1. 瓠子肉餡水餃怎麼做好吃，瓠子肉餡水餃的家
材料
主料：肉糜500g、蔥4g、姜2g、瓠子900g、餃子皮60張；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、香油適量、雞粉適量
瓠子肉餡水餃
1
肉糜加入從薑末，加油，分次加入水攪上勁。我的蔥加多了，一半就夠了。
2. 瓠子肉餡水餃的做法，瓠子肉餡水餃怎麼做好吃
食材
主料
瓠子
1000g
豬肉餡
400g
麵粉
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
味精
適量
香油
適量
步驟
瓠子豬肉餡水餃的做法步驟1
1.
鍋燒熱，倒油，油涼後放肉餡、醬油、蔥沫攪拌均勻
瓠子豬肉餡水餃的做法步驟2
2.
瓠子去皮~去籽
瓠子豬肉餡水餃的做法步驟3
3.
擦絲，
瓠子豬肉餡水餃的做法步驟4
4.
攥干水分放入鍋里
瓠子豬肉餡水餃的做法步驟5
5.
加鹽、味精、香油攪拌均勻
瓠子豬肉餡水餃的做法步驟6
6.
麵粉用溫水和面，最少醒30分鍾，揪成小劑
瓠子豬肉餡水餃的做法步驟7
7.
擀皮
瓠子豬肉餡水餃的做法步驟8
8.
包成餃子
瓠子豬肉餡水餃的做法步驟9
9.
鍋中放水，水開後放餃子
瓠子豬肉餡水餃的做法步驟10
10.
煮好嘍
小貼士
瓠子水分大做餡時一定攥干水分，以免出湯
3. 瓠子餡兒餃子的做法
豬肉瓠子餃的做法
今天的主打餃子是豬肉瓠子餡的，瓠子還是前幾天買的，以前還真沒吃過，放冰箱都忘啦，還好只是外皮不好看了，里邊還不錯。寶媽調餡的時候覺得有點不夠，順手加了個它，沒想到歪打正著了，那個鮮美啊，非常好吃！到底加的啥，往下看哦！
用料
豬肉餡 400g
瓠子 1個
麵粉 適量
旱黃瓜 1根
蔥末 適量
薑末 適量
醬油 適量
鹽 適量
料酒 適量
植物油 適量
白鬍椒粉 適量
做法步驟
1、備好食材。麵粉加水和成餃子面團一旁餳制，瓠子洗凈備用
2、豬肉餡攪入少許水更滋潤，加入蔥薑末、料酒、醬油、胡椒粉、植物油、鹽，順時針攪勻，這樣處理的餡抱團
3、瓠子去皮切開、挖去瓤
4、用擦菜板擦成短絲，加少許鹽殺水
5、攥去水，不要太干，再剁碎一些
6、餡拌到這里，發現有點少不夠吃，加了一根旱黃瓜，也是擦絲剎水，本是無意加的黃瓜，沒想到成品特別鮮美，可以試試，不喜歡的這一步可以省略
7、瓠子和黃瓜順時針拌入肉餡里，餡就做好了
8、面團搓長條
9、揪劑、擀皮
10、包成餃子，留空隙碼好。鍋里水開後下入餃子，三開點兩次涼水就可以出鍋了
4. 瓠子餡怎麼做好吃
瓠子放油炒一下很好吃。
主料：瓠子300g。
調料：食鹽適量、蒜適量、調和油適量。
1、准備好瓠子；
瓠子的營養價值包括如下幾類：
1、增強身體的免疫功能。葫蘆含有蛋白質和多種微量元素，有助於增強身體的免疫功能。同時，葫蘆富含維生素C，可以促進抗體的合成，提高機體的抗病毒能力。
2、降低體內糖分，從葫蘆果肉中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，它們對胰蛋白酶具有抑製作用，從而具有降血糖作用。
3、防癌抗癌。胡蘿卜素在葫蘆果肉中含量豐富，可以防止食用後人體內致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成和人體內癌症的發病率。
5. 瓠子豬肉餡水餃的做法，瓠子豬肉餡水餃怎麼做
