① 海鮮燉南瓜怎麼做好吃
海鮮豆腐南瓜燉
材料：南瓜、嫩豆腐、鮮蝦、蛤蜊、火腿片（熟）、蔥、鹽
准備：
1、南瓜切小塊
2、蛤蜊買回來吐沙後撈出待用，蝦去殼去泥線，取蝦仁
3、蔥取蔥白切段
4、蔥綠部分切蔥花，火腿切小粒
5、放容器中，加清水，蓋上保鮮膜，放微波爐加熱至熟爛，也可以放蒸鍋蒸熟，搗成南瓜泥待用。
做法：
1、將南瓜泥倒入鍋中
2、加適量開水稀釋
3、放入豆腐，煮開。
4、放入蛤蜊
5、放入蔥白部分
6、再一次煮開，蛤蜊打開了都，轉小火繼續燉上2-3分鍾後將蛤蜊挑出。
7、這個時候往鍋里放少許鹽
8、將蝦仁倒入，轉大火煮開轉小火燉上半分鍾
9、撒上火腿粒跟蔥花
TIPS:
1、加水稀釋，水可以稍稍多一些，以免在煮的過程中糊鍋裊，如果想最後湯汁濃稠一點，你可以到時候對煮上一會兒。
2、蛤蜊要的只是鮮味兒，不過也可以放在裡面最後一塊兒盛出來吃哈。
3、蝦放入煮，時間不用太長哈，不然蝦肉都老了！
4、先放蔥白進去煮，別放蔥綠，蔥綠煮久了會很難看的哈！
② 南瓜豆腐海鮮羹的做法有哪些
前言
今天的這個南瓜豆腐海鮮羹,應該說是西式的一個湯羹,喜歡西式濃湯的,可以嘗試自己在家裡實踐下,會給你帶來驚喜哦.這個羹顏色非常漂亮,金黃的南瓜糊,白白嫩嫩的豆腐,點綴幾顆碧綠的青豆,幾只嫩紅的蝦在羹里若隱若現,非常奪人眼球的一款菜品.
上次在一茶一座吃飯,小哲點了一個南瓜海鮮羹.端上來一看,我跟小哲說,這個媽媽下次在家裡也能給你做.昨天晚餐的時候,我問:"這個羹,在哪裡吃過么?"小哲一下就想起來了:"上次一茶一座吃過,不過上次吃的裡面是卷,你這個裡面是蝦."對嘍,小子,你媽媽我把裡面的培根海鮮卷,換成了簡單的鮮蝦,味道一樣好,但是做法就簡單多啦。
材料
主料：南瓜300g、0明蝦10隻；
輔料：嫩豆腐半盒、青豆適量
南瓜豆腐海鮮羹
1
明蝦去頭剝殼(留最後一節殼不要剝,這樣更漂亮),開背去腸泥.南瓜去皮去瓤切成薄片,速凍青豆解凍.
2
明蝦用少許料酒,鹽和干澱粉拌勻腌制備用.
3
鍋子小火加熱後,放一小塊黃油進去融化.
4
轉中火,把南瓜片倒入鍋中,煸炒至南瓜身軟.
5
加水沒過南瓜,加蓋煮三分鍾左右.
6
關火,把南瓜連湯汁一起倒入攪拌機,攪成細膩的南瓜糊.(如果嫌麻煩或者家裡沒有攪拌機,這步可省,可以在第6步驟多煮會兒至南瓜全熟,用木鏟把南瓜壓碎成泥).
7
把攪拌好的南瓜糊倒回鍋中,開中小火煮開,嫩豆腐半盒切小塊放入鍋中,再放入青豆和腌制好的蝦仁,放一小勺鹽,少量雞精調味,等羹煮開,再繼續煮至蝦仁變色即可出鍋.
小貼士
1.這里用的是老南瓜,最好切成薄片,這樣可以更快熟.
2.黃油不要用色拉油代替,黃油的香味跟南瓜融合是這道羹的精髓.
