雞蛋炒豆米是一道由黃豆米、雞蛋等做成的美食。
做法步驟：
1：將黃豆米洗干凈，鍋中水開加一小勺鹽，倒入黃豆米煮3到4分鍾後撈起待用。雞蛋加少許鹽打成蛋液待用。
步驟2：鍋熱，倒入油燒熱，加些姜絲爆香一下，然後下入黃豆米加鹽翻炒一下。
步驟3：倒入蛋液，等蛋液凝固的時候翻炒幾下就可以起鍋了。如果你喜歡辣的話，還可是適當的加些小干辣椒段。
步驟4：很簡單的一道清淡菜，這個夏天我做了好幾道和毛豆有關的菜，口味都不錯的。
豆米泛指所有產生豆莢的豆科植物；同時，也常用來稱呼豆科的蝶形花亞科中的作為食用和飼料用的豆類作物。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
❷ 雞蛋炒豆米怎麼做好吃
主料豌豆米300克雞蛋3個小紅椒4個 輔料油適量鹽適量雞精適量胡椒粉適量
步驟
碗豆米炒雞蛋的做法步驟11.豆米半斤，雞蛋3個，小紅椒四個
碗豆米炒雞蛋的做法步驟22.小紅椒切片
碗豆米炒雞蛋的做法步驟33.炒鍋倒入適量的油，大火燒熱，下入打散的雞蛋，炒熟，然後盛起
碗豆米炒雞蛋的做法步驟44.鍋中再倒入適量的油，油溫燒至九成熱時，下入小紅椒稍炒，然後倒入豆米翻炒
碗豆米炒雞蛋的做法步驟55.下入炒好的雞蛋，加適量鹽，雞精，胡椒粉，少量的水，炒勻，到水份收干，豆米的顏色變深，即可起鍋裝盤
❸ 碗豆米炒雞蛋的做法，碗豆米炒雞蛋怎麼做好吃
1豆米半斤,雞蛋3個,小紅椒四個。 2小紅椒切片。 3炒鍋倒入適量的油,大火燒熱,下入打散的雞蛋,炒熟,然後盛起
❹ 豌豆米炒雞蛋怎麼做好吃，豌豆米炒雞蛋的家
豌豆米炒雞蛋的做法步驟
1
豌豆米洗凈，入沸水中煮熟撈出。
2
雞蛋打散。
3
裡脊火腿切成一厘米見方的小丁。
4
青椒切成一厘米見方的小丁。
5
煎鍋入油燒熱，下入蛋液煎至兩面金黃，用鏟子鏟碎，盛出。
6
煎鍋入油繼續燒熱，下入蔥花蒜碎爆香，下入裡脊火腿炒香。
7
下入青椒和豌豆米，調入一勺蚝油翻炒。
8
下入雞蛋，撒適量眼，雞精翻炒均勻即可。
❺ 豆米炒雞蛋的做法，番茄豆米炒雞蛋怎麼做好
食材
主料
番茄
3個
毛豆米
200克
雞蛋
3個
輔料
食鹽
適量
生抽
適量
花生油
適量
製作時間
10—15分鍾
步驟
1.番茄洗凈，切塊。
7.最後倒入雞蛋炒拌均勻即可盛出。
