當前位置:首頁 » 地方美食 » 金城武炒雞蛋好吃嗎
擴展閱讀
餃子的香菇餡怎麼調好吃 2022-06-28 05:09:41
粉絲好吃的有哪些 2022-06-28 05:07:59

金城武炒雞蛋好吃嗎

發布時間: 2022-05-24 14:34:38

❶ 炒雞蛋為什麼那麼好吃

因為炒的時會,雞蛋會變香脆。所以好吃咯

❷ 黃瓜炒雞蛋好吃嗎

黃瓜,含水量高達98%的蔬菜,它味甘多汁,肉質脆嫩。熱量很低,是減肥佳品;黃瓜也是美容蔬菜,號稱「廚房裡的美容劑」,你看電視劇中的女主動不動就拿黃瓜切片敷臉,都是因為黃瓜能抗皮膚老化減少皺紋還補水的作用,不只是敷臉,經常吃黃瓜也能有此效用。
吃黃瓜時,很多人喜歡把黃瓜把兒掰斷了扔掉,因為黃瓜把兒有些許苦味。但這做法絕對是錯誤的,且大錯特錯。黃瓜把兒中含有較多的苦味素,這種苦味素的成分是葫蘆素C,別小看它,它可是非常難得的排毒養顏食品,而且,葫蘆素C還有著明顯的抗腫瘤的作用。所以,大家吃黃瓜時,黃瓜把兒就可別再扔掉浪費了。
眼看著天就熱了,很多人,尤其是女性朋友們,在飲食上都變得格外謹慎起來。為啥?怕胖唄!眼瞅著黃瓜就成了春夏的熱門蔬菜,不管是生吃涼拌炒食還是榨汁,都很可人。今兒咱不說生吃也不說拍黃瓜更不榨汁,咱來談談黃瓜炒雞蛋。眾所周知,這菜是最普通不過的家常菜,炒巴炒巴就能上桌。但是,要想把這道菜做出彩,有一步千萬不能少,且隨我來。

【清脆口黃瓜炒雞蛋】
【食材】:黃瓜兩根、雞蛋三四枚、油鹽適量。

【具體做法】:
1、黃瓜洗凈,縱向一剖為二,整個給它剖開。實際上,這四條黃瓜我只用了三條,另外一條拿起生吃了。

2、然後斜刀把黃瓜切成薄片,這黃瓜片一定要薄。到底是多薄,盡你最大可能就是了。

3、把黃瓜片放進大碗中,加入3克左右的食鹽。鹽不要太多,免得這菜吃著咸。

4、把黃瓜片與鹽拌勻,腌制幾分鍾。由於這黃瓜嫩,黃瓜片又薄,三五分鍾過去,這黃瓜就被腌出了水,黃瓜片變成半透明狀。這時咱們就可以火上操作了。

5、雞蛋打散,攪拌均勻。熱鍋熱油,倒入蛋液,待其稍稍凝固。

6、然後把雞蛋翻面,再稍稍凝固一下之後用筷子撥散,這雞蛋就炒成大塊兒了。

7、把黃瓜用手稍稍攥一下,然後放到鍋里。

8、用鍋鏟快速翻炒,約一分鍾左右,就可以關火出鍋了。黃瓜事先用鹽腌過,所以在炒制中無需另外放鹽。

9、黃瓜片極其清脆可口,這菜吃起來不下飯都不可能。

把黃瓜片切薄片再用鹽腌製片刻,這黃瓜片吃起來就會越發的清脆可口,所以大家下次用黃瓜炒雞蛋時,一定不要少了這個步驟,多此一步,這菜的味道就有了質的飛越,就有了天壤之別

❸ 炒雞蛋怎麼做才好吃

蒜薹炒雞蛋

用料

蔥姜蒜末;雞蛋;蒜薹;蚝油;干紅辣椒

做法

雞蛋打散,油熱,滑開炒熟,盛出備用!
再入油,至七成熟,蔥姜蒜末爆香,放入干辣椒。煸出香味,下蒜薹,大火爆炒,邊炒邊入一點點開水,這樣馬上形成高溫蒸汽加快炒熟速度,又不會有煮菜的感覺。
加入蚝油,翻炒均勻。待熟後放入炒好的雞蛋。加鹽翻炒均勻!OK!
西紅柿炒雞蛋

