① 關於寫石泉紅豆腐的作文
常聽人們說小籠包美味可口，我卻從沒嘗過，也不知是啥味道。這天下午，爸爸媽媽帶我來到小籠包子店讓我開開眼界，飽飽口福。那天終於如願以償了.小籠包一個個白生生，皮薄薄的，裡面好象有一包汁水在，小籠包小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，寶塔頂上一陣陣香氣隨風四溢，形狀也和包子差不多，難怪叫小籠包。小籠包以上一般都是一籠裡面有十個，每個都是圓鼓鼓的像一個個小雪球似的，只不過上面有一個凹凸不平的地方，還沒上來我就被這香氣熏得如痴如醉了。真恨不得把整個蒸好的小籠包一口吞掉。 一籠小籠包上來了，我坐在椅子上，剛蒸完的小籠包發出了一絲淡淡的香氣息。一聞到這種香氣息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。剛夾起一個 「小胖墩」塞進嘴裡，它就開始反 抗。 我這時肚子正餓得咕咕叫，恨不得將嘴巴變大，把四籠小籠包一口吞下去。於是我就用筷子小心翼翼地夾起小籠包，因為輕咬了一小口，汁水就像千軍萬馬往我嘴裡奔跑。我把它沾一點醋，輕進我的嘴裡，肉餡又松又軟，只要一嚼，它的肉就一下子鬆了下來，鮮美無比 媽媽說：「吃小籠包應該先醮點醋，輕輕咬一個洞，把裡面鮮美的湯汁吸干，再吃皮和肉。小籠包的美味精華就在湯汁里。我按照媽媽的方法吃，湯汁鮮、皮薄肉嫩，真是好吃極了。果然，小籠包一會兒不吃不知道，一吃忘不了。我狼吞虎咽地吃了起來。它的肉非常十足，咬一口鮮鮮的，濃濃的，咸鹹的，讓你吃了還想吃。於是我又纏著媽媽去買一客，當阿姨笑盈盈端來後，我又怎能放過呢？吃了一個又一個，在吃得滿口流香，砸咂嘴，不住稱贊道：「美！真是美味之極。」一眨眼，又被我消滅了，摸了摸鼓鼓的小肚子，添添嘴，余興未了。 怎麼樣，心動了？西東不如行動，去吃吃你們家鄉的小籠包吧！油炸臭豆腐這是江南冬天特有的地方小吃。小的時候，一放學就往街上跑，當然，這是在口袋裡有幾個錢的時候。穿過小巷，翻過小橋，就可聞到油炸臭豆腐的香味。經營油炸臭豆腐的是個瘦瘦的老人，眉毛鬍子全白了，他總是挑一副擔子，擔子其實是木頭做的箱子，前面一個箱子放著臭豆腐、醬油、辣椒醬和一疊小盤子，還有一個罐頭瓶，裡面插著幾雙筷子。後面一個箱子安放著一隻小煤爐和一口鍋。老人總是站在街的拐角，專心致致地油炸臭豆腐。從沒有聽過他的吆喝聲，但總有許多食客尋著香味而來，在他的小擔子前站成一圈。他的臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜湫，和別的臭豆腐沒有什麼兩樣，但一入鍋再一出鍋，就變得金燦燦、香噴噴，塗上一層醬油或辣椒醬(他的辣椒醬是自製的，紅艷艷的，辣得香，辣得舒服)，黃黃紅紅，煞是好看。
② 石泉豆腐皮怎麼炒好吃
步驟 1
青椒切絲.
步驟 2
肉切片(或切絲).
步驟 3
豆腐皮切絲.
步驟 4
干辣椒切段.
步驟 5
鍋內放適量的油,放入干辣椒爆香.
步驟 6
加入肉片,加生抽煸炒.
步驟 7
加入青椒,翻炒均勻.
步驟 8
加入豆腐皮,加鹽調味,翻炒均勻即可.
