A. 茭白炒雞蛋的做法
主料
茭白一根
雞蛋2隻
輔料
薑片2片
精鹽1勺
玉米油35毫升
水小半碗
步驟
1
姜切片。茭白剝掉外殼，切掉一點老的根部。然後切片，然後切絲
步驟2
雞蛋打入碗里，用筷子迅速攪打攪散
步驟3
鍋里倒入20毫升玉米油，開大火。燒熱
步驟4
油溫熱後倒入蛋液，不要翻動！等一面蛋液凝結
步驟5
翻面，將另一面煎熟。然後用鍋鏟，鏟散成塊狀
步驟6
關火盛出備用
步驟7
倒入另外15毫升玉米油。開中火
步驟8
油溫熱下薑片。爆香
步驟9
倒入茭白絲，進行翻炒，1-2分鍾
步驟10
加入一點點清水。炒勻
步驟11
然後倒入之前炒好的雞蛋塊。翻炒1分鍾，轉小火蓋鍋蓋悶煮1分鍾
步驟12
然後加入鹽調味。繼續翻炒30秒
即可出鍋
烹飪技巧
雞蛋可以略炒老一點，用鍋鏟鏟散。再炒茭白絲。2、喜歡蔥花的可以怕點蔥花！
B. 茭白炒雞蛋的做法步驟圖，茭白炒雞蛋怎麼做
主料
茭白4根
青椒2根
雞蛋3個
蔥1根
輔料
油3勺
鹽1勺
步驟
茭白炒雞蛋的做法步驟1.將茭白和青椒切絲備用，蔥切碎。
茭白炒雞蛋的做法步驟2.將鍋中倒入適量油，雞蛋打散炒香炒散倒入碗中備用。
茭白炒雞蛋的做法步驟3.鍋中倒入適量油，倒入茭白絲炒軟。
茭白炒雞蛋的做法步驟4.倒入青椒絲繼續炒熟，灑上鹽。
茭白炒雞蛋的做法步驟5.倒入炒好的雞蛋一起炒勻裝盤即可。
C. 茭白炒雞蛋竅門
食材用料
茭白 2根相剋食物
小雞蛋 5個
小蔥 3根相剋食物
油 少許
鹽 2小勺
料酒 少許
耗油 少許
茭白炒雞蛋的做法
1.准備好茭白和雞蛋（這個雞蛋比較小，所以用了5個）
2.將雞蛋打入碗中，加入鹽和料酒
3.用筷子攪拌均勻
4.鍋里倒入少許油，倒入蛋液
5.待蛋液凝固以後，用鏟子弄成一小塊一小塊
6.蛋塊盛出，茭白先切對半然後斜切片，小蔥切蔥花
7.將茭白放入鍋中，翻炒片刻，然後加入鹽，料酒和耗油翻炒均勻
8.然後加入少許水煮一煮
9.茭白變軟之後，放入蛋塊和蔥花，翻炒均勻
10.盛出
D. 雞蛋炒茭白怎麼做好吃
主料茭白4根青椒2根雞蛋3個蔥1根輔料油3勺鹽1勺
步驟
茭白炒雞蛋的做法步驟11.將茭白和青椒切絲備用，蔥切碎。
茭白炒雞蛋的做法步驟22.將鍋中倒入適量油，雞蛋打散炒香炒散倒入碗中備用。
茭白炒雞蛋的做法步驟33.鍋中倒入適量油，倒入茭白絲炒軟。
茭白炒雞蛋的做法步驟44.倒入青椒絲繼續炒熟，灑上鹽。
茭白炒雞蛋的做法步驟55.倒入炒好的雞蛋一起炒勻裝盤即可。
E. 茭白能炒雞蛋嗎
茭白炒雞蛋
用料
雞蛋 2枚
茭白 150g
紅椒 少許
蔥末
鹽
雞精
茭白炒雞蛋的做法
雞蛋加少許鹽攪勻，茭白颳去皮切絲，紅椒切末
鍋內燒熱油，炒熟雞蛋搗碎盛出備用（雞蛋結塊即可，不要炒的太老）
鍋內少許油，爆香蔥末，下茭白炒軟，放入紅椒炒勻加適量雞精，鹽調味，倒入雞蛋翻炒均勻即可
F. 茭白可以炒雞蛋嗎
茭白可以炒雞蛋，跟雞蛋搭配吃。
