⑴ 郴州有名的小吃有那些
郴州人傑地靈、物產豐富，各縣市區都有當地的特產和小吃，如把這些特產小吃匯集攏來，絕對可辦一條洋洋灑灑的「郴州特產小食一條街」。
（地名按拼音字母順序排列）
安仁
特產：中草葯材、辣子
小吃：
桂東
特產：黃菌干（特產店有售）、玲瓏茶（特產店有售）、花豆
小吃：大禾糍
桂陽
特產：壇子肉（特產店有售）、石井和平豆腐（特產店有售）
小吃：
嘉禾
特產：三味辣椒、鰱刮魚、倒缸酒
小吃：血灌腸、血鴨
臨武
特產：臨武鴨（其製品特產店有售）、沙田牛巴
小吃：
汝城
特產：板鴨、蘆筍、豆腐乾、
小吃：豆根（干米粉）、大糯米糍粑（代怒美奇）
蘇仙區
特產：大奎上臘肉；大奎上榨筍
小吃：棲鳳渡魚粉
永興
特產：各色精美銀器、馬田豆腐、馬田豆油（調味品）、馬田腐竹、咬菜
小吃：米豆腐
宜章
特產：白茨菰、苦筍、莽山野韭菜
小吃：釀豆腐、團子肉、套花（一種年貨）
資興
特產：東江魚（其製品特產店有售）、玉蘭片、高片
小吃：米面
⑵ 郴州哪裡小吃最多又好吃
魚粉 我現在就知道東街那還有家好吃的 其他地方真的不清楚了南街南極的 叉燒飯 還可以 步行街不覺得有什麼好吃的 倒是粥王還是物美價廉 唆螺 炒粉 粥 ……俺都比較喜歡春燕除了 餛飩 其他俺都不咋滴吃 上次去恰了個飯 除了辣米啥味道還有米餃 不過以前是正一街好吃 現在不知道哪有好吃的了 還有三根草的米餃魚頭 不錯 三完小的臭豆腐
⑶ 郴州特色美食
郴州位於湖南省東南部，地處南嶺山脈與羅霄山脈交錯、長江水系與珠江水系分流的地帶。美食對於每一個家鄉人而言，那是一種一生都難舍的情緣。對，就是這個味，味道不對，就不是我們的家鄉。味與胃，無論你走千萬里，家鄉的味道永遠在我們的心裡。說起郴州，這里有很多美食，這里的美食風味各異，花樣眾多，如果來到郴州的話，你肯定抵擋不住這里的美食，今天就給大家分享幾道郴州美食，一起來看看吧。
1、東江魚
東江魚是湖南特產之一，所謂是「湖南東江水，好水產好魚」！以東江湖和東江流域范圍內的鮮活翹嘴紅鮊或鰱魚為原料，因這兩種河魚肉多刺少。結合現代食品加工工藝製作出來的東江魚製品。肉質鮮香，組織緻密易撕裂、軟硬適度、無泥腥味，有嚼勁、香辣鹹淡適口，成功開辟了中國用淡水魚製作休閑魚製品之先河，當地人稱之為「東江魚」。
2、酸辣魚頭
來過郴州的朋友都知道，每到一家酒店都會有一個主打菜「酸辣魚頭」。酸辣魚頭是利用魚肉為主要原料，再加入一些蔬菜、紅椒等製作而成的，而酸辣魚頭是一道酸辣爽口的菜餚，顏色鮮艷、味道辛辣，再加上蔥蒜姜的調味，鮮而不腥，吃了之後使人口味大增，增強人的食慾，因此，營養價值頗高。是老少皆宜的美食。吃完之後大快人心的菜餚，在郴州的大小飯店都能品嘗到。
3、臨武麻鴨
臨武麻鴨是臨武久負盛名的四大特產之一，以「肉質細嫩,味道鮮美」而馳名。有著悠久的養殖歷史，它具有生長發育快、體型大、產蛋多、飼料報酬高、肉質細嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美等特點，以「滋陰降火，美容健身」而著稱，當地老百姓俗稱「勾嘴鴨」，其品位居中國地方麻鴨之首。因它全身是瘦肉，而且肉質細嫩，味道非常鮮美，是純綠色的健康食品，深受大家的喜歡。
4、東江鹽烙雞
東江鹽焗雞是東江菜餚中的傳統名萊，首創於廣東東江一帶。是先祖在遷徙的過程中，富有想法的把活雞處理完畢後，鹽焗起來，等到吃的時候直接用火蒸出後即食。這道名菜是當地家裡有客至，隨時可拿來招呼客人，食用方便。於是創制了鮮雞燙鹽焗制的方法現焗現食，因此菜始於東江一帶，故稱這種雞為東江鹽焗雞。
5、馬田豆腐
