⑴ 豆腐皮怎麼做才好吃
相信付出愛是讓自己幸福的最好方式、美食是撫慰人心的不二法門，更多美食問答，請關注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！
豆腐皮，算是傳統的豆製品，但是各地對於豆腐皮的叫法還不太一致，有的地方將“油皮”“腐竹”叫做豆腐皮，但是另外一些省份將一種壓制而成的豆製品稱為豆腐皮，對於採用這種工藝製作而成的豆腐皮，叫法也有不同，有叫千張的也有叫干豆腐的；
在湖北豆腐皮一般都叫做千張，在北方地區，他們說的豆腐皮，多半是指千張，雖難東北將千張叫做干豆腐，但其實也是可以理解為是千張的；
豆腐皮、千張、干豆腐，其實應該算是一種豆製品，在湖北，我從小到大，都將其叫做千張，經過上文比較復雜的解釋，題主說的豆腐皮多半就是我們湖北人說的千張；
2、鍋中放入少量的色拉油，微微加熱後，放蔥姜蒜、干辣椒、花椒粒炒香後，放入2-3勺的豆瓣醬，轉中小火，將豆瓣醬炒出紅油；
3、放入大半鍋清水，放入食鹽、白砂糖、生抽、老抽調味後，大火煮沸；
4、放入我們剛剛焯過水的千張，大火在鍋中煮3-5分鍾，讓其入味，之後用過濾網勺將打底的青菜在鍋中燙熟後，放入大碗中；
5、將煮至入味的千張撈出，放入大碗中，將鍋中的湯汁也舀入大碗中，放上蔥段、花椒粒，淋上熱油，激發出花椒的香味，濃濃的香味立馬就讓您食慾大開，一碗好吃的水煮千張就做好了；
怎樣把豆腐皮煮的好吃？
在我家千張最好吃的做法不是千張炒肉絲，而是水煮千張，也可以叫做水煮豆腐皮，香辣開胃、麻辣鮮香，我老婆喜歡吃水煮千張，每次都說比水煮肉片還好吃；
最後還是要啰嗦幾句，題主說的豆腐皮就是我們上文說的千張，至少我是這么理解的，如果說的不對還望大家多多包容，最後感謝大家的閱讀；
豆腐皮也好，千張也罷，除了水煮的做法外，應該還有很多更好吃的做法，大家可以在評論區給我們留言，分享您認為的關於豆腐皮最好吃的做法，分享帶來快樂，我們在評論區等您；
⑵ 豆皮怎麼做最好吃
我家在農村，過去我們這里只種植農作物，不種植蔬菜，豆腐皮因為廉價又營養，多少年稱霸廚房，成為附近很多農家餐桌上的“釘子戶”。
過去豆腐皮的做法單調，除了炒吃，就是毫無新意的涼拌，每每在餐桌看到它，我都敬而遠之。即使它再營養，我也對它提不起興趣。
二，給大家介紹幾款美味豆腐皮小零食。
1，炸響鈴
2，豆腐皮可以包撒子，包老乾媽，包油條
⑶ 豆腐皮怎樣做最好吃
尖椒豆腐皮 原料 豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蚝油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。 做法 1、將豆腐皮切條，尖椒切條。 2、鍋燒開水，將豆腐皮焯一下。 3、鍋燒熱油，下蔥花、干椒絲略炒，放入豆腐皮，加蚝油、醬油、味精等調料炒勻，淋花椒油，出鍋即成。
滿意請採納
⑷ 豆腐皮還有哪些吃法
說起豆腐皮，可能很多朋友想起的就是「千張」，但在我們這邊豆腐皮還有一種，也叫豆腐皮、腐竹皮，是很薄的一種豆製品，豆漿在高溫下凝結出的一層薄薄的膜，然後再烘乾，烘乾的顏色是鮮亮的黃豆的顏色，如果是其它顏色可能是不太正宗或者是過多的添加劑；
1、青菜也可以換成菊花菜、薺菜、茼蒿等自己喜歡的蔬菜；
2、如果是肉餡的需要煎至的時間久一點，以免餡料沒有熟；
⑸ 用豆腐皮做的美食
豆腐皮煎雞蛋卷
做法步驟
備用食材:豆腐皮、雞蛋、油、蔥、鹽、辣椒醬
步驟【1】
這時候我們就可以給它出鍋了，這時我們趁熱把它由內向外捲起來給它稍微的切幾刀裝盤，吃的時候會方便一些，一道美味的豆腐皮卷雞蛋就做好了，可以搭配一杯牛奶和香腸一起吃，簡單的早餐就製作好了，而且在家裡做又方便衛生還營養，一點都不比街上賣的幾元一個手抓餅、雞蛋餅差，喜歡的小夥伴不妨在家也可以自己動手試試，口感非常不錯的。
