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豆腐乾最好吃的做法有幾種

發布時間: 2022-05-24 15:08:05

Ⅰ 豆乾的製作方法都有哪些,怎樣吃更健康

說到豆腐干,大家都吃過。而且可能很多人吃膩了。因為小時候家裡窮!很多人吃得最多的就是豆腐乾。為什麼這么說?因為豆腐乾小時候最便宜。因為豆腐乾是用豆子磨成的。在農村,家家戶戶都種豆子。所以豆腐乾對大家來說並不陌生。

3.鍾擺

鮮嫩豆腐,無與倫比的麻辣悅色=超辣豆腐乾。

首先要把那個油燒開。等油燒開以後,一定要放適當的鹽放到油裡面。這樣的話,等一下煎豆腐的時候就不會粘鍋。不粘鍋以後,然後才能把豆腐乾煎的金黃金黃。這樣就能把紅燒豆腐乾做的非常的好。煎好以後放下蔥啊鹽吶,醬油啊!燒的豆腐金黃金黃就可以出鍋。出國以後一定要放上蔥,可以為紅燒豆腐調色。這樣的話,這盤紅燒豆腐就做到了色香味俱全。那能看上去就非常有食慾。然後吃起來味道更鮮美。讓人吃完以後,腦海里都是紅燒豆腐乾的回憶。這才是一道真正的美食。

Ⅱ 老豆乾的做法。

豆腐乾的6種家常做法,2塊錢就能做一大盤,太好吃太實惠了
豆腐乾真好吃,而且吃法百變,可以炒菜,可以鹵豆乾,還可以涼拌著吃。市場里賣1.5一份,就可以做一道菜了,太實惠了。以前小編每次到月底都緊巴巴的,就喜歡買豆腐乾這樣實惠又好吃的菜,而且味道一點也不比飯店的差哦。教大家幾種豆腐乾的家常做法吧!

【涼拌豆腐乾】

需要食材:豆腐乾、蒜頭、鹽、辣椒粉、花椒粉、五香粉

做法:1、豆腐乾洗干凈後切絲,大概半厘米寬,盡量粗細一致,用開水汆燙一下。

2、蒜頭剝好後剁成蒜末。

3、鍋里燒油,加入鹽、辣椒面、花椒面、五香粉,倒入蒜末熗鍋。

4、最後倒入豆腐乾絲,在鍋中拌一下就可以裝盤了。

【五香豆腐乾】

食材:豆腐乾、五香鹵料(超市有賣)

做法:豆腐乾洗干凈放入鍋中,加上鹵料、水,燜煮15分鍾,豆腐乾煮熟後關火,在鍋中泡1-2小時。注意煮的時候不要把豆腐乾的表皮煮破了,大約10-15分鍾即可。泡好的豆腐乾放入烤箱中,80度慢慢烘乾,時間大約8小時。小編都是晚上放好,第二天早上正好可以吃了。想烤乾一點可以再多加兩小時。

【水煮香乾】

食材:香乾、芹菜、蒜頭、花椒、辣椒、香菜

做法:1、香乾切成薄片,芹菜切丁,蒜頭拍扁

2、起油鍋,倒入蒜頭爆香,倒入香乾片和芹菜丁,也可以加點辣椒醬一起炒

3、加入生抽、鹽,倒入適量的水,不要太多,煮沸後再煮2分鍾。盛入盤中

4、重新起油鍋,爆香辣椒和花椒,炸香後澆在香幹上,拌勻即可。

【豆腐乾炒生菜】

食材:豆腐乾、生菜

做法:1、豆腐乾切成細條狀,生菜洗凈。

2、起油鍋,放入蒜頭片、豆腐乾翻炒,加入生抽、鹽。

3、放入生菜,大火翻炒幾下就可以了。生菜不要炒得火大了就不脆了。

【蜜汁豆乾】

食材:老豆腐乾、生抽、鹽、醬油、糖、香油

做法:老豆腐乾切塊,油鍋燒到七成,炸透後撈出備用。鍋里留點油,加入糖,炒糖色。倒入炸好的豆腐,加入老抽、鹽、適量水,大火煮到收汁即可。盛入盤中,淋上香油就可以吃了。

