A. 茴香苗餃子餡的做法大全
喜歡吃餃子，有菜有飯，熱熱乎乎，吃飽後再用一碗帶有麥香的餃子湯來「添縫」，瞬間覺著房價離我是天涯之遙、隔壁的性感的小芳也就那麼回事、錢包的癟鼓與我何干... ...一切煩惱在腦後淡忘 用茴香苗調餡包餃子，這活兒，山東人最喜歡干。茴香陷餃子，想起來都是饞的不行不行的，那啥，家裡的，還不趕緊的去買茴香苗，包餃子啊！
主料
B. 茴香苗肉餃子餡的做法
【茴香肉餃子餡】
小貼士
調餡兒的時候可以放入一顆蛋清，可使肉餡兒更嫩
茴香的功效，首先，它可以促進消化。平時，我們多吃一些茴香能夠吸收大量的茴香油，這種物質可以刺激人體的腸胃能，加快消化液的分泌能夠促使胃腸的蠕動，可以讓胃腸的消化能力明顯提高。平時他最適合那些消化不良和胃腸功能較差的人群使用。第二個可以行氣止痛，茴香還能加快人體內多餘氣體的排出，能防止積氣腹痛，茴香還能放鬆平滑肌能防止痙攣，他對人類經常出現的胃腸疼痛也有很好的預防和緩解的作用。第三，他可以緩解痛，經茴香能理氣活血，也能止痛，平時女性出現經期腹痛時，多吃些茴香，還能讓疼痛症狀減輕。
C. 茴香苗豬肉餡怎麼調好吃
生活起居中，我們我國的人都喜愛吃粽子，感覺水餃是共青團員的代表，無論是在南方地區還是在北方地區，過年吃餃子是一種風俗習慣，由於具備闔家團圓和諧的實際意義。餃子的包法有很多種多樣，也非常簡單，水餃餡也是有很多種多樣，大部分的盆友都較為喜歡吃餃子餡，那葷香苗豬肉餡餃子怎麼做呢？下邊詳細介紹幾類葷香苗豬肉餡餃子的作法。
葷香苗豬肉餡餃子？
原材料：小麥麵粉、肉餡、米酒、鹽、味精、五香粉、香油、芝麻油、魚露、小茴香；
流程：
1、往餃子餡里添加米酒、鹽、味精、五香粉、香油、芝麻油、魚露；
2、用筷子沿著一個方位不斷的拌和，拌和的另外能夠 加些水；
3、放生抽，拌和至濃稠就可以了，隨後放進姜蒜末；
4、把小茴香剁碎，放肉拌好的肉餡兒中；
5、攪拌均勻了，提前准備做包子皮，做餃子；
葷香苗豬肉餡餃子？
1小麥麵粉用500克水揉面，水裡加少量食用鹽以避免 餃子煮熟後黏連。合好面放進器皿中蓋上餳十分鍾。
2小茴香清洗晾曬或用廚房紙揩乾，防止拌餡的情況下出水量影響製成品的細嫩度和口味。
3姜蒜末切完預留。
4將切完的姜蒜末添加肉沫中拌和，倒進米酒、生抽醬油、食用鹽、味精、芝麻油再次拌和至粘稠。
5將小茴香剁碎，倒進餃子餡盆里，在與肉沫拌和以前現將小茴香用植物油攪拌均勻，為了把小茴香的水份包囊住不許其遇鹽沖出水份。
6把面揉開，揉成條，揪成尺寸適度的包子皮。擀成餃皮裝大餡包成元寶形水餃。
7沸水入鍋，煮約三分鍾，水餃凸起改文火30秒就可以撈起來。一盤熱騰騰，滑爽滑的茴香餃子就搞好了。
上邊便是有關葷香餡餃子的做法，簡易又美味。愛吃粽子的盆友能夠 依據自身喜歡吃的口感去做，在平常沒事兒的情況下還可以自身試著一下別的新鮮的口感，在搞好水餃以後，能夠 蒸著吃，煮著吃，煎著吃這些，能夠 依據自身的愛好去挑選。
D. 茴香餡餃子怎麼調餡好吃
1、肉餡事先用黃豆醬油腌制一晚
2、茴香苗摘好控干水分切好，用籠布把茴香苗餡攥干水分
3、准備一個大盆，將茴香苗餡導入盆里，加入肉餡，加入蔥末、五香粉、鹽、味精、鹽，最後倒入花生油，
4、攪拌均勻，聞到餡料的咸香味或嘗少許，即可判斷餡料的鹹淡程度
5、最後倒入少許香油即可
我們家都是這么調的，希望能幫到你呀~~
E. 誰知道茴香苗餡的水餃怎麼調餡呀
