㈠ 雞蛋腌太咸了怎麼吃好吃
過稀飯，過白粥吃，或者蘸點番茄沙司來吃
還可以下湯--鹹蛋絲瓜湯
㈡ 咸鴨蛋做菜的做法大全
用料：
主料：青椒1個、咸鴨蛋1個
輔料：鹽少許、蒜2瓣
1、備齊材料，青椒洗凈，咸鴨蛋提前煮熟備用，最初准備拌兩個青椒兩個咸鴨蛋，不知道是否好吃，最後還是各減一半量。
㈢ 誰知道咸雞蛋怎麼吃才能更好吃，色香味
鹹蛋黃蒸肉餅子
肉糜調好味後，放入鹹蛋黃，再打入一個鮮蛋，蒸熟。
鹹蛋黃肉圓
就是在做肉圓的時候中間包進一個鹹蛋黃
蛋黃鍋巴
鹹蛋黃蒸熟搗碎。鍋巴在油中炸脆後跟鹹蛋黃碎一起翻炒。
鹹蛋黃芋艿/冬瓜/南瓜
做法跟蛋黃鍋巴差不多
現在介紹個最好吃的，也很好做——鹹蛋黃蠶豆泥
蠶豆去皮煮酥，瀝干水分，搗成泥（越細越好），調味。鹹蛋黃蒸熟搗碎（也是越細越好）。可以把蠶豆泥和蛋黃碎拌勻壓緊裝盆，也可以一層蠶豆泥一層蛋黃碎裝盆，裝盆時每一層都要壓緊。 顏色很跳讓人食慾大開。
㈣ 鴨蛋配什麼拌好吃
主料
香椿 咸鴨蛋
輔料
鹽 雞精
香椿拌咸鴨蛋的做法步驟
1. 新鮮香椿用沸水焯後撈出過涼水，瀝干水分備用。
2. 香椿切碎後加少許鹽和雞精拌均
3. 咸鴨蛋去殼切碎
4. 拌勻即可食用
小貼士
1.香椿焯水後能除去一些對身體有害的物質 2.鹽放少許，因為咸鴨蛋本身有鹹味
㈤ 腌好的咸雞蛋可以做那些菜
用料
魚子 30克
雞蛋 一個
鹹蛋白 一個
小蔥 適量
生抽 少量
料酒 適量
食用油 適量
鹹蛋白炒魚子雞蛋的做法
雞蛋打散，鹹蛋白切碎，小蔥切末；魚子祛除薄膜。
鍋中到油燒熱，炒出雞蛋。
再次倒少量油，小火將魚子炒散。
再倒入雞蛋、鹹蛋白、蔥花，加少量料酒生抽略炒就可出鍋了。
小貼士
1處理魚子時要將包魚子的薄膜祛除，這樣可以除掉腥味。
2炒魚子時一定要小火，不然魚子含大量油脂，容易炒焦，炒到有魚子跳起，散裝即可。
3魚子可以是各種魚的，買魚時不要將其丟棄，很營養的哦。
4鹹蛋白已經有鹹味了，要酌量加生抽哦。炒好搭配稀飯吃超美味的。
㈥ 咸雞蛋怎麼吃法大全
第一款：鹹蛋黃蒸蛋
【主要原料】： 雞蛋 兩個 水 125克 鹽 少許 蒸魚豉油 適量 色拉油 適量 鹹蛋黃 2個
【製作方法】：
1.雞蛋打散，加入少許鹽，攪拌均勻。 加入水，繼續攪拌均勻。水建議比雞蛋液多一些，這樣整出來的雞蛋會比較嫩。
2.將雞蛋液過濾，這樣可以讓蒸出來的雞蛋羹表面更光滑。
3.將過濾好的雞蛋液倒入蒸的碗內。
4.蒸鍋內煮開適量水，加入蒸的雞蛋，表面蓋好蓋子，中小火即可。
5.蒸好的雞蛋羹表面撒上鹹蛋黃，吃之前加入少許蒸魚豉油即可。
第二款：鹹蛋黃茭白
【製作原料】： 茭白 4根 鹹蛋黃 6個 麵包糠 20克 鹽 適量 色拉油 適量 燒酒 少許
【製作方法】：
1.將茭白切滾刀塊。
2.鍋內加入適量水，加入少許鹽，煮開，加入茭白焯水。將茭白撈出控水。
4.將鍋內加入適量色拉油，加入鹹蛋黃，加入少許燒酒，用鍋鏟壓碎。小火慢慢炒至許多泡沫。
5.加入茭白，翻炒均勻,加入鹽，加入麵包糠，翻炒均勻。
第三款：鹹蛋黃炒茄子
【製作原料】： 茄子 2條 鹹蛋黃 4個 色拉油 適量 蒜頭 1瓣 生薑 1片 香醋 1茶匙 白糖 1茶匙 鹽 1/4茶匙 雞精 少許 水澱粉 適量
【製作方法】：
1.茄子去掉兩端，切成小段，蒜切成末，生薑切成末。鹹蛋黃按壓成泥。
2.將鍋內加入適量水，蒸熟茄子。
