⑴ 豆腐的哪一種新做法，鮮香入味還下飯，家人都說好吃
我家偶爾也會來個家庭聚餐，全家一起出去吃飯，有一道菜我是經常點的，這道菜就是家常豆腐。家常豆腐和普通的豆腐有點區別，普通的豆腐口感更嫩，而家常豆腐是煎出來的，再搭配合適的菜，這樣炒出來的豆腐會更加入味，特別的下飯，就算是湯汁拌飯也十分下飯，相信很多人都喜歡這道菜。
9、等到食材都炒熟之後，最後倒入一些澱粉水來勾芡，這樣美味的豆腐就炒出來了，關火直接裝盤就行了，聞著都會覺得很香，吃起來就更加開胃和下飯了。
⑵ 豆腐怎麼做好吃
豆腐是一種營養豐富的豆製品，歷史悠久，含有豐富的蛋白質和微量元素，素有「植物肉」的美稱，家中有老人和孩子的，可以適量多吃一些，豆腐的吸收率在95%左右，在很早的時候，祖先就開始種植大豆，開發出了一系列的吃法，豆腐、豆皮、素雞、豆漿、腐竹、醬油、豆腐乳等，給後人總結了不少寶貴經驗，關於豆腐怎麼做才好吃？還需要注意做好搭配，搭配正確了，才能揮發更大的營養價值，今天分享豆腐最好吃的5種做法，步驟簡單，滑嫩入味，營養補鈣，家人三天兩頭點名要吃。
2、重新上油，下入五花肉片，煎成焦黃，放入青紅椒，蒜末，開大火一起在鍋中翻炒出香味，等聞到辣椒味和蒜味，轉成小火。
3、放入煎好的豆腐塊，加入少許清水，改為中火，翻炒幾下，蓋鍋蓋燜上1分鍾，加適量的醬油上色，少許的鹽、十三香，可以讓豆腐吸收湯汁，大約5分鍾以後，放入小蔥，開大火收干湯汁。
4、一道好吃的家常菜，豆腐炒肉片就做好了，吃起來香味濃郁，下飯下酒，老少皆宜。
⑶ 豆腐怎麼做下飯
超級下飯的家常豆腐
🌟材料： 豆腐一盒，雞蛋2個，木耳，青辣椒，紅辣椒，生抽，老抽，老乾媽豆豉辣椒醬，泡椒，澱粉，糖，雞精
🌟步驟：
step1:豆腐切塊，木耳，青辣椒，紅辣椒切好備用
step2:鍋里放油，豆腐裹上雞蛋液，小火煎至兩面金黃撈出
step3:少量油小火炒香泡椒和豆豉辣椒醬，下木耳和青紅辣椒煸炒
step4:再加入煎好的豆腐塊，糖，雞精，生抽，老抽，一點點水，稍微煮幾分鍾入味
step5:准備一個碗，小半碗水加澱粉攪拌均勻
step6:出鍋前倒入澱粉水勾芡就ok啦
川辣紅燒豆腐做法
豆腐作為食葯兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，在五代時，人們就稱豆腐為「小宰羊」，認為豆腐的白嫩與營養價值可與羊肉相提並論。因此，人們發明了多種紅燒豆腐的做法。今天可多麻麻來分享一道川辣紅燒豆腐，特好吃！
－需要材料－
豆腐300g
辣椒20g
蔥一根
辣醬一勺
水適量
－烹飪步驟－
1
准備食材
2
首先把豆腐切厚片
3
不粘鍋里預熱，倒油
4
下豆腐塊
5
豆腐煎炸至金色翻面
6
反面煎炸至兩面金色
7
盛出備用
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另取一鍋，倒少許油爆香蔥絲
9
下一勺辣醬
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辣醬炒出紅油
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加適量清水
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把炸好的豆腐放鍋里
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大火收汁，因在辣醬很有咸，所以不用放鹽了
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收完湯汁關火即可
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裝盤碼放幾個辣椒段可以了