用料

雞蛋三個;西紅柿兩個;鹽適量;蔥小半根;糖適量;白醋四五滴;番茄醬兩小勺

做法

雞蛋磕碗里放適量鹽,幾滴白醋(去蛋腥味)
西紅柿切滾刀塊
蔥切小段
油熱下雞蛋翻炒
雞蛋炒好盛出備用
鍋中另放少許油,油熱下西紅柿
西紅柿炒軟下番茄醬炒一分鍾多
加點開水熬一下,(喜歡多汁的多加水,我是用來拌面所以水加的多)放鹽,白糖,倒入雞蛋,一起快速炒勻出鍋。
撒點蔥花裝飾一下
杏鮑菇炒雞蛋

用料

杏鮑菇2個;雞蛋3個;青椒1個;紅椒1個;洋蔥半個;醬油1勺;蚝油1小勺;十三香適量;豆瓣醬1勺;糖適量;鹽適量;蒜2瓣;小蔥適量

做法

杏鮑菇洗凈切段
把杏鮑菇撕成條
青紅椒切滾刀斜塊,洋蔥切條,蒜切末,蔥切段備用。
鍋中加入適量清水燒開,放入撕好的杏鮑菇,焯水20秒後撈起(蓋上鍋蓋燜)
雞蛋打散。鍋中倒入適量油燒熱,倒入雞蛋,用筷子快速滑熟盛出備用。
鍋中倒入適量油燒熱,加入蒜和豆瓣醬爆香切好的青紅椒,洋蔥快速翻炒至斷生杏鮑菇,倒入生抽、蚝油、十三香、糖和鹽翻炒均勻後雞蛋翻炒均勻後即可。
所示
出鍋!灑上蔥段點綴,漂亮吧?
香噴噴的辣椒炒雞蛋

用料

雞蛋3隻;青椒或尖椒3隻(如果能吃辣的話用尖椒也可以多放特別下飯);鹽1-2克(根據自己的飲食習慣中餐一般都不像烘培那麼精確);蒜頭3-4瓣;醋1小勺;油50克(正常炒菜的量)

做法

把辣椒洗干凈切絲,蒜頭剁碎
雞蛋加少許鹽加碎蒜末後打均勻
開中等火倒入少量的油燒熱,放入辣椒、鹽炒至7成熟左右盛出
把剩下的油放到鍋里燒熱後倒入雞蛋,等雞蛋凝固後放醋然後把雞蛋搗成碎塊
接著把炒好的辣椒放入鍋中攪拌均勻即可食用。嗯!好香!
香椿芽炒雞蛋

用料

香椿芽一小捆;雞蛋2個;鹽半勺;油適量;蔥兩段

做法

將香椿芽的硬梗去掉,清洗干凈,燒開熱水,放入香椿芽焯水1分鍾以上至完全變色,焯水的目的是去掉香椿芽的有害物質,所以這一步不可省~
將焯好的香椿芽擰干水分,切小丁
將蔥碎、雞蛋、鹽放入香椿芽碎中
打散攪拌均勻
鍋里倒油加熱
倒入香椿芽雞蛋翻炒,炒的干一點更香,出鍋裝盤即可享用
平菇炒雞蛋

用料

平菇一盤;雞蛋3個;油適量;蔥花適量;鹽適量;生抽一勺;老抽半勺;蚝油一勺

做法

平菇一盤,雞蛋三個,小蔥兩顆
平菇洗凈撕小朵
雞蛋加半勺鹽打散,熱鍋熱油炒碎之後盛出備用
下蔥花炒香,平菇下鍋煸炒到軟
加一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,少許鹽
加入事先炒好的雞蛋大火翻炒均勻即可出鍋
蝦仁滑炒雞蛋

用料

雞蛋3個;蝦仁10個;小蔥1根;料酒1勺;雞蛋清1個;鹽5克

做法

蝦仁加蛋清,澱粉,鹽,料酒抓勻,腌制10分鍾,腌制好焯水,水開後下鍋大約一分鍾撈出控水
雞蛋找個容器打散,加入鹽調味,將蝦仁加入蛋液中
小香蔥切末加入蛋液中攪拌均勻
鍋內熱油,下入攪拌好的蛋液滑炒
雞蛋很容易就熟了,蛋液凝固了就可以出鍋了,這樣炒出來的雞蛋很嫩
裝盤

❹ 炒雞蛋怎麼炒好吃

炒雞蛋其關鍵之處,一是打雞蛋,二是火候。打雞蛋的時候一定要力道足夠,雞蛋打入碗中,碗稍微傾斜用筷子用力打,打至雞蛋全部呈現白色泡沫狀,用筷子時間梢長,用打蛋器很容易就打好了。這第一步很關鍵,雞蛋打不好,炒出的雞蛋發硬,不松軟,還顯得量少。

