1. 羊肉燉豆腐好吃嗎,羊肉燉豆腐做法大全
羊肉燉豆腐的做法
1.准備材料:羊肉卷,豆腐。
2.豆腐切塊飛水備用,羊肉切碎,蔥切絲。
3.鍋中放花生油,油熱後放入羊肉煸炒至變色。
4.放入蔥絲煸炒出香味。
5.放入豆腐稍煎至金黃色。
6.倒入適量生抽翻炒均勻。
7.倒入適量開水,蓋蓋燉30分鍾。
8.汁收的差不多了,關火放入咸鹽。
2. 羊雜燉豆腐怎麼好吃
羊雜燉豆腐的好吃做法:
材料:
羊雜、豆腐、黃醬、醬豆腐、料酒、高湯、蒜末、花椒、干辣椒、香菜
做法:
1、鍋中放入洗干凈的羊雜,然後加入涼水,大火燒開後加入花椒、大料、料酒和鹽,羊雜斷生後撈出!冷鍋煮羊雜,可以更好的去除羊雜的腥膻味!
2、另起油鍋,油熱後放入3勺黃醬、半塊醬豆腐、1勺醬豆腐汁翻炒均勻。
3、炒出香味兒後倒入煮好的羊雜,再加上兩勺料酒和適量的高湯,高湯不用太多,少於羊雜即可,然後燉上5分鍾。
4、接下來我們把豆腐切塊,這樣燉出來更入味。
5、5分鍾後把切好的豆腐放入羊雜中,繼續燉3分鍾就可以出鍋了,在做好的羊雜上撒上適量的蒜末。
6、鍋中放油,油熱後加入花椒,炒出香味兒後關火,撈出花椒,再在油中放入少許的紅辣椒。
7、最後將花椒辣椒油潑在蒜末上,撒上香菜後,羊雜燉豆腐就可以上桌了。
豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質,其氨基酸組成比較好,人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用,人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%,而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
3. 羊肉片燉豆腐怎麼做好吃
「羊肉質量很重要!這次的羊肉是過年從老家內蒙帶來的!所以味道是很足滴」
標簽: 咸鮮 燉 半小時 簡單 熱菜
主料
羊肉(250g)
調料
豆腐一塊(適量)
花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉(適量)
生抽、料酒、耗油、蔥姜蒜(適量)
廚具
砂鍋
1
准備材料:羊肉切成1-2cm小塊,涼水浸泡半小時;豆腐切成如羊肉塊大小備用;准備調料:姜切片、蒜整瓣、蔥白用水掰成小段;
2
燉肉:羊肉塊涼水下入砂鍋,開火;開鍋後放入料酒、薑片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉;小火慢燉半小時,直到羊肉很爛糊。
3
入豆腐塊:將豆腐塊放入後,同時放入蔥蒜,加入適量鹽、少量生抽,火稍開大繼續燉10分鍾;關火前放入蚝油一勺(這步很關鍵哦!試試看);關火燜5分鍾;出鍋前放入香菜碎!
4. 羊肉燉豆腐怎麼做好吃竅門
把肉燒開了,放上蔥花爆爆鍋填上湯,把羊肉放里頭,再把豆腐搞里頭,再放咸鹽味素,雞精,蚝油老抽調調色,出國的時候放上香菜,這樣的糖非常的好吃
5. 家常羊肉燉豆腐的做法
【羊肉燉豆腐】
所需食材:羊肉、豆腐、生薑、大蔥、花椒、八角、香菜、香葉、胡椒粉、食鹽
做法步驟:
1、買回來的新鮮羊肉提前用溫水浸泡一個小時,這樣可以去除裡面很多多餘的血水。
——瘦猴說——
羊肉浸泡時最好用溫水,水裡加點食鹽和白醋,因為食鹽和白醋都具有殺菌的效果,這樣羊肉湯喝起來更衛生。
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6. 羊雜湯燉豆腐怎麼做
主料2種
出鍋裝碗上桌
7. 羊肉燉豆腐的做法,羊肉燉豆腐怎麼做好吃,羊肉
香菇豆腐羊肉湯詳細製作步驟1. 羊肉切成片;2. 豆腐切成4厘米長、2厘米寬、1厘米厚的片;3. 香菜洗凈,切成3厘米長的段;4. 沙鍋洗凈,放入羊肉及水,用大火煮開,撇去浮沫;5. 再用小火煮至四成熟時,放豆腐,加入精鹽、料酒、蔥段、薑片、花椒水,待七成熟,再加入香菇、粉絲、雪裡蕻;6. 小火再煨20分鍾加入味精、香油、菜段即成。
8. 羊肉燉豆腐的做法
羊肉清洗干凈之後腌制一下,豆腐要用老豆腐,涼水 下鍋加蔥姜蒜料酒鹽,燉30分鍾,之後加入豆腐,再燉20分鍾就可以了
9. 羊肉頓豆腐怎麼做好吃
主料豆腐500克羊肉卷100克輔料油適量鹽適量大蔥適量
步驟
羊肉燉豆腐的做法步驟11.准備材料:羊肉卷,豆腐。
羊肉燉豆腐的做法步驟22.豆腐切塊飛水備用,羊肉切碎,蔥切絲。
羊肉燉豆腐的做法步驟33.鍋中放花生油,油熱後放入羊肉煸炒至變色。
羊肉燉豆腐的做法步驟44.放入蔥絲煸炒出香味。
羊肉燉豆腐的做法步驟55.放入豆腐稍煎至金黃色。
羊肉燉豆腐的做法步驟66.倒入適量生抽翻炒均勻。
羊肉燉豆腐的做法步驟77.倒入適量開水,蓋蓋燉30分鍾。
羊肉燉豆腐的做法步驟88.汁收的差不多了,關火放入咸鹽。
羊肉燉豆腐的做法步驟99.放入香蔥翻炒均勻,OK1
羊肉燉豆腐的做法步驟1010.可以吃了。
10. 羊肉燉豆腐的家常做法
羊肉燉豆腐
材料:羊肉、豆腐、花椒 、小茴香、桂皮 、香葉、生抽、料酒 、耗油、蔥姜蒜。
做法∶
1、准備材料:羊肉切成小塊,涼水浸泡30分鍾,豆腐切成如羊肉塊大小備用,姜切片、蒜整瓣、蔥白用水掰成小段。
3、先將豆腐塊放入鍋後,同時放入蔥蒜,加入適量鹽、少量生抽,中火繼續燉10分鍾,關火前放入1勺蚝油,關火燜5分鍾,出鍋前放入香菜碎,就完成了。