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哪家炸豆腐好吃

發布時間: 2022-05-26 18:47:18

1. 哪裡的豆腐最好吃

八公山乃豆腐發源地,其處以豆製品出名,而豆腐亦是遠近聞名。八公山豆腐」又名「四季豆腐」,因四季可做,故名。此菜實為素菜之珍品,更為壽縣傳統名餚。豆腐起源於安徽的壽縣地區,距今已有兩千多年的歷史。豆腐中質量最好的數壽縣八公山一帶,叫做「八公山豆腐」。這種豆腐採用純黃豆作原料,加八公山的泉水精製而成。當地農民製作豆腐的技藝世代相傳,很多人都掌握了一套好手藝,做出的豆腐細、白、鮮、嫩,深受群眾歡迎。
據明代著名醫學家李時珍的《本草綱目》記載:「豆腐之法,始於淮南王劉安。」清朝汪汲的〈事物原會〉說:西漢古籍有「劉安作豆腐」的記載。劉安是漢劉邦的孫子,建都於壽春(即今壽縣),招賓客,方士數千人,其中較為出名的有:蘇非.李尚.田由.雷被.伍被.晉昌.毛被.左吳八人,號稱「八公」。劉安常在八公的陪伴下,煉長生不老之靈丹妙葯,不想煉丹不成,反以黃豆.鹽鹵(
又有說石膏)做成豆腐。關於八公山豆腐還有一種傳說:劉安在家煉丹不成,胸中煩悶,外出散心,忽見對面北山下來八位老人,雖須長齊胸,但神采奕奕,健步如飛。劉安大驚,疑是神仙,便求長生不老妙方,老人說是吃了用磨碎大豆做成的食物。劉安如法炮製,得豆腐。從此,豆腐之法就從八公山下傳播開來。
有著「食品之冠」美譽的豆腐,其發源地壽縣八公山,人們不再僅僅將豆腐作為餐桌上的佳餚,而是通過豆腐這個橋梁,擴大與世界各國朋友的交流合作,促進淮南市的經濟繁榮與發展。美味豆腐正成為發展經濟的紐帶。
安徽沿淮風味,以蚌埠、宿縣、阜陽等地為代表,主要流行於安徽中北部。沿淮風味有質朴、酥脆,咸鮮、爽口的特色。在烹調上長於燒、炸、餾等技法,善用芫荽、辣椒配色佐味。代表菜有:「奶汁肥王魚」、「香炸琵琶蝦」,「魚咬羊」、「老蚌懷珠」、「朱洪武豆腐」、「焦炸羊肉」等。

2. 石屏縣城哪裡的豆腐好吃

石屏農貿市場里的都還可以,有家叫白老三(音譯)家的豆腐很有名,自己家做的豆腐,而且人很多且只賣中午。。。還有事離城幾公里有個叫白馬廟的豆腐和涼米線都很棒

3. 有哪些好吃的炸貨

在北方,油炸食物很尋常,要是趕上逢年過節,不僅自家要吃,走親戚串門得還多,各家各戶自然是要提前准備些待客了,不管燜,燒,燉,炒都能派上用場,特別方便省事。

酥肉,大家再熟悉不過了,北方特色美食,用裡脊肉條加調味料與雞蛋,澱粉混合後,入鍋炸,出鍋之後香酥鮮嫩,味道濃郁。酥肉同樣也是炒菜做湯的好食材,比較出名的是酸湯酥肉,跟木耳,豆腐搭配,香氣外溢,不僅僅味美湯香,還帶著酸爽味,不少人特別饞這一口,一桌子肥膩就靠它來開胃爽口了。

炸魚

過年少不了吃魚,因為「魚」同「余」,寓意是家庭富足,年年有餘。魚在廚房烹飪中除了清蒸,紅燒,最常見的就是炸魚塊。炸魚有好多種,有炸小魚,還有把大魚剁成塊,用來油炸,如草魚塊,鰱魚塊,鱈魚塊,帶魚塊等,炸出來的魚塊外焦里嫩,魚骨疏鬆,吃起來特別的香,大人小孩喜歡的不得了。

4. 長沙哪家臭豆腐比較好吃!

