材料:豆腐1塊（內酯豆腐不適合此道菜），雞蛋1或2個 ，油少許 ，鹽適量
做法：1.雞蛋中加入適量鹽，用筷子將雞蛋打散，再用筷子將豆腐塊打成散塊。2、炒鍋中倒少許油，將豆腐入鍋中，翻炒到水分蒸發，豆腐成雞刨的散狀。3、將雞蛋液倒鍋中。4、用鏟子翻炒均勻，成塊，出鍋。
2. 做蛋撻時連蛋清一起加入,蛋撻會怎麼樣
一、做蛋撻時連蛋清一起加入，只會對蛋撻的外觀顏色有影響對蛋撻的口感和味道影響不大的，只用蛋黃製作出來的蛋撻會更為金黃色，加了蛋清的蛋撻製作出來顏色會淺一點。
二、全蛋蛋撻做法
食材
蛋撻皮9個
雞蛋2個
純牛奶140克
白砂糖40克
淡奶油50克
煉奶10克
步驟
牛奶里加入白砂糖，加熱攪拌至融化。
3. 大豆腐可以和雞蛋一起做怎麼做
豆腐炒雞蛋富含植物與動物蛋白，口感香滑，製作簡單，整個過程不超過五分鍾，很適合早餐食用。依個人口味加花椒粉、鹽、味精（雞精），一分鍾後加入雞蛋液，繼續翻炒，喜歡吃嫩的可以一分鍾後出鍋，喜歡吃老一點的可以多炒一會。根據個人喜好，可以選擇用蔥姜熗鍋或出鍋時加蔥沫，也可以在出鍋前放幾滴香油。注意火不要太大，以免粘鍋。
1. 將雞蛋磕入碗中拌勻；
2. 蔥切成沫；
3. 炒鍋置中火上，放入適量油；
4. 待油燒熱後炒香蔥末、下豆腐，用鍋鏟搗碎後翻炒幾下；5. 把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。
4. 嘎達白餡兒的餃子怎麼做
你說的嗄達白是東北話，通常叫做大頭菜、圓白菜。圓白菜餡兒的餃子這樣做：剁好肉餡兒放入盆中，加入蔥末、薑末、花椒面和少許生抽，攪拌均勻備用；圓白菜洗凈剁碎，放入盆中，撒上少許食鹽，攪拌一下，然後用紗布擠出水分；將圓白菜和肉餡兒混在一起，加入少許花生油和食鹽，攪拌均勻，餃子餡兒就做好了，接下來的步驟就是擀皮包餃子了。
5. 雞蛋白怎麼做才能好吃
首先，要准備好材料，適量的雞蛋、雞湯。將蛋打入一個干凈的碗里，把蛋黃和蛋白分開，發些雞湯去攪拌均勻。如果蛋白上有泡泡，一定要用勺子把它剔出來，再放進鍋里蒸，這樣會更好看，更爽滑。水煮開之後，把蛋白放進去，10分鍾左右就可以了。熟了後，把它拿出來，撒些蔥花、鹽就可以吃了，非常美味，很爽滑，和雞湯一起蒸來，營養更豐富，更容易被吸收。
也可以和牛奶、醋、木瓜等一起做來吃，非常美味。首先，准備好以上所有材料，然後將木瓜削皮，切成適當的大小，最好切小一些，放在一邊備用。然後把米飯放到一個干凈的碗里，加點冰糖一起攪拌均勻。把它放入鍋里煮，水開之後，再拿出來，放在一邊。然後把雞蛋白打均勻，加點牛奶進去，不斷攪拌，過濾一下，再把它放到碗中，用一個干凈的保鮮膜蓋好，然後放入鍋里煮。水煮開之後把它放進去，大火煮開後轉小火，大概蒸半個小時就可以了。蒸出來很好看，就像雞蛋羹一樣，用勺子挖來吃，非常美味，口感很清新。有牛奶的味道，營養也很豐富。在吃的時候，再把木瓜放在上面，加點蜂蜜，口感很獨特，也容易消化。一些女人吃，還可以豐胸。但要注意，它是不能和豆漿、兔肉一起吃的，對身體不好，很容易會過敏或拉肚子等。
6. 大嘎炒雞蛋怎麼做好吃
主料大蛤200g雞蛋6個蔥10g色拉油1勺鹽2茶匙
大蛤炒雞蛋的做法步驟
1.准備六個雞蛋和清洗干凈的大蛤肉。
2.雞蛋打入器皿中，把雞蛋打散加入切好的蔥花攪拌均勻。
3.大蛤肉切成丁但不要切的太小影響口感，切好後放入雞蛋液雞蛋打入器皿中，把雞蛋打散加入切好的蔥花攪拌均勻。中把大蛤肉和雞蛋的鮮美融合在一起那就是無法抗拒的誘惑哦！
4.炒鍋放入底油加熱。
5.油熱後倒入蛋液和大蛤肉可以在邊上淋少許水會更加嫩滑滴！
6.大火快速翻炒不要炒制時間過長，那樣會炒老了太硬了影響口感，炒到雞蛋和大蛤都變色即可。
7. 雞蛋和什麼一起炒好吃
1、青椒炒雞蛋
青椒炒雞蛋是一款家常菜品，主要食材是雞蛋和青椒，輔料豬油，鹽，香醋，大蔥等，主要烹飪工藝是炒，黃綠搭配，色彩美觀，口味鮮香。