1.鍋燒熱，倒油，油涼後放肉餡、醬油、蔥沫攪拌均勻
2.瓠子去皮~去籽
3.擦絲，
4.攥干水分放入鍋里
5.加鹽、味精、香油攪拌均勻
6.麵粉用溫水和面，最少醒30分鍾，揪成小劑
7.擀皮
8.包成餃子
9.鍋中放水，水開後放餃子
10.煮好嘍
6. 瓠子瓜包餃子好不好吃
製作過程:
1.瓠子瓜洗凈，不用刮皮。用擦絲刀沿著四周擦成絲，瓤扔掉不要。
2.擦成絲的瓠子瓜放鹽腌制一下，用布包上擠壓出水分。
3.把擠出水分後的瓠子瓜絲，放到案板上用刀再垛碎一些，方便後期包制。
4.把切碎的瓠子瓜和提前加工好的豬肉餡放入盆中准備調餡（豬肉餡既可以買現成的也可以自己製作）。
做法5：五花肉炒瓠瓜
准備食材如下：瓠瓜600克，五花肉100克，柿子椒1個，紅椒1個，食鹽1茶匙，蔥1根，姜1塊，料酒2湯匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙
具體做法如下：將瓠瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊，紅辣椒、青椒均洗凈切成塊，將炒鍋置旺火上，放油，燒至六成熱、蔥薑末爆香，下五花肉煸出油變白，烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至斷生，再下青、紅椒略翻炒，調味即可
7. 瓠子餃子餡的做法
主料：豬肉餡、瓠子
輔料：蔥薑末、油、味精、鹽
1、瓠子清洗干凈備用。
8. 拌餃子餡時，要不要放蔥姜
每個月都要回一次老家，每次回來都能吃豐盛的一桌子菜，晚上的時候還和家人一起包餃子吃。婆婆是北方人，對於包餃子有一手，所以每次我都跟著婆婆學習，所以我現在包餃子也是比較拿手的。
小貼士：
1、拌餃子餡要注意調料的先後順序，油一定要最後放，因為先放油會使餃子餡不入味。
2、攪拌餃子餡的時候往一個方向攪拌上勁，這樣汁水融合在餃子餡中，吃的時候咬一口都是汁水。
9. 餃子餡里如果不放蔥末會好吃嗎
調餃子餡時，什麼時候放蔥和姜？這可有講究，不然別說餃子不香
雖然說我有這樣的想法，但在吃的時候我還是忍不住想要問她，為什麼我煮出來的餃子沒有那麼好吃？想問她是怎麼調餃子餡的，她笑了笑跟我說，其實在調餃子餡的時候，並沒有什麼太大的技巧，就只是做到了將蔥和姜放對時間，這樣調出來的餃子餡就會非常的香了。
以上就是調制餃子餡的方法，在剁肉餡的時候應該是將蔥和姜一起放到肉餡中，讓它的香味和肉線完美的融合在一起，然後再加適量的調味料調制，這樣包出來的餃子就會非常的香了，大家了解了嗎？
10. 豬肉餡餃子，調餡時到底放不放蔥水或者是花椒水
豬肉餡餃子，調餡時蔥水和生薑水或蔥姜碎一定要放，另外還要放料酒，放這些可以去除肉腥外，還可以增加肉餡的香味。至於花椒水嘛，是根據自己的喜好和口味來放，如果喜歡吃花椒的味道，可以放一些。一般調肉餡都是放蔥、姜、料酒、醬油，按一個方向攪拌至上勁，等到包的時候再鹽攪拌均勻。除了純肉餃子，也可以豬肉餡調好後加點蔬菜碎，做成菜肉餃子，這樣餃子千變萬化，種類很多。比如芹菜肉餡、大白菜肉餡、薺菜肉餡、韭菜肉餡的等等。具體如下：1.豬肉絞成泥和用刀剁成泥，准備好蔥、姜。
2.
蔥、姜切碎或用料理機打成蔥姜水。
3.把蔥姜水或蔥姜碎和料酒、醬油加入肉餡。
4.按一個方向攪拌至上勁
，包的時候再放鹽攪拌。
5.用肉餡可以做成各種餃子，蛋餃、煎餃、水餃等等。