⑴ 西安哪的餃子比較好吃
德發長，鍾鼓樓廣場那裡，百年老店了，不過價格比較貴。
德發長以德發長餃子宴而著名，始建於1936年，是享譽海內外的的中華老字型大小。德發長餃子宴共分八種宴席，200多個花色品種，其製作方法有：煎、炸、蒸、煮、烤等，標准食味有：甜、咸、麻、辣、怪等，在全國餐飲大賽評比中多次被評為「華夏千古風味」、「中華名吃」等稱號，並於1989年獲得了商業部頒發的「金鼎獎」冠名。德發長外貌承傳千年古風，古香古色，內部裝飾融匯現代流韻，華貴典雅，進餐環境堪稱一流。
餃子「圓墩墩」的，「皮厚個小餡滿」，「口味也好」。餃子宴是「特色」，花樣挺多的，最有意思的是小火鍋，里頭的餃子跟「酒釀圓子」一般大，還是「有餡的」。
⑵ 什麼地方的，餃子好吃
如果是超市賣的那種冷凍的話，漁人碼頭這個牌子的水餃不錯。我是海邊的，所以一般喜歡海鮮餡的。～
⑶ 哪家水餃好吃
如果現實中的話，那麼就是東北那邊的水餃會比較好吃一點。比較常見的速凍水餃，有灣仔碼頭跟思念的兩個牌子，是比較推薦的。
⑷ 有沒有好吃的水餃推薦啊
要說過年吃什麼，當然是要吃餃子了，對於北方人來說，無論是過什麼節日餃子都是必不可少的。冬至要吃餃子，立冬要吃餃子，小雪要吃餃子，過年要吃餃子，立春要吃餃子，無論是什麼節日都是節氣餃子都是要吃的。北方的餃子不僅非常好吃，而且還有多種多樣的餡料，適合每個人的口味，不過對於南方人來說，就很難理解了，畢竟南方人吃的最多的就是湯圓。
其實我國餃子的歷史非常悠久，不僅是節日美食，那是一道非常美味的小吃，也可以當成主食，因為它可以填飽肚子。不同地方製作出的餃子也不一樣，小編今天就給大家介紹幾種好吃的餃子，我們一起去看看吧！中國最好吃的4款水餃，每款都很經典，第一款最適合情人節吃！
第1種：鴛鴦餃子
鴛鴦餃子是是我國四川廣安的著名傳統小吃，它主要是有兩個餃子拼在一起，這種餃子的餡料非常的多，而且顏值也很高，吃法更是多種多樣。無論是蒸、煮還是煎，都非常的受歡迎。鴛鴦餃子的主要特點就是清而不淡，香味濃郁，吃上一口，讓人回味無窮。鴛鴦餃子也是有特殊的含義，它的主要意思就是長長久久，特別適合情侶和夫妻。
第2種：蒸餃
蒸餃也是很多地方過年的時候經常吃的一種過節食物，有的地方喜歡用水煮，而有的地方則喜歡蒸煮。蒸餃一般是放在蒸籠裡面蒸，味道特別的好，因為肉餡也非常的多，因為它皮薄餡大，餡料更是美味可口，所以很多人都喜歡吃。不過最受歡迎的便是蟹黃蒸餃，它使用的餡料很有講究，因為使用的是蟹黃，蟹黃吃起來特別的鮮美，所以製作出來的蟹黃蒸餃價格也比較貴。
第3種：東北水餃
要說吃水餃，那自然是北方人了，但是在北方人中，因為東北人是最愛吃水餃的。我們在看東北電視劇的時候，裡面就能看到他們經常吃水餃，在東北的水餃館到處都是。東北水餃的個頭大，餡料也非常的多，烹飪的方法也非常的多，不僅用水煮，可以油煎、烹炸等。東北的水餃非常的好吃，所以在東北我們經常能看到這一幕，就是每到冬季，家家戶戶的地面上都曬滿了餃子，這場景真的是太壯觀了。
第4種：蘿卜水餃
蘿卜水餃是我國湖北宜昌的傳統美食，雖然它也叫餃子，但是製作原料和方法都與北方水餃大相徑庭。蘿卜水餃的主要食材就是蘿卜，然後將蘿卜切絲拌上辣椒面花椒粉等調味料，將餡料放入麵皮裡麵包起來，再放入鍋中油炸，便成了美味好吃的蘿卜水餃。蘿卜水餃吃起來香脆可口，讓人百吃不厭。