小貼士:
1、在選豆腐皮時候一定不要選擇那種表面有點粘手的，那種都是剩的有時還會有點變味，那種吃了不好，一定要選擇表面乾爽有點澀澀的那種是當天的比較新鮮，雞蛋也可以直接打在豆腐皮上面。
2、在煎的時候火不要太大，那樣比較容易糊口感也會不好，最後根據自己的愛好塗抹自己喜歡吃的醬，也可以搭配一些生菜或鹹菜捲起來吃味道也相當不錯的。
⑹ 豆皮哪裡的特產
我國最好吃的10大豆腐皮，有沒有你家鄉特產，你認為哪裡的最好吃
豆腐皮是我國傳統豆製品，在我國南方和北方地區都有製作，豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，非常適合人體吸收，下面就來看看我國最好吃的10大豆腐皮，有沒有你家鄉特產，你認為哪裡的最好吃？
1、福建清流豆腐皮
清流特產豆腐皮，福建省清流縣特產，中國國家地理標志產品，生產已有八百多年的歷史，清流豆腐皮具有香、醇、甜、韌、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特點。清流豆腐皮表面光滑有光澤，色澤金黃，質地透亮，油亮光澤，純凈無雜，呈金黃色。形呈扁長條狀，每片長26厘米左右，寬2厘米左右，支條勻稱、條內空心。"香、醇、甜、韌富有彈性。
2、雲南石屏豆腐皮
石屏豆腐皮，雲南省石屏縣特產，中國國家地理標志產品，石屏豆皮色澤金黃，油光發亮，綿密細膩，質地均勻，石屏豆皮的口感沒有石膏豆皮的腥味和苦澀味，它散發著豆汁的鮮香，入嘴柔嫩爽口，是雲南一種傳統豆製品。石屏豆腐皮加工區相對集中於異龍鎮及寶秀鎮，毗臨異龍湖和赤瑞湖兩大高原淡水湖，地表水和地下水資源比較豐富，為石屏豆腐皮加工提供了優質的水源條件。
3、四川遂寧船山豆腐皮
船山豆腐皮，四川省遂寧市船山區特產，中國國家地理標志產品，船山豆腐皮，油亮光澤，紋面細致，松軟滑膩，柔綿有彈性，味香質軟。其中五香味色澤金黃，小磨麻油香氣濃郁，麻辣味色澤紅亮，麻辣爽口，回味悠長。早在唐朝，遂寧市船山始製作豆腐皮，製造工藝一會流傳至今，歷史悠久。
4、山西大同天鎮豆腐皮
豆腐皮是山西大同天鎮的特產美食，其特點是豆腐皮薄如紙張、色澤金黃、質地透亮，色美味香，天鎮城豆腐皮的味道之所以好吃，是與它的製作工藝有關，經過石磨磨漿、燒胚、過濾、點漿、舀皮、壓水、扯皮、煮皮等多道工序製作而成。
5、山東濟南玉皇廟豆腐皮
玉皇廟豆腐皮，是山東濟南商河地區特色傳統名產，尤以玉皇廟鎮呂常西村的豆腐皮為佳。其薄如紙張，筋似皮條，色美味香，價廉物美。用豆腐皮做的各種冷、熱、葷、素菜，其味道之香，令人望而流涎。當地的百姓在逢年過節，特別是產婦坐月子，多送豆腐皮。
6、貴州遵義尚稽豆腐皮
尚稽豆腐皮是一種漢族傳統名吃。產於遵義縣尚稽鎮，已有100多年的歷史，是豆製品家族中獨具特殊風味的地方名食。這是一種經發酵製成的豆製品。尚稽豆腐皮外呈棕褐色，質地綿韌，雖臭猶香，風味別具，可冷食，嚼之綿韌，口舌生津，可拌食，切成絲後與燒熟的青紅椒絲涼拌，其味深長。
7、河北張家口懷安豆腐皮
懷安城豆腐皮是懷安縣地方特產之一，與柴溝堡熏肉、馬市口一窩絲餅並稱"懷安三寶"。懷安城豆腐皮因當地水質好、做工精細，以薄、鮮、柔、韌、適口性好而著稱，其薄如紙張，清白馥香，價廉物美，含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質。可以做成各種冷、熱、葷、素菜，醇香爽口，長期食用對人體十分有益。
8、浙江富陽東塢山豆腐皮
