Ⅰ 湯汁配米飯非常香的香菇燉豆腐，怎麼做能香氣四溢
雞胸肉，肉質細膩，滋味鮮美、營養豐富，而且雞胸肉屬於高蛋白低脂肪的肉類，平日里完全可以用它來替代其他肉類了。但唯一不足的是，如果做不好雞胸肉，肉質變柴而且不入味，自然也就不好吃了。那麼今天，小昕就給大家介紹幾種雞胸肉好吃的做法。
涼拌雞絲
簡單方便，可以百搭，最重要味道很好。
1.雞胸肉1千克，洗凈，剁成肉泥。
2.放入蛋清2個、鹽10-15g、海鮮醬油10g、魚露10g、胡椒粉3g、孜然粉2g、澱粉50g、玉米油50g、料酒25g、姜泥少許，然後攪拌上勁。根據1千克雞肉添加，請根據自行口味調整，
3.雙手帶上烘焙手套防粘，或者在雙手錶面抹少許油也行，把肉取小團，左右手來回摔幾下，然後放在油紙上稍微壓扁。
4.放入冰箱，冷凍1小時定型。
5.雞蛋打散，把定型的雞塊蘸一層蛋液，再蘸一層麵粉或者麵包糠。
6.都蘸好後稍微放一下，讓表面的粉吸附在雞塊上，然後吃多少炸多少，剩餘的冰箱冷凍保存即可。
Ⅱ 干煸扁豆角，香菇燒豆腐，蚝油炒時蔬怎麼做
哈嘍，大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱贊的素食家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，非常特別適合上班族的首要選擇喲，喜歡的朋友快來看看吧。
【干煸扁豆角】
食材以及調味料的准備：荷蘭豆，胡蘿卜，山葯，木耳，冬菇適量，薑片，蒜片少許，生抽1勺，蚝油2勺，白砂糖半勺，鹽少許。
烹飪做法步驟：
1、冬菇和木耳提前1小時浸泡開，鍋中倒入適量的水，加入冬菇、木耳、山葯煮熟後撈起用清水沖洗一下晾乾
2、熱鍋後倒入適量的油，加入薑片和蒜片爆香。
3、加入荷蘭豆和胡蘿卜一起炒半分鍾左右。
4、接著倒入山葯、冬菇和木耳翻炒均勻。
5、最後加入1勺生抽、蚝油1勺、白砂糖半勺、鹽少許繼續翻炒半分鍾即可。
這樣搭配是一個非常營養的菜哦~減肥的寶寶也可以吃哈！吃起來很清爽的口感，山葯這樣炒非常的爽口，蚝油炒出來的味道特別鮮味美！
荷蘭豆潤腸通便、美容瘦身的爽口蔬菜！胡蘿卜營養豐富就不用說了哈；山葯健脾益胃降低血糖；木耳素中之王，補氣血清腸胃；冬菇提高免疫力，低脂營養的食物～
沒有肉也很好吃的菜——蚝油炒時蔬！營養豐富低脂菜～多種蔬菜組合搭配的清爽素菜！少吃點肉多吃點素菜！補充營養還很低脂哦~
Ⅲ 香菇千葉豆腐的做法，香菇千葉豆腐怎麼做好吃
步驟
1.食材：千頁豆腐、香菇、胡蘿卜、蔥末
2.香菇洗凈去根切大塊、胡蘿卜切菱形片
3.千頁豆腐切片
4.鍋中放少許底油，放入千頁豆腐小火煎一下。煎制微黃盛出。
5.鍋中留底油，放入香菇和胡蘿卜超出水汽。
6.香菇炒出水汽後 放入蔥末煸香。
7.放入煎好的千葉豆腐。
8.加入醬油
9.加入蚝油
10.加入少許白糖
11.加入半碗清湯大火燒沸改中小火燜燒幾分鍾。
12.燒至入味後改中火把湯汁収濃即可關火。
Ⅳ 香菇豆腐ichy26怎麼做才好
香菇燒豆腐
Ⅳ 豆腐和香菇可以炒在一起吃嗎
在我們日常飲食中平菇和水豆腐全是歸屬於生活中十分普遍的菜類，而平菇和水豆腐是能夠 一起服用的，香菇豆腐還能夠製做成不一樣的特色美食，不但口感好，並且微量元素也是有很多種多樣，平菇之中帶有很多的碳水化合物及其膳食纖維素，和水豆腐配搭在一起營養成分高些。
水豆腐和平菇能一起服用嗎?