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真的是很下飯哦
⑷ 豆腐這樣做才簡單又下飯
豆腐在生活中天天都能看見，無論南方還是北方都有，不過南北方各有不同，南方的豆腐易碎，入口即化，口感嫩滑；北方的豆腐不容易碎，吃起來比較有嚼勁，也被稱為老豆腐。南北豆腐的價格相差並不是很大，只是口感上的差別比較大，兩者營養上相差無幾。豆腐的優質蛋白含量很高，可以和魚肉中的蛋白媲美，是植物蛋白中的首位，因此有著「植物肉」的美稱。因豆腐在人體中吸收率很高，吃兩小塊的豆腐就滿足人體一天的鈣量，勝過10碗骨頭湯，真正的補鈣之王，其實很多人都不知道，多吃還能增強免疫能力。
小貼士：
1、豆腐不要選擇嫩豆腐，嫩豆腐出水比較多不容易操作。
2、調味料可根據自己的口味來放，辣椒也可根據自己吃辣的程度來選擇。
⑸ 豆腐怎麼做才下飯
豆腐下飯的做法有很多呀，香辣肉末蒸豆腐就很下飯，辣辣的肉末和豆腐很好吃，還有西紅柿蝦仁煎豆腐和蛋包豆腐也都很好吃下飯，做法都很簡單省事，一點都不難，大家動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【香辣肉末蒸豆腐】
豆腐清洗干凈後切成片，然後將豆腐片碼放入盤中擺好
蔥切蔥花，豬肉剁成肉末，然後將肉末盛入碗中，倒上料酒和醬油，再撒上一點點十三香，用筷子攪拌均勻後腌制十多分鍾
起鍋燒油，將油燒熱後下入肉末，大火將肉末炒得發白後先將肉末盛出來，然後倒上豆瓣醬，大火將豆瓣醬炒出紅油，炒出香味後再將肉末放入鍋中，在放入一點食鹽和白砂糖調調味，翻炒均勻後關火，將其澆入盤中
好吃的蛋包豆腐就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
⑹ 哪種豆腐的做法讓豆腐順滑，湯汁鮮美，開胃又下飯
您喜歡豆腐嗎？平時吃豆腐都是怎麼做的呢？最喜歡豆腐的哪種吃法呢？歡迎大家留言分享！
⑺ 怎樣做豆腐，酥酥脆脆，柔軟多汁，好吃又下飯呢
日劇《家政夫三田園》第二部第四集的僱主山脇家在辦喪事必須要吃齋，但大女兒卻嚷著想吃肉，家政夫三田園便為他們做了這道豆腐排，說冷凍又自然解凍的豆腐，煎出來的味道和口感會很像牛排？看到山脇一家用餐的表情，彷佛真的在吃肉一般，我立馬去買一盒豆腐回家試試看。
實驗的結果發現，冷凍再解凍的豆腐（其實就是凍豆腐），比較容易吸收湯汁，縱使豆腐表面煎得酥酥脆脆的，裡面還是柔軟多汁，加上有黑胡椒牛排醬的加持，讓人產生吃牛排的錯覺，雖不敢說吃起來跟牛排一模一樣，但是真的比一般素食好吃很多。
下次到了吃素的日子，或是不想吃肉的時候，不妨試試看這道偽裝成牛排的豆腐排吧！
⑻ 豆腐怎麼做比較下飯呢
豆腐，咱們生活中吃到最多的豆製品，特點是水嫩Q彈口感好，還攜帶有一股天然的豆香味，吃起來還是相當不錯的，愛吃的人也是超級多。其實豆腐在很久之前就已經誕生，距今已經有了幾千年的歷史，一開始的豆腐其實並不好吃，口感與味道都十分一般，但是經過先民們的不斷改造，現在的豆腐已經是一種絕佳的美食。
【文末小貼士】
豆腐之所以選擇北豆腐，是因為這玩意吃著香氣更足，質地也是偏硬，炒的時候不容易碎掉，成品口感也會顯得比較優秀一些。
⑼ 豆腐怎樣做才比較下飯呢
夏天的天氣一天比一天熱，家裡的人最近都不願意吃油膩的東西，尤其是豬肉，更喜歡吃一些清淡的素菜，但是營養必須要跟上，畢竟家裡的孩子也正在長身體。夏天少吃豬肉，多吃點它，僅2元一斤，味道比肉還香，營養極高！它就是豆腐了。
3. 豆腐不能跟菠菜一起食用，因為菠菜裡面的草酸會與豆腐裡面的鈣離子反應，形成草酸鈣，難以消化，會加重腸胃負擔，還會影響我們鈣質的吸收與合成。
現在你學會做“魚香豆腐”了嗎？你還有哪些關於豆腐的做法也非常美味呢？歡迎在評論區下方留言討論。