排骨燉豆腐
主料
豆腐6塊 排骨1條 姜絲適中 蒜末適中 蔥花適量 蚝油2調羹 醬油5調羹 胡椒粉少量 生粉2調羹 鹽2調羹 油3調羹
排骨燉豆腐的做法步驟
1.准備好材料
2.將排骨先用醬油，胡椒粉，生粉釀制一下，裝好放在一邊
3.鍋里放油，小火偏大，放入姜絲蒜末
4.待姜絲蒜末香味出來後，倒入三碗水，轉大火，水開後倒入豆腐，轉中火，蓋起鍋蓋燉5分鍾
5.放入排骨，再蓋起鍋蓋燉3分鍾
6.蹲完後，放鹽攪拌一下就可以裝盤了，撒上蔥花，把剩餘的湯汁澆上即可
小貼士
為了入味，可以在豆腐身上劃幾刀；如果豆腐大，買2塊切成6小塊就可以了
Ⅱ 紅腐乳煮排骨怎麽做做法
豆腐乳簡直就是我奶奶的最愛有沒有。小時候老師看到她用豆腐乳抹飯吃，順帶著家裡吃火鍋的時候也要用豆腐乳作為火鍋佐料。可以說我是從小看著家裡人吃豆腐乳長大的，但是我自己對於豆腐乳的鍾愛程度遠沒有那麼的大。
今天我要用我奶奶最喜歡的豆腐乳做我最喜歡的排骨，哈哈哈哈哈哈，希望大家喜歡這個排骨的做法。
准備食材：排骨、豆腐乳、冰糖、蔥姜蒜等。
1、起鍋燒水，冷水將排骨放在鍋中，進行焯煮，泛白後撈出即可。
怪物來襲，給你一個基地，你能否抵擋住怪物攻城？
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2、起鍋燒油，將焯煮好的排骨放在鍋中，進行簡單煎炸，隨即撈出。
3、再將准備好的蔥姜蒜放在鍋中，進行爆香。
4、再將准備好的豆腐乳放在鍋中。
5、在鍋中放入適當的醬油
6、在鍋中加入准備好的冰糖。
7、再准備一些清水放在鍋中。
8、將之前過了油的排骨放回鍋中。
大火收汁，盛出即可。相信我絕對是你沒有吃到過的味道。
Ⅲ 燉排骨的做法放點豆腐乳可以嗎丶
家裡剩下的腐乳汁也不能浪費啊，聽說用腐乳汁燉肉很好吃，這次燉一下排骨，味道也不錯，顏色也很漂亮，做法簡單，有點甜甜的味道。在選購鮮排骨時，要求排骨肉顏...(展開)
食材
主料
排骨
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
腐乳汁
適量
醬油
適量
鹽
適量
蔥
適量
冰糖
適量
步驟
1.排骨在熱水裡焯一下
2.鍋里放蔥，爆香
3.加適量的水和冰糖，炒到變色冒小泡泡
4.加入腐乳汁
5.把排骨放進去翻炒
6.加溫水，沒過排骨，加入適量的醬油和雞精，大火燒開，小火燉40分鍾
7.大火收汁，加適量的鹽即可
Ⅳ 排骨湯燉豆腐怎麼做好吃，排骨湯燉豆腐的家常做法
排骨燉豆腐
材料
海帶，老豆腐，吃剩的排骨湯
做法
1.海帶買打成結的，洗凈；老豆腐切塊，最好用水焯一下，防止煮時碎掉；
2.鍋熱放一勺油，下蒜末煸香，下海帶結炒一會，倒入排骨湯和豆腐塊，適量熱水沒過，加鹽、老抽；
3.中火煮，至湯快乾時，加雞精，用濕澱粉勾芡，即可。
1.海帶買打成結的，洗凈；老豆腐切塊，最好用水焯一下，防止煮時碎掉；
2.鍋熱放一勺油，下蒜末煸香，下海帶結炒一會，倒入排骨湯和豆腐塊，適量熱水沒過，加鹽、老抽；
3.中火煮，至湯快乾時，加雞精，用濕澱粉勾芡，即可。
