『壹』 豆腐皮怎樣炒才好吃
做之前，要准備好材料，適量的生菜、豆皮等，輔料生抽、花生油、蔥等。然後將所有材料洗干凈，把生菜撕成適當的大小，最好小一些，豆皮切成3厘米長的形狀。再將輔料剁碎，然後放油進鍋里，最好是花生油。八成熱時，把調料放進去，有香味出來時，把豆皮放進去，當它變得有點黃時，再放入生菜，加點生抽，翻炒均勻，當它變透明，熟了後，就可以盛出來吃了。
做的時候，要注意，因為生菜是可以直接生吃的。所以不用煮太久，要最後才放進去，營養更豐富，口感更好。在做的過程中，可以加自己喜歡的調味料。如果喜歡吃辣椒，也可以加些干紅辣椒，味道很好。很開胃，可以讓人的食慾更好，也容易消化。
在炒的時候，最好用大火，快速地炒，口感會更好。經常吃，對血管很好，可以預防很多癌症，比如乳腺癌。在做的時候，最好將生菜放在開水裡燙一下，大概2分鍾，再撈出來，用冷水洗一下，然後放進鍋里炒。如果是成年人，可以省略這個步驟。但很小的孩子，最好這樣做，會更容易消化。在做的過程中，加些小米椒進去，口感會更好。
和西蘭花一起炒來吃，味道很好，營養也很豐富。做之前，要准備好材料，適量的西蘭花、生菜、豆腐皮、鵪鶉蛋、香菇等。輔料辣椒醬等。然後把西蘭花、豆腐皮放在開水裡燙一下，大概2分鍾，再把撈出來放在一邊備用。然後加點鹽進豆腐皮里，腌一下，口感更好。再將輔料剁碎，放油進鍋里炒，加入辣椒醬、香菇，翻炒均勻。再加點水，把鵪鶉蛋放進去，煮開後，把西蘭花、腐竹放進去，炒均勻，3分鍾後，放入白糖、澱粉，熟了後，就可以盛出來吃了。很香，很下飯。
『貳』 豆腐皮怎樣做好吃
1.豆腐皮切絲。
2.鍋中燒開水放入豆腐皮焯燙一分鍾撈出。
3.鍋中熱油放入大蒜辣椒。
4.接著放入豆腐皮放鹽醬油翻炒均勻即可。
『叄』 西蘭頭炒豆皮的做法，西蘭頭炒豆皮怎麼做好吃
西蘭頭及西蘭花的頭，很爽口，有點象萵筍，但有一股青青的味道，要炒熟才好吃，和豆皮炒食很不錯，很清淡也健康的，適合夏天的一道菜。
主料
西蘭頭
200克
豆皮
50克
紅椒
10克
輔料
蒜
2克
蔥
1克
鹽
適量
生抽
適量
雞粉
適量
花生油
適量
步驟
6.加入蔥段炒勻即可上碟。
小貼士
按自己的喜好也可將這味菜做成涼拌哦。
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食材
『肆』 清炒豆皮西蘭花應該怎麼做
教你個不是清炒勝似清炒的拿手菜哈：
1、把西蘭花梗一定要劈開，最好是用手撕成塊。放到盆里備用。
2、燒開水放鹽，攪化，倒在蘭花盆中（這是秘訣所在，切記是把水倒在盆里，不是把蘭花倒進鍋里），翻動蘭花燙勻。約兩三分鍾就可以撈出來瀝水了。
3、五花肉，切得盡量的薄，備用。（要想肉片切得比紙薄，需要把肉微微凍一下，就可以了。對於素食者，肉片可以是幾片，食肉者可以是300g,酌情自理。如果是完全素食者，可以講肉片換成蛋液）
4、倆八角，十個花椒粒與油燒8成熱，撈出八角和花椒粒，放入肉片，中火將肉片炸干為止（切記這些五花肉片不可以掛澱粉，素食者的蛋花也是必須炸干，並且在蛋液入鍋時，要迅速且有力的朝一個方向在熱油里攪動，直到炸干為止）。倒入無色醬油或者海鮮醬油，迅速放入香蔥段，調成大火倒入西蘭花濺火掂勺翻炒，。這幾個動作要連貫一氣呵成，蔥花依然鮮嫩，醬油噴濺依然火爆的時候翻炒。濺火效果更加好。如果不會掂勺，教你一個竅門，把炒勺的把兒抬高，鍋的前方就會濺火）
5、火花降下去，就可以加入調味料了，此時，如果喜歡把鮮美的湯汁附著到蘭花上，就可以酌情加濕澱粉了。我通常不加。稍微一翻炒就可以出鍋了。（鹹淡可以根據你燙水的大小自行決定是否需要再加點兒鹽）。
此做法西蘭花有香炸的口味，一點兒也不膩，鹹淡入味兒，調料鮮香，花朵兒脆爽柔嫩。
不過，濺火炒菜有個先決條件，必須是明火灶具。電磁爐就做不到了。
『伍』 蘭花炒油豆腐怎麼做好吃，西蘭花炒油豆腐的家常做法
材料
主料：油豆腐80g、西蘭花110g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蚝油適量
西蘭花炒油豆腐
1
材料：油豆腐、西蘭花（已清洗）
『陸』 蘭花怎麼做好吃，豆皮炒西蘭花的家常做法
豆皮炒西蘭花
主料
豆皮1張
西蘭花1顆
輔料
茶籽油15g
鹽3g
生抽8g
蚝油2g
步驟
1.西蘭花洗凈切小塊，用淡鹽水浸泡片刻
2.燒鍋開水，放幾滴油，放西蘭花煮一分鍾撈起
3.過冷水
4.瀝干水份
5.豆皮洗凈
6.切小塊
7.熱鍋倒油燒開，放西蘭花翻炒幾下
8.放豆皮翻炒片刻
9.放鹽翻炒均勻
10.放蚝油翻炒均勻
11.放生抽翻炒均勻
12.起鍋裝盤即可
『柒』 豆皮炒什麼蔬菜好吃呢
人總有懶得的時候嘛不想做飯炒菜的時候我都會去家樓下的一些小菜館隨便炒兩個菜，跟老公兩個人一起隨便吃吃就搞定一餐了。我們當地有一道經典小炒就叫辣炒干絲我老公特別喜歡吃，這道菜就是用豆腐皮作為食材切成絲炒至而成有些地方叫炒豆腐絲，還有些南方的朋友把這個食材叫做千張把這道菜叫炒千張。炒干絲主要的味道就是香辣飯店會用大油大火很多的紅辣椒熗鍋後放入豆腐皮快速炒熟即可，雖然食材很單一但這道菜味道香辣過癮還非常的壓餓吃上幾口就有飽腹感了，最主要的是它是所有小炒里算很便宜的了！
『捌』 西蘭花怎麼砂萊好吃
西蘭花和這些一起做菜，營養極高又好吃，做一鍋都不夠孩子吃。西蘭花和香菇，胡蘿卜、豆腐皮、松花蛋一起做成上湯西蘭花，不僅營養還美味。今天給大家介紹的就是上湯西蘭花的美味做法。
上湯西蘭花
烹飪小貼士：
1.西藍花維生素C含量比辣椒高，西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。2.西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。3.西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。4.挑選西藍花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西藍花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。