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西蘆葫餃子怎樣做好吃

發布時間: 2022-05-24 17:32:24

⑴ 西葫蘆怎樣包餃子好吃

方法/步驟

1.麵粉加入適量水合成面團蓋上蓋醒面30分鍾。

⑵ 西葫蘆肉餡餃子怎麼做好吃

1、餡料所需食材:羊肉餡 西葫蘆 蔥 姜

⑶ 西葫蘆餡兒的餃子怎麼做好吃

西葫蘆餡兒的餃子的做法
食材
麵粉 500克
豬肉餡 200克
西葫蘆 1個
蔥,姜 適量
鹽 3克
調餡料 2克
味素 2克
生抽,料酒 各10克
食用油 10克
方法/步驟
麵粉加入適量水合成面團蓋上蓋醒面30分鍾。
西葫蘆洗凈搽絲。
鍋中加水燒開,放入西葫蘆絲焯一下,撈出放入涼水中過涼,擠干水分切碎。
豬肉餡加入適量水,順一個方向攪拌,使水充分融入到肉餡中。
蔥,姜洗凈切碎。
肉餡中放入料酒,生抽,鹽,調餡料,味素,蔥,姜攪拌均勻,最後放入食用油拌勻,放入切好的西葫蘆攪拌均勻。
面團揉成長條,揪成劑子,壓成圓餅,擀成餃子皮,包成餃子。
鍋中加水燒開,放入餃子,用勺子沿著鍋邊滑動,以免餃子粘連。
開鍋,餃子浮在水面,用手點一下餃子肚,皮和餡分開,餃子就煮好了,出鍋裝盤。

⑷ 西葫蘆餃子餡怎麼做好吃

西葫蘆餃子想要好吃,關鍵在調餡,這樣做好吃不膩,味道格外鮮香。餃子好吃絕對是在調餡部分,有關一些注意的問題,在下面操作過程中以及最後的小貼士里都有說到哈。

好了,下面就將具體製作方法同大家一起來分享一下吧,喜歡的小夥伴們不防一起動手為家人做起來吧,絕對是好吃的喲。

【西葫蘆餃子】

食材用料:面團部分:普通麵粉(也叫中筋麵粉)360克、水190克

餡料部分:西葫蘆兩個、豬肉適量、蔥薑末適量、蚝油適量、糖一點點、味極鮮適量、食用油適量、胡椒粉一點點、鹽適量、香油適量

製作過程:

1、首先我們先來製作面團部分:先將所有面團所需食材全部混合放入麵缸中,如圖所示。

2、開啟廚師機低檔先將面團攪拌至不見乾粉狀態,然後開啟中檔進行攪拌。

3、將面團攪拌至光滑面團,如圖所示。

4、將攪拌好的面團稍做整理,蓋好保鮮膜進行室溫醒發就行。

5、面團放置一旁醒發的時候,我們來處理餡料部分:准備今天主要的食材西葫蘆。

6、將西葫蘆去根,清洗干凈,切片後,用切碎機將其攪拌成細碎,也可以直接用刀跺碎。

7、將切碎的西葫蘆稍微地將其水分箍出去一下,不要箍得太干。

8、開始處理肉,同樣將豬肉用切碎機切成肉末,也可以直接用菜刀跺碎,這個靈活操作即可。

9、將切碎的肉末放入蔥薑末,同時放入適量蚝油、一點糖、一丟丟胡椒粉、味極鮮,用筷子將其按照一個方向進行攪拌,攪拌時注意肉的狀態,可以適量增加點水(這里增加的水可以用前面我們箍出的西葫蘆汁填加進去),然後再倒入適量食用油,繼續按一個方向進行攪拌至肉末起勁。

10、最後將前面我們處理好的西葫蘆放入肉餡中,最後放鹽及香油。

11、同樣是用筷子按照一個方向進行攪拌,將其攪拌均勻,這樣西葫蘆餡部分就製作好了。

12、餡料部分製作好了,面團醒發也可以了,將醒發好的面團搓成細條,切成均等的小劑子,如圖所示。

13、將切分好的小劑子,分別用擀麵杖擀成中間厚,周邊薄的餃子皮,如圖所示。

14、依次用餃子皮包上適量的西葫蘆餡,捏緊收口,如圖所示。

⑸ 西葫蘆餃子的做法

1
大個西葫蘆一個!

2
五花肉餡!

3
西葫蘆剁碎放鹽腌制一會!把水纂出來!

4
把西葫蘆,肉餡,蔥薑末,雞蛋,耗油,鹽放在一起充分拌勻!

5
這是拌好的餡子!

6
餃子皮是買的!

7
包好的餃子可以下鍋煮了!

中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。

⑹ 西葫蘆餡的素餃子,鮮嫩適口,具體做法是什麼呢

西葫蘆餡的素餃子,鮮嫩適口,在家做也很簡單,小編把具體做法分享給大家。

西葫蘆餡素餃子,相比於其他肉餃子來說,它是非常清爽的一個口味,吃起來非常鮮香,餡料顏色非常豐富,小朋友都非常喜歡。

⑺ 西葫蘆餃子怎麼做好吃第一次用西葫蘆包餃子,請問要怎麼做才好吃呢

把西葫蘆用鹽水泡泡洗凈,用擦子擦成絲,要一圈一圈的轉著擦,剩下瓜瓤不要,西葫蘆絲少放一點鹽,等出水後,擠掉水分,加香油拌均勻,讓香油裹住不出水,然後放入一些調味料就可以。

⑻ 西胡餃子餡怎麼做好吃

主料:西葫蘆1000g


輔料:雞蛋4個、蝦皮適量、蔥適量、五香粉適量、鹽適量、油適量、味精適量、粉條適量

1、溫水加入麵粉中,一點一點的加,用手將麵粉打成雪花狀的絮絮,然後將麵粉絮絮揉成一團蓋濕布醒上半個小時後,揉光滑。

⑼ 西葫蘆餡餃子的家常做法大全怎麼做好吃視

做法
1.吊瓜去掉皮,切成粒。
2.韭菜切成末,加入適量韭菜可以達到提味的效果。
3.肉剁成餡(如果不怕麻煩,自己剁的肉餡比買來的好吃很多),肉餡里加入幾湯匙食用油,加入生抽,雞精,一點點五香粉和一小勺香油攪拌均勻,最後撒些鹽,將菜肉混合攪拌,餃子餡就准備好了。
4.事先調好的餃子面醒好後,揉搓成條,下劑子。
5.擀皮,包餃子。
6.三個開煮餃子。

⑽ 西葫蘆餡餃子怎麼調好吃

西葫蘆雞蛋餡的餃子好吃。西葫蘆擦成絲,擠出部分水份。雞蛋炒熟弄碎一點,把西葫蘆絲放入,加適量蔥姜蒜末,蚝油,鹽,花生油,攪勻就好了。