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香菜包肉餃子好吃嗎

發布時間: 2022-05-26 05:28:13

Ⅰ 香菜和豬肉包餃子好吃嗎

必須好吃的相信我

Ⅱ 香菜肉餃子餡的做法

香菜餡餃子的做法:
備用食材:麵粉400克,清水適量,豬肉餡適量,香菜1把,香油適量,蔥薑末適量,老抽適量,食鹽少許,食用油適量;

製作過程:第一步,麵粉放入和面盆中,緩緩加入清水,將其揉成一個光滑的面團,蓋上一張保鮮膜,放在一旁靜置鬆弛一會,這個過程中可以准備餡料,一塊豬肉洗凈後,先切成大塊;

第二步,然後將豬肉放入絞肉機中絞成肉餡,或者是手工剁成餡,在盛有肉餡的容器中,先加上食鹽、餃子專用調味料,然後加上少許的清水,用筷子將其朝著一個方向攪拌直至上勁;

第三步,香菜1小把,將其擇洗干凈後,在鍋中添上清水,待將水煮開後,放入洗凈的香菜焯下水,差不多15秒鍾的時間,即可將香菜從鍋中撈出,然後充分控干其中的水分,切成碎末;

第四步,大蔥1根擇洗干凈後,切成細細的末,生薑一小塊洗凈後,同樣切成細末,蔥姜放入肉餡中,再次充分攪拌均勻,然後加上老抽和香油拌勻,最後放入香菜碎拌勻,餡料便做好了;

第五步,鬆弛好的面團擀成餃子皮後,放入適量的餡料捏成餃子,在鍋中添上水,待將水煮開後,逐個下入餃子,煮熟後即可撈出,蘸上個人喜歡的料汁享用便可。

小編總結:香菜多數情況下是用來做涼拌菜的佐料亦或是湯提鮮的點綴等,但其實我們不僅可以將其作配料,香菜用來包餃子也是非常不錯的選擇,香菜中自帶的清香味道會使得餃子的口感更加鮮香味美,對於香菜餡餃子的做法,希望大家別錯過,相信你吃過一次後便忘不了,而且在小寒的前後吃,還可以幫助驅寒氣開胃口,可以適當多給家人吃,對於香菜會發苦的問題,大家只要將技巧掌握好便會解決,香菜餡的餃子味道好極了,別錯過。

烹飪小技巧:
1、想要香菜不發苦,需要牢記1個小妙招,便是將香菜擇洗干凈後,事先放入開水鍋中焯下水,經過焯水的香菜,便可以很好去除其中的苦澀味道,這樣做的餃子口感也會更好;

2、豬肉餡當然是手工剁的口感更好了,不過這也是需要時間、力氣的,所以大家可以選擇用絞肉機操作,調餡的調味料按照個人的喜好搭配即可;