東塢山豆腐皮是富陽的傳統豆製品。皮薄油潤，落水不糊、外形美觀，薄如蟬翼，油潤白凈，分量極輕，味道鮮美。因產於浙江省富陽縣受降鄉東塢村而得名，在浙江、上海 、江蘇一帶，尤在佛教界中久負盛名。產地古時有九庵十三寺，佛教興盛，山民多製作豆腐皮供僧尼食 用，由於產品品質優異及寺院相互傳播，東塢山豆腐皮名氣愈著，供應范圍擴展至杭州、寧 波、上海、蘇州各大寺院，明代被列為貢品。
9、遼寧錦州干豆腐
錦州干豆腐以"干、薄、細"著稱。"干"是指豆腐壓得實、乾爽，"薄"是指每張豆腐厚薄如紙，太陽底下能透亮兒，"細"是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。"干、薄、細"是錦州干豆腐的三大特色，被錦州人引為自豪，成了炫耀的資本。錦州干豆腐在全國可以說是聲名遠播，可也僅僅是落個名聲，沒有像其他傳統名吃一樣，成就一個產業，誕生一個大公司，如今依舊"淪落街頭"，靠叫賣維持著。
10、浙江金華浦江豆腐皮
浦江豆腐皮是金華市浦江縣的傳統名產，距今有數百年的歷史，暢銷全國，出口歐美、東南亞等國家和地區。易貯藏，便攜帶，是訪親送友的佳品。浦江豆腐皮是浦江的傳統名產，距今有數百年的歷史。它是選用浦江春大豆中的地方品種，俗稱"白豆"為原料，經浸泡、磨漿、過濾、燒漿、結膜、撈膜等多道工序精製而成。浦江豆腐皮以色澤晶瑩光潔、薄如蟬翼、一葉之中統體均勻稱著於世。
我國這最好吃的10大豆皮你喜歡吃哪裡的呢？今天的分享就到這里了，喜歡的朋友記得關注下2020年好運連連必發大財
⑺ 豆腐皮特別有營養，那豆腐皮可以做成哪些美食
豆腐皮可以做成涼拌豆腐、燒烤豆腐皮、韭菜炒豆腐皮、水煮豆腐皮等多種美食，做好以後滋味不同，但都特別好吃，不過不同的美食做法不同，需要的配料也不相同，在做以後應該多做學習和了解。
水煮豆腐皮
水煮豆腐皮在做的時候需要准備豆腐皮200克，干辣椒，蔥，姜，蒜各適量，再准備適量的豆瓣醬和鹽蔥末以及香油，把准備好的豆腐皮切成菱形塊或者條狀，都可以放在沸水中焯二分鍾，取出以後放在冷水中浸泡，再把准備好的干辣椒，蔥姜蒜全部切好，在鍋中放食用油，放入蔥，姜蒜和干辣椒炒香，隨後放入豆瓣醬，快速翻炒出紅油，然後放適量清水，再放少量的生抽和蚝油加熱煮開，再把豆皮放進去，煮5分鍾，放食用鹽調味取出以後，裝碗撒上香菜末或蔥末，最後再淋上適量的熱油，這時美味的水煮豆腐皮就做好了。
⑻ 豆腐皮可以做哪些美食
豆腐皮營養豐富又好吃，也是我們生活中經常會吃的食材，豆腐皮可以做成很多美食，紅燒豆腐皮、涼拌豆腐皮、干鍋豆腐皮、做湯、做肉卷等，都非常的好吃，可以根據自己的喜好選擇，相信很多人都喜歡吃豆腐皮。
豆腐皮是用黃豆做成的豆製品，味道鮮美，口感滑嫩，非常的好吃，相信很多人都喜歡豆腐皮，我家豆腐皮都沒有斷過，每次快吃完的時候，都要買，豆腐皮的做法也是有很多，涼拌、紅燒、干鍋，用來做湯，都非常的好吃，我也是很喜歡吃豆腐皮，隔幾天就要做上一次，下面就來分享一下豆腐皮可以做什麼美食。
4、另外起鍋燒水，水開把炒好的菜放進去，煮開煮制一會，再加入澱粉水勾芡，最後加入香油、醋、胡椒粉調味就可以了，味道鮮美，酸辣可口，非常的好喝。
總結：豆腐皮還可以做很多的美食，大家可以根據自己的喜好來做，涼拌、紅燒等都非常的好吃，上面兩種豆腐皮的做法也是我經常做的，都非常的好吃，製作也是很簡單，喜歡吃豆腐皮的都可以試試。
⑼ 哪種吃法的豆皮最好吃，做一大碗比吃肉還過癮
豆腐皮大家也可以理解成是腐竹，不過豆腐皮要比腐竹更薄一些，口感相對來說也更滑嫩一些，我記得之前我們飯店都有一道這樣美食，就現場製作的新鮮豆皮，是做澆汁涼拌的，冷涼之後口感非常的勁道好吃，今天我們要做的這個豆腐皮是乾的，大家千萬不要以為的千張皮，下面跟我一起來看看這個豆腐皮的做法