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青島雞蛋灌餅哪家最好吃

發布時間: 2022-05-24 14:21:12

Ⅰ 哪的雞蛋灌餅好吃

自己做的好吃啊
雞蛋灌餅
河南小吃。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙而成。餅皮酥脆蛋鮮香,是洛陽地區的風味食品之一。
原料:
(制4個)
麵粉200克、蔥花10克、雞蛋4個、精鹽6克、花生油200克、五香粉4克
製作:
一、把麵粉加溫水(夏季用涼水)150克和成面團,揉勻,揪出4個劑。
二、將面劑逐個擀成薄圓餅,在餅面上刷一層花生油,撒上蔥花(2.5克)、精鹽(1.5克)、五香粉(1克),攤勻,由外向里捲起來,兩頭抹點油,立起來,用手按扁,再擀成圓餅坯。
三、把鏊子(烙餅鐺)置火上,燒熱後放上餅坯,烙至八成熟時,在餅邊劃一個口,用筷子插入餅內順兩邊攪動一下,使餅的上下兩層皮分離開,取雞蛋1個磕碗內打散,灌入餅內,把餅口捏在一起。再在鏊子上撒點油,繼續煎烙,待餅內雞蛋暄起來即熟。4個面劑均以此法制完即成。
雞蛋灌餅
雞蛋灌餅就是一種小吃,起源於山西晉中地區.在短時間內流行於中原地區.
材料:
批塔餅(Pitta
Bread)1個,雞蛋1隻,小蔥1棵,油50克,鹽,味精少許。
做法:
1.將雞蛋打入碗中。將蔥切成蔥花,假如碗中。同時根據個人口味加入鹽,味精。
2.平底兒煎鍋中倒入油。大火加熱至7成熱時,放入批塔餅。轉中小火。煎至開始變成金黃色時,將餅翻轉。
3.用刀子在餅上畫一個T型的開口。用筷子從開口處將餅挑起,然後將攪好的雞蛋倒入。繼續用中小火煎至餅呈金黃色;餅中的雞蛋熟透後即可。
現在有許多賣雞蛋灌餅的小攤,雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有營養又方便很受歡迎。

Ⅱ 雞蛋灌餅哪個地方的是最正宗的

雞蛋灌餅是河南信陽名點。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成。

Ⅲ 雞蛋灌餅哪家的好吃

  • 雞蛋灌餅自己做的好吃,試試看哦。

食材明細

  • 麵粉適量

  • 雞蛋適量

  • 熱水適量

  • 涼水適量

  • 食用油適量

  • 生菜適量

  • 甜面醬適量

  • 辣椒醬適量

  • 鹽適量

  • 咸鮮口味

  • 其他工藝

  • 三刻鍾耗時

  • 普通難度

  • 雞蛋灌餅的做法步驟

Ⅳ 雞蛋灌餅和武大郎燒餅 哪個好吃

雞蛋灌餅很鮮美,武大郎燒杯偏香辣,看你自己的口味

Ⅳ 哪兒的雞蛋灌餅好吃

北方的雞蛋灌餅比較多,可是在廣州也不是很多,但是口碑不錯,寶雞的雞蛋灌餅人很多,醬比較辣,咬一口酥酥的,美味。

Ⅵ 青島 正宗的雞蛋灌餅怎麼做

雞蛋灌餅及和面做法:
一、材料
普通麵粉300克、雞蛋2個、溫水約180克、生菜適量、鹽1小勺、甜面醬適量。
二、做法
1.溫水加鹽溶解後,分次倒入麵粉中。
2.邊加水邊用筷子攪拌,成團。
3.揉成光滑的面團,蓋保鮮膜室溫放置20分鍾。
4.醒好的面團分成幾份,比雞蛋大一點。
5.將小劑子擀成3毫米厚的長條狀。
6.面片表面均勻的抹一層油。
7.從一端卷到另一端。
8.封口處捏緊。
9.卷緊後的面團豎起來。
10.手掌從上往下按平。
11.擀成3毫米厚的餅。
12.鍋燒熱後倒油,放入薄餅,中小火烙制。
13.當餅中間鼓起來時,迅速用筷子將鼓起部位扎破,形成一個小口。
14.將打勻的雞蛋液灌入。
15.翻面烙另一面,兩面金黃時可盛出。
16.抹一些稀釋的甜面醬,再加上生菜葉,捲起食用。

Ⅶ 青島特色小吃

青島十大名吃
青島十大名吃,十大特色小吃最佳英文名字確定!
http://qingfanyi.blog.bokee.net 2006-4-17

青島十大代表菜:

1. 肉末海參--Sea cucumber with minced pork or minced pork sea cucumber

2. 香酥雞--Crispy chicken

3.家常燒牙片魚--Family Style flounder

4. 嶗山菇燉雞--Stewed chicken with Laoshan mushroom

5. 原殼鮑魚--Boiled fresh albalone

6. 酸辣魚丸--Hot and sour fish ball soup

7. 炸蠣黃--Crispy lightly-breaded oyster

8. 油爆海螺--Sauteed conch slices

9. 大蝦燒白菜--Prawns and Chinese cabbage

10. 黃魚燉豆腐--Stewed yellow croaker and tofu

青島十大特色小吃

1. 烤魷魚--Roast squid

2.醬豬蹄--Braised pig feet

3.三鮮鍋貼--Three-delicious potstickers

4. 白菜肉包--Pork and Chinese cabbage bun

5. 辣炒蛤拉--Sauteed clams with chilli

6. 海鮮鹵面--seafood noodles

7. 排骨米飯--Spare ribs on rice or pork chop rice

8. 鮁魚水餃--Chinese mackerd mplings

9. 海菜涼粉--Agar jelly

10. 雞湯混沌--Wonton in Chicken broth

Ⅷ 在青島大學里哪個大學好做雞蛋灌餅生意

推薦青大。而且是中心校區的。原因有:1,青大裡面沒有擺攤賣小吃的,而且外面也不多,出去買很不方便。但是東西校區之間的那條路上有時會有賣的,買的人很多,但是警察或者保安一出現,他們就得走,不允許擺攤。
2,青大人多。學生比其他學校要多,如果做的很好,會很有市場的。一個很明顯的例子就是匯園宿舍區的煎餅果子。做的不差,買的時候經常要排隊才行。
這兩條,就夠了吧。
但是,一定要正規一些,最好不要是小攤性質的。

Ⅸ 青島早餐哪裡好吃

這個問題不好回答。總的來講,青島的早餐比較單調。路上的小攤點大多數是油條,雞蛋灌餅,包子。口味差不多。如果是到店裡去,肯德基,麥當勞,永和豆漿全國口味也是一樣。
這樣吧,我給你推薦一個,在南京路和敦化路口有一家寒舍,是台灣人開的,開業時間不長。早餐是粵式的早茶,應該不錯,消費略高一點,你不妨去試一下。

Ⅹ 香酥雞蛋灌餅怎麼樣

雞蛋灌餅從初中的時候就開始吃,後來不讀書了吃的就少了,偶爾的吃一次覺得還是很好吃的,還能記得起當時的味道,無意中看見這家雞蛋灌餅的小攤子排著這么長的隊伍就覺得很好奇,就買了吃吃看,還是挺好吃的啊,熱乎乎的,還可以選擇夾裡脊和午餐肉,味道很好,價格實惠,