3、煮餃子的時候,可以給鍋中加上點食鹽,防止餃子粘連在一起,從而導致餃子皮容易破。

Ⅲ 香菜包餃子怎麼做好吃

1.將麵粉放入盆中,加上鹽,然後邊往裡面倒水便用筷子攪拌成面絮,然後揉成面團,蓋上後靜置20分鍾。和面的時候水不要一下放完,因為每一種面的吸水性都不同。

2.將豬肉剁成肉餡,然後放入調料拌勻,再放入高湯或清水攪拌上勁。

3.將香菜洗凈切成細末。

4.將香菜放入肉餡中拌勻,餃子餡就做好了。

5.將靜置後的面團再揉光滑,然後搓成長條,切成小面劑。

6.用擀麵杖將面劑逐個擀成餃子皮,放入香菜餡包成餃子。

7.餃子下鍋煮熟即可。




Ⅳ 豬肉香菜餃子是用生豬肉還是熟豬肉好吃呢

豬肉香菜餃子一般使用生豬肉做的較好吃,很少使用熟豬肉進行包香菜餃子。主要原因生肉更有油及粘性,香菜與肉才容易成團不會鬆散,餃子更香好吃。

Ⅳ 香菜餡餃子怎麼做好吃

做香菜餡餃子,「最忌」直接調餡,多加一步,餡香味美,還不發苦!
秋後,以牛肉搭配它入餡包餃子,開胃醒脾,適合易積食的孩子

餃子是我們餐桌上非常重要的一種主食,在老百姓心目中占據非常重要的地位,餃子的餡料豐富多樣,各種食材都能夠經過烹飪做成餃子餡,而在肉類中,要以豬肉、牛肉、魚肉為多,這次要分享給大家的是一款用牛肉搭配香菜做的餃子,香菜散發的獨特清香味,非常適合與肉類搭配,能夠起到一定的去腥提鮮效果,所以這個餡料的餃子口感當然也會非常的豐富,葷素搭配的食物,吃著也會更加的健康,下面我便會將這款香菜牛肉餡餃子的做法詳細分享給大家。

香菜牛肉餡餃子的做法:

備用食材:香菜100克,牛肉300克,雞蛋1個,花椒粉1茶匙,麵粉200克;

製作過程:第一步,首先將所需要的麵粉量放在和面盆中,分次少許的加入溫水,一邊加入,一邊注意不停地用筷子攪拌,攪拌成絮狀後,用手將其揉成光滑的面團;

第二步,靜置殤一會,在這個過程中,准備餡料,將香菜准備出需要的量,擇去根蒂,以及不能食用的干黃葉子後,將其清洗干凈,放在加上植物油的開水鍋中焯燙一下,即可撈出;

第三步,一塊牛肉用清洗沖洗干凈後,將其放在案板上,先切成薄薄的片,然後再用刀剁成細細的末,剁碎的牛肉餡,淋入一勺的食用油,攪拌均勻後,放在一個干凈的容器中;

第四步,在盛有牛肉餡的容器中,加上鹽和花椒粉調味,攪拌均勻後,磕入一個雞蛋,用筷子朝著一個方向,將牛肉餡攪拌至上勁,然後將瀝干水分的香菜,剁成碎末;

第五步,剁好的香菜末,放入在牛肉餡中,再次充分的攪拌均勻成餡料,這個時候面團也醒好了,將其移至在案板上,揉搓均勻後,分成小劑子,將小劑子擀成餃子皮;

第六步,放入適量的餡料,按照個人喜好包成餃子狀,鍋中添上水,待水煮開後,逐個下入餃子,煮熟後,即可撈出,蘸著自己喜歡的料汁,即可享用。

烹飪小技巧:1、用香菜搭配牛肉包餃子,是個很不錯的選擇,首先香菜不僅是蔬菜,還有著好的葯用價值,香菜的特殊香味,能夠起到提味的效果,很適合將其與肉類做搭配,其次香菜對於促進腸胃蠕動,開胃醒脾等也有一定的效果,很適合容易積食的孩子,另外香菜中含有的維C比一般的蔬菜也要高很多,大家平時適當的吃對身體會有一定的幫助。

2、小編提醒,做香菜餡餃子有技巧,首先用香菜入餡,最忌直接調餡了,還需要多加一步,便是將香菜放在加上植物油的開水鍋中焯下水,這樣做是為了去除香菜的苦味,吃起來口感更佳;其次剁好的牛肉餡加上一勺植物油,可以鎖住牛肉的水分不被流失;最後這餡的餃子調味料要簡單,過多的調味料反而會破壞味道。將這些掌握好,做的香菜餃子便會是餡香味美,還不會發苦。

Ⅵ 香菜和什麼肉可以包餃子嗎

香菜個人認為和羊肉包餃子比較好,香菜和豬肉包餃子也可以的,不過一般來說香菜最好不要吃太多。

Ⅶ 香菜包餃子怎麼吃

香菜還能這樣吃,香菜餡水餃,鮮香味美,好吃到讓你想不到一日三餐,做自己喜歡的美食,與您共享家的味道。

香菜,有一種特殊的香味,常常用作配菜,放在菜里或湯里作為點綴,起到提香、提鮮的作用。



今天和大家分享一下,香菜餡水餃的吃法,感興趣的朋友可以一試。



1、取500克麵粉,加入一個雞蛋液(這樣餃子皮更有韌性,不易粘連),攪拌均勻,加水和成稍硬一點的面團,蓋上蓋子,備用。利用醒面的時間,准備餡料;

2、香菜一把,洗凈控干水分,切成末;