今天的美食分享到這里就結束了！朋友們，你們對於《中國最好吃的4款水餃，每款都很經典，第一款最適合情人節吃！》有什麼不同的看法，不妨在評論區留言，我會第一時間回復您，感謝您的評價，謝謝！
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西安排名第一的餃子
北京十大餃子餡排名
北京十大好吃的水餃
中國十大頂級餃子
上海10大水餃排名
十種頂級餃子餡
⑸ 餃子好吃嗎
好吃不過餃子,寓意吉祥的餃子,是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」
餃子起源於南北朝時期。是一種歷史悠久的民間吃食，每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的美味佳餚餃子源於古代的角子。
餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
⑹ 餃子有什麼好吃的
餃子的餡料千變萬化，總有一款適合你。
餃子又叫水餃，是一種深受我國人們喜愛的一種傳統食物，它是將麵粉擀成小劑子，再揉成薄皮，放上各種餡料捏緊而成的。不同的食材可以製作出口感不同的餃子，而且蒸煮的方法可以保證食材營養的不流失，符合人們健康飲食的原則。
餃子的功效與作用
餃子的餡有各式各樣的，例如有韭菜餡、薺菜餡、豬肉餡、牛肉餡等等，所以不同餡料的餃子擁有不同的營養物質，但是它們都能為身體提高營養及能量。
餃子的做法大全
餃子餡的做法：
1、白菜豬肉餡
白菜洗凈，切碎，撒上食鹽，把水份沙出來，擠干備用;豬肉切成肉餡，加入蔥薑末，調料拌勻，加入白菜。
2、三鮮餡
冬筍燙熟切粒，上過漿的蝦仁用生粉上漿;將准備好的冬筍、蝦仁和豬肉以及適量的調味料拌勻。
3、咖喱豬肉餡
將豬肉、洋蔥、九層塔、食鹽、白糖、香油、咖喱粉混合，攪拌均勻。
4、韭菜雞蛋餡
將雞蛋打散後放入油鍋中炒熟，和木耳、韭菜末混合，加入食鹽、味精、胡椒粉等調味料拌勻。
餃子的包法：
餃子的來歷
餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。當時的餃子是與葯用，張仲景用麵皮包上一些祛寒的葯材用來治病(羊肉、辣椒、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。
餃子的食用方法
餃子的吃法多種多樣，可用蒸、烙、煎、炸等方式。
餃子的注意事項
1、少放肥肉多放菜：人們包餃子做餡料時都習慣性的多放點肥肉，肥肉脂肪含量高，吃起來比較香。但是我們用肥肉做餡料，在做餡料時再放點植物油調味時，餃子的脂肪含量一定超標，膽固醇含量超標。最好是用九分瘦肉做餡料，也可以選擇膽固醇含量較低的魚蝦類代替一部分肉類。肉類最好占整個餡料的四分之一，再加入四分之三的蔬菜，就可以達到營養平衡。
