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海鮮豆腐南瓜怎麼做好吃

發布時間: 2022-05-26 19:39:44

① 海鮮燉南瓜怎麼做好吃

海鮮豆腐南瓜燉

材料:南瓜、嫩豆腐、鮮蝦、蛤蜊、火腿片(熟)、蔥、鹽

准備:
1、南瓜切小塊
2、蛤蜊買回來吐沙後撈出待用,蝦去殼去泥線,取蝦仁
3、蔥取蔥白切段
4、蔥綠部分切蔥花,火腿切小粒
5、放容器中,加清水,蓋上保鮮膜,放微波爐加熱至熟爛,也可以放蒸鍋蒸熟,搗成南瓜泥待用。

做法:
1、將南瓜泥倒入鍋中
2、加適量開水稀釋
3、放入豆腐,煮開。
4、放入蛤蜊
5、放入蔥白部分
6、再一次煮開,蛤蜊打開了都,轉小火繼續燉上2-3分鍾後將蛤蜊挑出。
7、這個時候往鍋里放少許鹽
8、將蝦仁倒入,轉大火煮開轉小火燉上半分鍾
9、撒上火腿粒跟蔥花

TIPS:
1、加水稀釋,水可以稍稍多一些,以免在煮的過程中糊鍋裊,如果想最後湯汁濃稠一點,你可以到時候對煮上一會兒。
2、蛤蜊要的只是鮮味兒,不過也可以放在裡面最後一塊兒盛出來吃哈。
3、蝦放入煮,時間不用太長哈,不然蝦肉都老了!
4、先放蔥白進去煮,別放蔥綠,蔥綠煮久了會很難看的哈!

② 南瓜豆腐海鮮羹的做法有哪些

前言
今天的這個南瓜豆腐海鮮羹,應該說是西式的一個湯羹,喜歡西式濃湯的,可以嘗試自己在家裡實踐下,會給你帶來驚喜哦.這個羹顏色非常漂亮,金黃的南瓜糊,白白嫩嫩的豆腐,點綴幾顆碧綠的青豆,幾只嫩紅的蝦在羹里若隱若現,非常奪人眼球的一款菜品.
上次在一茶一座吃飯,小哲點了一個南瓜海鮮羹.端上來一看,我跟小哲說,這個媽媽下次在家裡也能給你做.昨天晚餐的時候,我問:"這個羹,在哪裡吃過么?"小哲一下就想起來了:"上次一茶一座吃過,不過上次吃的裡面是卷,你這個裡面是蝦."對嘍,小子,你媽媽我把裡面的培根海鮮卷,換成了簡單的鮮蝦,味道一樣好,但是做法就簡單多啦。
材料
主料:南瓜300g、0明蝦10隻;
輔料:嫩豆腐半盒、青豆適量
南瓜豆腐海鮮羹
1
明蝦去頭剝殼(留最後一節殼不要剝,這樣更漂亮),開背去腸泥.南瓜去皮去瓤切成薄片,速凍青豆解凍.
2
明蝦用少許料酒,鹽和干澱粉拌勻腌制備用.
3
鍋子小火加熱後,放一小塊黃油進去融化.
4
轉中火,把南瓜片倒入鍋中,煸炒至南瓜身軟.
5
加水沒過南瓜,加蓋煮三分鍾左右.
6
關火,把南瓜連湯汁一起倒入攪拌機,攪成細膩的南瓜糊.(如果嫌麻煩或者家裡沒有攪拌機,這步可省,可以在第6步驟多煮會兒至南瓜全熟,用木鏟把南瓜壓碎成泥).
7
把攪拌好的南瓜糊倒回鍋中,開中小火煮開,嫩豆腐半盒切小塊放入鍋中,再放入青豆和腌制好的蝦仁,放一小勺鹽,少量雞精調味,等羹煮開,再繼續煮至蝦仁變色即可出鍋.
小貼士
1.這里用的是老南瓜,最好切成薄片,這樣可以更快熟.
2.黃油不要用色拉油代替,黃油的香味跟南瓜融合是這道羹的精髓.
3.如果嫌用攪拌機麻煩,可以把南瓜多煮會兒,完全熟了後,用木鏟把南瓜壓碎成泥.但是口感肯定是用攪拌機處理的細膩很多,成品也會漂亮很多.追求完美的童鞋們,像我一樣不要怕麻煩,用攪拌機吧.
4.裡面的蝦可以變換成其他品種的海鮮.