③ 石泉有哪些好吃的美食
鼓氣饃、五香天鵝蛋、官田貢米、蒸碗子、貓屎瓜、蒸面、菜豆腐、五里稠酒等
鼓氣饃是石泉的一大特產。它的正確叫法應該叫鼓氣餅，因為它是烤熟的圓形麵食，但石泉人長久以來叫習慣了「鼓氣饃」這個名字。
五香天鵝蛋是陝西省安康市石泉縣兩河鎮的特色美食。兩河鎮酒席上有一道名為「五香天鵝蛋」的菜十分有名。
官田貢米官田貢米是銀橋鄉官田村的特產。
蒸碗子蒸碗子作法較簡單，無論什麼肉質都可以入碗。一般為碗下放上幾種適宜的配菜，菜上放入調好味道的肉後，入籠蒸，蒸熟後待用。
貓屎瓜貓屎瓜的名字不好聽，但山裡人給這山中野瓜起的名卻形象恰當。
蒸面：蒸面是安康風味小吃一絕，它和「羊肉泡」已成為當地人早點之首選，也是外地遊客頗具口碑的風味小吃。
魔芋豆腐：新鮮魔芋豆腐或涼拌、或曬至半干與肉同烹，色香味兼備。酸辣肚片：酸辣角與肚片同炒，鮮脆味美，香嫩爽口，驅寒祛風，解酒開胃，頗激食慾。
④ 什麼季節適合做紅豆腐
做紅豆腐就要在過了大雪的節令，農歷的十一月到臘月兩個月做最好，氣溫比較低。
馬孝芹說，不要小看紅豆腐，雖然它的工序比較簡單，但是工藝卻十分講究，想要把它做好不容易。從買豆腐到發酵、製作好成品，每個製作步驟都很重要。今年她買了20斤豆腐准備全部做成紅豆腐。
紅豆腐製作者 馬孝芹：我買的豆腐是當地人用柴火灶打出來的豆腐，買回來之後把塊塊改小一點，在開水裡面煮十幾分鍾，把它晾冷，切成小塊，這下用紙箱子窩（發酵），第一層鋪一層稻穀草，面上就把豆腐一塊塊放進去。
接下來的十來天時間里，就是豆腐華麗變身的時刻。它在紙箱子里慢慢發酵，由白色慢慢轉黃或綠，真菌在在它體內生長，外部布滿白茸茸的絲狀物，這就是成熟的標志。
紅豆腐製作者 馬孝芹：在七八度的溫度之間，一個禮拜到十天左右（菌絲）就來好了，就可以拌了。第一個要聞到香味，然後上面就來一層小茸茸灰白灰白的毛毛（菌絲），那就是好了。
豆腐發酵好了之後，准備好包穀酒、辣椒面、密封罐等，就可以進入製作紅豆腐的最後一個步驟——腌制。
紅豆腐製作者 馬孝芹：窩（發酵）好了之後就是准備辣椒面、薑末或者是姜粉、花椒面、胡椒粉、食鹽。拌的時候用一碗苞谷酒，把窩（發酵）好了的紅豆腐夾到酒裡面浸泡一下，這下夾到拌好了的辣椒面，裡面要放點姜粉或者薑末，要放點花椒、胡椒粉，這下把食鹽按十斤豆腐一般放三兩鹽就夠了，拌勻，把紅豆腐在酒里浸了以後，一塊兒一塊兒夾到（拌好的調料）裡面滾，滾到一身都是緋紅的辣椒面，這下就裝到罐罐裡面去，這就做好了。
將滾滿調料的紅豆腐裝入瓶中，蓋好蓋子，紅豆腐在瓶里經過二次發酵，一周以後就可以吃了。從白豆腐變成紅豆腐，這是時間和氣候通力協作醞釀的結果。石泉紅豆腐，香味奇特、色澤紅潤，口感細膩，是一道下飯佳品，一年四季都可以吃，蒸紅豆腐肉、吃米飯、夾饃等都好吃。
⑤ 石泉縣有哪些土特產
石泉特產有：博硒—紫雲庄園桑葚酒、博硒—老味道菜籽油、富硒黑花生、富硒五彩生活雜糧、富硒大米、竹筍干、干土豆片、富硒桑枝菇、富硒黑木耳、土蜂蜜、紅薯粉條、鬼穀子臘肉、農家煙熏臘腸、搨辣子、雪魔芋、富硒綠茶、富硒茵陳茶、富硒豆乾、100%純蠶絲被。石泉十美的石泉，吃的、玩的、用的應有盡有，且極具地方特色。陝西博硒農業科技有限公司依託這里獨特的硒資源、原始的地理環境，打造成為安康市乃至全國的各種特色的生態農產品集合地，讓全國人民享受到健康、原生態、放心的農產品。
⑥ 石泉的美食有哪些
官田貢米、五香天鵝蛋、蒸面、菜豆腐、石泉豆腐乾等。
1、官田貢米
官田貢米是銀橋鄉官田村的特產。官田貢米：有烏腳站，葉里藏兩個品種。煮出的飯油潤光亮，晶瑩如玉，口感細嫩滑溜，松軟爽口，古時為朝庭皇宮的貢品，現經尋訪只有紅衛鄉一張姓農戶在派出所余所長指導下，搶救性種植了近一畝。
2、五香天鵝蛋
五香天鵝蛋是陝西省安康市石泉縣兩河鎮的特色美食。兩河鎮酒席上有一道名為「五香天鵝蛋」的菜十分有名。
3、蒸面
蒸面是安康風味小吃一絕，它和「羊肉泡」已成為當地人早點之首選，也是外地遊客頗具口碑的風味小吃。
