把蝦仁放到鍋里炒出味兒的，然後添湯再把豆腐放里燉就可以了。
⑵ 大蝦燉豆腐的做法，大蝦燉豆腐怎麼做好吃，大蝦
1.海蝦
2.蔥姜
3.豆腐切塊
4.鍋中加水放點鹽，水開後豆腐焯水
5.鍋中加油煸炒蔥姜
6.然後放入豆腐煎到金黃，（覺得煎鍋豆腐煎的好）
7.煎好的豆腐倒入炒鍋，放點鹽，加溫開水放入大蝦，加鍋蓋燉
8.燉10分鍾，出濃湯汁即可
⑶ 海蝦煮豆腐的做法，海蝦煮豆腐怎麼做好吃，海蝦
主料
鮮蝦
4個
豆腐
500g
輔料
食用油
20g
醬油
10g
精鹽
4g
蔥
5g
步驟
1.食材：鮮蝦、豆腐。
2.用牙簽挑去蝦線。
3.豆腐切成大塊。
4.鍋燒熱放入油燒熱，放入蔥炸香。
5.加入適量清水。
6.放入鹽。
7.在倒入醬油。
8.把鮮蝦放入湯里。
9.在把豆腐放進去大火燒開。
10.在用中小火燉至豆腐蓬鬆蝦熟，剩少許湯汁即可。
11.菜裝盤即可食用。
小貼士
在用中小火燉至豆腐蓬鬆。
⑷ 蝦煮豆腐的做法
蝦仁豆腐的食材。
新鮮蝦仁，嫩豆腐，生薑，香蔥，澱粉，生抽芝麻油甜面醬。
蝦仁豆腐的做法。
在蝦仁中放入適量的食鹽與澱粉，用手抓拌均勻，腌制備用。
將豆腐切成小塊，香蔥切成段，生薑切成絲備用。
將蔥段與姜絲放入碗里，加入適量的水，再加點生抽，甜面醬，食鹽，芝麻油，攪拌成碗汁備用。
鍋中燒熱之後倒入食用油，然後下入豆腐塊輕輕的推動的鍋子，兩正反兩面都微煎一下。
然後倒入碗汁，加蓋煮5分鍾使豆腐入味，然後將蝦仁倒入，等到蝦仁煮成紅色的時候，就可以關火。
最後加點雞精提鮮即可出鍋。
⑸ 豆腐和蝦怎麼做好吃
想要做出好吃的豆腐和蝦，我個人的作法是先將蝦線取出在去蝦頭用水洗凈，切幾片姜因為蝦是寒性食品、在放點蔥段和蝦起淹制幾十分鍾，後把鍋放油熱後將蝦和調料一起炒出香味，少放點食鹽在把豆腐用刀切成小塊放入鍋中燉先大火開鍋後小火燒二十分鍾後收汁記可。
⑹ 大蝦豆腐煲怎麼做好吃
食材明細
對蝦8隻
嫩豆腐1塊
蘑菇120克
火腿100克
胡蘿卜50克
姜10克
蒜10克
料酒1匙
鹽3克
香菜適量
大蝦豆腐煲的做法步驟
1
准備食材：對蝦剪去須，背部開刀去除黑線，火腿切薄片，嫩豆腐切塊，蘑菇切片，胡蘿卜削皮切片。
2
炒鍋燒熱油，爆香姜蒜後放入蝦，爆炒至轉紅色，盛起蝦待用
3
炒鍋爆香火腿片，加入料酒
4
放入蘑菇片翻炒一下。
5
放入1.5升清水，燒開後轉小火煲15分鍾。
6
放入豆腐塊和胡蘿卜片，煲8-10分鍾。
7
再放入炒過的對蝦煮沸，並放適量鹽調味，撒上香菜或者蔥粒即可。
⑺ 蝦子豆腐怎麼做好吃，蝦子豆腐的吃法
材料
用料主料：蝦子
輔料：北豆腐
調料：鹽、蔥、糖、水澱粉、香油、醬油、雞精、食用油
做法
1．將豆腐切成小塊用開水焯一下撈出放入盤中，蝦子泡好控干水分，蔥洗凈切成末；
2．坐鍋點火倒油，油五成熱時，放入蝦子、蔥末炒出香味倒入盤中；
3．坐鍋點火放入油，油熱倒入炒好的蝦子、豆腐塊、糖、鹽、醬油、香油、雞精，開鍋後用水澱粉勾薄芡，炒勻出鍋即可。
小訣竅
特點
味鮮、適口、軟脆。