⑴ 薺菜蝦仁餡怎麼調好吃
用料
豬肉餡 250克
薺菜 500g
蝦仁 150克
薑末
味極鮮醬油
鹽
雞蛋
香油
食用油
做法步驟
1、五花肉自己攪成肉餡加適量薑末
2、蝦仁用料酒與味極鮮腌制二十分鍾
3、買的成品薺菜餡
4、加入雞蛋，香油，食用油，味極鮮醬油，食鹽攪拌均勻。廚房小白至今掌握不好量，全靠嘗味道調味
5、一個個胖嘟嘟的，美味呦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
⑵ 薺菜雞蛋餃子餡怎麼調味
薺菜雞蛋餃子餡怎麼調？並沒有統一的規定要要求，你可以根據自己的口味去添加佐料就可以了，如果再放上一些鮮蝦仁，味道會更加鮮美。
⑶ 薺菜餃子餡怎麼調才好吃
1、薺薺菜洗凈去掉老根，切碎備用；
2、蝦仁用刀背拍一下，然後切成蝦仁粒備用；
3、荸薺用刀背拍酥切碎備用；
4、把切好的薺薺菜、蝦仁、荸薺放在盆里，加入鹽、香油、味精（換成雞精或者不放也可以）攪拌均勻即可；
5、燙面和好，擀成餃子皮（比平常的水餃餃子皮要大一些），包入調好的餡料即可，鍋開後放入蒸籠蒸4分鍾就可以出鍋（在家做火力不足可多蒸2分鍾）；
6、薺薺菜蝦仁餃子蒸好即可食用，還可以放入平底鍋，加適量油做成薺薺菜煎餃更美味哦！焦脆的餃子皮、鮮香的薺薺菜、彈牙的蝦仁、清脆爽口的荸薺，帶著春氣兒，有著水靈的香氣，吃下這個春天最美的味道。
⑷ 薺菜素餃子餡怎麼調
薺菜素餃子餡怎麼調，我們可以把薺菜弄細細的，然後再加一點雞蛋，生抽，蚝油，生薑大蒜，放少許的鹽，然後攪拌均勻。這樣就挺好吃的。
⑸ 芥菜餃子餡怎麼調
芥菜餃子餡兒先將芥菜切成細段，用鹽腌制五分鍾，然後加入肉末，加鹽雞精，胡椒粉打上一個雞蛋清，這樣子拌出來的餃子餡兒是非常好吃
⑹ 素薺菜餃子餡怎麼做好吃
要說薺菜餡的餃子怎麼調好吃，我覺得配上蝦仁🍤，做薺菜蝦仁肉餡餃子會更好吃，超完美的搭配，大人孩子都非常喜歡吃。下面給大家分享下做法，簡單易學，希望可以幫助到您！
食材准備
薺菜，五花肉，蝦仁，雞蛋，五香粉，胡椒粉，蔥，姜，生抽，料酒，鹽，蚝油，雞精
製作過程
1.買回來的薺菜洗凈，鍋中燒開水，放入薺菜焯水1到2分鍾，撈出過涼水，擰干水分後，切碎，備用。
2.蝦仁可以是買回來新鮮的蝦，自己剝出蝦仁，也可以買回現成的蝦仁。將蝦仁切粒，放入少許的料酒，生抽和鹽，腌制10分鍾左右。
3.五花肉洗凈剁成餡，放入碗中，姜切末，蔥切段，備用。
4.肉餡碗中加入薑末，蔥花，加入適量的生油，鹽，五香粉，胡椒粉，雞精，蚝油，攪拌均勻。
5.碗中加入切好的薺菜，再打入一個雞蛋，攪拌均勻。
6.開始包餃子，每個餃子先放餃子餡，再在餡上放一粒蝦仁，然後包起就可以啦！
這樣做出來的餃子特別的鮮美，超級好吃，喜歡的小夥伴們趕快嘗試做下吧！😋
小貼士：
餃子煮熟之後，可以搞點油潑辣子配醋沾著吃。也可以用青紅辣椒和大蒜搗成蒜泥，搭配餃子吃，會更香！
⑺ 薺菜蝦仁餃子餡怎麼做好吃
主料薺菜600g豬肉末500g蝦仁200g小麥麵粉600g輔料油適量鹽適量料酒1湯匙醬油2湯匙糖1小勺白鬍椒粉1/2小勺蔥30g清水250g步驟1.把麵粉用溫水和成軟硬適中的面團。2.蓋蓋，餳半個小時。3.在豬肉餡中加入料酒、醬油、白鬍椒粉、糖、1湯匙油拌勻，腌制一會兒
⑻ 雞蛋蝦仁餃子餡的做法
准備食材：雞蛋、鮮蝦、香菇、韭菜
准備調料：鹽、蚝油、五香粉、食用油