早在建國初期，安康的蒸面就以鼓樓街西面的「麻素福」、大北街的「劉銀娃」聞名。他們蒸的面軟硬適度，佐料講究，味道獨特。特別是「麻素福」自有磨房，自提細籮白面，生意很紅火。在經歷幾十年變化後，安康又重新涌現出一批受人歡迎，味道可口的上等蒸面。
4、石泉豆腐乾
石泉豆腐乾，色澤呈淡黃色或赤褐色，質地細膩，有筋絲和彈性，晶體發亮，帶油潤，氣醇郁，鹹度適宜，營養豐富，清香可口，有健脾胃、增食慾的功效。由來石泉五香豆腐乾，產於城郊二里橋村。這個村水井灣有個清泉，冬暖夏涼。
5、菜豆腐
菜豆腐又稱菜豆腐粥，製作歷史悠久。是西鄉的名小吃，原在西鄉是招待賓客的佳餚。現在以是大眾化的食品。菜豆腐營養價值高，既經濟又實惠，真是——山珍海味油膩膩，不如西鄉的菜豆腐。
⑦ 陝西美食有哪些
還有烙麵皮，吃過沒！
⑧ 陝南有哪些特色小吃
安康蒸面、八大件、漿水面、菜豆腐、粉皮子等。
1、安康蒸面
說起陝南小吃，安康蒸面是要排第一位的。
安康蒸面是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活過或者跟安康有過關聯的人，大多數人都喜歡食用安康蒸面，及至定居他鄉後回安康探親訪友或出差歸來，通常想品嘗享用的第一食物就是蒸面。
2、八大件
安康"八大件"是安康飲食風俗最正宗的代表。據傳說，明末清初，全國大移民，南方居民向四川方向大遷徙，南方移民流落安康，形成南北人群雜居格局。
3、漿水面
漿水面是陝甘地區傳統特色小吃。相傳該名是由漢高祖劉邦與丞相蕭何在漢中所起，其味酸、辣、清香，別具一格，漿水菜的菜以芥菜(花辣菜)為佳。關中的漿水面類似於酸湯面，是夏季常見小吃，漿水菜的菜多為芹菜。
4、菜豆腐
菜豆腐又稱菜豆腐粥，是陝西省漢中地區傳統名吃，漢中四大小吃之一。製作技巧菜豆腐質量的好壞全在這點的功夫上，這里的人家家都有吃酸漿水菜的習慣。
5、粉皮子
粉皮子，又稱片皮，陝西著名的傳統小吃。入口有咸，酸、辣、香、沖等味。吃的方法都是涼拌，嚼之光滑、柔韌、自帶幾分涼爽。寒熱皆宜，老少喜傳統得粉皮子是由生長在山上的蕨菜根莖搗碎，取其澱粉加工而成。色澤鮮亮，柔滑如皮條，筋絲好，有彈性。
⑨ 紅燒豆腐好吃嘛
紅燒豆腐是去飯店必點飯菜之一，香辣鮮美，將豆腐的軟嫩和湯汁的鮮辣相結合，讓人品嘗另種美味。豆腐是中國傳統美食，是經典的豆製品，營養豐富，葯用和食補兼備，在古代更有人把豆腐稱為「小宰羊」，認為豆腐中含有的營養和羊肉不相上下。
紅燒豆腐和麻婆豆腐屬於同一菜系，但是紅燒豆腐比麻婆豆腐更爽口，豆腐更滑嫩。那麼，怎麼才能燒出可以媲美飯店的紅燒豆腐呢？按照這個方法做，不合你胃口都難！
1.把豆腐在清水中沖洗一會，取出豆腐瀝干水分。把青椒、香菇、蔥、紅辣椒、姜等准備好，沖洗干凈後放入盤中備用。
2.在鍋里倒入花生油，油溫達到七八成熱後倒入瀝干水分的豆腐，豆腐表面微微變硬，變成金黃色時撈出控干油分，切成豆腐塊後放入盤中備用。
3.把蔥花切碎，其他調味品切成段，放入盤中備用。在鍋中留少量底油，把蔥、姜、紅辣椒和青椒放入鍋中用大火爆炒，炒出香味後加入香菇繼續翻炒，大概炒兩三分鍾後即可，把香菇炒至金黃色時取出備用。
4.把砂鍋刷洗干凈，略微加熱後倒入適量花生油，加入豆腐塊和少量熱水，用小火把湯煮沸後加入炒好的青椒等配料，轉成中火繼續煮。
5.煮沸後根據個人口味加入辣椒油和鹽，也可以加入蚝油和雞精等提鮮，最後再燜兩三分鍾就可以開始享用了。
要想做出香嫩的紅燒豆腐，最後燒豆腐的時候一定要用砂鍋，如果要求不高也可以用平常的炒鍋代替。最後煲豆腐的時候要用筷子輕輕攪動豆腐，防止粘鍋，可以用筷子沾一點兌水的生粉，這樣不容易把豆腐攪碎。大家選購豆腐時都喜歡嫩豆腐，其實做紅燒豆腐最好選用老一點的豆腐，口感差距不大而且不容易碎，燒出來的豆腐形狀更好看，讓人食慾大開。
⑩ 陝南石泉有什麼好玩的，有什麼特產
石泉玩的地方你可以去下燕子洞，中壩大峽谷。還有兩河金沙灘。後柳水鄉也還不錯，玩玩再在農家樂吃點土家菜蠻不錯 的。特產嘛臘肉，紅豆腐，雪糕巴巴等 對了還有蠶絲被，睡衣什麼的都蠻好