㈠ 雞蛋羹美味又好消化，怎麼做能蒸的又嫩又滑
攪拌均勻：將蛋液與水混合後一定要攪拌均勻，不要有泡沫，可以用筷子將蛋液邊緣的小泡沫一點點去除，保持液面平整，這也是最重要的一點。其實產生蜂窩狀的原因主要是這些泡沫。小竅門：另為了在蒸制時不使鍋蓋上的水蒸汽滴入蛋液中，造成蜂窩狀，可在蛋液上敷一層保鮮膜。
㈡ 能否介紹下電飯煲版嫩滑雞蛋羹的好吃做法
主料main
雞蛋1個1人份
輔料others
生抽少許小蔥1段清水1杯香油少許
為啥說拯救宿舍狗呢？因為經常會收到私信，要麼說自己還在上學住宿舍，唯一能用的小家電就是電飯煲；要麼說自己還是單身條件簡陋，只有一台電飯煲；或者說自己想學做飯，可是只用過電飯煲煮米飯…我總結了一下，雖然環境條件各不相同，但有一個共同特點，就是大家多少都會用電飯煲，那其實，足夠了。
因為也曾經在宿舍用小飯煲折騰過銀耳湯、地瓜粥，因為也曾經在房東的小廚房用飯煲做過不少花樣麵食、菜式，所以每次收到這樣的詢問，都會有一種親切感，勾起我許多回憶，恨不得立即告訴你，我當年是怎麼折騰的。
口說無憑，有圖有真相才好，於是決定自己先做起來，順帶回憶當年在宿舍與宿管阿姨鬥智斗勇做美食的快樂。作為家家必備的小家電，如今的飯煲功能越來越多了，只要用心發現，其實能做的花樣非常多。
今兒這個雞蛋羹，就是飯煲出品，小飯煲沒有蒸簾，但沒有條件我們可以自己創造條件，碗下面墊個杯子蓋，保證碗不要接觸到水就好，這樣蒸出的蛋羹不容易有蜂窩。要蒸出滑嫩蛋羹，一定不要不捨得加水，一比一的水，可以增加蛋羹的嫩滑度，混合後的蛋液再過篩，口感就更加細膩了。
如果飯煲沒有「雞蛋羹」的功能，用「蒸」、「煮飯」、「熱飯」等功能都可以，因為我們的目的是要靠水蒸氣使蛋液凝固，明白原理就不需要太糾結功能了哈，趕緊去蒸一碗吧。
電飯煲版嫩滑雞蛋羹的做法
步驟step
1
電飯煲版嫩滑雞蛋羹的烹飪技巧
技巧tips
1. 由於小的能量土鍋沒有蒸籠，所以放入杯蓋，避免碗接觸到水，如果飯煲有蒸籠，則將碗放入蒸籠即可；
2. 蛋液中加入一比一的水，可以增加蛋羹的嫩滑口感；
3. 蛋液過篩後口感會更加細膩；
如果飯煲沒有「雞蛋羹」的功能，用「蒸」、「煮飯」、「熱飯」都可以，因為我們的目的是靠水蒸氣使蛋液凝固，明白原理就不需要太糾結功能了哈。
㈢ 米飯和雞蛋怎麼一起蒸
您好
可以再煮米飯的同時放進電飯煲一起蒸，做法如下：
准備材料：雞蛋、水、碗
一、首先我們將雞蛋打入碗中。
㈣ 雞蛋和米飯怎麼做好吃
雞蛋配米飯，蛋炒飯肯定是很好吃的做法了。蛋炒飯做法有兩種，一種是先把雞蛋炒熟後再炒米飯和配菜，另一種是用蛋液裹上米飯再去炒了。不管是哪一種做法，加上點火腿、胡蘿卜丁、蔥花，出鍋以後都是非常誘人又美味的。對於愛吃米飯的朋友來說，蛋炒飯簡單又方便，有主食還有配菜。那種全部融合在嘴裡的口感特別棒。所以說到雞蛋和米飯，首先想到的就是蛋炒飯了。配菜也可以隨心去搭配的。
綜上所述，蛋炒飯、番茄雞蛋蓋澆飯和鹵蛋飯都好吃。主要看自己喜歡哪一種口味的。而且配菜也完全可以自己去選，只要是喜歡吃的，米飯和雞蛋也是可以百搭的。
㈤ 雞蛋羹怎麼做好吃
雞蛋羹我們常常都會吃，因為製作起來非常簡單，而且營養也豐富。除了比較常見的雞蛋羹做法之外，還有不少的創意做法，大家有沒有聽說過呢?如果你還不知道的話也沒有關系，今天小編就來為大家詳細介紹!
雞蛋羹怎麼做好吃
雞蛋3隻、香菇20克、胡蘿卜一根、火腿50克、番茄一隻、袖珍菇、青豆、玉米少許。
調料
鹽、胡椒粉、澱粉
1)豆腐、番茄都切小丁，袖珍菇切小粒，胡蘿卜切小丁香菇切絲備好
2)爐具預熱好，下火腿青豆等煸炒。
3)然後加水，放入食材煮制10分鍾成熟後調味，水澱粉勾芡即可。
總結：雞蛋羹的做法居然也有這么多，你是不是沒有想到呢?其實中國的菜色真的變化很豐富，只要你能想得到，都可以做做看。建議大家可以在做雞蛋羹的時候加入一些蔬菜，這樣營養才會更加全面哦。希望大家喜歡今天的文章!
㈥ 雞蛋糕米飯怎麼做好吃
食材明細
米飯適量
雞蛋1個
雞蛋1個
蔥花1勺
鹽適量
酸咸口味
煎工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
5
煎至圖片上的就可以了，切塊
雞蛋米飯塊的做法步驟
㈦ 用電飯煲煮飯上面蒸雞蛋羹，
不可以一起蒸·米飯快好的時後再放雞蛋羹雞蛋羹需要7分半就可以好，時間太長會老就沒有口感了·建議可以用微波爐·雞蛋羹的比例是3份水一份雞蛋·蒸米飯建議用熱水會快點
㈧ 蛋羹可以放在米飯里蒸嗎是做飯前放進去還是中間在飯大約要多長時間謝謝！
可以
飯前放進去保證蒸熟，如果煮的米飯少， 縮短了烹飪時間，那麼蒸出來的蛋也許不會老
中間放，這屬於控制火候和時間，可能不會熟，但是如果時間控制好，雞蛋光滑如玉，很嫩
蒸雞蛋一般8-15分鍾，最快6分鍾
做法很簡單 只需要把雞蛋打散，然後加水，加鹽 可以放辣椒粉
吃時淋點清油，撒蔥花
㈨ 雞蛋羹怎麼做才更加美味呢
我老公天天給我做，簡單的很
雞蛋打散，放入蔥末、蒜末、加入雞精、少量糖、鹽，加入適量水，加入香油，可適當放入一點蝦皮，最後攪拌均勻，蒸米飯時放到頂層，米飯熟了，雞蛋羹也就熟了，很方便，這樣蒸出的雞蛋羹又鮮嫩又好吃