製作步驟①把雞蛋炒碎備用。韭菜洗凈控干水分切碎，倒適量食用油拌一下鎖住水分，防止韭菜出水。②香菇焯水，擠干水分切碎。③鮮蝦去殼取出蝦仁，去掉蝦線剁碎，鍋中放油，油熱把蝦殼炸成蝦油備用。
製作步驟④把准備好的食材放入容器，放鹽，五香粉，蚝油，把炸好的蝦油倒入適量拌勻，鮮香味美的餃子餡做好了。1、韭菜洗凈，雞蛋炒好，蝦去殼洗凈。
2、先鍋里倒油加熱。
3、把蛋液倒入鍋中。
4、雞蛋炒好弄散，放置涼透。
5、韭菜切碎，蝦仁切半，雞蛋弄碎涼透。
6、准備一盆，把韭菜，雞蛋碎，蝦仁放到一起。
7、加入鹽，香油調味。
8、然後把餡料攪拌均勻。注意韭菜因為會出水，所以調好餡要馬上包，不要等時間久。
9、調好的韭菜雞蛋蝦仁餡，可以包餃子了。
10、鮮美的韭菜雞蛋蝦仁餃子做好了。
⑼ 薺菜能和蝦仁一起包餃子嗎
薺菜可以和蝦一起吃嗎
薺菜是可以和蝦一起吃的，它們之前並不會相剋。薺菜和蝦一起包餃子營養不會流失，並且非常的美味。
北極蝦薺菜餃子做法
原料：北極蝦200g，薺菜200g，雞蛋2個，餛飩皮20張，紫菜10g。
調料：鹽3g，白鬍椒粉1g，姜粉1g，蚝油5ml，生抽5ml，雞汁3ml，香油5ml。
做法：
1、北極蝦退冰，去頭去殼。
2、蝦肉放入臼中，用杵搗碎。如果沒有工具也可以用刀背碾碎。
3、搗出來的蝦肉比較有粘性、
4、在蝦肉中放入鹽、白鬍椒粉、姜粉、生抽和2枚雞蛋的蛋清（蛋黃留用），順著一個方向攪拌上勁。
5、薺菜清洗干凈後焯燙，焯燙後可以放入冰箱速凍，隨吃隨取。吃之前再用清水清洗2遍即可。
6、把清洗干凈的薺菜攥干水份，用到切碎。
7、把餘下的兩個蛋黃分別放入薺菜餡中拌勻，可以讓薺菜的口感不那麼乾柴。
8、裹餡之前習慣性地淋上金龍魚芝麻香油，最喜歡純純的芝麻香。。
9、把餡料放入餛飩皮中。
10、邊緣用手指塗一些水，上下對折，封死。
11、揪住上邊的兩個角，捏在一起即可。
12、按照此步驟包完所有餛飩即可。鍋中加水，煮熟餛飩。碗中放入紫菜、生抽、鹽，把煮熟的餛飩連湯一起放入碗中，最後淋上香油提味，即可。
⑽ 薺菜蝦仁水餃怎麼做
薺菜豬肉餡兒，准備的食材有
豬肉餡 500克
薺菜 500克
大蔥 三根
鹽，生抽，香油，蚝油，料酒，薑末，十三香各適量。
步驟
1.把薺菜洗凈，放入燒開的水中，加入少許的鹽和植物油，待薺菜變色撈出，用涼水過一下，擠出水分，切碎，以待備用。
2.大蔥切碎以待備用。
3.豬肉餡兒放入盆中，倒入事先准備好的，生抽，香油，蚝油，料酒，薑末，十三香，攪拌均勻，分次加入適量的水，往一個方向攪拌均勻。
4.把切碎的薺菜和大蔥，放入肉餡兒盆中，繼續攪拌均勻即可。薺菜豬肉餡兒料完工。
再一個就是薺菜雞蛋粉絲餡，准備食材有
薺菜 500克
雞蛋 4個
粉絲 200克
鹽，植物油，蚝油，香油，十三香各適量。
步驟
1.把薺菜洗凈，放入燒開的水中，放入少許的鹽和植物油，待薺菜變色撈出，用涼水過一下，擠出水分，切碎，以待備用。
2.熱鍋起油，油溫八層熱，雞蛋打散，炒至八成熟，出鍋切碎，以待備用。
3.粉絲用水泡軟，切碎以待備用。
4.把所有的食材放在一個大盆里攪拌均勻。
餃子面團兒，准備的食材有
麵粉 1000克
清水 500克
步驟
把麵粉和水和成面團，和耳垂一樣軟硬即可，凈值十分鍾，就可以擀皮包餃子了。
鍋中水開放入餃子煮熟即可食用。
小貼士
1.豬肉最好選用三分肥七分瘦，剁成肉餡兒，口感會比較好。
2.餡料在攪拌時要向一個方向攪拌。
3.鍋里燒開水後，放入一點鹽，防止餃子皮破裂，餃子開鍋後，再加冷水，在煮沸，連續兩次，煮至餃子漂浮起來，即可撈出食用。