㈠ 豬血怎麼做最嫩最好吃
用豬血熬湯的人很多，如果處理不好，就會有腥味。如何煮豬血嫩也是一個訣竅。今天，我來分享一下韭菜炒豬血的做法。按照我的習慣，豬血香而嫩，但不腥。很簡單。讓我們看看！
第八步：把煮熟的豬血放下來，放入適量醬油，繼續炒至味道鮮美。
第九步：最後把蒜葉放進炒鍋里，這樣辛辣爽口，開胃又米飯，我吃了兩碗飯，喜歡我的朋友可以按照我的方法做！
㈡ 豬血怎麼做才嫩
其實我們農村中學都是來灌面腸的，那個也是很美味的農村的美食殺豬菜，但是我還是很想念爸爸做的正豬血，感覺裡面放幾個雞蛋倒入豬血，這個也是非常美味的家庭美食，這個蒸豬血沒有太大的區別步驟，只不過一定要看好火候。
㈢ 豬血可以和什麼菜搭配怎麼做好吃又簡單
材料
豬血200公克珠貝5~7顆豬絞肉30公克白米半量杯雞蛋1顆姜少許青蔥適量油條適量鹽適量白鬍椒粉少許
做法
5因為豬血很快熟，所以大概5分鍾左右，將蛋汁淋入，攪拌均勻後就可以關火。趁熱盛到大碗，放上油條，灑入蔥花，就可以開始享用。
㈣ 豬血的做法
青椒炒豬血
材料：
豬血500g、紅綠青椒兩只、大蒜花一根、食用油適量、料酒適量、鹽適量、味精適量、白砂糖適量、海天生抽適量、鎮江香醋少許
製作過程:
1. 豬血切小塊，用清水洗凈。
2. 鍋中放入適量食用油熱鍋，倒入豬血。
3. 翻炒片刻，倒入料酒適量。繼續翻炒一會。
4. 加入適量生抽繼續翻炒。
5. 待豬血半熟後，加入鹽，味精。繼續翻炒。
6. 加入白糖，稍微多點，甜一些好吃。
7. 加入青椒。翻炒均勻
8. 倒入少許香醋，繼續翻炒至熟。
9. 起鍋前加入大蒜花。翻炒均勻。
10. 起鍋！
豬血瘦肉熗
材料：
豬血100克、清水（骨湯）500克、小白菜菜1棵.瘦肉50克.姜2片、蔥葉，香菜少許
製作過程:
1. 倒入骨湯，待沸
2. 加入剛捏過澱粉的瘦肉片、豬血塊
3. 待沸後加入青菜，鹽，蔥葉，香菜，即可出鍋
甘肅血饃饃
材料：
五花肉200克.土豆1個.胡蘿卜1根.木耳30克.雞蛋1個.小蔥少許.生薑1塊，大蒜2瓣、生抽15毫升、鹽適量、花椒粉少許、十三香少許、干豬血若干、蔬菜隨意配料.麵粉適量
製作過程:
1. 把干豬血和麵粉和在一起，攤成餅子，打幾個雞蛋哦。然後看自己吃多少，就攤多少餅子。晾涼了就切成菱形。
2. 配菜，我媽一般讓做胡蘿卜，土豆，肯定要有五花肉，剩下的隨意，看自己愛吃啥菜，就可以配料啥菜。
3. 雙鍋齊下，把菜先炒出來！
4. 最後把菜混合，把血饃饃放入，放點調料，就可以出鍋了。不要太多，會干鍋哦！
糯米血腸
材料：
糯米四碗.豬血500ml.蔥末依個人口味適量.薑末同上、干白菜同上、鹽、味精、花椒面.五花肉末適量
製作過程:
1. 調味，所有食材都放到血里拌勻
2. 用自製漏斗往豬大腸里灌米和血
3. 成品。
4. 煮熟。煮的時候一定要先提著兩頭，左右搖勻腸里的豬血，燙一會，再整根下鍋煮熟。
蒜苗炒豬血
材料：
豬血1塊.蒜苗250克.大蔥適量、鹽少許.辣椒1個.姜4片、花椒少許、油適量
製作過程:
1. 鍋內熱油，加入蔥花、姜絲、花椒、辣椒炸鍋，加入約一碗水，再撈出配料（方便吃的時候不用再挑揀）
2. 放入豬血，蓋蓋煮5-8分鍾
3. 加入蒜苗翻炒，再加入適量鹽翻炒，出鍋
4. 完成！
毛血旺
材料：
豬血300克、毛肚2包.魔芋粉絲200克.豆芽100克.豆腐皮100克.青蒜6克，大蒜7-8粒、花椒10-15粒、辣椒粉適量、花椒粉適量、蔥花，蒜苗花適量.火腿適量.姜適量、香辣醬一大勺
製作過程:
1. 血旺切小塊，過水。（水裡加點鹽和料酒）
2. 毛肚過水。
3. 魔芋粉絲過水。
4. 鍋里熱油，爆香姜蒜碎，辣椒段和花椒粒。然後炒香醬汁和火腿粒。下豆芽略炒，加水煮開後下血旺，毛肚魔芋粉絲和青蒜段。煮至入味。
5. 調入適量雞精起鍋，表面撒上辣椒面，花椒面，蔥花香蒜碎，嗆熱油，可以來吃了！
㈤ 豬血怎麼做才嫩
豬血得吃法太多了，煎炒烹炸，燜溜熬燉無一不可。不過一般來說，家常得做法還是比較多得體現在炒和燉上。