3.如果嫌用攪拌機麻煩,可以把南瓜多煮會兒,完全熟了後,用木鏟把南瓜壓碎成泥.但是口感肯定是用攪拌機處理的細膩很多,成品也會漂亮很多.追求完美的童鞋們,像我一樣不要怕麻煩,用攪拌機吧.
4.裡面的蝦可以變換成其他品種的海鮮.
③ 海鮮豆腐南瓜燉是怎麼做的
前言
又一個冬天來了，與往常相似，卻又迥乎不同！暗淡的冬日裡不能隨心地外出、閑逛，沒有陽光可以溫暖那顆凄冷的心，沒有美景可以駐足停留，冬就是這樣蕭瑟，讓人索然寡味！那麼來吧親愛的筒子們，還等什麼呢？蕭瑟的冬日最安逸的事情就是在自己的小廚房裡折騰一下，既可以消除無聊又可以滿足我們挑剔的味蕾！試一試這款海鮮豆腐南瓜燉吧，它能最大地滿足我們時下要求的簡單安全容易操作又味美價廉。
南瓜的清香，
絹豆腐的嫩滑，
蝦與蛤蜊的鮮，
調味品只有鹽，
最真最鮮的味，
你值得擁有。
材料
主料：南瓜200g、絹豆腐1盒、鮮蝦200g、蛤蜊300g；
輔料：鹽適量、蔥白1小段、培根3片、蔥葉少許
海鮮豆腐南瓜燉
1
南瓜去皮去瓤切塊蒸熟。
2
用勺子碾成泥。
3
蛤蜊泡一夜吐沙洗凈、鮮蝦去蝦線洗凈待用。
4
豆腐從盒內取出切塊。
5
蔥段切條、蔥葉切丁待用。
6
培根切丁待用。
7
鍋內燒沸水加入南瓜泥。
8
煮沸後加入絹豆腐。
9
煮沸後加入蛤蜊。
10
煮沸後放蔥白條。
11
輕輕攪動，煮沸2至3分鍾後加入鮮蝦。
12
煮沸後放入培根丁與蔥葉丁，停火。
13
請享用吧！
南瓜的清香
絹豆腐的嫩滑
蛤蜊與蝦的鮮
唯一的鹽
最真最鮮的味
小貼士
蛤蜊吐沙的時間需要久一些，蝦入鍋煮沸即可,時間不可過久。
南瓜泥入鍋要時時攪動
，否則容易糊鍋。
絹豆腐易碎，可以酌情後放，我放的就早了些
。
④ 金瓜海鮮豆腐湯的做法大全，金瓜海鮮豆腐湯怎麼做
材料金瓜（小南瓜） 少許 海鮮（蝦、墨魚） 適量 豆腐 少許 草菇 少許 鹽 少許 澱粉 少許
做法1. 熬金瓜湯：金瓜去皮蒸熟，搗碎，加入4倍的水熬成湯，用細篩過濾出金瓜湯
2. 海鮮、草菇放少許的油翻炒片刻，倒入金瓜湯，豆腐，加鹽，煮5分鍾，用澱粉水勾芡即可起鍋
⑤ 南瓜都有什麼做法
南瓜口感綿軟，極為清甜，是很多人喜歡吃的蔬菜。最常見的南瓜菜譜就是清炒南瓜了，完全的把南瓜的甜味兒給激發出來了。但除了清炒南瓜外，南瓜其他做法也非常好吃哦，今天就讓我們一起來看看，南瓜可以做什麼好吃的家常菜吧。
南瓜可以做什麼菜：素炒南瓜
材料：南瓜少許，小蔥一小把，油，鹽。
做法：
1、南瓜去皮切薄片。
2、鍋中放油，稍多，燒熱後放入南瓜片翻炒至南瓜變面，如果想省時間，可以稍微噴點水蓋上鍋蓋燜一會，但水不要多了。
3、等南瓜炒麵了，調入鹽，出鍋撒上蔥花就可以了。
