蒸肉餡雞蛋怎麼做既好看又好吃

❶ 肉餡蒸蛋怎麼做

肉末蒸蛋原料常見，做法簡單，有良好的養血生精、長肌壯體、補益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，對孩子和老人，產婦有良好的滋補之效。夏日沒有胃口的時候，蒸...(展開)
食材
主料
雞蛋
4個
肉末
50g
青豆
30g

輔料
鹽
適量
蚝油
適量
生抽
5ml
香油
適量
蔥段
適量
料酒
10ml
步驟

1.雞蛋加鹽打散然後加入適量的純凈水攪拌，蛋液過濾到碗中。

2.大碗包入保鮮膜開水入鍋蒸制。

3.這時把青豆放入碗中加少許水，入微波爐高火2-3分鍾瀝干水分備用。

4.炒鍋倒油爆香蔥段，然後撈出不用。

5.在倒入肉末翻炒。

6.加入料酒炒香。

7.加少許蚝油。

8.在加少許生抽炒出香味。

9.肉末已熟關火。

10.雞蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面擺放青豆點綴，淋入香油就好。
小貼士
過程圖中的玻璃大碗，沒想到不施耐高溫的，入鍋蒸制的過程中破裂了，所以又用小燉盅蒸過一次，所以步驟圖最後有不同，不過過程是一樣的。

❷ 肉餡蒸雞蛋怎麼做好吃

肉餡蒸蛋的製作材料：
主料：雞蛋5個，豬肉餡200克，薑末、精鹽、雞精、醬油、料酒、香油各適量。
肉餡蒸蛋的做法：
1、拌肉餡：放薑末、精鹽、雞精、醬油、一點點料酒，
2、雞蛋卧在盤子里，不需要像蒸蛋羹那樣攪碎。之前在盤子上抹一層香油，一來不會粘，二來會很香。
3、把拌好的肉餡分等份，放在雞蛋清上。
4、上鍋蒸，水開後大概15~20分鍾足矣，視肉餡的量而定。

❸ 請教一下蒸肉包蛋怎樣做

材料

以圖上的量為准：雞蛋四顆（一顆拌在肉餡里），豬肉糜，蘆筍，小蔥

調料：生抽，鹽

做法

1.煮雞蛋：我煮的是7分鍾雞蛋，即冷水放雞蛋，等水開後再煮7分鍾，一般5分鍾中心的顏色會不一樣。煮雞蛋的同時，拌肉餡。切蔥花再加少許鹽和一個雞蛋在肉糜中。順一個方向攪拌。

2.將洗凈的蘆筍鋪滿盤，待用。雞蛋煮好，迅速沖涼，並在冷水中剝殼。

3.將肉餡均勻包裹住雞蛋，並擺盤。最後上蒸鍋，大火13分鍾。

小訣竅

1.蒸的時間太長，蘆筍會變黃，影響美觀。而且肉餡只是薄薄的一層包裹在熟雞蛋外面，所以不用太久。

2.雞蛋煮好，迅速沖涼，並在冷水中剝殼。這樣會很快很完整的剝下來蛋殼。

寫給小編的話：為什麼上傳的圖片會自動轉動呢？能幫忙撥弄正嗎？謝謝

❹ 雞蛋和肉怎麼蒸才好吃

主料
肉餡
70克
雞蛋
2個
輔料
胡蘿卜
半棵
蔥姜
適量
胡椒粉
適量
生抽
適量
食鹽
適量
香油
適量
雞精
適量

步驟

1.原料：肉末、雞蛋、胡蘿卜。

2.胡蘿卜切成末，切些蔥薑末。

3.肉餡加入料酒、胡椒粉、生抽、食鹽、雞精、香油，攪拌均勻，再加上胡蘿卜末拌勻。

4.拌勻的肉末放入稍稍深一點的盤子中鋪平。

5.把雞蛋直接打在肉末上，放入蒸鍋。

6.燒沸後，轉中小火蒸10分鍾即可。蒸好的肉末雞蛋，可以這么吃，也可以用蒜泥、香油、老醋調份蘸料蘸著吃。

❺ 肉末蒸整個雞蛋的做法

壽縣把肉末放在盤里。放上適當的佐料。蔥花。13香。雞精。生抽。鹽。再放上適量的水。把肉餡打勻。再打上幾顆雞蛋。能吃幾個打幾個。打上雞蛋就不要動了。直接放到鍋里蒸。蒸熟為止。這樣做。雞蛋是整的。這邊還加一配料。非常的好吃。來了客人也可以給他做上一盤。上桌也很好看。

❻ 肉末蒸蛋怎麼製作才最好吃呢

很多人都喜歡吃肉末蒸蛋，製作方法非常簡單。先把豬肉剁成肉餡，然後把雞蛋打到容器里，再加上涼開水，加上鹽，過濾兩遍，最後把豬肉末加到雞蛋液里放到一個碗里，蓋上保鮮膜，上鍋蒸熟就可以了。

1、製作肉末蒸蛋，先准備食材。

還可以在豬肉末中加入雞蛋，加入醬油，料酒，鹽，雞精。把豬肉末朝順時針方向進行攪拌，待攪拌均勻後，把肉末裝到一個盤子里，在肉末中間摳出一個洞，在洞中打入一個雞蛋。上鍋蒸15分鍾，取出來，淋上香油，撒上蔥花，就可以開吃了。肉末蒸蛋既好看又有營養，豬肉和雞蛋的營養豐富，常吃雞蛋可以提高身體免疫力，製作肉末蒸蛋時要把握好時間，千萬不能超時。