⑴ 青椒餡餃子怎麼調餡好吃
原料：圓青椒，長尖椒，新鮮五花肉，鹽，五香粉，蚝油，味極鮮，蔥姜水。
做法，1：五花肉剁成肉餡，處理好的青椒剁成細末。
2：五花肉加入五香粉，蚝油，味極鮮，鹽，蔥姜水攪勻腌制30分鍾。
3：將青椒餡和肉餡混合一起，加入蔥油拌勻，包起來即可。
【青椒雞蛋餡】餃子皮的製作在文章末端，喜歡的童鞋不要錯過。
原料：青椒，雞蛋，木耳，胡蘿卜，粉條，鹽，蔥油。
製作，1：處理好的青椒剁成細末，泡發好的木耳剁成細末，胡蘿卜切末，泡好的粉條切末。
2：雞蛋加入少許清水炒熟，盛出控油。（可以放一點火腿丁，味道也是相當不錯的）
3：將上述原料混合一起攪勻，加入鹽，蔥油拌勻，包起來即可。
青椒餃子的3個技巧：
1：清洗干凈的青椒，整個放在沸水中焯水，變色後立即過涼，焯過水的青椒能去除青菜味。
2：青椒肉餡，在製作時肉餡必須要提前腌制入味，不然煮好的餃子沒味道。
3：標題中提到的，包青餃餡餃子時，萬萬不要直接包！多加這1步說的就是焯水，焯水時間不要超過30秒。
和面的簡易方法：
1：和面的黃金比例是500克麵粉，250克左右清水，一定是要冷水。
2：和面時加入少許鹽和澱粉，在打入一個雞蛋，煮好的餃子勁道有彈性，不宜破皮。
3：和好的面團略醒20分鍾，效果更好。
⑵ 青椒豬肉餃子餡的做法
食材明細
青椒、豬肉、蔥、姜、醬油、鹽、雞精、花生油。
1、青椒洗凈，去蒂去籽切碎
2、肉剁成肉糜
3、蔥洗凈切碎
4、適量生薑切末
5、將肉糜跟蔥薑末一起剁幾下入味
6、所有材料加鹽、雞精、花生油、醬油順同一方向攪拌均勻
7、面加溫水和成面團醒半小時
8、取部分面團揉勻後搓成長條
9、切成面劑後按扁
10、擀成餃子皮
11、包成餃子後下鍋煮熟即可
⑶ 青椒肉餃子餡做法大全
青椒豬肉餡餃子，作為一種很常見的餃子，其主要原料為豬肉和青椒，他們的組合很有意思，豬肉作為一種很常見的肉類，對於比較瘦弱的人來說，是一種很好的長膘食物，而青椒常吃的話能夠刺激腸胃，促進人的消化，改善心臟功能，且對那些經常吃葷菜的人來說是一種去油膩的良方，所以常吃青椒豬肉餃子對於人們是有好處的。
製作餃子的話，首先是要將餃子皮做好，現在市面上一般都有賣現成的餃子皮，所以這里就不多說了。接下來主要說豬肉餡和青椒餡的製作方法。准備豬肉400克，用清水洗凈表面雜質。豬肉先用刀切成小薄片。再用刀剁成豬肉末，肉餡一定要刀到剁，不會破壞豬肉的纖維組織，做出的肉餡香。用刀把豬肉末與香料水剁制均勻，使肉末充分吸收香料水變得有膠質狀上勁，大蔥段切成蔥花、生薑切成末。切好的大蔥花和生薑末放在羊肉末上，用刀剁制。肉末上根據各人口味撒入適量食鹽。再用刀把肉末與調味料剁制均勻。剁好的豬肉餡放在大碗中備用。
青椒餡的製作過程：准備四到五個青椒，然後將裡面的種子去除。用刀將青椒先切成段，然後在砧板上面碾碎，然後將弄好的青椒裝在豬肉餡的碗中。用手把肉餡與青椒抓拌均勻。
這里需要注意的是，如果此時加一點水放入肉餡中的話，可以讓肉餡沒那麼干，從而使得豬肉餡的口感細滑鮮嫩。且配製好的肉餡已經放了很多調料了，所以就不必再放雞精或者味精了。水燒開後再下餃子，等水開了倒一點涼水，等水再次燒開開了，此時再加點水。這樣一共燒開三次就行了。
⑷ 青椒肉餡餃子怎樣調餡
青椒餡餃子的做法：
餃子皮料：
麵粉300克 清水150克 鹽2克
餃子餡料：豬肉餡250克 大青椒2個 熟玉米粒50~80克 蝦仁150克 小香蔥5棵 生薑5克 料酒少許 生抽適量 鹽適量 色拉油20克 香油10克 花椒粉少許
具體做法：
1、先將麵粉和清水鹽和成不軟不硬的面團，蓋上餳著，然後開始准備餡料
2、將小香蔥切蔥花，生薑切細末
3、將大青椒去蒂和籽放入沸水中燙1分鍾撈出過涼水撈出，輕輕擠去水分切碎
4、玉米粒如果不是甜玉米或熟玉米粒要用水煮熟再用
5、蝦仁切小段
6、將肉餡放入容器中加生抽花椒粉鹽料酒順著一個方向攪打上勁，再放適量清水將清水攪打進肉餡里，清水的量要根據青椒的水分決定，打好的肉餡成滋潤粘稠狀
7、放入蝦仁、玉米粒、青椒、蔥花、薑末色拉油香油攪拌均勻，餡料就拌好了
8、餳好的面團搓成條，切劑子，然後擀成厚薄合適的圓皮
9、將餡料放入圓皮中包成皮薄餡大的餃子
10、鍋里放寬水燒開，然後將包好的餃子放入，用勺子的背面推攪勻然後蓋上鍋蓋
11、鍋開後倒一大碗清水然後再燒開，再重復一次，餃子都浮到水面上來，鼓起即可撈出
⑸ 青椒陷餃子怎麼做好吃
青椒餡餃子的做法【圖解】青椒餡餃子怎麼做好吃_香哈網
主料：麵粉、水、青椒、肉、蔥、姜、油、鹽、雞精...