小貼士：
1、如果有不粘鍋，最好用不粘鍋，這樣炒完南瓜很好洗。
2、雖然是素菜，但油要稍微多點南瓜才香。
南瓜可以做什麼菜
南瓜可以做什麼菜：干燒南瓜
材料：南瓜，生抽，老抽，糖，醋。
做法：
1、南瓜切塊;生抽，老抽，糖，醋調成燒汁。
2、不粘鍋加油燒熱，入南瓜丁小火煎至表面微焦。
3、倒入燒汁，大火收汁，並不停翻炒，使南瓜丁均勻裹上燒汁。
4、出鍋時多撒些蔥花即可。
南瓜可以做什麼菜
南瓜可以做什麼菜：南瓜烘蛋
材料：雞蛋3個，南瓜200g，鹽3g，料酒5ml，黑胡椒適量，韭菜或香蔥少許，食用油或黃油適量。
做法：
1、雞蛋加入鹽、料酒、黑胡椒，打散。
2、南瓜絲、韭菜碎放入，攪拌均勻。
3、平底鍋熱鍋、倒入適量油，五成熱時倒入蛋液，中小火煎制至熟即可，時間緊的可蓋蓋煎，也可撒入喜歡香料。
南瓜可以做什麼菜
南瓜可以做什麼菜：海鮮豆腐南瓜燉
材料：南瓜，嫩豆腐，鮮蝦，蛤蜊，熟火腿片，蔥，鹽。
做法：
1、南瓜切小塊;蛤蜊買回來吐沙後撈出待用;蝦去殼去泥線，取蝦仁;蔥取蔥白切段,蔥綠部分切蔥花;火腿切小粒。
2、南瓜放容器中，加清水，蓋上保鮮膜，放微波爐加熱至熟爛，也可以放蒸鍋蒸熟，搗成南瓜泥待用。
3、將南瓜泥倒入鍋中,加適量開水稀釋，放入豆腐，煮開。
4、放入蛤蜊，放入蔥白部分，再一次煮開，蛤蜊打開後，轉小火繼續燉上2-3分鍾後將蛤蜊挑出。
5、這個時候往鍋里放少許鹽，將蝦仁倒入，轉大火煮開，轉小火燉上半分鍾。最後撒上火腿粒跟蔥花即可。
小貼士：
1、加水稀釋，水可以稍稍多一些，以免在煮的過程中糊鍋，如果想最後湯汁濃稠一點，你可以到時候多煮上一會兒。
2、蛤蜊要的只是鮮味兒，不過也可以放在裡面最後一塊兒盛出來吃。
3、煮蝦的時間不用太長，不然蝦肉都老了。
4、先放蔥白進去煮，別放蔥綠，蔥綠煮久了會很難看的。
⑥ 南瓜做什麼美食好吃
一、清蒸南瓜
清蒸南瓜，可以說南瓜比較簡單的吃法了，來看看怎麼做吧！
原料：南瓜，白面，糯米面，麵包糠。
做法：
1.南瓜蒸熟，加糯米面，少一點白面和好。
2.面和好了。就可以搓成長條，揪劑子了。
3.南瓜團小球，在麵包糠里軲轆轆，就可以了。
⑦ 海鮮豆腐南瓜盅怎麼做如何做好吃
海鮮豆腐南瓜盅的做法步驟
1. 將南瓜頂端切下來，挖去瓜籽後，蒸十分鍾。
2. 將蝦去殼挑去腸洗凈，瀝干水份。
3. 鍋內放少許油，用中火炒蔥和姜，加入蝦和豆腐炒勻，再放入醬油、鹽等調味汁料
4. 將海鮮、豆腐放入南瓜盅里，隔水蒸5分鍾，灑上一點黃瓜條即可。
⑧ 海鮮做法
海鮮豆腐南瓜燉
材料：南瓜，水豆腐，鮮蝦，花蛤，紅椒，蔥，姜,鹽（量根據人
數定）
做法：1．南瓜切小片，蒸熟後壓成泥備用
