① 煮餃子湯底怎麼做才好吃
湯餃子的做法詳細介紹
菜系及功效：
精品主食
湯餃子的製作材料：
主料：
熟中肉絲5錢25克,芝麻油2。5克,豆油10克,醬油5錢,精鹽10克,
胡椒面0.5克,熟芝麻面0.5克,蔥末I0克,味粉0.5克,
辣椒面1克,牛肉湯2.5克。麵粉150克,牛肉10O克,
大豆腐100克,綠豆芽100克
教您湯餃子怎麼做，如何做湯餃子才好吃1.將肉剁末。豆腐擠出水分，綠豆芽燙好擠丟水分，將肉末、豆腐、綠豆芽剁成末放在一起，加入豆油、精鹽(5克)、醬油［15克)、蔥末、胡椒面拌勻為餃子餡。
2.用60克水將麵粉和成團，醒好後搓成長條，下成12個劑子擀皮，包成餃子。
3.鍋內放入煮肉湯，湯開放入餃子，煮熟後撈出，加入牛肉絲、辣椒汁、芝麻面、芝麻油，另外還要倒入各種調料調好的原湯。
② 帶湯水餃怎麼做
湯餃子的用料
熟餃子2兩 西紅柿200克
油菜50克 醬油10克
精鹽5克 雞粉3克
色拉油20克
湯餃子的做法
步驟1
西紅柿切丁，油菜洗凈。
步驟3
裝碗。
③ 餃子餡放高湯好吃嗎
好吃是好吃，但高湯里含有嘌呤，嘌呤吃多了容易導致痛風，血管硬化，血脂高，血壓高.
④ 煮餃子的湯怎麼調好吃
餃子湯的簡單調法吃法：
食材配料：餃子湯、生抽、陳醋、鹽、雞精、香菜、蔥、蝦皮、辣椒油、香油。
製作過程：
1、首先在碗中放入1勺的生抽，再加入2勺的老陳醋，然後倒入少許的鹽和雞精。
2、然後在碗中撒入些香菜和蔥花，如果對它們的氣味不排斥，最好2樣都得放，最起碼得放一種，調餃子湯如果沒有它們，實在說不過去。
3、再放點蝦皮進去，讓湯汁增加些海鮮的味道，豬肉餡、牛肉餡、九菜餡的餃子，想必大家都不會排斥它吧！用熱湯沖泡一會兒，鮮味就濃入餃子湯中。
4、然後再入2勺的辣椒油，辣的味道可以刺激味蕾，讓人增加食慾不是？再說還有好些喜歡辣人士呢！
5、最後沖入1大勺餃子湯攪拌均勻，然後把餃子丟入調好的湯汁中，再滴上2-3滴香油，那味道真的沒得說，真的香極啦！
此方法不僅適用於吃餃子，吃餛飩的時候也可以用，口味酸辣，味道真的沒得說，以後別再傻傻只懂得蘸著吃啦！
吃完餃子等澱粉來食物之後喝一點原湯，營養會更豐富。
這一說法是有一定科學依據的，因為在煮餃子的過程中會有一定的澱粉、脂肪、維生素、礦物質等營養成分流失到了餃子湯中，特別是一些B族維生素等水溶性維生素流失是比較嚴重的，所以餃子湯是有營養的，適量飲用能夠在一定程度上彌補所缺失的營養成分。
⑤ 餃子的湯水怎麼調好吃
現在不管南方還是北方，一到過年都愛吃餃子。餃子代表團圓、吉祥之意，一年到頭家人最盼望的就是一家人可以一起吃餃子。餃子造型多樣，口味多樣，吃起來真的是一級棒，反正我個人隔三差五就要吃上一兩回，怎麼吃都不會膩。但餃子包的再美味，不懂咋調餃子湯也白搭，以後別再傻傻蘸著吃了！
