Ⅰ 湖南長沙臭豆腐好吃嗎
長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。
Ⅱ 長沙臭豆腐好吃么
真好吃，百吃不厭，長沙有幾個臭豆腐最好吃的地方，介紹給你，坡子街小吃一條街里的火宮殿，南門口的五娭毑的臭豆腐，南門口碧湘街口的高爹臭豆腐。
Ⅲ 長沙臭豆腐，聞著臭吃著香，你知道這是為什麼嗎
臭豆腐，知道長沙名小吃，我們在很多的影視劇當中都聽到過。臭豆腐有一顯著特點，就是聞著臭吃著香，這到底是為什麼呢？其實這個臭豆腐的製作方法有關系。
一、以著名的長沙臭豆腐為例
湖南長沙的臭豆腐是有鹵水配方的，採用豆豉，純鹼，香菇，冬筍，鹽等共同熬煮製成用黑豆豉，煮沸冷卻之後再加入白酒等佐料浸泡15天即可。保皇豆用水泡發，用石磨磨成稀糊狀，再加入與稀糊同樣多的溫水攪拌，最後裝入布袋之內，用力把漿汁擠出，再把豆渣留下。把擠出去的薑汁用大火燒開，加入石膏汁邊加邊用木棍攪拌，直到滴露的清水，不會與薑汁混合在過20分鍾之後就會成為豆腐腦，將豆腐腦放入木盒裡，帶上木板，壓上重石塊，壓去水分就會成為豆腐。
Ⅳ 長沙的臭豆腐真的好吃嗎
味道還是可以的 本人是新疆過來的 剛開始不能接受 吃了一次 就還是覺得好吃 推薦南門口處四娭毑的臭豆腐 可是要排隊的哦！· 老店呢 一塊錢三塊
Ⅳ 長沙臭豆腐好吃嗎
喜歡逛街的朋友對臭豆腐並不陌生：美食街上5元6片，10元12片，價格真心不貴。配上酸豆角、酸蘿卜、秘制湯汁，這滋味倍兒爽。
國內很多地方都有臭豆腐美食，但做法不一，所以口感上有著明顯差別。可有一點是相同的，就是聞起來臭，吃起來是真香，好吃到停不下來。
目前，臭豆腐美食做得最好的地方就是湖南長沙和江蘇南京了。其中又以長沙的臭豆腐最為知名，穩坐頭把交椅，在美食界闖出了一片天。
相傳，長沙臭豆腐來自岳陽湘陰縣，由一個手藝人帶到長沙。經過改進後成了長沙美食中的一絕，流傳至今。
在長沙坡子街和太平老街，長沙臭豆腐聲名遠揚。尤其還有一座專為臭豆腐而修建的博物館，別具一格，是外來遊客必到打卡聖地。
長沙臭豆腐為啥這么吸引人，為何有這么大的「魔力」呢，總結起來八個字：外焦、里嫩、香辣、味美。
接下來就讓我們走近臭豆腐的生產製作工藝，了解美食背後的別樣風情吧。
要想做臭豆腐，需要2種主要食材：那就是鹵水和豆腐。
鹵水是做臭豆腐的關鍵，直接決定臭豆腐的品質。先准備鹵水食材：鮮冬筍、干香菇、黑豆豉、臭腐乳、白酒、大蒜、鹽、鹼。
Ⅵ 想吃長沙臭豆腐，長沙臭豆腐盒裝哪個好吃
據資料介紹臭豆腐挑選色新、顆粒狀黃豆制嫰適宜豆腐坯，經用冬菇、鮮冬筍、曲酒等原料制發酵水浸泡，取瀝干水用油鍋慢火油炸豆腐鑽孔滴入各種調味品。其特點，呈豆青色外焦內軟，當時吃了以後瞬間覺得自己吃了人間美味，豆腐與湯汁的搭配特別和諧，一口下去絕對的驚艷。這家除了臭豆腐以外，還有很多小吃，如：烤豬蹄、豬油麵等等，而且每款小吃都很好吃了。
也是最正宗的。坐落在長沙天心區坡子街裡面的火宮殿旁。那裡有一家店名叫黑色經典，他們家賣的臭豆腐才堪稱一絕。排長隊等待買的人一批換了一批，從未斷過。都是現炸的臭豆腐，這個臭豆腐裡面的辣椒水是精髓，獨特的長沙辣椒的味道，挺好吃，價格雖然比一般小攤要貴一些，但是味道好啊！都說來長沙吃臭豆腐首選黑色經典。
Ⅶ 長沙臭豆腐黑色經典值得推薦嗎是不是就是正宗的長沙臭豆腐
臭豆腐黑色經典，是值得推薦，黑色經典和烤豆腐都是正宗的長沙臭豆腐。
Ⅷ 問一下長沙黑色經典臭豆腐好吃嗎
喜歡吃的人就認為好吃，不喜歡吃的東西都認為它不好吃。你可以試試，看個人臭豆腐是長沙的特色
Ⅸ 長沙臭豆腐真的那麼好吃嗎
不是我說真的 不好吃 沒有所描繪的那麼好 並沒有啥臭味 反正我聞不到 吃起來干扁扁的
就是幾塊乾的不能再乾的 泡過鹵水 經過油炸過的豆腐 泡在半碗加了香菜蔥蒜的鹽水裡