2．水豆腐切小塊，蝦剝去殼去除沙線，花蛤熱水煮開殼蔥白切段，紅椒切粒，姜切細絲
3．南瓜泥倒入鍋中適量開水稀釋，煮開後放入豆腐煮五分鍾
4．放入花蛤煮開
5．放入蔥白姜絲煮開
6．放入鮮蝦煮開，蝦變色後放入紅椒粒，放入適量鹽調味
7．攪拌均勻汁收濃即可出鍋
海鮮豆腐
主料：絹豆腐一塊，切小丁，過熱水，撈出備用。（絹豆腐就是嫩豆腐，含水量較大）
輔料：刀豆——過水切丁
玉米——微波爐化凍
海鮮——買的是速凍混合海鮮，裡面有墨魚蝦仁和蛤蜊
粉皮——冷水泡開，適當剪兩刀方便夾取
過程：
1.鍋內放少許底油，爆香蔥姜。
2.下刀豆和玉米煸炒，一定要炒熟，刀豆不熟的話對身體不好。
3.下海鮮翻炒幾下。
4.放入少許蚝油胡椒粉調味。
5.加水適量，加入粉皮，煮開關火，澆到豆腐上即可。
海鮮粥
材料：
新鮮的魚、瑤柱、香菇、米、生菜隨便什麼海鮮都行
配料：
白鬍椒粉、辣椒粉、芹菜、鹽、雞精、油
做法：
1:、准備所有的材料
2、用砂鍋熬好上湯，把泡好水的瑤柱香菇薑片下鍋煮15分鍾，把骨頭撈起出來
3、把洗好的生米到入鍋中煮至6到7成熟
4、把魚片倒入鍋中，煮至9成熟就可以調味了
5、調好味再煮至熟就可以出鍋
6、吃的時候再配上一小碟豆醬沾著吃。
海鮮煲
材料：水發魚翅，章魚爪，蝦仁，海參、鮮鮑魚、瑤柱、蟹柳、冬菇、竹筍、瘦肉、金華火腿、雞肝，雞湯，鹽、姜適量。
做法：先將魚翅蒸熟，鮑魚焯水去殼，生的材料如蝦仁，章魚爪，海參等焯水切塊，然後置於燉盅里，加入雞湯，適量的鹽，隔水燉兩小時就行了。味道香濃哦。
海鮮面
材料: 喜歡的海鮮
雜菜(玉米粒 青豆粒 胡蘿卜粒)
干香菇 魚丸香蔥
面條
做法:
鍋里放入洗好的海鮮,生薑幾片,及干香菇 魚丸
加入適量的水,大火燒開後,小火10左右
然後放入面條,大火煮到面熟,加入點橄欖油及鹽巴和味極鮮醬油,就可以了
因為海鮮的味道非常濃郁,鹽巴醬油只要放一點點就可以了
出鍋灑上香蔥,就OK啦
海鮮粉絲
原料：蝦 100克，花蛤 125克，目魚150克，粉絲 一小把，牛肉辣醬 一勺，黃酒、蔥 少許，姜 4片，雞精 一小勺
操作：
1.綠豆粉絲提前用溫水泡開，瀝干水份待用。
2.花蛤洗凈，浸泡在淡鹽水裡吐凈沙泥。
3.將蔥、姜洗凈，蔥切末，姜切片待用。
4.將蝦、目魚頭洗凈，目魚切成長條。
5.湯鍋下水燒開，把蝦、花蛤、目魚一起放入焯水，撈出待用。
6.炒鍋熱油，中火放入姜，然後放入蝦、花蛤、目魚，翻炒幾下，倒入黃酒、醬油、牛肉辣醬和水，翻勻，蓋上蓋。
7.燒開後，放入綠豆粉絲，少量鹽、雞精、蔥花，最後裝盆。
⑨ 南瓜盅里放什麼好吃
銀耳枸杞南瓜盅
