過餃子什麼意思
也就是說世上最好吃的東西都比不過餃子。以前在農村的生活是非常艱苦的，人們對吃的方面也沒有什麼要求，只要能把肚子填飽就已經心滿意足了，更別說吃像餃子這么奢侈的美食。
在以前只有在過年的時候才能吃上一頓餃子，而且包餃子的餡還是最簡單的韭菜餡，在農村自己家的院子里可以種些韭菜，所以不需要花錢。一家人圍在桌邊聞著香氣撲鼻的餃子味，都流出了口水，輕輕咬一小口餃子，覺得這世界最好吃的食物莫過於餃子。這也就慢慢的老人常說好吃不過餃子。
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「舒服不過躺著」
對應「好吃不過餃子」的下半句，則是「舒服不過躺著」，這才是一句完整的俗語。這下半句的意思則是說，農民在地里忙了一天，回到家裡身體很疲勞，有些人是回到家後就會直接躺在炕上休息。一整的疲勞突然躺在了炕上，瞬間身體的疼痛一下子就沒有了，別提有多舒服了。不管是農民還是年輕人，只要忙了一天就想馬上倒在床上休息。即使不睡覺躺著也非常舒服。所以農村經常說舒服不過躺著。
『肆』 好吃不過餃子 完整段子是什麼
完整的是兩句話，說法是：「好吃不過餃子，舒服不如倒著。」
解釋分析：因為農村人經常下地幹活，一天的勞作很辛苦，而且農村的條件沒有像城市那麼優越，所以農民們對生活要求也不高，能吃飽喝足就行了。
偶爾吃一頓餃子就是非常美的事情了，而且幹完活躺在炕上休息也是最舒服的時候了，所以也就有了「好吃不過餃子，舒服不如倒著」這句歇後語了。
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在過去的年代裡，農村的生活很貧窮，像餃子這種食物只有過年過節的，或者大場合才能吃上一頓，而且那時就覺得吃頓餃子就是非常奢侈的了，平時農民的生活都是土瓜玉米面餅子。
難得吃上一頓白面餃子就是人間美味了，哪像現在天天大米白面的人們都吃膩了，玉米粗糧都成了好東西了。所以這句俗語也是為了表達人們對餃子這種食物的最高稱贊，就是沒有比餃子再好吃的食物了，這也就是「好吃不過餃子」的由來。
『伍』 老話說："好吃不過餃子"，下一句是什麼
好吃不過餃子，舒服不過倒著。
畢竟現在的話工作學習也是很累的，而大家在工作學習之餘都是喜歡在床上躺著或者是窩在沙發里，而這句俗語說的不過是一種最常見的現象。
『陸』 好吃不過餃子 如何讓餃子口感更好
如何讓餃子口感更好
1、加雞蛋的餃子皮更筋道
每500克麵粉加拌一個雞蛋，餃子皮挺刮不粘連。
2、冷水面團口感好
面和水比例為2：1，也就是500克麵粉用250克水，如果想要面軟一點兒，就稍微多加一點兒水。活好的面要醒足醒透，最好中間揉幾次，揉完了再醒。
3、自剁肉餡簡便方法
將准備做餡的肉放入冰箱內冷凍，待肉完全凍實後取出，然後用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成細條（用擦絲器將凍肉擦成絲，），這時只需再用刀輕輕地剁幾下，只要5分鍾就可以完成，且做出來的肉餡細膩均勻。
4、煮餃子要加鹽
煮水餃時，在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連。
5、肉餡里要不要打水
通常做包子、餃子的肉餡都要打進一些水，以便使肉餡軟滑口感好，即用清湯或花椒泡的水，向著一個方向攪，攪到「上勁」餡料成團不散。但韭菜餡的就不要打水了，水分很多，又沒有擠水的可能，於是肉餡中就不用打水了。
6、餃子餡多了怎麼辦
肉餡在鍋里放清水/高湯，燒開後，把多餘的餡做成肉圓子放進去，放一些鹽，燒熟後就是美味的清湯肉圓子。
素餡裡面加入一個雞蛋，一勺面，拌勻，一點點鹽，平底鍋燒熱抹油，倒進去抹平，做成煎餅即可。
豬肉餃子怎麼做更好吃
1、豬肉的選擇。肉的質量與健康息息相關，肉的新鮮度也會直接影響到餃子的口感。一般用放心肉，冷鮮或冷凍均可，但冷鮮肉比冷凍肉更好一些，沒有腥味；
2、肥瘦的比例。應該根據家人的口味而定，但也要有個度，肥肉多了太膩，瘦肉多了餡發硬也不香。兩個比例可選其一：4：6、3：7。我們家喜歡第二個瘦肉多一點的；
3、肉餡的形狀：如果包水餃可以選擇剁餡，將肉剁成碎末狀；如果包蒸包可以選擇切餡，將肉切成黃豆粒大小；
4、少用調味料：用調味料養肉餡，一定要適當，因為花椒、大料、桂皮之類的都屬於熱性食材，吃多了除了容易上火，還會影響肉餡的鮮度；
5、巧用花椒水：用泡好的花椒水養肉餡，不但能去除豬肉本身的腥味，還能讓你吃出灌湯包的口感；
6、調料放置順序：肉餡先用花椒水充分攪均，再倒上醬油養上幾個小時，目的是讓其充分去腥，讓餃子有一種椒香的味道。包的時候再放上蔥姜、香油拌均，目的是增加肉餡的新鮮度。將所有調味品一股腦進去攪拌的方法，口感上會打折扣；
7、巧用黃豆醬油：黃豆醬油不但營養價值比較高，調制的肉餡散發著淡淡的清香，有一種很特別的味道；