③ 海鮮豆腐南瓜燉是怎麼做的

前言
又一個冬天來了,與往常相似,卻又迥乎不同!暗淡的冬日裡不能隨心地外出、閑逛,沒有陽光可以溫暖那顆凄冷的心,沒有美景可以駐足停留,冬就是這樣蕭瑟,讓人索然寡味!那麼來吧親愛的筒子們,還等什麼呢?蕭瑟的冬日最安逸的事情就是在自己的小廚房裡折騰一下,既可以消除無聊又可以滿足我們挑剔的味蕾!試一試這款海鮮豆腐南瓜燉吧,它能最大地滿足我們時下要求的簡單安全容易操作又味美價廉。
南瓜的清香,
絹豆腐的嫩滑,
蝦與蛤蜊的鮮,
調味品只有鹽,
最真最鮮的味,
你值得擁有。
材料
主料:南瓜200g、絹豆腐1盒、鮮蝦200g、蛤蜊300g;
輔料:鹽適量、蔥白1小段、培根3片、蔥葉少許
海鮮豆腐南瓜燉
1
南瓜去皮去瓤切塊蒸熟。
2
用勺子碾成泥。
3
蛤蜊泡一夜吐沙洗凈、鮮蝦去蝦線洗凈待用。
4
豆腐從盒內取出切塊。
5
蔥段切條、蔥葉切丁待用。
6
培根切丁待用。
7
鍋內燒沸水加入南瓜泥。
8
煮沸後加入絹豆腐。
9
煮沸後加入蛤蜊。
10
煮沸後放蔥白條。
11
輕輕攪動,煮沸2至3分鍾後加入鮮蝦。
12
煮沸後放入培根丁與蔥葉丁,停火。
13
請享用吧!
南瓜的清香
絹豆腐的嫩滑
蛤蜊與蝦的鮮
唯一的鹽
最真最鮮的味
小貼士
蛤蜊吐沙的時間需要久一些,蝦入鍋煮沸即可,時間不可過久。
南瓜泥入鍋要時時攪動
,否則容易糊鍋。
絹豆腐易碎,可以酌情後放,我放的就早了些

④ 金瓜海鮮豆腐湯的做法大全,金瓜海鮮豆腐湯怎麼做

材料金瓜(小南瓜) 少許 海鮮(蝦、墨魚) 適量 豆腐 少許 草菇 少許 鹽 少許 澱粉 少許

做法1. 熬金瓜湯:金瓜去皮蒸熟,搗碎,加入4倍的水熬成湯,用細篩過濾出金瓜湯
2. 海鮮、草菇放少許的油翻炒片刻,倒入金瓜湯,豆腐,加鹽,煮5分鍾,用澱粉水勾芡即可起鍋

⑤ 南瓜都有什麼做法

南瓜口感綿軟,極為清甜,是很多人喜歡吃的蔬菜。最常見的南瓜菜譜就是清炒南瓜了,完全的把南瓜的甜味兒給激發出來了。但除了清炒南瓜外,南瓜其他做法也非常好吃哦,今天就讓我們一起來看看,南瓜可以做什麼好吃的家常菜吧。
南瓜可以做什麼菜:素炒南瓜
材料:南瓜少許,小蔥一小把,油,鹽。

做法:

1、南瓜去皮切薄片。

2、鍋中放油,稍多,燒熱後放入南瓜片翻炒至南瓜變面,如果想省時間,可以稍微噴點水蓋上鍋蓋燜一會,但水不要多了。

3、等南瓜炒麵了,調入鹽,出鍋撒上蔥花就可以了。

小貼士:

1、如果有不粘鍋,最好用不粘鍋,這樣炒完南瓜很好洗。

2、雖然是素菜,但油要稍微多點南瓜才香。

南瓜可以做什麼菜

南瓜可以做什麼菜:干燒南瓜
材料:南瓜,生抽,老抽,糖,醋。

做法:

1、南瓜切塊;生抽,老抽,糖,醋調成燒汁。

2、不粘鍋加油燒熱,入南瓜丁小火煎至表面微焦。

3、倒入燒汁,大火收汁,並不停翻炒,使南瓜丁均勻裹上燒汁。

4、出鍋時多撒些蔥花即可。

南瓜可以做什麼菜

南瓜可以做什麼菜:南瓜烘蛋
材料:雞蛋3個,南瓜200g,鹽3g,料酒5ml,黑胡椒適量,韭菜或香蔥少許,食用油或黃油適量。

做法:

1、雞蛋加入鹽、料酒、黑胡椒,打散。

2、南瓜絲、韭菜碎放入,攪拌均勻。

3、平底鍋熱鍋、倒入適量油,五成熱時倒入蛋液,中小火煎制至熟即可,時間緊的可蓋蓋煎,也可撒入喜歡香料。

南瓜可以做什麼菜

南瓜可以做什麼菜:海鮮豆腐南瓜燉
材料:南瓜,嫩豆腐,鮮蝦,蛤蜊,熟火腿片,蔥,鹽。

做法:

1、南瓜切小塊;蛤蜊買回來吐沙後撈出待用;蝦去殼去泥線,取蝦仁;蔥取蔥白切段,蔥綠部分切蔥花;火腿切小粒。

2、南瓜放容器中,加清水,蓋上保鮮膜,放微波爐加熱至熟爛,也可以放蒸鍋蒸熟,搗成南瓜泥待用。

3、將南瓜泥倒入鍋中,加適量開水稀釋,放入豆腐,煮開。

4、放入蛤蜊,放入蔥白部分,再一次煮開,蛤蜊打開後,轉小火繼續燉上2-3分鍾後將蛤蜊挑出。

5、這個時候往鍋里放少許鹽,將蝦仁倒入,轉大火煮開,轉小火燉上半分鍾。最後撒上火腿粒跟蔥花即可。

小貼士:

1、加水稀釋,水可以稍稍多一些,以免在煮的過程中糊鍋,如果想最後湯汁濃稠一點,你可以到時候多煮上一會兒。

2、蛤蜊要的只是鮮味兒,不過也可以放在裡面最後一塊兒盛出來吃。

3、煮蝦的時間不用太長,不然蝦肉都老了。

4、先放蔥白進去煮,別放蔥綠,蔥綠煮久了會很難看的。

⑥ 南瓜做什麼美食好吃

一、清蒸南瓜

清蒸南瓜,可以說南瓜比較簡單的吃法了,來看看怎麼做吧!



原料:南瓜,白面,糯米面,麵包糠。

做法:

1.南瓜蒸熟,加糯米面,少一點白面和好。

2.面和好了。就可以搓成長條,揪劑子了。

3.南瓜團小球,在麵包糠里軲轆轆,就可以了。

⑦ 海鮮豆腐南瓜盅怎麼做如何做好吃

海鮮豆腐南瓜盅的做法步驟
1. 將南瓜頂端切下來,挖去瓜籽後,蒸十分鍾。
2. 將蝦去殼挑去腸洗凈,瀝干水份。
3. 鍋內放少許油,用中火炒蔥和姜,加入蝦和豆腐炒勻,再放入醬油、鹽等調味汁料
4. 將海鮮、豆腐放入南瓜盅里,隔水蒸5分鍾,灑上一點黃瓜條即可。