材料日本南瓜一個500克，銀耳一朵，枸杞8顆，冰糖適量做法1，銀耳事先泡發好2，日本南瓜一個洗凈 3，從頭部五分之一處切開，用小勺將內部瓜籽去除4，南瓜變成一個容器 5，將銀耳和枸杞倒入，放入適量的水和冰糖 6，南瓜蓋好蓋後，放在鍋中，上鍋蒸25-30分鍾即可
椰香南瓜盅 材料小南瓜，糯米，葡萄乾，百合干，枸杞，椰肉，牛奶，冰糖做法1.糯米洗凈泡6小時。葡萄乾、百合干分別泡半小時。2.小南瓜洗凈，從1/3處切開，取出內瓤待用。 3.糯米、葡萄乾、百合干、椰肉，牛奶、冰糖一起裝入小南瓜中，蓋上南瓜蓋。4.蒸鍋內水開後，放南瓜盅，按大小，蒸30至45分鍾，即可。
海鮮豆腐南瓜盅 主料：南瓜，豆腐，蝦，配料：黃瓜，蔥，姜，鹽，六月鮮特級醬油，料酒做法 1。將南瓜頂端切下來，挖去瓜籽後，蒸十分鍾。2。將蝦去殼挑去腸洗凈，瀝干水份。 3。鍋內放少許油，用中火炒蔥和姜，加入蝦和豆腐炒勻，再放入醬油、鹽等調味汁料 4。將海鮮、豆腐放入南瓜盅里，隔水蒸5分鍾，灑上一點黃瓜條即可。
排骨南瓜盅 材料排骨(8兩)、南瓜1隻(1斤多)腌料雞粉(1/2湯匙)、蒜蓉豆豉醬(2湯匙)、料酒(1/2湯匙)、胡椒粉(1/6湯匙)、白糖(1/3湯匙)、油(2湯匙)、生粉(1湯匙)做法 1、排骨洗凈拭乾水，剁成塊狀，加入1/2湯匙雞粉、2湯匙豆豉醬、1/2湯匙料酒、1/6湯匙胡椒粉、1/3湯匙白糖、2湯匙油和1湯匙生粉拌勻，腌制20分鍾待用。 2、洗凈南瓜，將頂部切下作蓋子，用刀子將南瓜內的籽和瓤都掏出來，做成南瓜盅。 3、將腌好的排骨倒入碟中，燒開鍋內的水，放入排骨，加蓋大火隔水蒸25分鍾。
⑩ 瓜可以做什麼好吃的
南瓜是一種常見的瓜，能做的菜也很多，味道很美味。以下是幾種南瓜的做法。
一、素炒南瓜
材料：南瓜，嫩豆腐，鮮蝦，蛤蜊，熟火腿片，蔥，鹽。
做法：
1、南瓜切小塊;蛤蜊買回來吐沙後撈出待用;蝦去殼去泥線，取蝦仁;蔥取蔥白切段,蔥綠部分切蔥花;火腿切小粒。
2、南瓜放容器中，加清水，蓋上保鮮膜，放微波爐加熱至熟爛，也可以放蒸鍋蒸熟，搗成南瓜泥待用。
3、將南瓜泥倒入鍋中,加適量開水稀釋，放入豆腐，煮開。
4、放入蛤蜊，放入蔥白部分，再一次煮開，蛤蜊打開後，轉小火繼續燉上2-3分鍾後將蛤蜊挑出。
5、這個時候往鍋里放少許鹽，將蝦仁倒入，轉大火煮開，轉小火燉上半分鍾。最後撒上火腿粒跟蔥花即可。
小貼士：
1、加水稀釋，水可以稍稍多一些，以免在煮的過程中糊鍋，如果想最後湯汁濃稠一點，你可以到時候多煮上一會兒。
2、蛤蜊要的只是鮮味兒，不過也可以放在裡面最後一塊兒盛出來吃。
3、煮蝦的時間不用太長，不然蝦肉都老了。
4、先放蔥白進去煮，別放蔥綠，蔥綠煮久了會很難看的。