1. 雞蛋炒黃瓜，清香美味有營養，你家孩子愛吃嗎
家常黃瓜炒雞蛋，好吃有竅門，多加兩勺水，鮮香味美，營養又下飯。
13、半勺子的蚝油；
14、大火快速翻炒均勻即可出鍋。
黃瓜炒雞蛋簡單易做、美味好吃，是夏季餐桌上人們最愛吃的一道家常菜。黃瓜清香爽口，雞蛋軟糯嫩滑，兩者的結合讓口感更上一個層次，鮮香味美、開胃下飯，關鍵做起來還非常的快手，從准備食材到裝盤上桌，十分鍾都不到，就是作為早餐下飯菜都是不錯的選擇。
不過再簡單的美食想要做出地道好吃的味道，也是需要掌握一定的技巧和竅門的。就拿今天分享的這道家常小炒菜黃瓜炒雞蛋來說，先炒黃瓜還是先炒雞蛋？為什麼炒制的時候要加少量水？這些都是將這道菜做出好吃味道的小妙招好在，具體的話在處理好以下三個方面。
首先，這道菜先煎雞蛋後炒黃瓜，這樣才能雞蛋香嫩黃瓜清爽，有些人可能炒軟黃瓜後再打入雞蛋這樣做出來的小炒菜蛋腥味較重，雞蛋也不易成型。
其次，攪打雞蛋液的時候最好加入少許的料酒，不僅能降低蛋腥味，還讓煎出來的雞蛋更加的酥軟。
最後，炒菜的時候加入一兩勺的清水是為了減少黃瓜中水分的擠出，這樣炒出來的黃瓜清脆又爽口。另外，為保證清淡的口感，不需要添加太多的調味料。
享受生活，收獲幸福！再簡單的食材，用心去做，也能做出讓人垂涎三尺的美味佳餚！了解更多育兒知識、寶寶輔食食譜、烘焙零食、簡單好吃又營養美味的家常菜的做法大全敬請翻閱作者小睡鼠早教的其他文章。
2. 黃瓜片炒雞蛋怎麼炒好吃
黃瓜兩根、紅椒半個、大蒜兩粒、小蔥兩根、雞蛋四個、食鹽3克、雞粉1克、陳醋3克、食用油適量、蚝油5克、白糖少許。
【做法步驟】
1、准備新鮮黃瓜兩根，把外皮削干凈，切掉兩頭，然後把黃瓜破開，去除瓜瓤，斜刀切成條備用。瓜瓤比較軟而且水分大，容易影響口感和賣相。准備紅椒半個，切成寬條，用來配色。大蒜兩粒，拍散後切成蒜末。小蔥兩根，切成蔥花備用。
2、盆中打入四個雞蛋，加入食鹽2克、雞粉1克、陳醋3克。陳醋能使炒出來的雞蛋更加鮮嫩，用筷子快速攪拌均勻備用。食材全部准備好以後，下面我們開始烹飪。
3、起鍋燒油，鍋內冒青煙時，倒出熱油，加入涼油，熱油涼油炒雞蛋時不會粘鍋。把雞蛋液倒入鍋中，輕輕地翻動，把已經定型的蛋液推到旁邊，讓其均勻受熱。多次顛鍋翻面，蛋液全部定型以後倒出備用。
4、鍋內再燒油，油燒熱以後，倒入切好的蔥蒜，爆出香味，加入蚝油5克提鮮，把蚝油炒散炒化。倒入准備好的黃瓜和紅椒，開大火快速顛鍋翻炒，把黃瓜炒斷生。加入食鹽1克、白糖少許提鮮，翻炒化開調料，然後把雞蛋倒入鍋中，淋入少許明油提亮色澤。翻炒均勻以後即可出鍋裝盤。
3. 雞蛋炒黃瓜片怎麼炒好吃
黃瓜炒雞蛋其實是一道非常簡單而又有生態氣息的菜，主食材是以黃瓜雞蛋為主，搭配大蔥、大蒜喜歡吃生薑的寶寶可以來點生薑，最後加以食用鹽調味即可，如果感覺顏色上缺點色慾可以來點醬油，這樣一道具有自然原味氣息的菜就做成了，喜歡的寶寶可以嘗試一下！小編是比較喜歡吃素食，對這道黃瓜炒雞蛋還是蠻喜歡的！
主料：黃瓜、雞蛋
配料：大蔥、大蒜、生薑
調料：咸鹽、植物油、醬油
做法：
1、采購新鮮的黃瓜、雞蛋、大蔥、大蒜、生薑、先用淡鹽水清洗，消除有害物質，然後將黃瓜切成自己喜歡的形狀的，雞蛋打入小碗中，大蔥切碎末放入雞蛋碗中攪拌均勻，放一邊備用，大蒜切末、生薑切末放一邊備用
2、起鍋點火、鍋中加入適量的植物油，油溫5成熱倒入雞蛋、喜歡吃嫩雞蛋的寶寶稍微固定一會就翻炒雞蛋、喜歡吃老一點的寶寶，等雞蛋定型五成以上的時候再翻炒這樣炒出來的雞蛋兩面會是焦黃狀態，顏色不錯，雞蛋超好之後盛入碗中備用，鍋中加油，油溫7成熱放入蔥姜蒜末爆香加入黃瓜片，爆炒一會等黃瓜托生之後倒入雞蛋繼續翻炒一會，放入一點點醬油調色，翻炒、關火、加入少許食用鹽，用余溫翻炒一下入入味即可出鍋！
小貼士：
1、食材一定要用淡鹽水清洗干凈
2、黃瓜炒雞蛋一般建議黃瓜切半圓
3、蔥末分兩次放入味道更好
4. 黃瓜炒雞蛋好吃嗎
黃瓜炒蛋沒有黃瓜炒肉好吃,因為炒蛋的話呢,水分比較少,都被雞蛋吸收了,炒肉的話呢,黃瓜上面還有肉的香味,不錯哦!