水豆腐能和平菇一起服用
水豆腐和平菇可一起服用，二者含有的營養元素不容易具有矛盾功效，二者一起服用能夠 為機體補充高蛋白食物，推動胃腸消化吸收、增強體質及其提高身體的免疫功能，針對身體健康十分的有利。
平菇有著土特產之首的美名，含有18種碳水化合物物質、維他命D及其膳食纖維素，常常服用能夠 有降血脂，提升機體免疫力的功效。水豆腐帶有水份、蛋白及其人體脂肪等物質，常常服用能夠 有防止心血管疾病，抑止癌症的功效。
豆腐魚平菇能夠 做成香菇豆腐羹，鮮香菇切片放進開水中焯燙。撈起來瀝水，鍋中燒開後放進蔥、生薑沫、花椒面進行爆香，添加軍用被子及其平菇燒開，加上酸菜魚火鍋最終加上生抽，食鹽煮至進味，放進芝麻油便可起鍋。
平菇和水豆腐能夠 一同吃的，是很好的搭配。平菇和水豆腐一同吃對健脾開胃提高胃口有優良作用。平菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起救護效應，又能用來消化不良、便秘、節食減肥等。建議平常要注意休息，多喝溫開水，多吃新鮮水果蔬菜，適度鍛煉，大幅度提高機體抵抗能力。
水豆腐中含有鈣、鐵、磷等身體所需要的礦物，而平菇能夠 推動鈣的消化吸收和消化吸收。除此之外，平菇中帶有雙鏈構造的脫氧核糖核酸，進到身體後，會造成具備防癌功效的干擾素栓。
Ⅵ 豆腐和新鮮香菇的做法
說起豆腐燒香菇，下過廚房的人可能都知道，千煮豆腐萬煮魚，豆腐不容易入味，今天我們給大家講幾點，燒豆腐時，容易入味的小竅門，按照我給大家介紹的做法，豆腐能變得超級入味，真的比吃肉還香；
1、用生抽、老抽、蚝油、食鹽、澱粉、清水調制一個料汁，小火燜煮2-3分鍾，經過這一步處理，也是豆腐好吃的關鍵；
2、豆腐的選擇，選擇家常豆腐或者是老豆腐，豆腐要先焯水，然後煎炸至兩面金黃，除了去除豆腐的腥味以外，通過油炸，能夠讓豆腐的口感更好；
3、勾一個薄薄的芡汁，也是讓豆腐非常入味的關鍵，大家可以試試；
【香菇燒豆腐的做法】
【食材】：老豆腐一塊、新鮮香菇5-6個、青紅椒各一個、薑末少許、蒜泥少許、蔥段適量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油少許、胡椒粉少許、食鹽少許、澱粉1勺、食用油適量；
【具體做法】：
1、老豆腐容易上手，將豆腐切成1厘米左右厚度的方塊，不能切的太薄；
2、將香菇清洗干凈，改刀成小丁，放入碗中待用；
3、將青紅椒改刀成小塊，將香蔥切成長段，放入碗中待用；
4、調制一個料汁：生抽2勺、老抽1勺、少許的蚝油、小半勺胡椒粉、1勺食鹽、1勺澱粉、加入適量的清水攪拌均勻後，這碗調料汁就准備好了；
5、清水鍋中大火煮沸，放入切成塊的豆腐，在沸水中焯一下，去除豆腐的腥味；
6、之後將焯過水的豆腐，放入油鍋中煎炸至兩面金黃，中下火慢煎；
7、鍋中放入少量的色拉油，微微加熱後放入蒜泥和薑末，炒出香味；
8、蒜泥炒香後，放入香菇，快速翻炒；
9、放入豆腐和青椒塊，輕輕翻炒；
10、放入調料汁和小半碗清水，大火燜煮3分鍾的樣子，讓鍋中的豆腐入味；
11、轉大火收汁，湯汁濃稠後放入准備好的香蔥段，稍加翻炒即可出鍋，一盤香味濃郁、好吃又營養的香菇燒豆腐就做好了；
【覓源有話說】：
寫到最後，還想啰嗦幾句，豆腐經濟實惠，營養還非常的豐富，能夠提供豐富的蛋白質，這道下飯菜非常的開胃下飯，用豆腐代替肉，滑嫩的口感，讓人停不下來；