輔料：無
口味：家常
功效：養心安神、除煩、安神
烹調步驟
相關菜譜
1.准備好麵粉和清水
2.先和成絮狀
3.再揉成面團，醒發半個小時
⑹ 青椒肉餃子餡怎麼好吃
1.開水和面：面里少放一點鹽，一邊倒水一邊攪拌，成雪花狀，放涼後整理成柔軟面團，靜止鬆弛20分鍾；
2.肉餡裡面添加姜、蔥碎末，十三香，生抽，鹽和適量清水順一個方向攪打成肉泥；
3.青椒洗凈，去籽，切碎末；
4.把青椒碎放在肉泥里，攪拌均勻的肉餡；
5.包好的餃子放在蒸鍋里，水開後轉中火蒸10-12分鍾，關火後虛蒸2分鍾即可。
⑺ 青椒豬肉餃子怎麼做好吃
主料
麵粉
500g
豬肉餡
200g
青椒
300g
輔料
花生油
適量
鹽
適量
味精
適量
蔥
適量
胡椒粉
適量
蚝油
適量
姜
適量
步驟
1.餡料：豬肉、青椒。
2.把青椒洗凈去蒂。
3.鍋燒開水、放入青椒焯至斷生，撈出過冷水。
4.然後將其瀝干水分備用。
5.麵粉中加適量的清水，和成光滑的稍軟面團，餳發20分鍾再用。
6.豬肉餡加鹽、味精、蚝油、胡椒粉、蔥姜、花生油，攪拌均勻備用。
7.把瀝干水分的青椒用切菜器，製成餡料。
8.把青椒放入肉餡里。
9.攪拌均勻即可使用。
10.把餳發的面團揉勻，下劑。
11.擀製成中間厚，轉圈薄的餃子皮。
12.放入適量的餡料。
13.將其包嚴即成。
14.鍋燒開水，下入餃子，用勺子的背面輕輕將其「推起」，防止粘鍋底。
15.煮制的過程中，點2—3次冷水，煮制到餃子浮起，即可關火。
16.出鍋裝盤，即可上桌。
⑻ 青椒餡兒的餃子怎麼做
食材准備：青椒4個、肉沫1斤、蔥末適量、薑末適量、鹽適量、味精適量、五香粉1勺、料酒適量、香油兩滴。
1、准備好所有食材，豬肉最好選擇帶點兒肥肉的豬後腿肉，買的時候直接讓人絞成小丁，
⑼ 青椒肉餃子餡怎麼調才好吃
對於喜歡吃餃子的朋友來說，青椒肉餡的餃子是非常誘人的，餃子好不好吃調餡是關鍵，今天給大家分享一下青椒肉餡的調制方法！
⑽ 用青椒和豬肉包餃子吃，怎樣調制餡料才會更美味
人的一生中會嘗到各種樣式的美食，但是嘗盡千般滋味，仍舊讓你眷戀的那就是家的味道了啊。我一直是非常喜歡吃肉肉，不管是紅燒還是煎炸，我都是非常喜歡吃的。不過，家裡面只有我一個喜歡吃肉肉，其餘幾位都是吃素比較多些。那麼這時候，來上一份好吃的青椒豬肉餃子就是很棒的選擇啦，有素菜也有肉，讓人吃一口就不想停下筷子了。
各位朋友們看到如此美味解饞的青椒豬肉餃子，有沒有心動呢，是不是迫不及待地想要嘗上一口啊。心動那就快行動一下吧，大家可以按照上面說的青椒豬肉餃子做法，自己嘗試做一下。青椒豬肉餃子做法簡單很好學，搭配上美味的桃園建民香菇夾饃醬，滋味也很好，相信大家也可以做出美味的青椒豬肉餃子。