【香乾炒肉】

食材准備:香乾、青椒、五花肉、辣椒、花椒

做法:五花肉切片,香乾切片,青椒撕成條,辣椒剁成小段。先炒肥鍋肉,起油鍋燒五成熱,倒入五花肉片,爆香出油後盛起。鍋里留油,倒入辣椒、花椒爆香,倒入香乾、青椒、五花肉爆炒,煮熟後就可以盛起來了。

Ⅲ 豆腐乾怎麼做才能好吃

青椒炒豆腐乾和鹵豆腐乾很好吃,分享給大家。

青椒炒豆腐乾的做法:

1、把買來的豆腐乾洗干凈。

豆腐乾營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體 所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料,既香又鮮,久吃不厭,被譽為「素火腿」。

Ⅳ 豆腐乾怎麼做最好吃

三絲五香豆腐乾材料介紹: 主 料: 五香豆腐乾3件,榨菜約100克,青椒約180克,蒜茸1茶匙,蝦米約50克,紅辣椒1隻(切絲),油3湯匙,麻油1/2湯匙。 配 料: 調味料:糖1/2茶匙,生抽、雞粉各1茶匙,鹽少許,水4湯匙。製作方法: 1、 五香豆腐乾洗凈,切絲。 2、 蝦米用清水浸軟,取起瀝干水。 3、 青椒洗凈,切開邊去核,切絲。 4、 榨菜洗凈,切片,用清水浸5分鍾,取起切絲,加入少許糖拌勻。 5、 下油爆香蝦米,下蒜茸、豆腐乾炒透,加入榨菜、青紅椒炒勻,下調味料炒至汁干,淋下麻油炒勻上碟。豆腐乾炒肉原料 豆腐乾 肉做法 豬肉切小塊 放鍋里炒 炒到變色後倒入豆腐乾然後倒入高湯 放入生抽 黃酒 燜十來分鍾 收工韭菜炒豆腐乾用料:瘦豬肉200克、韭菜500克、豆腐乾2塊 調料:菜油、精鹽、味精適量 做法: 1、豬肉切二粗絲,碼水豆粉、醬油,豆腐乾和韭菜洗凈、切長約4厘米的條,精鹽、味精、水豆粉調成滋汁 2、菜油燒熟,先炒肉絲,依次加豆腐乾和韭菜炒3分鍾左右,兌入滋汁,菜成 水芹菜炒豆腐乾 原料: 原 料:水芹菜炒豆腐乾150克,蔥花10克,精鹽3克,味精2克,植物油25克。 製法: (1)水芹菜洗凈切段,放入沸水鍋焯一下,撈出,豆腐乾切片。(2)炒鍋上旺火,放油燒至七成熱,下蔥花煸香,放入豆腐乾煸炒,加入精鹽煸炒入味,出鍋待用。(3)炒鍋上旺火,放油燒至七成熱,投入水芹菜段煸炒,加入精鹽炒至入味,倒入豆腐乾炒幾下,放入味精,出鍋即成。 特點: 雙色相間,脆嫩清口,咸鮮適中,清解肺熱,養胃利水。

怎麼做好吃 豆腐乾的做法大全

豆腐乾的做法很多,介紹兩種常見又好吃的方法
五香豆腐乾的做法
1.將豆腐乾洗凈,兩塊或三五塊疊在一起,用線捆緊;
2.將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋內縫上;
3.鍋架旺火上,放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋,燒開,煮約半小時,即成鹵湯,然後投入捆好的豆腐乾,燒開,改用小火燒,鹵至湯汁稠濃時,下入味精拌勻,當汁味已滲透到豆腐乾內部後,取出香料袋(下次再用),撈出豆腐乾,抹上香油,改刀碼盤即可食用。

芹菜拌豆腐乾的做法
1.豆腐於先批成片再切成絲,放入開水中氽一下,並用開水浸泡30分鍾,撈出瀝干水,泡辣椒切成絲
2.將芹菜去根、葉,洗凈,拍破切段用開水氽一下,撈出瀝干
3.泡辣椒絲、豆腐乾絲、芹菜放在碗內,加入醬油、鹽、味精、紅油、香油拌勻裝盤即成