2、蔬菜不要擠水：因蔬菜水分含量較高，不容易包，我們每次包餃子前都會用各種方法擠出水分，但這種方法是不對的，擠水時一些水溶性維生素、礦物質都會隨著水分流失掉一部分，特別是水溶性維生素。但蔬菜不擠水水分較高，我們也可以搭配點富含膳食纖維和礦物質的菌藻類食物，如香菇、木耳、銀耳、海帶、裙帶等藻類。不僅可以改善餡料的口感、食物更多樣、還可以幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量。
⑺ 好吃的餃子 各種各樣的餃子
花式蒸餃
原料：
面團：麵粉、南瓜、菠菜；
餡料：豬肉餡、干香菇、蔥姜、料酒、生抽、香油、鹽。
做法：
1、准備餡料：干香菇洗凈，用溫水泡軟後瀝干水分，切小丁；肉餡中加入蔥姜碎，再調入料酒、生抽、香油和鹽，沿一個方向攪拌上勁。然後加入香菇丁，拌勻；
2、和面。南瓜去皮切小塊，上蒸鍋蒸熟後趁熱碾成泥；菠菜洗凈切段兒，加少許水，入攪拌機中打成泥，然後過濾掉粗渣兒。南瓜泥和菠菜汁分別加麵粉和成柔軟的面團，醒15分鍾；
3、面團搓成長條，切成小劑子，撒一層薄面後揉圓；
4、小劑子擀開，放上肉餡；
5、沿著麵皮邊緣捏成幾個角兒；
6、然後再把兩個角捏在一起。當然如果捏的是單數角的話，再捏起來就不好看了。不過，我圖上的就是單數角，糊塗啦。。。
7、如果捏的是六個角，那再兩兩相捏的話就變成三角的了；
8、八個角再捏起來的話就是四邊形了。捏完後形成的小空當可塞入胡蘿卜丁，顏色更豐富。做法我說不太清楚，反正容易得很，一試就知道！
9、上蒸鍋，中大火，全程18分鍾。
清口的西瓜皮餃子
瓜皮做餡，最大的不同是口感清脆，又有一股淡淡的既清香又清爽的氣息，吃起來感覺很清涼，真是太適合這個悶熱的三伏天了。
一、處理瓜皮
1、吃完的西瓜皮，用水沖洗一下外皮，再撒上一些鹽，用手揉搓一會，再用水沖洗干凈；
2、用刀或削皮器將瓜皮最外層的綠皮削下來；
3、將綠皮塊放入攪拌機，加一些水，打成糊；
4、打好的瓜皮糊用干凈紗布過濾一下，再將汁水擠干，濾出的瓜皮汁用來揉面，濾出的渣子放在餡里。
二、做餡
1、削去外層綠衣的白色瓜瓤部分，用擦絲器擦成細絲或用刀切碎，白瓤部分會出水很多；
2、用紗布將瓜絲過濾一下，盡量擠干水分；
3、雞蛋打撒後入鍋炒熟，再用鏟子切成小碎丁；
4、將擠干水分的瓜絲和雞蛋碎、外皮綠渣混合拌勻，另取出一半來加入海米拌勻；
5、餡中調入香油，鹽，攪拌均勻，餡都是熟的，拌的時候可以嘗一下味道。
三、揉面、包餃子
原料：麵粉500克、瓜皮汁（或水）260ML。
做法：
1、將250ML瓜皮汁倒入麵粉中，先用筷子將面攪拌成絮狀，再用手反復揉面，揉的過程中根據情況再決定是否將剩餘的瓜皮汁加入。揉成光滑的面團，放入容器中，蓋好蓋子餳30分鍾（餳面的時候可以做餡）；
2、餳好的面取一塊出來，案板上撒一些麵粉，將面團在案板上再揉一會，然後搓成長條，切成小劑子；
3、劑子上再撒一點麵粉，按壓成圓餅狀；
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4、擀成餃子皮；
5、包入拌好的餡，再包成餃子；
6、鍋中煮水，水開後，往鍋中倒一點鹽（注意鹽入鍋中時水會異常沸騰一下）；
7、倒入包好的餃子（不要一次倒入太多），中火煮，用笊籬輕輕推一推餃子，蓋上鍋蓋；
8、待鍋中水再次沸騰，餃子都浮起就可以了。
註：
