⑴ 蒸雞蛋放點什麼一起蒸比較好吃
蒸雞蛋羹放油放鹽就很好吃啦，控制好時間，別蒸太老。。。以前在老家就是放溥荷葉，但現在忘記那味了。
⑵ 蒸雞蛋要放什麼好吃
看個人喜好的，如果你喜歡吃甜的，那麼就放牛奶1：1的比例和雞蛋攪拌好，然後放一點白糖，要把糖化開才行哦！如果喜歡吃鹹的，那就是放水也是1：1的比例，放鹽，或者放一點干貝這類的干貨（注意只要一點提提味就好了，因為本身蛋也少的，放的多了味道全是干貨的了），然後都放好了，就把攪拌好的蛋的混合物放在鍋里隔水蒸，我個人一般是用冷水，然後架個小架子，把小碗調好的蛋放上去，用小火蒸15分鍾，然後關火，在爐子上捂5分鍾，拿出來的時候可以加一點點麻油，如果不夠咸，也可以放一點點鮮醬油！
⑶ 雞蛋可以和什麼一起蒸
如果是蒸水雞蛋，可以搭配干貝丁，干貝丁提前用開水泡發軟，再捏碎成干貝丁絲備用，水雞蛋下鍋蒸蛋七分熟時把干貝丁絲均勻撒在水雞蛋上面，再大火蒸熟，出鍋撒點生抽即可，干貝丁搭配蒸水雞蛋，味道鮮美嫩滑，營養豐富，特別適合老人小孩吃。
⑷ 蒸蛋和什麼一起蒸好吃
食材明細
主料：蛤蜊十個、雞蛋兩個
輔料：姜半塊、香蔥四顆、紅椒少許（裝飾用）
配料：鹽一茶匙、蒸魚豉油半湯匙、香油一湯匙
蛤蜊蒸蛋的做法步驟
來自 美食天下老楊的廚房的作品
⑸ 蒸雞蛋加什麼最有營養
可以加紅棗，
在各種用雞蛋做的菜中，最營養的是雞蛋羹。蒸雞蛋是最好消化的，特別適合老人、小孩和脾胃虛弱的人。
記得很小的時候，我就能蒸出又嫩又滑的雞蛋羹，多虧了母親傳授的竅門。
雞蛋要蒸得好吃，第一步是要把雞蛋盡量打散，打得越均勻越好。打雞蛋也有竅門的。別人打雞蛋用兩根筷子，我用的是四根。
蒸雞蛋羹的竅門
1. 四根筷子一起握在右手上，飛快地沿順時針攪拌。
一陣「啪啪啪啪」響過之後，一碗均勻的雞蛋液就打成了，前後用不了2 分鍾。這樣打出來的雞蛋做熟以後更蓬鬆。
2. 往打好的雞蛋里加米湯。米湯的量大約是雞蛋液的兩倍。
這是最關鍵的一步。一般蒸雞蛋都是加水，而母親的私房做法是一滴水也不加，完全用米湯代替水。這樣蒸出來的雞蛋才夠嫩，而且米湯含有的澱粉又能促進人體對雞蛋蛋白質的吸收。
3. 放一點點油和鹽。
一定要放點油，雞蛋羹的口感才會變得香滑。最好是豬油，不喜歡動物油的，放香油也可以。
4. 蒸鍋里放上水，把蒸雞蛋的碗放進去。不要蓋嚴鍋蓋，稍微虛掩一點，中火蒸。
水開以後，再蒸3 ～ 5 分鍾關火就行了。有時候，母親還會把曬干碾成碎末的雞內金，撒一點在雞蛋里一起蒸熟，有健胃消積食的作用，小孩子吃是最好的。
⑹ 雞蛋和什麼一起蒸著吃最好
雞蛋可以選擇和紅棗一起蒸著吃，這樣味道口感會更香甜一些，同時營養價值也更為豐富，是日常烹飪非常不錯的選擇。
⑺ 雞蛋與什麼蒸才好吃
雞蛋與什麼蒸才好吃
胡蘿卜肉末蒸雞蛋羹
材料
原料：
肉末 胡蘿卜 雞蛋
做法
做法：
1) 將胡蘿卜洗凈，去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。
肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調味，備用。
2）雞蛋液加入一點的溫水，輕輕攪拌後用漏網擱掉上層的蛋液
泡沫至嫩滑。
3）將一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。
4）肉末上層放胡蘿卜末鋪均。在倒入剩餘的蛋液即可。
5）用保鮮膜將碗口蓋上，再用牙簽或針輕輕戳幾個小洞。
6）將蒸鍋中放適時水燒開，將碗放到蒸隔上，蓋上蓋子，轉小火。
7）蒸上10-15分鍾後關火即可。
雞蛋蒸肉丸
材料
主料：雞蛋3個，豬肉餡200克，香菇末、胡蘿卜末各少許
調料：精鹽1／2小匙，蚝油1大匙，紹酒少許，水澱粉適量，色拉油1大匙，清湯50克
做法
1、將雞蛋洗凈，再將雞蛋煮熟，一切為二，蛋黃取出，備用。
2、肉餡加入調料，製成丸子，釀入雞蛋內，入蒸鍋蒸3分鍾取出。
3、鍋內入1大匙油燒熱，加香菇末、胡蘿卜末、精鹽、清湯燒開，用水澱粉勾芡，淋在肉丸上即成。
⑻ 雞蛋蒸什麼好吃又營養
雞蛋蒸蝦仁好吃又有營養，尤其是把蝦仁剁成泥和雞蛋攪拌均勻，加點水和適量的鹽，會更加美味。