草魚煮豆腐的做法如下：
材料：主料：草魚500g、豆腐； 輔料：鹽、蔥、姜、香菜、香油、白鬍椒粉
做法步驟：
1、草魚洗干凈把裡面黑膜也去掉，加入姜、蔥、鹽腌制十五分鍾。
2、豆腐切塊用鹽水浸泡，可去豆腥味。
3、熱鍋加入底油把魚煎一下。
4、倒入開水和腌魚用的蔥和姜。
5、水開後魚煮幾分鍾後下入豆腐燉，大火煮開後改中小火燉二十分鍾。
6、加入胡椒粉，香菜，香油。
7、就出可以出鍋了。
Ⅱ 草魚燉豆腐的做法簡單又好吃
豆腐燉草魚，是我們很多人都喜歡吃的一道家常菜，其實這一道美食用雞蛋豆腐來做，味道也是非常不錯的，豆腐里再加上一些豬肉以及香菇，這樣做出來的豆腐燉草魚，不但會有豆腐的嫩滑，魚肉的鮮美，還帶著香菇濃濃的香味，用來下飯那是非常不錯的，這一道家常菜也是我家隔三差五就做的一道美食。
今天就把這一道簡單的家常菜做法分享出來給大家，如果大家喜歡的，不妨先收藏起來，有空可以試一下呀，說不定你會喜歡上這一道美食呢。
【豆腐燉草魚】
材料：豆腐、豬肉、香菇、草魚肉
調料：生薑、大蒜、料酒、黃豆醬、鹽、生抽、蚝油、胡椒粉
【詳細做法】
1.准備一小塊豬肉，把豬肉切成薄片備用，用五花肉用更好哦，准備半條魚，不用魚頭，把魚肉切成塊，最後把香菇也切成小片備用。
2.准備5根豆腐，把豆腐從中間切開，小心一點把豆腐擠出來，然後切成小塊，這個豆腐一般超市裡面有賣的，如果沒有就用嫩豆腐代替。鍋燒熱，放入一點食用油滑鍋，然後把油倒出來，重新放入涼油，把豬肉馬上倒進去煎。把豬肉煎出油後，放入生薑跟大蒜炒香，香味出來後倒入一點料酒稍微翻炒一下去腥，然後放入一勺黃豆醬，小火把它炒出紅油。
3.炒出紅油後，倒入適量的清水，然後再調一下味，鍋里放入小半勺鹽、一勺生抽、一勺蚝油，適量的胡椒粉，開大火燒開。燒開後轉移到砂鍋裡面，把准備好的魚肉放進去，把香菇也倒進去，最後倒入一勺料酒。
4.把砂鍋蓋上鍋蓋，然後開小火燉10分鍾左右。時間到了之後，打開蓋子，稍微翻動一下，然後把准備好的雞蛋豆腐倒進去，把豆腐鋪平，蓋上鍋蓋，繼續小火燉5-6分鍾，如果想要更加入味的，可以燉的時間長一點哦。
5.燉的時間到了，就可以關火出鍋了，一股香味就已經飄出來了，如果湯汁比較多的可以倒一點水澱粉，把湯汁收到濃稠，這樣的湯汁沾在雞蛋豆腐以及魚肉上面，吃起來會更好吃哦。這 一道又香又好吃的豆腐燉草魚就算是做好了，喜歡的趕緊試一下吧。
Ⅲ 草魚燉豆腐湯怎麼做
主料：草魚500g、豆腐1塊、香蔥5g
輔料：花生油10g、鹽2g、姜5g
步驟一：草魚清理干凈
Ⅳ 草魚煮豆腐怎麼做才好吃
草魚燉豆腐的家常做法主料草魚400g豆腐400g輔料油適量鹽適量花椒適量熟豬油適量味精適量糖適量黃酒適量生抽適量醋適量豆瓣紅油適量步驟1.魚塊洗凈，瀝水，入盆，加鹽；加黃酒拌勻，腌制二十分鍾2.小火坐鍋，鍋熱，入油3.倒入魚塊，慢煎，煎至魚可以在鍋中滑動4.加花椒5.加糖6.加醋7.加生抽8.加豆瓣紅油9.加入清水10.用鏟子輕推魚塊，推至鍋內的佐料散開，轉中火，加蓋，燜11.燜至魚塊八成熟，手托豆腐，縱的用刀在豆腐中間一刀，再橫的將豆腐一一切塊，不要動鏟子，直接加蓋燜燒12.燒至湯濃，加熟豬油，轉大火，待油全部融化，關火，撒味精13.裝盤，上桌
Ⅳ 豆腐草魚怎麼做好吃又簡單
食材
草魚 1
首先准備好一條草魚給他清洗干凈去鱗，然後給它切成花刀。
方法/步驟
Ⅵ 草魚燉豆腐簡單又好吃
草魚燉豆腐把草魚用面煎一下，然後放入蔥姜蒜熗鍋八角，醋料酒，放入草魚和豆腐，燉二十分鍾，又簡單又好吃。
Ⅶ 草魚燉豆腐怎麼做湯更鮮美
日常生活中，最常見的淡水魚中，就草魚、鰱魚、鯽魚、鯉魚這4種比較常見，從養殖角度來說成活率比較高，市場供應充足價格又適中，所以人們的飯桌上從不會離開它們，今天就來給家庭版的豆腐燉草魚吧！
5、湯汁燒開後，然後蓋上鍋蓋並且轉小火，燉上15分鍾即可出鍋裝盤，家庭版豆腐燉草魚製作完成，喜歡吃魚的朋友趕緊搞一條吃吃，真的味道挺不錯的。
溫馨提示：
1、草魚切成塊狀，這樣吃起來會更方便些，整條魚下鍋燉並不受太多人的歡迎，大家請自行決定吧，上面的切法只是擺盤的時候顯得大氣些。
2、燉魚的過程中已經放了大量的醬油和老抽，所以在放調味料的過程中就沒有再放鹽，燉草魚還是清淡些，吃起來更為的鮮美。
Ⅷ 草魚燉豆腐怎麼做好吃
草魚燉豆腐好吃的做法如下：
所需材料：魚1000克、豆腐1塊、香菜1棵、生抽半勺、陳醋半勺、白酒小半勺、糖1勺、雞精1勺、鹽1勺、大醬湯1勺、蔥1/4段、蒜半頭、花椒1顆、丁香2粒、桂皮1小塊、草扣1/3粒、砂仁1粒、良姜1/2塊
1、清理草魚。
Ⅸ 草魚燒豆腐怎麼做好吃
主料
草魚
500g
豆腐
0適量
輔料
鹽
0適量
蔥
0適量
姜
0適量
香菜
0適量
香油
0適量
白鬍椒粉
0適量
步驟
6.加入胡椒粉，香菜，香油。
Ⅹ 草魚燉豆腐怎麼做
今天買了一條四斤多的大草魚，老闆已經給清洗干凈了，我們用它來做個好吃的，首先把魚鰭剪下來，然後在魚頭下和魚尾處各切一刀切口處有一個小白點兒，這個是魚腥線，然後一邊兒拍打魚身，一邊把魚腥線抽出來，另一面也用同樣的方法把魚腥線抽出來，像這樣就可以了