豆腐乾炒肉
材料
主料：豆腐乾150克，五花肉80克，泡紅椒4個
輔料：蒜苗1棵
調料：食鹽1/2小匙，蒜2瓣，生抽1小匙，白糖1/3小匙，植物油1大匙
做法
1、香乾切片，五花肉切薄片，泡紅椒斜切成圈，蒜苗洗凈切段，大蒜去皮切片。
2、起油鍋，下入五花肉，炒至出油。
3、下入香乾、大蒜片，炒至香乾表面微微變黃。
4、下入泡紅椒、鹽、白糖，翻炒兩分鍾（此時如覺得太干，可放入少許水燜一下）。
5、下入蒜苗，放入生抽，炒勻即可出鍋。
⑵ 豆腐乾炒肉的家常做法
要准備的食材有：豆腐乾，肉，姜，下面就是做法
1.首先把肉洗干凈在切好裝在盤中
2.把豆腐乾切一下
3.接著在准備好的肉上倒入料酒，生抽，澱粉
4.把肉和料酒，生抽，澱粉攪拌均勻
5.鍋燒熱倒入食用油
6.食用油加熱後倒入姜炒一會就倒入攪拌好的肉
7.等到肉炒變色後倒入豆瓣醬
8.等到豆瓣醬炒好後就倒入豆腐乾
9.稍微炒一會就倒入一點水
10.等水煮開後就倒入生抽，鹽，蚝油，等到水快煮干就可以裝起來
⑶ 如何在家製作豆腐乾炒肉
這個只是很普通的家常菜，製作也簡單，主要材料也只有香乾、肉，辣椒三種。建議你在網路上搜索視頻看一下更好。
1、香乾切片，五花肉切薄片，泡紅椒斜切成圈，蒜苗洗凈切段，大蒜去皮切片。
2、起油鍋，下入五花肉，炒至出油。
3、下入香乾、大蒜片，炒至香乾表面微微變黃。
4、下入泡紅椒、鹽、白糖，翻炒兩分鍾（此時如覺得太干，可放入少許水燜一下）。
5、下入蒜苗，放入生抽，炒勻即可出鍋。
⑷ 豆乾炒肉怎麼做
主料：五花肉200g豆腐乾70g蒜苗20g
輔料：食鹽適量調和油適量
步驟step1
准備材料：五花肉切片，豆腐乾切條，蒜苗斜切片
⑸ 干豆腐炒肉怎麼做好吃
食材
250克
干豆腐
100克
肉
1個
辣椒
1大匙
水澱粉
一小匙
醬油
適量
鹽
50克
油
少許
味精
步驟/方法
1.干豆腐切絲備用！不要切的太細，粗一點的話口感會好一點！
2.蔥切花，蒜切茉，辣椒切絲備用！
3.肉切絲備用！最好用干澱粉抓一下，呵呵，我懶了，今天沒用干澱粉抓一下！
4.起鍋，放油，爆香蔥，蒜後，放入肉絲，肉絲發白後，放入少許醬油（老抽）！
5.肉絲炒白後，放入干豆腐絲，大火翻炒後，加一勺水，燉一小會！
6.湯干後，加入辣椒絲快速翻炒，加入一勺水澱粉勾芡，出鍋，裝盤！
注意事項
1.干豆腐不要切的太細，否則炒的時候容易斷，口感也不好！
2.肉絲要用干澱粉抓一下，會更嫩一點！
⑹ 豆乾炒瘦肉怎麼做才好吃
豆乾炒肉絲這樣做，醬香濃郁，做法簡單
豆乾你會怎麼吃？今天買了幾塊錢的豆乾，准備做我最愛的豆乾炒肉絲。這可是一道很經典的下飯菜，首先操作簡單，不用太復雜的工藝。其次口味濃香，香辣美味，搭配上米飯，那可是每頓不剩飯了。
其實這道菜葷素搭配起來，營養超級豐富。再加上蒜苗的提味，蒜香味濃，還有醬香味道，真是香辣美味的一道下飯菜。今天大叔下廚房教你醬香豆乾炒肉，喜歡吃的朋友，動手做起來吧！
瘦肉絲 適量、豆腐乾 適量、生抽 適量、澱粉 適量、料酒 適量、姜 適量、蒜苗 適量、豆瓣醬 適量、鹽 適量、糖 適量
1、首先將瘦肉洗凈後切成絲，用生抽、澱粉、料酒拌均腌制幾分鍾備用即可；
2、然後將姜切末、豆腐乾切條，蒜苗洗凈後也切條備用；
3、接著在熱鍋倒油燒至六成熱，倒入姜絲爆炒出香味後，下豆瓣醬炒出紅油；
4、隨後倒入肉絲大火快速翻炒均勻即可；
5、接著加入切成條的豆腐乾翻炒均勻，加水轉中小火燜5分鍾入味；
6、最後等湯汁收干後加入蒜苗翻炒均勻，在加適量的鹽和糖調味，即可出鍋上桌啦！
好吃又下飯的豆乾炒肉絲，這就做好了，是不是很簡單呢？
小提示
1、肉絲炒的時間不宜過長，容易太老；
2、切的豆乾和肉絲根據你的喜歡來決定寬細，其實越細越入味！
⑺ 豆腐乾炒肉的做法有哪些
前言
這是最常吃的一道家常菜
材料
主料：五花肉500g、豆腐乾100g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蒜苗適量、郫縣豆瓣適量
豆腐乾炒肉
1
熟豬肉，豆腐乾切成片，備用
再准備好姜絲、蔥花、蒜片
2
鍋置火上加色拉接著放醋、少許生抽、白糖和鹽、蒜片油。
3
鍋置火上加色拉油8成熱時放姜絲，然後倒入回鍋肉翻炒，接著郫縣豆瓣、少許生抽、白糖和鹽、蒜片。炒至快熟時加豆腐乾炒2分鍾出鍋。
小貼士
蒜片要後放才香。