Ⅵ 豆腐乾做法

香椿拌豆乾


原料: 帶皮五花肉200g、豆乾150g、豆豉10g、蔥10g、姜10g、醬油10ml、花生油15ml。 做法: 1.豆乾切片。 2.鍋中加適量清水,放入豬肉。

3.加蔥段和薑片大火燒開。

4.蓋蓋轉小火煮10分鍾盛出放涼。

5.將煮好的豬肉切片。

6.豆豉剁碎。

7.熱鍋下油放入豆豉炒香。

8.再放入蔥姜炒香。

9.加入肉片炒香。

10.加入豆乾翻炒30秒。

11.加入醬油,旺火炒勻盛盤即可。

Ⅶ 豆乾怎麼做好吃

五香豆腐乾是一道特色小吃,主要是用大豆製成的豆腐,在經過後續的一些加工,加入一些五香粉,大料等調味品,製成的一種風味獨特的食物。五香豆腐乾中包含豐富的營養物質,蛋白質含量充足,能夠提供人體所需八種氨基酸,總的來說,五香豆腐乾這種小吃不僅味道好,而且營養價值極高,下面就與小編一起來看看五香豆腐乾怎麼做好吃吧!

五香豆腐乾成品柔軟,五香味道濃郁,如果能加上一點五香粉,香味則更加明顯,是一道健脾開胃的簡單菜餚,非常適合骨質疏鬆的老人食用,小孩子有厭食挑食的,用這種方法做出來的五香豆腐乾也是具有一定的效果的。而且豆腐乾是由大豆製成,包含人體所需多種營養物質,並且脂肪含量低,不會發胖,大可放心食用,大豆是五穀雜糧中的一種,所以用大豆做出來的五香豆腐乾不會對人體造成任何的副作用,如果說五香豆腐乾的缺點,唯一的就是豆腐乾的製作,是經過長時間的腌制而來,腌制的食物最好少吃。

Ⅷ 豆腐乾怎麼做好吃

提到豆腐乾,人人都吃過!豆腐乾,漢族傳統豆製品之一,是豆腐的再加工製品。咸香爽口,硬中帶韌,久放不壞,是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐乾一年四季都是我家飯桌上的常客。豆腐乾因其在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料,既香又鮮,久吃不厭,被譽為“素火腿”。可製作多種菜餚,可冷拌,可熱炒,可油炸,可烤制,鮮香可口,價廉物美,營養豐富,受到大眾的喜愛。豆腐乾不僅美味,其營養價值更是奇高。

2、在准備一些配料,把青辣椒洗凈切成絲,紅辣椒也沖洗後切絲,蔥切末,姜切絲,放入盤中備用。(不太喜歡吃很辣的味道,可以調整辣椒的用量,或選擇不太辣的辣椒製作)

3、熱鍋倒入油,油溫七成熱,放入花椒,蔥末,姜絲,開小火炒出香味,再放入切好的豆腐乾翻炒均勻。

4、在鍋中加入,鹽,胡椒粉,蚝油,老抽炒均勻,大約炒一分鍾左右,再加入青紅辣椒,炒至辣椒斷生即可。

5、出鍋前,放入雞精翻拌,最後裝入盤中,一盤美味又下飯的家常菜就做好,做法簡單快速。

Ⅸ 豆乾怎樣做最好吃

所需食材:豆乾5塊、青蒜苗2根、紅辣椒2個、豆瓣醬1勺、白糖1勺、姜絲適量。

1、將買來的豆乾用清水泡一下洗去上面多餘的鹹味然後切成條狀。

2、將青蒜苗、紅辣椒切段備用。

3、鍋中燒油先放入白糖炒至融化再放入豆乾翻炒上色。

4、豆幹上色以後放入豆瓣醬、紅辣椒段、蚝油、五香粉炒至1分鍾。

5、臨出鍋放入青蒜苗、味精、雞精翻炒均勻入味就可以了(因為豆乾、豆瓣醬是鹹的就不需要再加鹽了)。