第一道：
熱拌豬血 ：郫縣豆瓣剁碎，豆豉剁碎，泡椒切碎，蔥姜蒜切末。鍋內放油燒熱，下郫縣豆瓣，豆豉，泡椒炒出香味，下一半的蔥姜蒜炒香。加入清水，調入鹽，胡椒粉，料酒，大火燒開後小火燉幾分鍾製成紅湯。將豬血清洗干凈，切成小方塊放入紅湯內，大火燒開後保持小火燉2分鍾，撈出豬血到大碗中。另取一個小碗，先加入小半碗紅湯，在放入醬油，醋，辣椒油，另一半蔥姜蒜末，少許糖，花椒粉，胡椒粉，油炸花生，芹菜丁拌勻即可。
想要豬血滑嫩，必須加快烹飪速度。趁豬血一不注意就把它燒熟得同時，又能保持它得滑爽。但由於入味不夠，必須需要補味。這時候，勾個芡就可以讓湯汁完全得趴在豬血上，在保持滑嫩得同時，還給豬血以濃厚得滋味。所以，豬血好吃得第二個秘訣就是大火快炒後勾芡。
㈥ 鮮豬血怎麼做好吃
1、豬血切小塊；
2、泡椒切碎；
3、酸菜切絲；
4、泡姜切片；
5、大蒜切末備用；
6、鍋中倒入適量水，燒開後放入豬血，焯水1分鍾，撈出待用；
7、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
8、放入郫縣豆瓣炒出紅油；
9、放入泡椒、泡姜、酸菜、蒜末，炒出香味；
10、倒入適量清水；
11、熬制三分鍾；
12、放入鴨血煮五分鍾，至豬血入味；
13、調入白糖半勺，雞精半勺；
14、拌勻即可，完成。
希望能幫到你！望採納！謝謝！
豬血
㈦ 怎麼做豬血比較好吃怎麼做營養價值比較高
豬血我平時很喜歡吃，它的營養比較豐富，含有鐵、鈣、磷、鈉、鉀、蛋白質、多種維生素等對人體有益的營養成分，有著預防缺鐵性貧血的功效
豬血一般都是豬血豆腐和鮮豬血，都很好吃，做起來也不算困難，我比較喜歡做豬血燒豆腐、豬血粉條湯、豬血羹等，都很不錯，做起來也挺簡單的，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握
下面我分享一下這這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！
【豬血燒豆腐】
干辣椒剪成小段，韭菜摘好後切段，大蒜切末，豆腐切塊，豬血豆腐切塊備用
鍋中倒上水，撒上一點點食鹽，將水燒開後，分別放入豬血豆腐和白豆腐，將其焯燙三四分鍾後撈出瀝干水分備用
好吃的豬血粉條湯就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
㈧ 豬血炒雞蛋怎麼做好吃
豬血炒雞蛋這個菜基本上沒見過，很難知道到底該怎麼做，真的還沒有吃過也沒有見過，那麼既然你想做不妨你可以試試，但按照本人所想這兩種食材很難放在一起炒。
㈨ 豬血和雞蛋能同食嗎
豬血和雞蛋可以一起吃。
菠菜豬血雞蛋面的做法：
用料
主料：面條(生)150g、雞蛋1個、豬血適量、菠菜適量
調料：食鹽適量、醬油適量、調和油適量
做法步驟：
1.菠菜洗凈切段
2.豬血切成小薄片
3.蔥姜爆鍋
4.添適量的水
5.水半開後打入雞蛋
6.水在開後就下入面條
7.面條煮熟後下入豬血
8.在下菠菜
9.用鹽，醬油調一下味就可以出鍋了
豬血不能和什麼一起吃吧!
1、不能和黃豆一起吃
豬血雖然很好吃，而且做法也越來越多了，甚至在很多火鍋裡面都有吃豬血的，但是豬血不能和黃豆一起吃，因為豬血和黃豆一起吃會引起消化不良的，其實豬血本身就容易消化不良，所以豬血和黃豆盡量不一起吃。
2、和海帶不能一起吃
豬血本身就是容易引起便秘，尤其是孕婦如果本身就有點便秘的話，那就不要吃豬血啦，而豬血和海帶一起吃的時候更是容易引起便秘呢，所以一般情況下吃了豬血之後就要少吃海帶，不然會引起便秘的!
3、不能和何首烏一起吃
其實豬血本身含有的營養十分的豐富，但是生活中還是有很多不能和豬血一起吃的額，比如說何首烏，豬血和何首烏一起吃會引起身體不適，嚴重的還會引起中毒，很多吃過豬血的時候人再吃何首烏容易住院，因為腹痛中毒等症狀，而一般情況下豬血還會引起上火，所以如果春天想吃豬血的話，還是需要吃一點清涼降火的食物搭配吃。