⑧ 海鮮做法

海鮮豆腐南瓜燉
材料:南瓜,水豆腐,鮮蝦,花蛤,紅椒,蔥,姜,鹽(量根據人
數定)
做法:1.南瓜切小片,蒸熟後壓成泥備用
2.水豆腐切小塊,蝦剝去殼去除沙線,花蛤熱水煮開殼蔥白切段,紅椒切粒,姜切細絲
3.南瓜泥倒入鍋中適量開水稀釋,煮開後放入豆腐煮五分鍾
4.放入花蛤煮開
5.放入蔥白姜絲煮開
6.放入鮮蝦煮開,蝦變色後放入紅椒粒,放入適量鹽調味
7.攪拌均勻汁收濃即可出鍋

海鮮豆腐
主料:絹豆腐一塊,切小丁,過熱水,撈出備用。(絹豆腐就是嫩豆腐,含水量較大)
輔料:刀豆——過水切丁
玉米——微波爐化凍
海鮮——買的是速凍混合海鮮,裡面有墨魚蝦仁和蛤蜊
粉皮——冷水泡開,適當剪兩刀方便夾取

過程:

1.鍋內放少許底油,爆香蔥姜。
2.下刀豆和玉米煸炒,一定要炒熟,刀豆不熟的話對身體不好。
3.下海鮮翻炒幾下。
4.放入少許蚝油胡椒粉調味。
5.加水適量,加入粉皮,煮開關火,澆到豆腐上即可。

海鮮粥
材料:
新鮮的魚、瑤柱、香菇、米、生菜隨便什麼海鮮都行
配料:
白鬍椒粉、辣椒粉、芹菜、鹽、雞精、油
做法:
1:、准備所有的材料
2、用砂鍋熬好上湯,把泡好水的瑤柱香菇薑片下鍋煮15分鍾,把骨頭撈起出來
3、把洗好的生米到入鍋中煮至6到7成熟
4、把魚片倒入鍋中,煮至9成熟就可以調味了
5、調好味再煮至熟就可以出鍋
6、吃的時候再配上一小碟豆醬沾著吃。

海鮮煲
材料:水發魚翅,章魚爪,蝦仁,海參、鮮鮑魚、瑤柱、蟹柳、冬菇、竹筍、瘦肉、金華火腿、雞肝,雞湯,鹽、姜適量。

做法:先將魚翅蒸熟,鮑魚焯水去殼,生的材料如蝦仁,章魚爪,海參等焯水切塊,然後置於燉盅里,加入雞湯,適量的鹽,隔水燉兩小時就行了。味道香濃哦。

海鮮面
材料: 喜歡的海鮮
雜菜(玉米粒 青豆粒 胡蘿卜粒)
干香菇 魚丸香蔥
面條
做法:

鍋里放入洗好的海鮮,生薑幾片,及干香菇 魚丸
加入適量的水,大火燒開後,小火10左右
然後放入面條,大火煮到面熟,加入點橄欖油及鹽巴和味極鮮醬油,就可以了
因為海鮮的味道非常濃郁,鹽巴醬油只要放一點點就可以了
出鍋灑上香蔥,就OK啦

海鮮粉絲
原料:蝦 100克,花蛤 125克,目魚150克,粉絲 一小把,牛肉辣醬 一勺,黃酒、蔥 少許,姜 4片,雞精 一小勺

操作:

1.綠豆粉絲提前用溫水泡開,瀝干水份待用。

2.花蛤洗凈,浸泡在淡鹽水裡吐凈沙泥。

3.將蔥、姜洗凈,蔥切末,姜切片待用。

4.將蝦、目魚頭洗凈,目魚切成長條。

5.湯鍋下水燒開,把蝦、花蛤、目魚一起放入焯水,撈出待用。

6.炒鍋熱油,中火放入姜,然後放入蝦、花蛤、目魚,翻炒幾下,倒入黃酒、醬油、牛肉辣醬和水,翻勻,蓋上蓋。

7.燒開後,放入綠豆粉絲,少量鹽、雞精、蔥花,最後裝盆。

⑨ 南瓜盅里放什麼好吃

銀耳枸杞南瓜盅
材料日本南瓜一個500克,銀耳一朵,枸杞8顆,冰糖適量做法1,銀耳事先泡發好2,日本南瓜一個洗凈 3,從頭部五分之一處切開,用小勺將內部瓜籽去除4,南瓜變成一個容器 5,將銀耳和枸杞倒入,放入適量的水和冰糖 6,南瓜蓋好蓋後,放在鍋中,上鍋蒸25-30分鍾即可
椰香南瓜盅 材料小南瓜,糯米,葡萄乾,百合干,枸杞,椰肉,牛奶,冰糖做法1.糯米洗凈泡6小時。葡萄乾、百合干分別泡半小時。2.小南瓜洗凈,從1/3處切開,取出內瓤待用。 3.糯米、葡萄乾、百合干、椰肉,牛奶、冰糖一起裝入小南瓜中,蓋上南瓜蓋。4.蒸鍋內水開後,放南瓜盅,按大小,蒸30至45分鍾,即可。
海鮮豆腐南瓜盅 主料:南瓜,豆腐,蝦,配料:黃瓜,蔥,姜,鹽,六月鮮特級醬油,料酒做法 1。將南瓜頂端切下來,挖去瓜籽後,蒸十分鍾。2。將蝦去殼挑去腸洗凈,瀝干水份。 3。鍋內放少許油,用中火炒蔥和姜,加入蝦和豆腐炒勻,再放入醬油、鹽等調味汁料 4。將海鮮、豆腐放入南瓜盅里,隔水蒸5分鍾,灑上一點黃瓜條即可。
排骨南瓜盅 材料排骨(8兩)、南瓜1隻(1斤多)腌料雞粉(1/2湯匙)、蒜蓉豆豉醬(2湯匙)、料酒(1/2湯匙)、胡椒粉(1/6湯匙)、白糖(1/3湯匙)、油(2湯匙)、生粉(1湯匙)做法 1、排骨洗凈拭乾水,剁成塊狀,加入1/2湯匙雞粉、2湯匙豆豉醬、1/2湯匙料酒、1/6湯匙胡椒粉、1/3湯匙白糖、2湯匙油和1湯匙生粉拌勻,腌制20分鍾待用。 2、洗凈南瓜,將頂部切下作蓋子,用刀子將南瓜內的籽和瓤都掏出來,做成南瓜盅。 3、將腌好的排骨倒入碟中,燒開鍋內的水,放入排骨,加蓋大火隔水蒸25分鍾。

⑩ 瓜可以做什麼好吃的

南瓜是一種常見的瓜,能做的菜也很多,味道很美味。以下是幾種南瓜的做法。

一、素炒南瓜

材料:南瓜,嫩豆腐,鮮蝦,蛤蜊,熟火腿片,蔥,鹽。

做法:

1、南瓜切小塊;蛤蜊買回來吐沙後撈出待用;蝦去殼去泥線,取蝦仁;蔥取蔥白切段,蔥綠部分切蔥花;火腿切小粒。

2、南瓜放容器中,加清水,蓋上保鮮膜,放微波爐加熱至熟爛,也可以放蒸鍋蒸熟,搗成南瓜泥待用。

3、將南瓜泥倒入鍋中,加適量開水稀釋,放入豆腐,煮開。

4、放入蛤蜊,放入蔥白部分,再一次煮開,蛤蜊打開後,轉小火繼續燉上2-3分鍾後將蛤蜊挑出。

5、這個時候往鍋里放少許鹽,將蝦仁倒入,轉大火煮開,轉小火燉上半分鍾。最後撒上火腿粒跟蔥花即可。

小貼士:

1、加水稀釋,水可以稍稍多一些,以免在煮的過程中糊鍋,如果想最後湯汁濃稠一點,你可以到時候多煮上一會兒。

2、蛤蜊要的只是鮮味兒,不過也可以放在裡面最後一塊兒盛出來吃。

3、煮蝦的時間不用太長,不然蝦肉都老了。

4、先放蔥白進去煮,別放蔥綠,蔥綠煮久了會很難看的。