❶ 新鮮豬血怎麼做成血豆腐
自製血豆腐的做法
用料：新鮮豬血適量
1、首先先准備好凝固的豬血（豬血最好購買新鮮的）。
❷ 豬血豆腐怎麼做好吃
豬血豆腐
做法：1、准備；將豆腐和豬血切片，用開水燙過殺菌。蔥切段，姜切絲，紅辣椒切絲備用，還要准備少量水澱粉。
2、油開後將姜絲辣椒絲下鍋炒香後再放入切好的豆腐和豬血，略炒幾下，加一點點醬油繼續炒（炒的過程下手要輕以免弄碎豆腐和豬血）醬油炒勻後添一碗水蓋上鍋蓋大火燉，燉到剩少量水時開鍋加入鹽，雞精，蔥段翻炒幾下再加入水澱粉，湯汁收干後即成。
（豬血是在超市買的正規廠家的盒裝豬血）
❸ 正宗血豆腐怎麼做
血豆腐大家都聽過，但是不一定知道正宗血豆腐的製作方法，其實血豆腐的製作工序很簡單，只要經過准備好食材、瀝干揉捏、靜置、控制好火候以及最後的出爐就可以了，這種做法不僅方便易學，而且吃起來健康又美味。
一、准備好食材：
購買好以上分量的新鮮豬血，豆腐，待水分瀝干；將肥肉打成肉沫，不用太細。准備一個大盆、竹篩子或長木板。
二、瀝干揉捏
將瀝幹了的豬血、豆腐、肥肉沫一起倒入盆內，撒入花椒，食鹽，醬油（可有可無），然後用洗凈了的雙手放入盆內揉捏，不停的揉捏均勻為止。此時可以用舌頭嘗試下鹽度，不夠再加。
三、靜置
將揉好的半成品的裝入到若干個小碗內，待7成干後，將其倒入到竹篩子內或木板上，均勻放置，待放置略干、豆腐不變形，穩固的時候就可以拿到炕上熏烤了。
四、火候控制。
根據熏烤的高度來控制火候，煙盡量少，火力覆蓋面盡可能大，然後一個星期後，給血豆腐翻個身，目的是為了全面熏烤到位，從半成品到成品這個階段大概需要兩個星期左右。
五、「出爐」。
兩個星期後，血豆腐已經變得黑球球的了，用手按在上面感受一下，看看如果變硬了些，而且能夠輕易拿出而不鬆散，才能算成功。接下來就可以享用了。
至於怎樣享用？我想大家都會，直接將血豆腐洗凈，蒸著吃，煮著吃都可以，把它切成片，沾上辣椒水，味道更鮮美。血豆腐的製作過程是不是很簡單呢？你會了嗎?
新農人已經是現在社會面對的一個很現實的問題，面對新農人的出現漸漸地農村變成了現在很多農業開發的主要戰場。很多電子上去企業都開始進行新農村的建設，面對農業產品的滯銷和農業產品的生產不規范。現代擁有農業研發經驗的都進入到農村進行新農村建設，不斷進行農業新產品開發和農業新產品改革！
❹ 豬血豆腐怎麼做好吃法
青椒1個豬血300克胡蘿卜1個輔料鹽2克生抽5克油10克雞精2克
製作方法2.先炒胡蘿卜和青椒
3.放鹽早入4.炒斷生
5.放進豬血丁，炒豬血覺的先將豬血過開水，去浮沫
6.淋上生抽炒勻7.炒片刻8.撒上雞精9.放點十三香
白蘿卜洗凈，切塊。
豬血切開，用熱水焯過，撈出備用。
鍋洗凈放入食用油，油熱後放入蔥爆香，然後放入蘿卜塊。
放入老抽炒均勻，炒出蘿卜的香味。
然後放入豬血炒一會兒，加入鹽、味精、香油調味。
盛入盤中即可食用。
豬血用熱水焯過，很容易熟。
1、取1塊豬血，清洗干凈後，放在盤中。
2、把豬血先切成片狀，然後再切成小塊狀，放在盤中。
3、把蘿卜先切成片狀，然後再切成小塊狀，放在盤中。
4、洗鍋，點火，在鍋中加入5ml左右的油，把火調到大火擋。
5、在鍋中的油燒到六成熱的時候，把盤中准備好的豬血倒入鍋中。
6、把豬血平鋪在鍋底炕一會兒後，然後再翻個面。
7、在鍋中的豬血炕好的時候，把豬血盛起，裝入盤中。
8、然後，把盤中准備好的蘿卜倒入鍋中，翻炒幾下。
9、把蘿卜片平鋪在鍋底炕一會兒，然後翻炒幾下。
10、在鍋中的蘿卜片變色的時候，把盤中的豬血倒入鍋中，翻炒幾下。
11、然後，在鍋中加入50ml左右的水，蓋上鍋蓋。
12、在鍋中的水快燒乾的時候，加入1勺南德，翻炒幾下，讓南德和菜混合均勻。
13、然後，再加入1/3勺鹽，翻炒幾下，讓鹽和菜混合均勻。
14、盛起，裝入盤中。
❺ 怎麼樣做豬血豆腐
豬血能消除腸內脹氣，通利大腸，而且富含鐵質，可以防止缺鐵性貧血。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。
豆腐亦可用於食療，具有一定的葯用價值。如蔥燉豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次；鯽魚與豆腐共煮，可治麻疹出齊尚有餘熱者，也可用於下乳；蔥煎豆腐，可用於水腫膨脹；豆腐蘿卜湯，可用於痰火吼喘；豆腐紅糖共煮，可用於吐血等。