8、肉餡的保存：剁好的肉餡放花椒水攪拌均勻，再倒入醬油拌均，裝入冷凍保鮮盒或保鮮袋，放入冰箱冷凍。等吃的時候，再入蔥姜，否則肉餡有種怪怪的不新鮮的味道。
餃子餡如何做得美味健康
1、素餡餃子健康營養
相比之下，蛋類和蔬菜為主要原料的素餡較為健康，其中油脂來自於植物油，蔬菜的比例也比較大。由於蛋類含磷較多，這類餡料應當配合富含鈣、鉀和鎂的綠葉蔬菜，以及蝦皮、海藻等原料，以促進酸鹼平衡。而粉絲之類純澱粉材料營養價值低，不應作為餡料的主要原料。
2、菌類、藻類做餡較好
肉類餡料盡量多搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜，同時再加一些富含可溶性纖維的食物，如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡後血脂的上升。竹筍、乾菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆製品和魚類也可以入餡，代替一部分肉類，有利於降低脂肪含量。吃餃子時還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜。
3、少放肥肉多放蔬菜
按照膳食酸鹼平衡的原則，「酸性」的肉蛋類和精白麵粉，應當與「鹼性」的蔬菜原料相平衡，最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料，而且餡料所用肉類為九分瘦肉，不要再添加動物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達到真正的營養平衡。
4、油適量，鹽要少
許多人調餃子餡時，覺得只放肉香味不夠，還要加好多油。油多了，口味就有點膩了，多加鹽或醬油口味是好了，可吃進去的鹽自然而然也就多了。油鹽吃多了，有害健康。
5、不擠菜，留營養 蔬菜中含的水分比較多，用蔬菜做餡時怕餡太稀，大家都習慣把蔬菜中的水分擠出去倒掉再拌餡，這樣等於把其中的營養素也給倒掉了。菜需要擠水的話，把擠出來的水分用來拌餡，防止營養白白丟失和浪費。
6、烹調方法
一般蔬菜較多、肉類很少的餃子水分含量高，容易「散」，煮食則營養素損失大，口感也差些，可以考慮水煎、蒸等方法，而肉類較多的帶餡食品適合用來煮食。盡量少用油煎、炸等烹調方法，避免額外增加脂肪攝入。
『柒』 好吃不過餃子全部順口溜是什麼
好吃不過餃子全部順口溜有好受不如倒著，誰有不如自己有，金窩銀窩不如自己的狗窩。
關於餃子的順口溜如下:
1、想吃餃子先和面，放面放水竹筷拌。
2、不想皮破放雞蛋，要想面軟放點鹽。
3、拌到適當用手和，手不粘來盆不粘。
4、醒面時候忙切餡，肉餡一個方向拌。
5、素餡最後再放油，可把菜湯包里邊。
餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
『捌』 有一句歇後語 好吃不過餃子，下一句是什麼
好吃不過餃子的下一句原話是舒服不如倒著，這句話雖然聽起來沒有戲言那麼順口，但俗語自然有它獨特的魅力，是人們用時間探索總結的經典。
倒著的意思就是躺著，在過去的農村，農民經常為了吃穿奔波，每天干農活可以說是早出晚歸，體力活的艱辛相信很多人深有體會，而在幹活的過程中如果有機會躺著，那絕對是幸福的一件事情了。
即便實在幹活結束，回到家吃完飯後，最舒服的事情也不過是躺在床上，讓自己完全放鬆下來，對於他們來說，只有在一天忙碌過後，才可以舒服地躺在床上。
(8)好吃不過餃子這個吃法擴展閱讀：
在過去的年代裡，農村的生活很貧窮，像餃子這種食物只有過年過節的，或者大場合才能吃上一頓，而且那時就覺得吃頓餃子就是非常奢侈的了，平時農民的生活都是土瓜玉米面餅子。
難得吃上一頓白面餃子就是人間美味了，哪像現在天天大米白面的人們都吃膩了，玉米粗糧都成了好東西了。所以這句俗語也是為了表達人們對餃子這種食物的最高稱贊，就是沒有比餃子再好吃的食物了。這也就是「好吃不過餃子」的由來。
『玖』 老話說「好吃不過餃子」，這句話有什麼道理
中國有句俗語：好吃不過餃子，餃子是中國人最喜歡吃的，雖然南方人喜歡吃米飯，北方人以麵食為主，但是餃子這種麵食是南北方人都喜歡吃的，餃子好不好吃關鍵就在於它的餡料，我們平時經常吃的餃子餡有韭菜雞蛋的，豬肉大蔥的以及香菇包菜的，想吃什麼餡兒的都可以自己搭。
而後面這句話里，倒著的意思其實就是躺著。大家都知道，當人在最累最困的時候，只有躺下來身體才能放鬆，而最舒服的事也就莫過於此了。其實後面這句雖然通俗，但卻是精華的所在，也更值得讓人深思，但是很多人都猜錯了。雖然現在我們的生活條件好了，但是過慣了苦日子的老一輩的人們，還依然記得以前的生活，餃子在他們看來依然是最好吃的食物，所以他們也經常會提起「好吃不過餃子」這句話。