1、因為是素餡，而且是熟餡，所以煮一開就可以了，如果是肉餡，則要待餃子入鍋後，水再次沸騰時加入半碗涼水，繼續蓋上蓋子煮。煮至
水再次沸騰，餃子全部浮起就可以了（兩開）。
2、用高筋麵粉揉麵包餃子，餃子口感會更筋道，更好吃。
3、我把最外層的綠皮也用上了，這個其實可用可不用，削掉不用，只用白色瓜瓤部分也可以。
鮁魚水餃
原料：（約4-5人份）
大鮁魚2條（鮁魚越大味道越鮮美，越好吃）、五花肉250g、韭菜一把、花椒一撮、生抽5湯匙、料酒1茶匙、開水5寸碗2碗、鹽2茶匙、姜碎少許、蔥油4湯匙、香油2茶匙。
做法：
1、鮁魚徹底洗凈，注意腹腔內的黑色物，全部清理干凈，如圖，順著大梁骨插刀。
2、橫片下兩片魚肉，中間魚排。然後去除兩邊以及中間的一排刺。魚皮朝下，用刀子或者湯匙刮下魚肉。魚皮以及筋絡都扔掉不要。把魚排上剩餘的肉也刮下來。魚骨全部扔掉。
3、兩只鮁魚總共取下600多g魚肉，加上五花肉拌勻。因為後面需要打水，整體體積會變大，可以換入稍微大點的容器中。
4、花椒放入碗中，沖入開水，攪拌幾下，然後放置水涼，加上生抽，料酒，每次以少量倒入魚肉和五花的混合物中，按一個方向不停攪拌。總共攪入2碗水（圖中5寸碗），每攪入少許就要充分攪拌吸收後再加下一次。一直到餡料看著非常濕粘即可。（正宗的鮁魚水餃需要攪入的水還要多，攪到餡子到了流淌的程度才可，但因為我們不太喜歡過於水的口感，所以根據自己口味做了調整，這個程度做出的水餃鮮嫩卻不會因為水太多而沖淡了魚味。攪餡子是個力氣活，建議兩人搭配操作，否則，手會殘。）
5、攪好之後的餡子，加蔥油，鹽，姜碎，繼續拌勻。和好面准備開始包的時候，加入切成碎末的韭菜，香油拌勻即可。
6、加上韭菜後不需要攪拌太厲害，以防破壞韭菜的口感。近景圖，整個餡子很柔軟，要比平時做的肉餡柔軟很多，淡粉點綴韭菜綠色。
7、面提前揉好餳著。餃子面要軟，這個分量的餡子，需要配500-550g麵粉，水大約是麵粉的60%左右。當然也要看每個水餃餡的大小。然後把餳好的面分塊滾長。先取一塊操作，滾成直徑約2cm的長條，切劑子即可。
8、按扁，擀皮，包餡。
9、包好的餃子生坯。鮁魚餡餃子適合皮薄大餡，整個水餃的個頭也要稍大。包好的餃子是應該隱約透著餡料的顏色的。水開後煮餃子，三開就行。沾以自己喜歡的料汁即可。
做鮁魚水餃不腥的關鍵：首先，處理魚的時候，一定要非常干凈，內臟以及內臟里的黑色物，全部沖洗干凈。然後取魚肉的時候要仔細，皮，以及靠近皮的紅色肉部分都不要。最後，打水的時候，要打泡開放涼後的花椒水，順便加一點料酒，這樣做出的水餃只有魚香，而沒有一點腥氣。韭菜也不可加太多，否則就不是鮁魚水餃，而是稍微有點魚味的韭菜水餃了。
蝦肉水餃
原料：
蝦、蘆筍、雞蛋、白鬍椒、麵粉、蘸汁。
做法：
1-4
1、將蝦去頭後放冰箱冷凍20分鍾。然後可以輕松的剝去蝦殼。剝掉蝦殼後，用剪刀剪開蝦背。
2、剪開蝦背後，放到盆里，加上水，抓抓弄弄洗洗，蝦線就都會洗出來的。覺得還不幹凈的，你可以仔細挑下蝦線。
3、這里要注意的是，在去蝦頭的時候，可以順帶去掉大部分的蝦線的，要注意你的手法，多嘗試幾次，你就可以做的到了。
5-8：
1、將蝦剁成泥。不要剁的太爛了，留點顆粒狀的，口感會更佳。