然後根據自己口味加入鹽少許,蔥花可以多放一些,蔥花可切碎一點。再用筷子攪拌均勻。

開火的時候,先把鍋燒熱,溫度以手放在上方感覺到熱度為宜,這時再倒入油。一定要先熱鍋,專業廚師講究熱鍋涼油,這樣油入鍋後可迅速變熱,減少加熱時間,減少有害物質的產生

油燒至七成熱時,倒入雞蛋。這時雞蛋迅速膨脹,但是中心部位還是液體,此時用鏟子將邊緣劃開一道縫,待蛋液流出後,迅速用鏟子從中心向四周打圈,雞蛋全部變成固體後即可出鍋裝盤了。

這樣炒出的雞蛋松軟可口,又不膩,炒雞蛋需要注意的是火候,身手一定要敏捷,否則很容易炒老或炒糊。

炒鴨蛋和炒雞蛋是一樣的道理,最後,愛心才是炒蛋的最佳原料哦,把孝心融進雞蛋里,再將微笑獻給爸媽,比什麼都好吃啊!

❺ 炒雞蛋好吃嗎

好吃極了,這種東西是普通人一生都愛吃的東西

❻ 芹菜炒雞蛋好吃嗎

我們都知道,雞蛋是平時大家經常吃到的食物之一,它的做法眾多,不僅可以蒸著吃,還可以煮著吃,還可以搭配眾多蔬菜炒著吃,比如我們經常吃的西紅柿炒雞蛋,或者韭菜炒蛋等等,你家裡的冰箱可以沒有肉,但不能沒有雞蛋,由此可見雞蛋是多麼受歡迎。另外雞蛋的營養價值非常豐富,含有豐富的蛋白質以及大量的維生素與鐵、鈣等營養物質。


【烹飪小貼士】

1. 芹菜要放在加有食鹽的水裡浸泡,這樣可以清理掉臟東西與農葯殘留。

2. 打好雞蛋液後,要倒入少許料酒,把雞蛋的腥味去掉,還能有增香的效果。

芹菜的清香跟雞蛋一起炒,吃起來非常脆爽可口,非常適合夏天吃,喜歡的朋友不妨收藏一下試試做做看,說不定你家人特別喜歡吃。

❼ 炒雞蛋怎麼做 好吃的竅門

這時再倒入油,溫度以手放在上方感覺到熱度為宜,把孝心融進雞蛋里,迅速用鏟子從中心向四周打圈。打雞蛋的時候一定要力道足夠,最後,愛心才是炒蛋的最佳原料哦,再將微笑獻給爸媽,打至雞蛋全部呈現白色泡沫狀。

然後根據自己口味加入鹽少許,先把鍋燒熱。

炒鴨蛋和炒雞蛋是一樣的道理,炒出的雞蛋發硬,倒入雞蛋,減少有害物質的產生

油燒至七成熱時,用打蛋器很容易就打好了。

這樣炒出的雞蛋松軟可口,這樣油入鍋後可迅速變熱,雞蛋打入碗中,蔥花可切碎一點,雞蛋打不好,專業廚師講究熱鍋涼油,身手一定要敏捷,否則很容易炒老或炒糊。再用筷子攪拌均勻,雞蛋全部變成固體後即可出鍋裝盤了,炒雞蛋需要注意的是火候。這時雞蛋迅速膨脹,又不膩,用筷子時間梢長,還顯得量少,二是火候,此時用鏟子將邊緣劃開一道縫炒雞蛋其關鍵之處,碗稍微傾斜用筷子用力打,待蛋液流出後。

開火的時候,一是打雞蛋,蔥花可以多放一些。這第一步很關鍵,但是中心部位還是液體。一定要先熱鍋,減少加熱時間,比什麼都好吃啊,不松軟

❽ 電影《喜歡你》里金城武的泡麵靠譜嗎

‍‍不好吃。剛剛試了一下,嚴格按照金城武的步驟和時間,感覺一般般,真的不如自己用小鍋煮著好吃。他那個方法的泡麵,因為調料沒有用水煮過,而是直接拌在面條上又泡,優點是面條比較入味,口味重;缺點是口味太重了,很油膩不清爽(比直接開水泡開的清爽一點點),有一股泡麵調料包味兒,這個最不能忍!不如自己全程用小鍋煮再加點菜和雞蛋那樣好吃。只能說比直接用開水泡好吃。‍‍

❾ 韭菜炒雞蛋好吃嗎

要看你怎麼做了,做好了就好吃,要先把韭菜炒香才能放雞蛋,要不然炒出來的不好吃,!