步驟
1.准備好雞蛋和蒜。
2.炒鍋放油燒至七成熱的時候放雞蛋煎至兩面金黃，盛出備用。
3.煎雞蛋的同時把糖醋汁調好，糖醋比例2：1，在放入適量的西紅柿醬。
4.調好的糖醋汁。
5.把煎好的雞蛋全部放到盤子里。
6.炒鍋留底油爆香蒜末，放入糖醋汁大火燒開。
7.把雞蛋放到鍋里收汁，讓每個雞蛋都能與湯汁充分的接觸，出鍋時淋入少量的澱粉勾芡。
2. 製作糖醋雞蛋時，怎樣把握好糖醋汁的比例
做糖醋荷包蛋，切記調味汁的「4321」比例，酸甜適口，味道鮮美
荷包蛋、水煮蛋、蛋羹等。是三種經典的雞蛋製作方法，每一種不同的烹飪方法都能讓人充分享受到美味。水煮蛋和荷包蛋不僅可以直接食用，還可以做成菜餚，尤其是荷包蛋，可以承受各種烹飪。糖醋荷包蛋和泰國胡椒荷包蛋都是不錯的選擇。對於有孩子的家庭來說，當然更適合做糖醋荷包蛋。酸甜的口感讓人們可以充分享受到美味，製作酸甜荷包蛋的方法也很簡單。只要記住「4321」比例的調味汁，味道會豐富很多。下面我就跟大家詳細分享一下糖醋荷包蛋的做法。相信你吃過一次就會愛上。味道很好，味道也很好。讓我們一起學習。
第五步，攪拌均勻，讓每一個荷包蛋都能均勻地塗上糖醋汁，在小火上慢慢煮30秒。湯汁濃稠時，關火即可，煮好的糖醋荷包蛋即可食用。邊肖概述：荷包蛋可以說是眾多雞蛋製作方法之一，外觀精美，味道鮮美。荷包蛋可以煮也可以煎。可以根據個人喜好選擇不同的方式。當然，煎荷包蛋更美味可口，而煎荷包蛋可以做成各種美味佳餚，尤其是這種酸甜的荷包蛋更受歡迎。家裡的孩子吃得太甜了，一口也吃不完。他們學會了荷包蛋的做法，想煮就煮，特別好吃。
烹飪技巧：
1.糖醋荷包蛋、醋、白糖、醬油、料酒需要按照「4321」的比例。這個比例調制的糖醋汁更酸甜，無論做什麼菜都特別好吃。糖醋裡脊、糖醋魚等。都是不錯的選擇；
2.煎荷包蛋的時候，注意用小火慢慢煎，防止煎壞，注意煎到定型，再翻過來，兩面煎到定型變色，煎的時候不要太熟，因為後續煮一會兒；
3.將糖醋汁倒入鍋中，煮沸後加入荷包蛋，用小火慢慢煨，大約需要半分鍾，不要太久，可以多留些湯，拌飯特別好吃。
3. 糖醋雞蛋怎麼做好吃，糖醋雞蛋的家常做法
糖醋雞蛋的做法
1.准備好所有材料.蒜切末,白糖,番茄沙司,水澱粉,最重要的,雞蛋.
2.熱鍋倒入適量植物油.
3.打入雞蛋.
4.兩面煎熟,盛入盤中，備用.
5.另起鍋,燒熱,倒入植物油,放入蒜末炒香.
6.放入番茄醬,略炒.
7.倒入適量水,白糖.並倒入水澱粉勾芡汁.
8.放入煎蛋,燒1分鍾.
9.出鍋裝盤即成.
4. 好吃到舔盤子的糖醋雞蛋，老人孩子都愛吃，你學會了嗎
分享家常菜，傳遞做飯的快樂！大家好，我是小譚，一個喜歡為家人下廚的90後！多家平台優質原創作者！很高興又和大家見面了，今天為大家帶來了一道我的童年美食！
- 這道菜沒什麼好說的，簡單到一看就會，主要就是料汁的比例，根據自己的口味酌情調節白糖和白醋的量即可。
- 大家如果感覺一個一個的煎蛋，有些繁瑣，也可以直接放到電餅鐺里，一鍋就能出四個。
5. 糖醋雞蛋對很多人而言都很陌生，想做的好吃，需要注意些什麼呢
大家好，我是拉麵那些事兒，很高興回答這個問題，糖醋雞蛋其實就是荷包蛋掛上糖醋汁的一種做法，做法本身並沒有什麼太大難度，凡是在家能夠煎出荷包蛋的人，其實都可以做出糖醋雞蛋，做法雖然簡單，但是也需要注意一些事項。
另外就是最重要的一點，煎雞蛋的時候，一定要先潤下鍋，鍋燒熱後，冷油下鍋，晃動鍋底，然後將冷油倒出來，再次加入冷油，這樣的操作就是為了防止在煎雞蛋的過程中，發生粘鍋現象。
如果是你是個人家煎雞蛋，製作的比較少，那麼可以不用潤鍋，如果是要煎的雞蛋比較多，那麼還是建議潤鍋更好，因為每次煎完雞蛋，鍋內都會有些殘渣，這樣反復煎的多了，就很容易粘鍋。