食材
主料
小麥麵粉
2大勺
雞蛋
2個
干蝦仁
10個
輔料
芝麻油
適量
鹽
適量
雞精
適量
胡椒粉
適量
小蔥
1小把
步驟
1.准備好所有材料
2.小蔥和蝦仁切碎，雞蛋打成蛋液
3.大碗里放入2大勺麵粉
4.放入蔥末和蝦仁末
5.倒入蛋液
6.加鹽、雞精、胡椒粉、芝麻油調味
7.拌均
8.邊攪拌邊慢慢地加入水，直至成糊狀
9.平底鍋加熱，放入一點點油
10.加入1大勺麵糊
11.提起鍋，慢慢搖，直到麵糊流滿鍋底
12.小火兩面翻烤，直到餅變的有點透，有點黃
13.出鍋，完成
2. 雞蛋煎餅最正宗的做法
前言
平時早餐一般都是吃煮麵條或者炒粉絲。一般到了星期天，因為老公要睡懶覺，我就隨便做點應付一下自己的肚子，一般我就做簡單易做的雞蛋煎餅。再加上一杯牛奶就是營養又美味的早餐啦
材料
主料：麵粉300g、牛奶100g、雞蛋100g；
輔料：油適量、白糖適量
雞蛋煎餅
1
雞蛋一個，打入牛奶內
2
放適量白糖充分攪拌
3
加入適量麵粉
4
一邊加一邊攪拌至糊狀，我喜歡清一點的，這樣煎起來比較軟
5
熱油鍋，待油開始往上冒熱氣的時候，用勺子舀一勺子倒入鍋內
6
待麵粉糊成型，就用鏟子翻面煎另一面
7
待兩面金黃過一下油。裝起OK
小貼士
喜歡把麵糊發稠一點的，就可以用手搓成圓球壓扁再煎，我這是懶人方法，這樣就不用濕手啦
3. 煎餅雞蛋怎麼做好吃
雞蛋煎餅：
需要的食材很簡單：雞蛋2個，火腿腸1根，小米椒1個，大蒜苗1根；包菜，麵粉，水，辣椒面若干
1、兩個雞蛋打到一個大碗中，加入適量鹽後打散
2、小米椒、火腿腸、大蒜苗切成小段，加入蛋液中，攪勻
3、加入適量麵粉（看自己打算做多少啦）
4、攪一攪，成絮狀
5、慢慢地加入適量的水，不斷攪拌成流動液體的糊狀。麵糊不要太稠（吃起來口感會很硬，不嫩滑），也不要太稀（煎餅不容易成型）
6、加入適量的辣椒面，攪勻
7、包菜切成小段，加入麵糊中，攪勻
8、電餅鐺刷一層薄油（油不要太多哦，不然煎餅無法成型，會變成炒麵糊了）
9、用湯勺從中間開始，再圍繞著中心部分畫圈圈，攤成一個餅狀。我這個形狀比較隨意了，大家可以盡量整成一個圓形
10、觀察煎餅，麵糊基本固定成型，用鍋鏟從邊緣鏟入，煎餅可以移動了，順勢將煎餅快速翻個面
11、用鍋鏟壓一壓煎餅，讓另一面充分受熱。因為那一面有各種食材，表面凹凸不平，壓一下，可以讓食材和面餅充分受熱，熟的快一些，而且食材也不會因為煎得太久而焦了，保持新鮮的顏色
12、煎餅熟了後，放一些川味香辣蘿卜干
13、將煎餅的兩邊，向中間折起，
14、翻個面，裝盤，搞定，是不是很簡單，哈哈
15、開吃，簡直太香了！面餅微微的辣和中間川味香辣蘿卜干中間，是軟糯、滑嫩、噴香的雞蛋煎餅，口感堪稱完美，喜歡雞蛋煎餅的朋友們一定要試試！
4. 雞蛋煎餅是常見的小吃，也適合當早餐，雞蛋煎餅怎麼做更香
雞蛋煎餅是常見的小吃，也適合當早餐，其色香味俱全，是廣大群眾最喜愛的美味食物之一，但是談及其做法，大家可能不了解，那麼下面我就給大家分享其主要的製作方法。
