A. 凍奶豆腐的吃法有幾種
食用方法一：魚籽奶豆腐
流程：先備好魚子醬、水豆腐、生雞蛋也有鮮奶油及其雞肉粉跟黑胡椒粉和鹽。先把水豆腐立即碾碎泥，將生雞蛋裝進去拌和，再加鮮奶油也有雞肉飯及其鹽跟白鬍椒粉再次拌和。隨後備好炒鍋再加水，將水豆腐泥入鍋煮熟了，放到碗中。最終將魚子醬抹上就可以。
食用方法二：拔絲奶豆腐
流程：先准備好奶豆腐、小麥麵粉也有生雞蛋及其糖跟油。先把奶豆腐立即洗完後切片了，將生雞蛋粉碎在碗中拌和一下，將奶豆腐立即沾上生雞蛋再沾上小麥麵粉預留。最終備好鍋再加油立即燒開了，將奶豆腐立即入鍋煎炸，適度天賦加點糖。備好鍋給油燒開了，將湯入鍋熬熬成料汁，燒開後將奶豆腐入鍋就可以。
食用方法三：青椒炒奶豆腐
流程：先備好啦奶豆腐、辣椒、青辣椒、圓蔥、辣椒也有蔥蒜跟米糊，再備上白鬍椒粉，醋、鹽糖也有生抽跟辣椒面。先把奶豆腐切片，蔥蒜切末，辣椒圓蔥解決儲備用。備好鍋給油將奶豆腐沾粉立即煎炸一下撈起來，再將蔥蒜入鍋進行爆香了，再加圓蔥也有青辣椒煸炒，再加料汁烹煮後將辣椒也有奶豆腐入鍋了煸炒後再加蔥段就可以起鍋了。
B. 奶豆腐怎麼做好吃
牛初乳，又稱奶豆腐，是非常好的營養食品，因為牛的初乳中含有豐富的免疫球蛋白，所以非常適合體質較弱的人來食用。牛初乳是指母牛產犢後所擠出的頭三遍奶；一般是不對外出售的，而且也不能用來加工其他的乳製品（乳珍產品除外；乳珍就是指的牛初乳產品），只能是用來喂養犢牛；
具體的做法有以下幾種：
可以先用一點牛初乳上鍋蒸一下，看看奶豆腐是不是很硬，如果很硬可以在餘下的牛初乳中加一些市場上買的牛奶，這樣蒸出來的奶豆腐就會很松軟，
如果是硬一些的奶豆腐，可以將其切成丁，上鍋炒（類似家常豆腐的做法）；也可以和血豆腐一起炒，作成紅白豆腐（或稱鴛鴦豆腐），也可以作成麻辣豆腐或麻婆豆腐，都很好吃。總之和做豆腐的方法差不多。
如果蒸出來的奶豆腐很軟，可以象吃豆腐腦一樣吃：可以打鹵澆汁，也可以作成花椒油澆汁。
如果喜歡原汁原味，可以不用任何烹調的方法，蒸好後直接吃，味道也是非常不錯，總之剛開始的時候可能有股奶腥味，不太適應，但保證你是越吃越愛吃。
注意：奶豆腐最好吃多少、蒸多少，蒸好的奶豆腐別放冰箱冷凍（可以冷藏），否則就成了豆腐渣了。
C. 奶豆腐怎麼吃啊
可以先用一點牛初乳上鍋蒸一下，看看奶豆腐是不是很硬，如果很硬可以在餘下的牛初乳中加一些市場上買的牛奶，這樣蒸出來的奶豆腐就會很松軟， 如果是硬一些的奶豆腐，可以將其切成丁，上鍋炒（類似家常豆腐的做法）；也可以和血豆腐一起炒，作成紅白豆腐（或稱鴛鴦豆腐），也可以作成麻辣豆腐或麻婆豆腐，都很好吃。總之和做豆腐的方法差不多。 如果蒸出來的奶豆腐很軟，可以象吃豆腐腦一樣吃：可以打鹵澆汁，也可以作成花椒油澆汁。 如果喜歡原汁原味，可以不用任何烹調的方法，蒸好後直接吃，味道也是非常不錯，總之剛開始的時候可能有股奶腥味，不太適應，但保證你是越吃越愛吃。 注意：奶豆腐最好吃多少、蒸多少，蒸好的奶豆腐別放冰箱冷凍（可以冷藏），否則就成了豆腐渣了。
D. 冷凍的奶豆腐怎樣做不碎
先切好豆腐再放冰箱，我們家都這么做，連冰塊一起下鍋，有湯的菜都不碎，要是油煎肯定碎，玩帶湯煮。嫩豆腐不適合凍，一般都老豆腐，而且好吃。嘿嘿
E. 奶豆腐的烹飪方法
1.內蒙"奶豆腐"的做法
製作奶豆腐的原料還是牛奶，首先把牛奶倒入瓷器或木桶里儲放三天就變成酸奶，然後，再倒入鍋里慢慢燒開，並不停地用勺拌和，酸奶逐漸脫水，最後剩下的就是奶豆腐泥，把奶豆腐泥裝進奶豆腐模子里，並以自己所需軟硬成度來決定奶豆腐的曬干時間。