2、將蘆筍切成末，蘆筍的頭上部分要保留哦，這里是買來放了幾天，爛掉了，所以才切掉的。
3、把蝦泥、蘆筍末放在大碗里，加個雞蛋，要口感更嫩點，可加2個雞蛋，加上鹽少許入味、料酒少許去腥、白鬍椒少許去腥，蒜末少許去腥，兩大勺色拉油。攪拌均勻。這樣做出來的餃子餡，很滑很嫩很滋潤。
4、上訴的配料中沒有的可不加，你還可以按自己的口味加其他的。
9-12：
1、將餡用筷子朝同一個方向攪拌，攪個2分鍾就可以了。
2、麵粉200克。冷水90克，和成面團，蓋上濕布醒上20分鍾。
3、案板上撒上乾麵粉，將面團搓成長條，切成10克左右的小劑子，按扁，擀成麵皮，就可以包了。
13-16：
1、准備個干凈的平底盤，撒上乾麵粉。
2、將包好的餃子整齊的碼在上面，入冰箱冷凍保存即可。
3、當然，最好是現吃現做，但是我比較懶的，准備多做點，存著慢慢吃。
17-20：
1、准備下餃子了。
2、下水餃的話，分兩種餃子，現包的和冷凍的。
3、現包餃子下法：水燒開後，下入餃子，大火燒著，水開一次，加一小碗水，連續3次，你會看到餃子浮在水面上了，就可以撈出來吃了。
4、冷凍餃子的下法：水燒開後，下入餃子，小火燒著，水開一次，加一小碗水，連續3次，你會看到餃子浮在水面上了，就可以撈出來吃了。
【牛肉香菇水餃】
原料：牛肉餡300克，香菇300克，清水適量
佐料：蔥末，薑末，鹽，料酒，醬油，胡椒粉，味精，香油，色拉油
1 牛肉餡300克
2 往肉餡中慢慢加水，每加一次都要充分攪打讓牛肉均勻吸收水分，
然後再往裡加水
3 香菇300克，清洗干凈
4 攪打好的肉餡加入料酒，香油，鹽，味精，胡椒粉，色拉油，醬油，
蔥末，薑末攪拌均勻
5 香菇切成小丁
6 把香菇丁加入攪拌好的肉餡中拌勻
7 把肉餡攪拌均勻備用
8 面團揪小劑子，擀成餃子皮
9 包成水餃煮熟即可
香菇醬肉蒸餃
原料：
肉末（自己用刀剁的口感會更好）、鹽、薑末、雞精、雞蛋、生抽、老抽、耗油、糖、泡發香菇、食用油（我用的葵花籽油）
做法：（調餡詳細步驟圖）
1、肥瘦比例約為3：7的五花肉用刀剁成肉末，放入大腕，加入適量鹽、薑末、雞精、1個雞蛋；
2、用筷子朝一個方向將肉與調料攪拌均勻；
3、香菇洗凈泡發，擠干多餘水分，切成細末；（泡香菇的水留用）
4、泡香菇的水加1大勺耗油、適量生抽、老抽、糖，拌勻成耗油汁；
5、將耗油汁分次用勺子加入肉末中，用筷子朝一個方向攪拌；
6、拌好的肉末粘稠且有彈性，說明肉已將耗油汁均勻吸收（這樣餃子餡吃起來才比較勁道，還能出湯汁~）；
7、將香菇末用適量食用油拌勻，然後倒入肉末中；
8、將香菇末與肉末攪拌均勻，餃子餡即成。
月牙餃子
麵皮原料：麵粉，水，鹽。
餡料：豬肉600克（八分瘦兩分肥），豆角600克，蔥薑末，雞蛋2個，醬油，料酒，五香粉，雞精，鹽，植物油各適量。
蘸料：蒜瓣，香醋，生抽，鹽，石香菜（可不放），自製辣椒油，香油。（其中醋要多些）
製作過程：
1，剁好的豬肉餡加入兩個雞蛋，順時針攪動，不一會就會從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒，鹽拌勻（只加夠肉餡的就可以）。
2，鍋里水燒開，放入洗凈的豆角加幾滴植物油，水再次開後煮3分鍾，撈出放涼水裡過涼。