Ⅳ 紅腐乳汁燉排骨的做法，紅腐乳汁燉排骨怎麼做好吃，紅
主料子排500克 輔料油適量紅腐乳汁100毫升姜少量八角1個水澱粉少量糖少量鹽少量小蔥少量黃酒少量
步驟
紅腐乳汁燉排骨的做法步驟11.子排一斤和紅腐乳汁
紅腐乳汁燉排骨的做法步驟22.准備半鍋清水，先把子排焯水
紅腐乳汁燉排骨的做法步驟33.焯過水的子排撈出備用
紅腐乳汁燉排骨的做法步驟44.放少量的油，先下薑片和八角，爆香
紅腐乳汁燉排骨的做法步驟55.下子排翻炒3分鍾左右，子排表面有些金黃色
紅腐乳汁燉排骨的做法步驟66.加入少量黃酒，再加入100ML左右的紅腐乳汁
紅腐乳汁燉排骨的做法步驟77.再加入少量的鹽和糖，和適量開水，炒均勻後加蓋，煮20－30分鍾左右
紅腐乳汁燉排骨的做法步驟88.汁收小後，加入稍稍一點水澱粉
紅腐乳汁燉排骨的做法步驟99.最後撒上些蔥花，就可以了
Ⅵ 排骨燉豆腐怎麼做
准備原料：豬大排500g、毛豆腐4塊、食鹽適量、雞精適量
1、排骨冷水下鍋加料酒焯水三分鍾撈出，用清水沖洗干凈。
Ⅶ 排骨燉豆腐這道菜，究竟要怎樣做才好吃
說到排骨相信大家都是最熟悉不過的了，在眾多葷菜中，豬肉和排骨都是比較受歡迎的，平時大家吃豬肉的機會是最多的，每家每戶幾乎都離不開豬肉，而排骨，是做湯是首先想到的一種食材，當然還是可以做成很多美味的炒菜，像糖醋排骨、蒸排骨、蒜香排骨、紅燒排骨、炸排骨、蜜汁排骨等等，不管是哪一種都是最搶手的，光一道排骨就能整出個報菜名來，還每種口味都巨好吃！
一道美味的排骨燜豆腐煲就整個結束了，全程時間不是很短，但是做法還是非常簡單的，這樣做出來的排骨非常的入味滑嫩，吃起來一點也不柴，還有著濃濃的醬香味，非常的好吃，豆腐也是吸足了裡面的湯汁，變得軟嫩好吃，喜歡的就試試吧！
Ⅷ 豆腐乳燒排骨怎麼做竅門
豆腐乳燒排骨，帶著濃濃的咸香味，肉不膩了，味更透了，時間燉到位，排骨一咬就脫骨，不亦美哉。
這道菜用南方腐乳北方腐乳都可以做，根據自己的口味愛好來挑選即可，不限定牌子。排骨選肋排還是前排、大排都可以，各個部分口感當然不同，
製作方法 ：
1、 准備排骨（斬小塊）、冰糖、蔥花、蒜片、薑片、豆腐乳適量。
2、 排骨洗凈焯一下水撈出，洗去浮沫備用。
3、 炒鍋放少許油加熱，放入焯好水的排骨翻炒至金黃色撈出備用。
4、 鍋內留少許油，放入蔥花、蒜片、薑片炒香。
5、 然後放入豆腐乳，戳碎。
6、 放入生抽。
7、 放入冰糖，攪炒出香味來。
8、 加入適量的水。
9、 最後放入炒好的排骨，大火燒開，轉中火燜燒，待排骨燒至入味，湯汁粘稠，出鍋盛盤，撒上蔥花即可。
因為加了不少豆腐乳，鹽可以不加了，出鍋前嘗一下鹹淡，不夠再加。
Ⅸ 排骨燉豆腐怎麼做好吃
1、將排骨切塊，鍋中注入清水燒開下排骨焯水，去掉血水撈出。
2、將排骨放入砂鍋中放適量清水、生薑、料酒、蔥段大火燉十分鍾。
3、將豆腐切塊，胡蘿卜切菱形塊。
4、十分鍾後將豆腐塊也放入砂鍋中，繼續燉十分鍾。
5、直至豆腐塊有許多的小孔加入胡蘿卜，加鹽和雞精調味。
6、最後撒上蔥段即可。