5. 雞蛋炒黃瓜能吃嗎
你好；
這個能吃的。雞蛋加少許鹽攪拌,加鹽有利於攪抖均勻.黃瓜切片.
熱鍋,入油,炒雞蛋,盛出,加少量油或用炒雞蛋剩餘底油炒瓜片,急火爆炒幾下,加入雞蛋一起炒,加少量鹽,出鍋.(黃瓜片不要炒太久,否則既破壞營養又影響色澤)還可以在炒黃瓜片之前往鍋里放一點蝦米爆香再入瓜片,既有好味道更增加了營養。但是記得黃瓜、西紅柿別一起吃哦。
6. 黃瓜炒雞蛋好吃嗎
很好吃昂，有黃瓜的清香還有雞蛋的味道，而且雞蛋中的腥味讓黃瓜的味道給沖淡了，非常好吃的一道菜，而且也是瘦身的菜譜哦！
7. 黃瓜和雞蛋可以一起炒著吃嗎
黃瓜和雞蛋可以一起炒著吃嗎？黃瓜和雞蛋是可以一起炒著吃的，這是一道家常菜，把黃瓜切片，然後把雞蛋在鍋里劃開，把雞存起來，然後把黃瓜少放一點油，在鍋里炒兩下，不能炒的時間過長，然後把雞蛋倒下去，一道家常菜油鹽醬醋，那是和雞蛋一起放下去，起鍋前放一點大蒜末，放一點生抽，這樣炒出來的黃瓜炒雞蛋很下飯很好吃
8. 黃瓜炒雞蛋好吃嗎，求做法
黃瓜炒雞蛋是一道家常菜，主要食材是黃瓜和雞蛋，黃瓜脆嫩，雞蛋鮮香。這樣做出來的菜品口味清淡，營養豐富，四季皆宜食用。
一道簡單美味的黃瓜炒雞蛋，只需要幾分鍾的時間就可以完成了，如果喜歡，您也可以去試試做吧！
9. 黃瓜片炒雞蛋怎麼做好吃，黃瓜片炒雞蛋的家常做法
材料
主料：黃瓜2根、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、白糖適量
黃瓜炒雞蛋
1
黃瓜洗干凈
2
切斷
3
大蒜切瓣
4
雞蛋打入碗裡面，加料酒和白糖
5
黃瓜切片
6
鍋里熱油
7
將雞蛋煎熟
8
炒熟的雞蛋盛盤待用
9
熱鍋起油，加入蒜瓣爆香
10
放入黃瓜片炒一分鍾左右時間
11
加入雞蛋，炒均勻即可
12
出鍋即可，美味的雞蛋炒黃瓜便好了。
小貼士
黃瓜要新鮮，切成菱形
10. 黃瓜炒雞蛋，營養美味你愛吃嗎
黃瓜是最普遍常見的食材，與雞蛋搭配做成黃瓜炒雞蛋是最常見的家常菜之一。黃瓜炒雞蛋是一道快手菜，其做法簡單易學，新手也可以很快上手。可以講5分鍾就可以搞定。健康少油口感清爽，而且美味營養哦，這道菜重口味的估計不喜歡吃吧！經常吃黃瓜炒雞蛋能健腦安神。只要別把黃瓜炒蔫就好，雞蛋別炒老炒糊，這道菜就成功了。下面我就把做法流程分享給大家參考
黃瓜炒雞蛋：
這道營養豐富吃起來還美味可口的黃瓜炒雞蛋就做好了，若是以上內容給您帶來有所幫助，勞煩您點贊和關注，謝謝您的支持！