4.將調味料加入碗內，攪拌均勻。
5.起油鍋加入蒜末，生薑末，炒香，加入鹹蛋黃，小火煸炒。
6.加入蒸好的茄子，加入調味汁，加入少許水，燜煮。出鍋前加入水澱粉勾芡。
第四款：鹹蛋黃南瓜
【製作原料】： 南瓜 小半段 鹽 適量 色拉油 適量 小蔥 3根 料酒 適量
鹹蛋黃 2個
【製作方法】：
1.把南瓜去皮，切成長條。 鹹蛋黃蓋好蓋子，加入微波爐，高火叮30秒，趁熱將蛋黃壓碎。
2.鍋內加入適量水煮開，加入切好的南瓜條煮軟，用筷子輕輕戳可以戳的動就行。撈出控下水。
3.鍋內加入適量色拉油，加入鹹蛋黃，料酒，小火煸炒起泡泡。
4.加入煮好南瓜，輕輕翻炒，加入適量鹽，翻炒均勻，出鍋前加入蔥末。
第五款：蛋黃酥
【製作原料】： 油皮材料：低粉100g 水30g左右 轉化糖漿5g 細砂糖20g 豬油33g 油酥材料：低粉100g 豬油50g 內餡材料：豆沙餡250g 鹹蛋黃5個 表面材料：蛋黃液 黑芝麻 適量
【製作方法】 :
1..油酥材料混合揉勻成光滑的面團，蓋保鮮膜松馳1小時。鬆弛好的油皮面團分成每個18g大小，油酥面團分成每個13g大小，分別揉圓。
2.將油皮按壓成圓形，包入油酥面團，收口，蓋保鮮膜松馳20分鍾。
3.鬆弛好的面團，擀成牛舌形，捲起，蓋保鮮膜松馳20分鍾。
4. 收口朝上，用手掌輕輕按壓平，用擀麵杖擀成牛舌形，捲起，蓋保鮮膜繼續松馳20分鍾。
5. 蛋黃對切一半，豆沙餡分成25g每個的大小揉圓。
6. 用豆沙餡將蛋黃包起來。
7. 將松馳好的麵皮收口朝上，輕輕擀成圓形麵皮，將豆沙蛋黃餡包入，慢慢用虎口收口，小心翼翼哦。 收口捏緊，搓成圓形。放入烤盤中，表面刷蛋黃液撒黑芝麻。
8.放入預熱好180度的烤箱中下層，上下火烤20、25分鍾。
㈦ 咸鴨蛋怎麼吃法大全可以涼拌
咸鴨蛋常見的有以下幾種吃法：
1、直接煮熟或蒸熟後食用，這是咸鴨蛋最最簡單的吃法。
2、煲粥，芥菜鹹蛋粥簡單又美味。
3、和其他食材一起蒸，比如蒸豬肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。
4、和其他食材一起炒，如蛋黃南瓜、鹹蛋炒苦瓜、咸鴨蛋炒辣椒、咸鴨蛋炒土豆絲等等。
5、煮湯，可與芥菜、枸杞葉等一起煮湯，味道也很好。
(7)咸雞蛋涼拌啥好吃擴展閱讀
咸鴨蛋的營養成分與食用價值：
1、鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。
2、鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用。
3、鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，並能預防貧血。
4、鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。
㈧ 已腌好的咸雞蛋可以做成什麼菜
鹹蛋蒸豬肉：1.按3/7比例准備好肥豬肉（3）瘦豬肉（7），把他們剁碎，越碎越好.剁好後。
2.把姜絲.花生油.糖（少許）.味精.白酒（3滴）.醬油（一瓶蓋）混入肉末中.
3.把肉末平均分攤在碟子上，把兩個咸雞蛋打在肉末上，不用攪拌，直接放到鍋頭里蒸就好。
㈨ 咸雞蛋怎麼做好吃
有好多的，蛋黃南瓜，包粽子啥的！！！