『壹』 煮雞蛋蘸什麼配料好吃
我個人建議煮的雞蛋可以配上一些。香菇醬或者老乾媽豆豉，這樣吃起來比較好吃。
『貳』 怎麼燉蛋才會嫩又好吃
編輯
做法一
一、材料：雞蛋6隻、水1杯、冰糖120克
做燉蛋的部分材料
做燉蛋的部分材料(20張)
燉蛋做法： 1、把水煮開，放冰糖，煮溶後，放涼備用；
2、雞蛋打勻，拌入糖水中；
3、將蛋液分別倒入小碗中，用中慢火蒸6分鍾或蒸至凝 結。 燉蛋很講經驗，尤其是時間和火候要控製得好，早了中間不熟，遲了外面又會太老，所以客人每次煮的時候就像碰運氣。但是明明這樣難，客人又經常做，就是因為材料太普通了，就是雞蛋+水+糖，隨手就有了，但是這個搭配做起甜品來偏偏又不是太好做，所以真的是「看似平凡實不平凡」呀！
二、基本材料：雞蛋、熟豬油、蝦米、干貝、火腿丁、鹹肉丁
特點：北方家常菜餚,成菜色澤乳黃,松軟滑嫩,清香滑口,老少均宜.
原料：雞蛋3個,熟豬油20克,蝦米,干貝,火腿丁,鹹肉丁各15克.
烹飪方法：將雞蛋敲入大碗中打散,加入蝦米,干貝,火腿丁,鹹肉丁,精鹽,味精,蔥花後調勻.在碗中徐徐加入300克溫水,邊加邊攪動,最後放熟豬油,入鍋隔水蒸,約10分鍾即可.
做法二
牛奶燉蛋
各式燉蛋
各式燉蛋(8張)
材料：雞蛋一個、牛奶200ML（鮮奶或者奶粉都可以）、水適量（如果是用奶粉就要加水）、糖適量（按個人口味）
做法：先用大半碗溫水（200ML）把奶粉泡好（鮮奶可不用 做這過程），加入雞蛋，再加入適量的糖，攪拌至雞蛋和牛奶都混合一起，糖也溶化，把碗放入蒸籠中蒸熱，再把牛奶倒入碗中蒸10分鍾，就可關火取出，待放涼後便可食用。
做法三
南瓜燉蛋
原料:半個小青南瓜,一個雞蛋
做法:南瓜洗凈,切開,去籽.用一個小鍋放南瓜,加水到南瓜的一半高度.煮到南瓜基本熟了,大概25分鍾.再打一個雞蛋到南瓜中心,在煮4-5分鍾或到蛋黃凝固到你最喜歡的軟硬度就好了.吃的時候不要把湯倒掉,可以直接喝,或是存起來做湯用.
花樣:吃的時候放點鹽到雞蛋上,或者當甜品的時候,撒點蜂蜜也不錯.
熱量:100克小青南瓜34卡路里、9克碳水化合物、2.6克纖維。
做法四
蛤蜊燉蛋
原料：蛤蜊、雞蛋、蔥花
調味料：鹽、濕澱粉、油（少許）、料酒
燉蛋做法：
1.蛤蜊洗凈，放入開水鍋（水中放一點料酒）焯至殼開，在煮蛤蜊的水中晃動漂去雜質，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的湯倒入湯碗中，讓湯沉澱一下。
燉蛋
燉蛋
2.雞蛋液、濕澱粉、鹽打散，將沉澱過的煮蛤蜊的湯倒入蛋液中（倒的時候要慢點，別將沉澱的雜質也倒入）劃勻，先撒少許蔥花，淋一點油，上蒸鍋蒸至6-7成熟（也就是說，最上面的蛋液還沒凝結），這時將蛤蜊碼入蛋液中，再繼續蒸熟。最後撒入剩下的蔥花即可上桌。特點：味道鮮美,營養豐富,富含各種礦物質,有豐富的蛋白質,膽固醇也有很多，老少皆宜。
『叄』 做雞蛋羹時需要放哪些調料
做雞蛋羹需要的調料：鹽、生抽、蔥花、香油。
具體做法如下：
1、雞蛋打入碗里，加一點點鹽打散
備註：雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質；具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老、美容護膚的作用。
『肆』 煮的雞蛋怎麼調味好吃
煮的雞蛋可以蘸醬油吃。也可以泡在牛奶燕片麥麥片里吃。或者是沾番茄醬都可以。或者拌在蔬菜沙拉里吃，放一點橄欖油或者咸鹽。
『伍』 雞蛋是日常生活常吃的食物，雞蛋加哪些調料好吃
雞蛋是一種常見的食物，營養價值很高，不論老人、小孩，還是成年人都很喜歡吃，它也適合各類人群食用。
水煮雞蛋營養最高，因為在烹飪過程中，雞蛋殼沒有打開，雞蛋的營養完全保留在雞蛋殼內。這樣做出來的雞蛋最有營養。水煮雞蛋也很好吃，涼水下鍋，水開後小火煮8分鍾左右。煮好之後將雞蛋放在涼水中，稍微冰一下雞蛋殼，雞蛋殼就很容易剝下來了。
雞蛋的做法非常多，除了煮著吃，還可以做雞蛋羹。把雞蛋放到碗里，加鹽和溫水打散，然後用濾網把浮沫去掉。鍋里加水煮開，雞蛋碗蓋上保鮮膜，然後扎幾個孔，上鍋蒸大概10分鍾，雞蛋羹就蒸好了。食用的時候，在雞蛋羹上倒一點生抽和香油，味道鮮美，口感爽滑。
雞蛋在市場上非常常見，吃法也多種多樣，所以一直深受人們的喜愛。
『陸』 煮雞蛋蘸什麼調料好吃
蒜泥拌雞蛋
食料：
雞蛋3個；小米椒1個；大蒜5瓣；青尖椒2個；蒸魚豉油適量；香醋適量；香油1茶匙；白糖少許；食鹽少許。