香菇燒豆腐，我媳婦說她喜歡吃這道菜餚中的香菇，我比較喜歡吃豆腐，我老爸說，有這盤香菇燒豆腐，再來一大碗米飯，淋入湯汁。
Ⅶ 鮮香菇豆腐湯怎麼做如何做好吃
主料
豆腐
500克
鮮香菇
150克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
生抽
20毫升
白糖
2克
蚝油
30克
雞精
少許
水澱粉
適量
姜
適量
步驟
14.湯汁濃稠關火。
Ⅷ 用香菇來燒豆腐的話，具體怎麼做才能更解饞呢
相信在大家的生活裡面，都有著很多令人回味無比，垂涎三尺的各類美食吧，令人不自覺的陶醉其中。相信很多朋友們都和小編一樣是一個吃貨吧，對於美食有著不一樣的追求，喜愛品嘗各種各樣的美味。在吃了很多美味之後，有一道美味給我留下了很深的印象，那就是我們大廚做的海帶蒸魚頭。這一次，大廚向我們展示了他日益精湛的廚藝，做好的香菇燒豆腐吃起來口感很贊。
6、等到把蒜苗、香菇和豆腐都燜煮成熟後，再放入適量的桃園建民牛肉耗辣椒和鹽，翻炒均勻，即可；
Ⅸ 香菇日本豆腐的家常做法
香菇燒豆腐
主料：豆腐300g、香菇100g
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、番茄醬適量、澱粉適量、生抽適量、
步驟：
1.豆腐洗凈切大塊。
2.香菇提前泡發洗凈。
3.鍋中加適量油把豆腐平鋪在鍋中煎。
4.在豆腐表層撒少許的鹽。
5.煎至一面金黃後翻面繼續煎。
6.煎至兩面金黃後盛出備用。
7.鍋中熱油爆香蒜米後把香菇倒入炒香。
8.淋適量生抽。
9.加入少許的番茄醬。
10.把之前煎好的豆腐倒入鍋中。
11.加入少許水澱粉。
12.淋少許生抽。
13.加入適量鹽調好味即可出鍋。
豆腐是男性的保護傘，為健康保駕護航，可以跟營養的香菇搭配做道健康食譜-----香菇燒豆腐，豆腐用鍋煎制一下然後再下鍋炒，這樣不易散，味道也香，營養也不流失，豆腐是老人、孕、產婦的理想食品，也是兒童生長發育的重要食物;豆腐也對更年期、病後調養，肥胖、皮膚粗糙很有好處;腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用;這樣的食療方法可以適合多種的人群食用，可有很好的調理體質的效果哦，同時還可以促進新陳代謝的呢，對於提高免疫力促進生長發育有好處，大家可以經常吃。
香菇燒豆腐的具體的做法和它的營養價值，大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養物質，而且還可以起到降壓降脂的作用，調理腸胃降脂提高免疫力，適合的人群也比較多，老年人，孕婦，等等都是不錯的首選。
Ⅹ 豆腐怎麼做湯好吃
豆腐湯的10種做法，味道超級贊，好喝又健康
豆腐含有很高的蛋白質，有調脾胃的作用，經常吃對身體很好。豆腐有很多種吃法，而且都很好吃。尤其是豆腐湯，味道都很好。下面推薦幾道豆腐湯的做法。
一、香菇豆腐湯
1.將香菇洗干凈後，放到鍋里用熱水煮三分鍾後撈出來放在盤子里瀝干。2.豆腐切成小方塊，放一些鹽泡十分鍾。3.鍋里放油，加入蔥和姜，把香菇倒進去炒。4.加一些開水到鍋里，加醬油和醋，煮三分鍾後，把豆腐塊放進去煮。5.加鹽和胡椒粉，再倒些水澱粉進去。6.加入蛋液，攪勻後加味精，滴一點香油，加蔥花即可。