茭白中含有較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，而雞蛋中的主要成分是蛋白質和膽固醇，這些物質不會相互反應，也不會妨礙相互的營養吸收，因此茭白和雞蛋是可以搭配一起吃的。
2
茭白炒雞蛋吃的好處
茭白味甘性寒，入肝、脾、肺經。解熱毒；除煩渴；利小便。而雞蛋味甘性平，有養心安神、補血、滋陰潤燥等功效。兩者搭配一起吃的話，味道鮮美，富含維生素A、蛋白質，且有解熱毒、除煩渴、利小便的功效，適用於黃疸型肝炎、小便色黃、大便秘結等症狀。
3
茭白炒雞蛋怎麼做
茭白炒雞蛋
食材：250克茭白、3個雞蛋、食用油、鹽、味精。
做法：
1、將茭白去皮切成細絲，進行焯水處理，雞蛋打到碗中，加適量鹽、味精調勻。
2、將炒鍋放在旺火上，倒上油，燒熱，然後放入茭白絲，煸炒。加入適量的鹽和適量水，等熟之後乘入盤中。
3、再把炒鍋放在旺火上，加油燒熱，將雞蛋倒到鍋內，並把炒過的茭白一起放進去炒拌即可。
4
吃茭白炒雞蛋要注意什麼
1、茭白中有比較多的草酸，可能會與雞蛋中的鈣質結合形成難溶性的草酸鈣，所以茭白在炒之前要先進行焯水處理，降低草酸含量。
2、茭白是涼性食物，脾胃虛寒、寒性體質、易腹瀉等人群最好少吃茭白。
G. 茭白炒雞蛋怎麼做
茭白炒雞蛋
原料:凈茭白150克，雞蛋150克，豬油50克，鹽6克，味精2克，蔥花5克。
做法：將茭白切成3厘米長、0.2厘米粗的絲。雞蛋打入碗內，加入鹽、味精調勻。炒鍋放在旺火上，加入豬油燒熱，放入茭白絲煸炒幾下，放入鹽，加少許湯汁，待湯汁收干時盛入碗內。凈炒鍋置旺火上，倒入豬油燒熱，把雞蛋倒入鍋內，放入炒過的茭白一同炒拌，待炒熟時再淋上熟豬油，繼續翻炒數下，裝盤即成。
H. 茭白炒雞蛋怎麼做好吃
1.准備好茭白和雞蛋。
2.將雞蛋打入碗中，加入鹽和料酒。
3.用筷子攪拌均勻。
4.鍋里倒入少許油，倒入蛋液。
5.待蛋液凝固以後，用鏟子弄成一小塊一小塊。
6.蛋塊盛出，茭白先切對半然後斜切片，小蔥切蔥花。
7.將茭白放入鍋中，翻炒片刻，然後加入鹽，料酒和耗油翻炒均勻。
8.然後加入少許水煮一煮。
9.茭白變軟之後，放入蛋塊和蔥花，翻炒均勻。
10.盛出。
I. 茭白炒雞蛋的做法大全家常
主料
14.
裝盤。
J. 如何炒雞蛋茭白
食材
雞蛋三到四個
茭白二到三兩
調料：包括食物油、鹽、蔥等
將茭白外面的皮去掉，洗干凈，並切成粗絲；蔥洗凈，切成小段。
將雞蛋打入一大碗中，加入少許鹽，將將其打散。
將鍋加熱，倒入適量油，將油燒熱後，將雞蛋液倒入，將雞蛋煎成蓬鬆的雞蛋餅，然後用炒菜鏟將雞蛋切成小塊，並盛入盤子里待用。
在鍋內加適量的植物油，將油燒熱後，將茭白絲下鍋，用中火翻炒一分鍾，之後將煎好的雞蛋加入，翻炒幾下，加入鹽和蔥段，再翻炒幾下就行了。
最後就是將炒好的茭白炒雞蛋裝盤即可。
注意事項
鹽不能放得太多，也不能太少，要注意適量。