材料
主料：豆腐200g、豬血200g；
輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽1g、食用油適量、料酒適量、雞精1g
豬血豆腐
1豆腐和豬血洗凈切好備用。
2將豆腐和豬血用開水焯一下。
3蔥，姜，大蒜切好備用。
4將姜絲爆香，然後將豆腐和豬血放入熱油鍋中翻炒。加點料酒。
5放水煮，等煮得湯汁變濃的時候再放點鹽。
6入雞精，蔥，出鍋裝盤。
小貼士
鹽要遲點放，因為豆腐和豬血在炒的時候都會出水，要等到水出得差不多了再放鹽。
❻ 血豆腐的製作方法和配料
血豆腐的正確做法，酥軟有彈性，越吃越想吃
第一步：蒸血豆腐
紅色的小網子是連成串的，是當地商家為方便製作血豆腐專門出售的一種材料，鵝蛋形的東西就是血豆腐，豆腐外面被菜葉包裹著，很漂亮。摘掉網子，我們需要先入鍋蒸上20 分鍾，等菜葉變軟才能順利剝掉，同時，血豆腐也蒸的軟軟的，很有彈性。
血豆腐的正確做法，酥軟有彈性，越吃越想吃
第二步：剝菜葉
蒸好後，就可以剝菜葉了，取下鍋蓋的時候，一股濃濃的香味撲鼻而來，忍不住趕緊下手，等不及要吃了。
血豆腐的正確做法，酥軟有彈性，越吃越想吃
剝掉菜葉的血豆腐，顏色呈酒紅色，如果是煙熏過的，顏色就是黑色。
從表面上能很清楚的看出五花肉，而豆腐的顏色變成了紅色，看上去就不是很清楚。
血豆腐的正確做法，酥軟有彈性，越吃越想吃
第三步：切血豆腐
切開血豆腐後就能清晰的看見肉和豆腐了，已經混為一體，白色的是肥肉。
血豆腐的正確做法，酥軟有彈性，越吃越想吃
將豆腐一分為二後，分別切成2至3厘米的薄片，因為血豆腐腌制時間有3個月了，所以不會一切就碎，如果時間腌制不夠，血豆腐就會散掉，不成形狀，口感也不好。
血豆腐的正確做法，酥軟有彈性，越吃越想吃
第四步：准備輔料
在我們當地有用酸辣椒炒血豆腐的習慣，所以，要准備一小碟酸辣椒。其他的輔料有老薑、花椒、芝麻、大蒜葉、干辣椒。
血豆腐的正確做法，酥軟有彈性，越吃越想吃
第五步：炒血豆腐
1.鍋中放適量油，油熱後，下花椒、干辣椒和老薑炒香。
血豆腐的正確做法，酥軟有彈性，越吃越想吃
2.放血豆腐，煸炒2分鍾。
血豆腐的正確做法，酥軟有彈性，越吃越想吃
3.放酸辣椒，酸辣椒放下炒熱立即與血豆腐混合。
血豆腐的正確做法，酥軟有彈性，越吃越想吃
4.轉小火，放進適量紅薯粉和清水，小煮2分鍾，讓血豆腐變得更軟更入味，表面順滑，增香增味。
血豆腐的正確做法，酥軟有彈性，越吃越想吃
5.鍋底留一些湯汁，下蒜葉和芝麻，翻炒均勻，滴入適量醬油和味精、雞精，即可出鍋。
血豆腐的正確做法，酥軟有彈性，越吃越想吃
裝盤後的血豆腐，顏色鮮艷，入口香軟，還伴著淡淡綠葉清香，混合著蒜味，些許麻香，回味無窮。
血豆腐的正確做法，酥軟有彈性，越吃越想吃
血豆腐是玲子家自家腌制的，所以鹹味不重，鹽放的恰到好處，如果買到市面上的血豆腐，鹽重，需要翻炒之前焯水兩次，將多餘的鹽味煮出，不過，煮過的血豆腐口感可就大打折扣了，還是原汁原味最好吃。
❼ 豬血和豆腐怎麼做好吃
【豬 血 炒 豆 腐】
食材用料：
嫩豆腐 一盒、豬血 400克、油 適量、鹽 適量、
蔥花 適量、薑蓉 適量、蒜蓉 適量、辣椒醬 一湯匙、雞精 適量。
做 法：
豆腐切塊備用；
豬血切塊備用；
蒜蓉，姜容，蔥花，辣椒醬備用；
熱油鍋下蔥花，薑蓉，蒜蓉爆香；
加入辣椒醬，給鹽；
放入豆腐塊；
加入豬血；
攪拌均勻煎至熟（中小火）；
成品，撒上蔥花。
【 豬 血 豆 腐 湯 的 】
食材用料：豬血 150克、豆腐 半塊、蔥 一根、姜 3片、澱粉 適量、瘦肉 100克、
油 適量、鹽 適量、雞精 適量、生抽 適量、胡椒粉 適量、料酒 適量。
做 法：
准備好所有食材；
豆腐切小塊；
豬血切小塊；
瘦肉切絲，用鹽和雞精腌一下；
調一碗薄薄的水澱粉備用；
鍋里水燒開放入豆腐和豬血焯一下撈起備用瀝干；
凈鍋放適量油下入薑片小炒加入適量清水，下入瘦肉絲煮開，下入豆腐和豬血調入適量鹽，雞精，生抽滴幾滴料酒；
勾薄芡；
最後下入蔥段灑適量胡椒粉即可；
完成，裝盤。
小 貼 士
豬血豆腐湯不勾芡也可以。
❽ 豬血豆腐是怎樣製作成的
血豆腐製作
血要添
點水稀釋
比較嫩
用筷
順
針攪
血筋纏
填
自
喜歡
作料
鍋蒸
雞蛋腦
做
相似
另
種
直接等
凝固
切塊直接放
菜鍋
面煮熟
口
加
水
嫩