3、豬肉、蔥、姜剁碎;

4、肉餡中加入適量的鹽、生抽、耗油、雞精、白糖、胡椒粉、芝麻油調味,可以分次加入少許的水或高湯,按照一個方向攪拌,使肉餡上勁;



5、把香菜末,倒入調好的肉餡中,拌勻;



6、把面團分成劑子,揉搓成長條,切成均勻的小面劑子,擀成餃子皮,包入餡料;



7、鍋里加水大火燒開,加入少許鹽(煮水餃不易黏連),下入水餃,輕輕的用勺子貼著鍋底攪動;

8、鍋燒開後,加入半勺涼水,燒開後再加水,再燒開。當水餃全部浮起時,水餃就煮熟了。
家有飯香,簡單美味。如果您喜歡,敬請關

Ⅷ 香菜包水餃怎麼包好吃

在大家平常烹調各種各樣食物的情況下,香萊都是被做為一種獨特的調味料而添加在其中,實際上,香萊也是蔬菜水果中的一種,其既能夠被立即服用,也可製成各種各樣的菜式,香菜餃子便是現階段較為普遍的一種香菜吃法,那麼,香萊包餃子的做法有什麼呢?



香萊,在中醫學具備具備出汗透疹,助消化溫陽化,醒脾與立的作用。在那樣一個陰雨連綿的春夏季更替的情況下,是再適合但是的了。而香萊的相貌也很直接了當,細細長長莖很站立,葉子成扇型,並且有香味,是夏天入菜的極好上品。

作法一:

1.香萊清洗,剁碎

2.香菇泡發滾刀塊

3.四個雞蛋炒碎

4.全部原材料放到一起,放進生抽,蔥末,十三香,芝麻油。鹽拌和

5.合好的麵糊

6.揉好的面切包子皮,檊成餃皮

7.包裹的水餃,入鍋煮開

小提示

香萊非常容易出水量,包以前再加鹽比較好

作法二:

1. 香萊清洗剁碎,拌上芝麻油大豆油備用,餃子餡添加姜蒜沫,鹽,味精,生抽,麻椒油,調包餡或十三香進味。

2. 包的情況下把香萊和肉混在一起就可以了,餡中放個生雞蛋那樣煮出去的餡就不容易太散和出水了

3. 小麥麵粉放水,少量鹽和一個雞蛋,搓成光潔的麵糊醒20分鍾,再揉發展條切割成小劑子擀成餃皮裹皮。

4. 水開後下餃子煮三個開就可以。

作法三:

1.准備好肉餡、生雞蛋

2.香萊摘洗干凈

3.將香萊切細

4.海碗里邊放進豬肉泥、生雞蛋、適當的水澱粉、食用鹽、醬油

5.將切完的香萊放進海碗里邊,放進一勺植物油

6.全部的包餡朝一個方位攪拌均勻

7.用水餃包包好成水餃

8.鍋內燒開水

9.分三次倒進涼水,待水餃浮起來,長胖就可以起鍋

10.做下蘸碟,剛開始享受了

做菜方法

1、在香萊里邊放進一勺植物油,既能夠提升水餃的香氣還可以避免香萊出水量而影響口味。

2、在煮餃子的水裡邊放進適當的食用鹽,能夠避免水餃黏鍋咯。

3、蘸碟能夠做還可以不做,適本人口感放佐料。

如上所述,香萊包餃子的方法依據原文中上述內容是有三種方法可挑選的,而在選用不一樣的方式 作出熱騰騰的香菜餃子的情況下,需要大夥兒留意的是,盡管香萊在葯用價值和服用上面具備一定的使用價值,可是,如果有胃寒者,則要少吃香菜。

Ⅸ 香菜可以包餃子嗎

可以。

主料:肉餡500克、香菜300克、餃子皮適量

輔料:油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥適量、姜適量、豆瓣醬適量

1、肉餡里放鹽,蔥姜,豆瓣醬,倒花椒油拌勻。

Ⅹ 餃子餡里放香菜好吃嗎

你好朋友,餃子餡里放香菜不好吃的,一般餃子餡里不會放香菜的方向在可能會影響到他的纖維,一般吃餃子就是要和香菜酸湯配餃子,這樣的味道是比較鮮美的。