先說餃子餡，在調餃子餡料的時候，要注意必須加入蔥姜蒜，主要是為了去除餃子餡兒的腥味，同時也是為了增加香味。還有不要把蔬菜、肉這些調料一起調配，正確的做法是要先把調味料和肉餡拌勻，讓肉餡能夠入味，最後才能夠加入蔬菜進去，這樣能夠避免串味，也才能夠避免蔬菜出水。
我們包餃子的時候，特別重視餃子餡的口味，反而忽視了餃子湯的重要性，有時一碗美味的湯底，會比餃子本身更為的重要，尤其是吃速凍餃子的時候，它的口感肯定不如新包出來的，此時如果你懂得調餃子湯，煮熟後把它丟入湯中泡一泡，味道肯定會比原來鮮美許多，畫龍點睛的效果不言而喻！
接下來教大家調湯汁，首先我們在碗里放入鹽和味精，接下來生抽和香醋，然後在碗中撒入蔥花、香菜和紫菜，如果你們對它們的氣味不排斥的話，最好都放進去，再放點蝦皮進去，讓湯汁增加些海鮮的味道，最後再倒入一勺辣椒油，這樣一碗美味的湯汁就調好了，看著就好有食慾！
煮餃子的時候速凍餃子不能熱水下鍋，因為速凍餃子本來溫度很低，突然遇到熱水，很容易爛成一鍋糊湯。正確的做法是先把速凍餃子放在常溫下解凍10分鍾，然後冷水下鍋，煮至水開後餃子熟就可以了。現成包的餃子就是熱水下鍋，煮至剛好餃子熟了，這是最筋道的。
撈餃子之前，我們先舀一勺餃子湯沖入酸湯底，半碗左右就可以，接著盛入餃子，最後再滴入幾滴香油，這樣一碗鮮香美味、湯底獨特的酸湯餃子就做好了！
⑥ 水餃怎麼煮好吃帶湯
准備一碗調制好的酸湯，加入到水餃中，味道是非常不錯的，相信很多人都見過這種水餃，接下來就一起看看酸湯是如何製作的吧。
食材：香菜，生薑，陳醋，蔥花，生抽，食鹽，蝦皮，紫菜。
製作酸湯的方法非常簡單，與我們生活中製作餛飩的方法類似，在餛飩中都會放入少量的紫菜和海米就可以了，我們吃到的餛飩湯是非常鮮的，而這里的酸湯用到的湯就是煮水餃的原湯，湯中帶有肉香味，香氣十分濃郁，再加上一碗醋汁，味道相互融合後吃起來別具一番風味。
這種酸湯水餃要比之前的白湯水餃更好吃一些，起碼味道上更加富有層次感，添加了一些酸味。本身酸味就可以促進人的味覺，如果平常白湯水餃可以吃10個的話，相信大家只要吃了酸味的東西後，能多吃一半，如果你也喜歡嘗試酸湯水餃的話，也可以用這種方法調制一下，沒有吃過的朋友們快去品嘗一下，吃起來非常美味，一定不會讓你失望的
⑦ 誰吃過鮮上餃的餃子，裡面有湯汁嗎
我吃過，挺美味的，湯汁飽滿，一口下去，新鮮的湯汁順著咬破的地方流進嘴巴里了，真的是一個特別美好的體驗，吃過的餃子裡面最好吃的。
⑧ 包子，餃子餡需要放高湯，或皮凍嗎。我包的吃口感沒有那好。餃子館吃起來裡面有湯好吃。求吃貨指教
包子或者餃子餡當中，若有湯汁，必然少不了拌入皮凍，否則就是干呼呼的餡子，所需湯汁多，則拌入的皮凍也要多，是成正比的。
⑨ 水餃帶湯嗎
水餃可以帶湯，也可以不帶湯，如果水餃蘸醋吃一般不帶湯，市面上大多數水餃都是不帶湯的，一般蘸醋吃或者蘸辣椒醬吃，帶不帶湯純粹個人喜好。
⑩ 水餃煮湯怎麼煮好吃
水餃煮湯面的話，我們一般都是先把湯面放好，快熟的時候放入水餃。