二、山葯豆腐湯
1.山葯去皮切成小塊，豆腐用熱水燙一分鍾後切成丁。2.蒜頭切成碎末。3.鍋中下油，燒到六成熟里，把蒜末放進去爆香。4.加入山葯，炒兩分鍾。5.加入清水，煮到水開後把豆腐倒進去。6.再次煮開後，加鹽和味精，加些蔥，滴幾滴麻油即可。
三、魚頭豆腐湯
1.香菇洗凈後，放在開水中燙兩分鍾，撈出擠干分分，切成薄片。2.魚頭處理干凈後切開。3.鍋里放油，油熱後把魚頭放進去炸，炸到表面變成金黃色後盛出。（大概炸三分鍾即可，不要炸太久）4.將魚頭多餘的油分吸干。5.在鍋里放一些油，加熱後放蔥姜和蒜爆香。6.將魚頭倒入鍋中，加入香菇，加一些水蓋上鍋蓋煮。7.水煮開後把豆腐放進鍋里，加鹽再煮三分鍾。8.豆腐煮到全熟後，滴幾滴麻油即可。
四、銀耳豆腐湯
1.銀耳提前用熱水泡兩小時，取出後撕成小朵。2.豆腐切成小方塊。3.鍋中燒油，油熱後把銀耳和豆腐放到鍋里炒，炒勻後加一些清水煮。4.煮到銀耳變粘稠後，加鹽和味精即可。
五、三鮮豆腐湯
1.西紅柿放到開水中煮一分鍾後，取出把皮剝掉，切成小塊。豆腐切成丁。蔥切成碎末，蝦皮洗干凈後放盤子里瀝干，鮮蝦洗凈待用。2.鍋里放入涼水，燒開後把蝦皮倒進去，再加西紅柿煮三分鍾。3.把蝦放進鍋中煮一分鍾後，加入豆腐煮七分鍾。4.加鹽和味精，蔥花即可。豆腐較嫩，所以要輕輕舀起來。
六、鯽魚豆腐湯
1.鯽魚先宰殺好，處理干凈後瀝干，多餘的水分用廚房紙吸干。2.豆腐切成小塊，姜切成薄片，蔥整根洗凈後打成結。3.鍋中放油，燒熱後把薑片放進去爆香。4.把鯽魚放入鍋中，煎到表面變成金黃後加入開水，放入蔥，開大火煮十五分鍾。5.加入豆腐，換成中火再煮十分鍾。6.加鹽，再煮五分鍾，放香菜調味即可。
七、大白菜豆腐湯
1.豆腐切成條狀後放到鹽水裡泡五分鍾。2.香菇、大白菜及紅蘿卜洗干凈後，切成絲。3.鍋里放油，油熱後把蔥放進去爆香。4.加入白菜和紅蘿卜、香菇，炒兩分鍾後關火。5.加一些涼水到砂鍋里，把炒過的食材放進去，煮五分鍾後，加鹽和胡椒粉。6.加入豆腐，繼續再煮三分鍾，加味精即可。
八、海帶豆腐湯
1.海帶用熱水泡五分鍾，泡軟後取出，切成片狀。2.鍋中加水，放入姜放和海帶，煮到水沸騰後，換成小火再煮五分鍾。3.倒入豆腐，再煮五分鍾。4.煮到海帶和豆腐都熟了，加入鹽和味精再煮兩分鍾，加蔥即可。
九、雪梨豆腐湯
1.蝦仁洗干凈後用刀剁碎，豆腐壓碎，拌到蝦仁末里。加鹽和蛋清，牛奶混勻，拌成豆腐泥。豬肉剁成肉末。2.梨削皮後，把核去掉，用刀剁成碎末，加肉末和鹽，拌成餡。3.准備一些小酒盅，都塗上一層油，再把餡放進去，再加上豆腐泥壓平。4.放到鍋中蒸十分鍾左右。5.另起一鍋加水，水煮到沸騰後，加鹽盛出放在大的湯碗里。6.將蒸好的豆腐從盅里取出來，放到湯里即可。
十、泥鰍豆腐煲
1.把豆腐切成小方塊，泥鰍處理干凈放在碗中。2.姜切成絲，蔥花切好待用。3.鍋中放油，油熱後把泥鰍放進鍋里煎，煎兩分鍾左右即可，盛出後倒進砂鍋里。4.加入豆腐和姜絲，加一些清水，開小火煮三十分鍾左右。5.加鹽和味精調味，加些蔥花即可。
豆腐很有營養，而且價格也很便宜，平時多喝一些豆腐做的湯，對身體有極好的潤燥和滋補作用。喜歡吃豆腐湯的人可以把這些做法收藏起來，經常換著煮，就可以喝上不同口味的豆腐湯了！