比如有的人喜歡吃軟一點的那麼就可以將奶豆腐曬的時間縮短一些等等．在奶豆腐里也可以放點黃油或奶油，以此來防止硬化．在科爾沁草原上的牧民製作奶豆腐時，放點黃油外，還參進鮮紅的麻黃粒，那種奶豆腐吃起來又香甜又增加食慾，簡直是回味無窮。
奶豆腐是營養價值高，攜帶方便的美食．據營養專家分析，0.1公斤奶豆腐相當於0.5公斤優質白麵粉的營養，在早晨，草原上的人吃一小塊奶豆腐，喝兩碗奶茶就當成早餐的大有人在。
2.拔絲奶豆腐的做法（鮮製品）
拔絲奶豆腐實際是就是拔絲類食物的一類，拔絲這種做菜的手法可以做許多食物，如：蘋果、香蕉、雪糕等還有就是我今天要介紹的拔絲奶豆腐。
原料：奶豆腐改刀成小塊，糖（炒糖用），麵粉、蛋清（掛糊用），油。
做法：
1、奶豆腐在下鍋炸時，一定要用蛋清和麵粉掛糊，將原料奶豆腐裹住，術語叫掛糊吧。
2、在油燒到七成熟時，將已掛好糊的奶豆腐下鍋，炸至金黃色撈出。
3、炒糖汁，這是最重要的一步，決定你的拔絲品是否能拔出長長的、持久的絲來。鍋內要放干凈底油，中火加熱，加入白糖，用勺不斷攪動，使糖受熱均勻，炒至糖呈淺黃色，泡沫變大時，將鍋端離火口，使泡沫變小，顏色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一條線狀。這時迅速將已炸好的奶豆腐下鍋翻動，使糖汁裹勻奶豆腐。註：糖量與原料的體積比例為1／3。
F. 奶豆腐如何吃
可以先用一點牛初乳上鍋蒸一下，看看奶豆腐是不是很硬，如果很硬可以在餘下的牛初乳中加一些市場上買的牛奶，這樣蒸出來的奶豆腐就會很松軟，
如果是硬一些的奶豆腐，可以將其切成丁，上鍋炒（類似家常豆腐的做法）；也可以和血豆腐一起炒，作成紅白豆腐（或稱鴛鴦豆腐），也可以作成麻辣豆腐或麻婆豆腐，都很好吃。總之和做豆腐的方法差不多。
如果蒸出來的奶豆腐很軟，可以象吃豆腐腦一樣吃：可以打鹵澆汁，也可以作成花椒油澆汁。
如果喜歡原汁原味，可以不用任何烹調的方法，蒸好後直接吃，味道也是非常不錯，總之剛開始的時候可能有股奶腥味，不太適應，但保證你是越吃越愛吃。
注意：奶豆腐最好吃多少、蒸多少，蒸好的奶豆腐別放冰箱冷凍（可以冷藏），否則就成了豆腐渣了。
G. 內蒙的奶豆腐（需冷凍的）應該如何烹飪、食用
「可直接食用或放入牛奶、奶茶中加熱泡食，也可以放入微波爐中加熱2-3分鍾後食用。」的意思就是可以直接吃或者放到加熱的牛奶.奶茶裡面泡著吃,還可以放到微波爐中加熱2-3分鍾後吃~
奶豆腐，也是蒙古族奶食品的一種，色黃，半透明而有光澤。蒙古語中稱「蘇恩呼日德」，流行於內蒙古牧區。
製作凝乳奶豆腐，主要用牛奶作原料，將鮮奶用凈紗布過濾後，盛進木桶或瓦缸中，放置陰涼處，熱天放一至二天，涼天放三至七天，鮮奶便自然凝結。再將凝乳倒進鍋里，用溫火煮熬，同時慢慢榨取乳清。乳清分為熟酸奶乳清，奶豆腐乳清、酸油液乳清等三種。奶豆腐乳清可用於發面、和面、或當作酸奶的加料。熟酸奶乳清等用於灌飲老弱瘦畜和洗浴牲畜，也可使牲畜上膘。榨取乳清後，將留下的稠凝乳用小勺或專用木具將抽凝乳放進模具中軋實後取出，放置陰涼處慢慢曬干即成奶豆腐。做奶豆腐的木模因地而異，形狀各異。有的塊頭非常大，有點像大方磚，有的跟我們日常生活中的月餅模具很相似，不但有各種形狀，而且刻有非常精緻的民族傳統紋理、圖案，花紋，這樣做出來的奶豆腐就不僅僅是一種食品，而且也包含了一定的藝術成分。若要使奶豆腐做成甜的，就在揉搓時加入糖料。切成細條的叫奶豆腐條，或做成塊狀奶豆腐。