長沙臭豆腐比較出名的比如黑色經典,五娭毑等等,但是長沙本地人吃得最多的卻是這幾家名不見經傳的小攤小店~來長沙一定要去嘗一嘗~

1、武爹臭豆腐
網友評價:
來長沙的朋友們一定要嘗嘗黑黑的臭豆腐,外面炸的脆脆的,裡面香嫩可口,簡直就是人間美味小吃,太美味了。一說起來口水都流出來了。
在樓群中間,虧我眼尖,才算沒有漏掉這次長沙行最大的美味之一。
這種豆腐中間挖一個洞灌湯汁的做法還真是頭一次見。

2、七品斗腐倌香豆腐
網友評價:
知道湖南臭豆腐有名,可是沒想到還有香豆腐。
看到有幾種套餐,於是小夥伴們每人買了一種。感覺還是臭豆腐好吃啊,這個略微有點油,也比較辣。
最喜歡香豆腐,其次就是蕨香豆腐,香豆腐很香,而且有嚼勁又不至於很硬。
平時逛街喜歡買三片吃,也才五元,主要是吃著也不怕發胖。

3、羅家臭豆腐

網友評價:
臭豆腐這種東西是喜歡的人特別喜歡而不喜歡的人一點也愛不起來的,而我屬於後者。
跟老媽一起逛長沙步行街,她老人家主動要了一份臭豆腐,因為沒做功課,不知道哪家的好吃,看這家排隊的人多,又點評搜索了一下評價還不錯(出門在外總是很依賴點評),果斷選了這家。
豆腐要先過油炸,然後加調料,看起來還不錯,我是不吃臭豆腐的,不知道味道如何,老媽嘗過說有點辣,不過很好吃。

4、高爹臭豆腐
網友評價:
碧湘街街口,南門菜市場入口處,旁邊是羊肉串攤。
高爹長得像是個武林中人。做好了帶走的人特別多,我前面排的那個姑娘外帶了50塊,湯汁另外放在一個大包里。3塊錢6塊,口味絕佳。臭豆腐外皮是酥的,內心雪白,軟中有韌。湯汁鮮辣,配些辣鹹菜,口味立刻變得豐富,但絕不搶臭豆腐的風頭。

5. 北京哪裡的臭豆腐做的好吃,請大家推薦一下

台基廠有一家「松鶴樓菜館」有「炸臭豆腐」。因為飲食習慣如此,不敢嘗試。這是一家大餐館,你若有興趣,可以去品嘗。

6. 保定哪家豆腐好吃

在 482一區龍潭公園那邊有《農村傳統豆腐》鹵水做的很不錯,拌、炒、煮都不會爛,而且吃起來特別勁道、香。。每次去買老闆都多給還免費送豆渣,這幾天下班後去買都買不到了,,對吃比較講究的都去嘗嘗

7. 西壩豆腐哪家好吃

來到樂山不能錯過的經典小吃推薦之西壩豆腐

今日推薦:西壩豆腐
在距離樂山市區20公里左右的五通橋區西壩鎮上有一家很有特色的中餐館,叫三八飯店。店裡主要只賣一種食材——豆腐。然後用這一種食材就能做出各種花樣百出的美食,這就是名聲在外的西壩豆腐。

NO.16
西壩豆腐
推薦店名:三八飯店
人均花費:50元左右
地址:樂山市五通橋區正覺寺街41-43號(西壩鎮政府大門東側)
出行攻略:從樂山市區出發,自駕半個小時左右就到了。網路地圖導航,很好找。

上一期樂山的周邊旅遊,推薦的地方是西壩鎮的桫欏峽谷,這一期正好,遊玩桫欏峽谷,就到鎮上來吃美味的西壩豆腐。魚與熊掌,二者也可兼得。

西壩的豆腐為何質地美味?因為製作豆腐的水是源自桫欏峽谷里浸流來的地下泉水,名為涼水井。清洌甘甜的井水加上本地產小黃豆一起在青石磨上磨製,製成的豆腐鮮香嫩滑,富有韌性,無論蒸煮煎燒炸,都不碎不爛。

店裡依託豆腐而製成的菜品多達二十多種,從色香味形上面來說,風格各異。可以說各式豆腐集烹飪技藝與審美工藝於一體,是一場不容錯過的豆腐盛宴。這里主要推薦幾種個人覺得最好吃的品種,值得一試。

首先就是熊掌豆腐,熊掌豆腐形如熊掌,金黃油亮外酥內嫩,看似不冒氣實則滾燙不已。然後是燈籠豆腐,外形像一個個燈籠,裡面則是精心調制的肉餡,是最符合老學長個人口味的一個品種,強烈推薦。

綉球豆腐
然後是綉球豆腐。綉球豆腐形如一顆顆綉球,清香素雅。話不多說,直接看圖。味道則需要自己去親口品嘗了。接著就是蟹黃豆腐,這個菜貌似是店裡最受歡迎的一款豆腐。豆腐嫩滑,蟹黃濃郁,入口即化,值得品嘗。

此外還有雪花豆腐,造型新穎,但是個人覺得味道不咋樣。竹筒豆腐,藤椒味的豆腐,裝在竹筒里呈上來,也是別有一番風味。

竹筒豆腐& 雪花豆腐

店裡可以直接點一桌豆腐宴,對應的有不同的規格和價位,也可以單點各種想吃的菜品。價格不貴,畢竟食材只是豆腐。好了,這一期的美食推薦就說到這里,我們下一期再見