3，將放涼的豆角瀝干水分，在案板上先切成丁，再切成很細的粒，放入蔥薑末，鹽，醬油，五香粉，雞精，植物油拌勻。
4，肉餡倒入切碎的豆角中拌勻，內餡就OK了。
5，溫水中加入少許鹽，再倒入麵粉揉成很光滑的面團（特別說一下，面團要在調餡前提前揉好，最好能醒1個小時左右）。
6，取一塊面團擀成長條，再切成均勻的小劑子，撒點麵粉，用手按扁，擀成圓餃子皮。
7，取一個餃子皮，放入肉餡，中間捏一下，再把兩邊捏嚴。
8，用大拇指的中間位置頂住餃子中間的位置，從左至右或從右至左再捏兩次即可。
9，煮餃子一次要添足水，水開後下入餃子，餃子煮開後加入適量涼水再煮開，反復三次即可。
10，蘸料的做法是蒜瓣加少許鹽和石香菜用蒜臼搗碎，再加入蘸料中其它調料拌勻即可。
一品蝦餃皇」
材料：
澄粉100克，澱粉30克，鮮大蝦半斤，筍一塊（我沒有，就用金針菇代替了，用茭白也行），肥豬肉1兩塊。
做法：
(一）准備餡料：
1、大蝦洗凈，去皮，去泥線，取2/3用少許姜、料酒、鹽腌制10分鍾；
2、取剩下的1/3的蝦仁剁成泥，備用；
3、金針菇洗凈，剁成碎丁，備用；
4、肥豬肉剁成泥，備用；
5、將蝦泥、豬肉泥、金針菇丁加入腌好的蝦仁中，加入薑末（可稍微多一點）、少許鹽、料酒、攪拌均勻。
(二）准備麵皮、包：
1、100克澄粉和10克澱粉混合拌勻（另外20克澱粉暫放一邊備用）；
2、燙面：加開水，邊加邊攪拌，到沒有乾麵就OK了，蓋上蓋子悶5分鍾。；
3、取燙面在案板上揉呀揉，分幾次加入剩餘的20克澱粉；
4、加入一點豬油或橄欖油，再揉；
5、揉好後，醒一會；
6、取一小塊，搓成長條，切小段，趕成圓皮；
7、放入餡捏成餃子狀；
8、鍋中墊上胡蘿卜片（防止粘鍋），將蝦餃碼如，蒸5分鍾（開水）。
特別提示：
很多朋友們都遇到了蝦餃皮破裂的情況，其實我也是試驗了很多次的，而且也包不出飯店的可愛模樣，以下建議僅供參考了：
1、一定要開水燙面，燙面時要燙勻，不要有乾麵，燙完之後悶5分鍾；
2、揉面時要加豬油，
3、蝦仁受熱後會膨脹，因此包的時候一定要留出空隙，否則就會把皮撐破（我在考慮是不是把大蝦仁先燙熟再包會更容易一些，不過沒試過，暫不強烈推薦）
4、鍋中墊上蔬菜
5、從頭到尾都要輕拿輕放呀！
⑻ 餃子好吃嗎
餃子好吃，在煮餃子的水燒開前加一小勺鹽，可以使餃子皮有彈性，並且不容易破皮。下入餃子後用漏勺背面逆向在鍋內攪動一下防止沾鍋。待水開後點兩次涼水，等餃子浮起來後用筷子輕觸餃子表面，餃子皮可以很快恢復原狀即表明熟了。出鍋。當然蘸餃子的調料也很關鍵：醬油和醋，放些味精，在用少許油柞幾粒花椒後澆在調料上，美味！
⑼ 有沒有好吃的餃子館可以推薦的
我是秦皇島的，我覺得我們這里百味餃子很好吃，裡面有蝦仁的海鮮餃子(๑❛ᴗ❛๑)；我們這邊的縣里好像有個老字型大小餃子店叫趙家館；前段時間去看電影在樓上看到有個餃媽媽沒吃過，不過名字看起來很貼心應該味道會不錯 ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ
⑽ 形容餃子好吃
好吃是餃子，得勁是睡覺。熱氣騰騰的一盤餃子，像是小金元寶，皮簿餡大，好吃又好看。美味可口。餃子就酒。越吃越富有。