奶豆腐因其形狀不同，味道也是不一樣的，厚塊奶豆腐吃起來柔軟，有濃厚的奶香味，而薄奶豆腐油膩，進嘴即溶格外香甜。奶豆腐放置時間長就會變硬，所以這種奶豆腐是不能直接食用的，因為那樣會把人嘴裡的牙都硌掉，頃刻之間成為沒牙的「老頭兒」、「老太太」。因此食用奶豆腐要用熱水或是上籠屜蒸軟後再食用，也可以用火烤軟後食用。
草原上也不是經常有足夠的鮮奶子供牧民們做奶食品，因為有些牧戶奶牛少或天旱牧草不好而導致鮮奶產量少的話，就無法及時做奶豆腐。遇到這種情況的話，牧民們一般要儲奶備用。但牧區條件不便，沒有冷藏室，只能將凝乳倒進鍋里稍微熬煮後，放進容器里保存起來，這叫做儲奶。等到有足夠的原料後，牧民們便把儲存的凝乳拿出來，做成自己喜歡吃的奶豆腐。
奶豆腐非常解餓，通常可以和奶茶、炒米、熟牛羊肉一起泡著吃，日常和以炒米奶茶食用，游牧或出遠門時可以做干糧。
H. 奶豆腐的吃法
甜杏仁鮮牛奶水豆腐
原材料
3克大菜粉100ml冰水200ml脫脂牛奶100克鮮奶油35克薏米粉180ml蒸溜水30克鹽30克桂花糖
作法
1將大菜粉混和凍水裡，浸約10分鍾
2把煲以低火加溫，添加泡過水的大菜粉，持續攬拌至徹底融化及變粘稠
3把薏米粉混和於純凈水中
4在另一個煲中，添加脫脂牛奶、鮮奶油、糖，並以低火煮至燒開，再放進甜杏仁化合物
5歇火隨後倒進大菜粉，攪拌後再倒進錫箔紙盤里，放乒冷凍櫃冷凍1-2鍾頭至硬身
6在小煲中，用100ml水融化剩下的10克鹽及桂花糖，做成糖槳
7當杏仁豆腐凝結後，用刀割成粒大，再淋上桂花樹糖槳，即成!
牛奶豆腐湯
原材料
水豆腐200克，牛乳200ml，鹽少量，糖1匙，蔥段，雞精少量
作法
1.做一般豆腐湯那般把水豆腐放到牛乳中煮(牛乳里加少量水，避免 麻辣干鍋)，
2.等燒開後，按照自身的口感添加調味料就可以服用。小技巧再用這一萊單減肥瘦身時不需要別的食材，這一湯能夠吃個夠才行。
楊梅酒奶豆腐
原材料楊梅酒紅豆糖水350Ml，牛乳100ML，果膠12g
作法
1.取100ml楊梅酒紅豆糖水添加12g果膠，隔水加熱至果膠融解。
2.牛奶加熱至60度，添加溶化好的果膠氺，攪拌。
3.再將牛奶加熱至80度，添加剩餘的250Ml楊梅酒紅豆糖水攪拌。
4.裝進器皿，放進冷藏室至凝固就可以，吃時表面澆適當楊梅酒紅豆糖水。
I. 奶豆腐怎麼吃
牛初乳是指母牛產犢後所擠出的頭三遍奶；一般是不對外出售的，而且也不能用來加工其他的乳製品（乳珍產品除外；乳珍就是指的牛初乳產品），只能是用來喂養犢牛；
具體的做法有以下幾種：
可以先用一點牛初乳上鍋蒸一下，看看奶豆腐是不是很硬，如果很硬可以在餘下的牛初乳中加一些市場上買的牛奶，這樣蒸出來的奶豆腐就會很松軟，
如果是硬一些的奶豆腐，可以將其切成丁，上鍋炒（類似家常豆腐的做法）；也可以和血豆腐一起炒，作成紅白豆腐（或稱鴛鴦豆腐），也可以作成麻辣豆腐或麻婆豆腐，都很好吃。總之和做豆腐的方法差不多。
如果蒸出來的奶豆腐很軟，可以象吃豆腐腦一樣吃：可以打鹵澆汁，也可以作成花椒油澆汁。
如果喜歡原汁原味，可以不用任何烹調的方法，蒸好後直接吃，味道也是非常不錯，總之剛開始的時候可能有股奶腥味，不太適應，但保證你是越吃越愛吃。
注意：奶豆腐最好吃多少、蒸多少，蒸好的奶豆腐別放冰箱冷凍（可以冷藏），否則就成了豆腐渣了。