茴香苗豬肉餃子的做法
餃子面團：麵粉300克、涼水170克
餃子餡：豬肉250克、茴香苗200克、
調料：花椒粉5克、生薑末5克、生抽5克、鹽5克、植物油20克
1.先和面，豬肉剁成餡，在肉餡上加花椒粉、鹽、生薑末、生抽
2.把植物油燒開到在肉餡里，然後攪拌均勻，把切好的茴香苗到進來拌均勻，餃子餡就做好了
3.餃子餡調好後，面也醒好了，先把面團揉十分鍾左右，揉成光滑的面團，分割成小劑子
4.把劑子挨個按成扁圓形狀，擀皮包餡
5.對折捏好，雙手攥出餃子形狀
F. 茴香餡餃子怎麼調好吃
今天又帶著餃子來了，俗話說得好「好吃不過餃子」，冬天吃餃子，我家最愛做茴香餡的，茴香性溫，不僅能調虛寒，也能調實寒，外咸寒邪的時候，吃茴香可以散發風寒，很適合體質虛寒、平時比較怕冷的朋友食用，我媳婦就特別怕冷，經常手腳冰涼，所以每到寒冷的冬天，不管茴香多貴，我都會經常買回來包餃子給媳婦吃。
嘮叨幾句：
1.不管包什麼餃子，和面的時候加入一個雞蛋和適量澱粉、鹽，可以使餃子皮更有韌性，做出的餃子皮透明好看。
2.調茴香餡餃子時，不要加香油和五香粉等香辛味重的調料，會掩蓋茴香本身的香氣。
3.調茴香餡餃子時，加入雞蛋能鎖住肉的水分和營養成分不流失，做出的餃子鮮美又多汁，加入烤肉醬調餡才香味濃郁，多汁還不油膩，會使茴香味更濃郁，還不膩口。
4.肉餡加入調味料攪拌上勁後，放入冰箱能使肉餡遇冷凝固，包的時候不出水，煮出的餃子又多汁。
G. 素餡的茴香苗餃子怎麼做好吃又簡單，做法
步驟
1.茴香苗擇洗干凈，晾乾水分。麵粉和成柔軟適度的面團餳著備用。
2.花椒、生薑用水煮開晾涼後撈出花椒和生薑。
3.把花椒生薑水澆入豬肉餡中，邊澆入邊攪拌肉餡。
4.因為用茴香苗做餡，肉餡的松軟程度要攪拌成稀糊程度，用筷子挑起肉餡，肉餡能流動的程度最好，不然餃子餡太干，沒有多汁的口感。
5.把茴香苗切碎放入肉餡中，調入熟油、精鹽、醬油拌勻入味。
6.面團餳到柔軟油潤後再次揉勻。把面團揪成小劑子，擀成餃子皮包入調好的餃子餡，捏成餃子
7.包好的餃子下到開水鍋里。
8.中間分多次點入涼水。
9.蓋鍋煮餡開鍋煮皮，待餃子白胖、鼓脹後，即可撈出大快朵頤了
H. 調茴香餃子餡怎麼調餡更好吃
主料
茴香苗 豬肉
餃皮 雞蛋
輔料
鹽適量 生抽適量
料酒適量 食用油適量
茴香豬肉餃的做法步驟
7.包好的餃子煮熟後撈出即可。
小貼士
1.豬肉最好是選用三分肥七分瘦的剁成肉餡口感會比較好
2.我每次調餡時除了加醬油和鹽還會加入少許胡椒粉來給食材去腥增香，（這次沒放胡椒粉，是因為茴香本身就是提味的蔬菜，而且餡料里沒放腥氣很重的海鮮）雞蛋也是每次調餡必不可少的，用雞蛋來代替澱粉會讓肉餡變的不但嫩滑而且更好吃。
3.餡料在攪拌時要向著同一個方向拌，固定往一個方向攪拌可以使得餡料的蛋白質的細胞整齊**，游離出的肌球蛋白在攪拌力的作用下，使球形的肽鏈逐漸伸展並相互連接而形成網路結構，大量水分被包在網路組織中，加強了蛋白質的凝膠作用。這樣餃餡才會更好吃。
4.捏的時候邊上稍沾一些餡料的汁，讓餃皮粘的更牢固，這樣就可以讓餃皮久煮不露餡
I. 茴香苗肉餡餃子怎麼調餡
肉餡按照正常的方法攪拌就可以。
肉餡和茴香苗可以自由搭配。
茴香苗洗凈切碎，蔥剁碎一起放入肉餡里，加入食用油和鹽攪拌均勻即可。
注意別的調料不要放，影響茴香苗的清香味。（獨家秘方菜餡里加入一捏鹼面可以保持茴香苗的綠色）。