製作過程：將菠菜去根清理整潔，放進開水中焯一下，撈起來控干；將焯過的菠菜放進攪拌器中，拌和成菠菜泥；將菠菜泥倒入一個器皿內，添加小麥麵粉.生雞蛋用筷子調成麵糊；再添加骨湯調為稀麵糊，骨湯要逐漸添加，麵糊要調得稀一些，那樣煎餅果子過軟。炒菜鍋燒開，不加點油，轉中火，盛一勺麵糊倒入鍋中，一面煎熟之後翻過來，直至雙面煎出有點金黃就可以。
5. 怎麼做雞蛋煎餅才好吃
食材明細
雞蛋2個
小香蔥適量
麵粉適量
鹽適量
花生油適量
咸鮮口味
煎工藝
十分鍾耗時
簡單難度
11
小火煎至表面蛋液全部凝固即可。（可蓋蓋燜一會兒）
香蔥雞蛋餅的做法步驟
小竅門
麵粉不要多放，放多了顏色會發白、口感也不好。
6. 雞蛋煎餅的美味做法
雞蛋餅很好吃，平時我在家也經常做這個當早餐或者晚餐。做法很簡單，下面說說我是怎麼做的。
做法一、碗里准備一大勺白面，打一個雞蛋進去，放一點點鹽，加鹽是增加麵粉的筋性，使面更加有韌勁。加適量水攪拌均勻。電餅鐺預熱刷油，舀一勺的面漿子倒在上面，用刮板刮平，撒上蔥花，兩面烙熟，出鍋裝盤食用。這是最簡單的雞蛋餅做法。
做法二、麵粉里加少許的玉米粉，加少許鹽和適量水調成麵糊，電餅鐺預熱刷油，舀一勺麵糊倒在電餅鐺上，用刮板刮平，面餅8成熟的時候翻個面，打一個雞蛋在上面，烙至兩面都熟了撒上黑芝麻點綴。吃的時候可以卷上各種蔬菜肉類。直接吃也可以，都很好吃。
做法三、雞蛋土豆絲餅，准備一個土豆去皮切細絲，調一碗雞蛋液面漿子，再把土豆絲倒進面漿子裡面攪拌均勻。電餅鐺預熱刷油，舀一勺的土豆絲面漿倒在電餅鐺上面，用刮板刮平，做這個餅的時候適當多放點油，不然土豆會糊掉的。烙的兩面金黃，出鍋切塊食用。非常好吃，還省的炒菜了。
做法四、胡蘿卜西紅柿雞蛋餅，將胡蘿卜切碎碎的，西紅柿開水燙一下去皮也切碎碎的，兩樣蔬菜放入碗里，舀一勺麵粉，打一個雞蛋，攪拌成糊狀，如果太干就再打一個雞蛋，不用放水，因為西紅柿本就是多汁的蔬菜。同樣的電餅鐺預熱刷油，將麵糊倒在電餅鐺上攤平，烙的兩面金黃就熟了，出鍋切塊食用，非常好吃也很好看，這個做個小孩吃很有營養。
7. 雞蛋煎餅要怎麼做才美味
一、原料准備：雞蛋3個，麵粉、小蔥、菜籽油、食鹽和清水各適量。
二、具體做法：首先將小蔥切成蔥花，備用。然後打散雞蛋，加入麵粉和食鹽在蛋液中混合攪拌均勻，再倒入清水繼續攪拌至無顆粒狀。然後將切好的蔥花倒入拌好的麵粉蛋液中，再充分攪拌均勻。平底鍋燒熱，倒入菜籽油煎熟，將拌好的蛋液倒入燒熱的油鍋中，小火慢煎，煎至一面金黃後翻面繼續煎另一面至熟即可。
8. 雞蛋攤煎餅的家常做法大全怎麼做好
雞蛋煎餅
主料
麵粉 雞蛋 油 蔥 鹽
雞蛋煎餅的做法步驟
1.雞蛋，鹽，蔥，麵粉加溫水攪拌成均勻麵糊，無顆粒或疙瘩，要攪拌的稀一些，
2、鍋里放入少許油，用勺子乘一勺，放入鍋里，慢慢晃動鍋，使麵糊攤成薄餅，兩面煎至金黃既可