馬田豆腐已成為永興乃至郴州的一道特色佳餚。馬田豆腐的製作手藝薪火相傳，至今已有上百年的歷史。它的製作很講究，做出來的豆腐芳香細膩，潔白柔滑，或者煎吃或者拌吃再加上小蔥、辣椒、麻油等調料，那種味道簡直是鮮甜無比。馬田豆腐也是酒席上的菜餚，是大家認可的好吃菜品。
⑷ 郴州有什麼好吃的
在郴州非吃不可的東西有以下幾樣： 桂陽壇子肉、 玉蘭片、 東江魚
郴州美食小吃推薦
馬田豆腐
馬田豆腐的製作，十分講究。制出來的豆腐清醇而細膩，潔白柔嫩，或煎或煮，加上小蔥、辣椒、麻油等佐料，則芳香撲鼻，鮮甜無比。馬田豆腐，是酒席上的佳餚，深為遊客喜愛。
嘉禾狗肉
嘉禾狗肉，「聞得嘉禾狗肉香，神仙也跳牆」。紅燒狗肉是嘉禾的一道名菜。無論是逢年過節，親人團聚還是平時宴請賓客，紅燒狗肉都是席上的上等佳餚。嘉禾紅燒狗肉香濃、味純、滋補，不腥不膻，肥嫩不膩，香辣可口，回味無窮，倍受人們的青睞。
血鴨
血鴨又稱血漿鴨，是一種特殊的炒鴨法，剛宰殺的鮮嫩鴨子，用開水燙過了，然後油爆，再加酒、姜、蔥、八角等調料，加干辣椒，紅辣椒、青辣椒，最後快熟時，再將鴨血潑上。炒出來後鴨肉呈漿黑色，氣味噴香，咸辣相宜，十分可口。
桂陽壇子肉
壇子肉又名辣醬肉，傳說三國時期蜀國名將趙子龍將軍智取桂陽郡時，當地老百姓用本地特產方元五爪辣椒掩制豬肉皮和五花肉，贈送給趙子龍將軍下酒，深得其喜愛。子龍壇子肉由此得名，並流傳至今。
東江魚
東江也叫南洞庭，水質清澈、冰涼干凈，生活其中的東江魚肉質細嫩、甜美，是一般淡水魚所不能及的。
⑸ 郴州那種外面是油豆腐裡面是白豆腐的豆腐，到底叫嘉禾豆腐還是馬田豆腐
你說的應該是嘉禾縣的凌雲豆腐中的油炸滿心豆腐。 一提起嘉禾縣的「凌雲豆腐」，人們總是贊不絕口，稱贊不已。為什麼呢？原因是因為凌雲豆腐雪白鮮嫩，細膩酥香，滋味醇濃，質優價廉，貨真價實。它遠遠超過了市場上其它的豆腐。所以，凌雲豆腐贏得了聲譽，備受廣大顧客的青睞。凌雲豆腐包括水豆腐、油炸泡豆腐、油炸滿心豆腐三種。三種豆腐各具特色。水豆腐雪白鮮嫩，用水拌蔥煮，任其煮沸，稜角不鈍，湯水不濁。送入口中，不嚼自溶。因此，老人家最喜歡吃水豆腐，他們把它當著養顏長壽的滋補食品。油炸泡豆腐和五花肉燜食，滋味醇濃。用它送飯，飯都吞得快一些，吃飽了還想吃。更叫人稱絕的是油炸滿心豆腐，表皮色澤鮮艷、金黃，內心如雪似玉，集香、酥、嫩於一體。煮熟後，嫩嬌嬌、顫悠悠、香噴噴，誰看了都會饞涎欲滴，恨不得馬上用手抓一塊放進嘴裡。但滾燙的油炸滿心豆腐既燙手，又燙嘴，千萬使不得。
⑹ 郴州哪裡有那種很嫩的盒裝豆腐賣
大超市裡面有賣盒裝的豆腐
⑺ 郴州有什麼美食
郴州特色美食大盤點，你吃過哪些？
郴州的美食很多，嘉禾狗肉肥嫩不膩，香辣可口；馬田豆腐清醇而細膩，潔白柔嫩，芳香撲鼻，鮮甜無比；血鴨氣味噴香，咸辣相宜；東江魚細嫩甜美；棲鳳渡魚粉香香辣辣，回味無窮；酸辣魚頭是郴州每家酒店的主打菜。總之這里一定是吃貨的「不可錯過」了，只有你想不到，沒有吃不到~
嘉禾狗肉
紅燒狗肉是嘉禾的一道美食名菜。「聞得嘉禾狗肉香，神仙也跳牆」。無論是逢年過節，親人團聚還是平時宴請賓客，紅燒狗肉都是席上的上等佳餚。 嘉禾紅燒狗肉以其香濃、味純、滋補等特點而深受人們的青睞。紅燒出來的狗肉，香氣四溢，叫人垂涎欲滴。夾塊狗肉放進嘴裡嘗一嘗，不腥不膻，肥嫩不膩，香辣可口，回味無窮。如果是炎熱的夏秋之際，紅燒狗肉出鍋前宜拌些茶油，這樣既可「殺腥」，又能減輕火氣。按照嚴格工序燒出來的狗肉，不僅色香味俱佳，而且具有滋陰壯陽，祛病強身之功效。冬季食狗肉還可增強人體禦寒的能力。
馬田豆腐
馬田豆腐是郴州的特色美食之一，馬田豆腐以豆子和石膏為主要原料，採用「石膏點豆腐」的南派技法加工，通過一道道復雜的工藝加工而成。並有其獨到之處，該地製作的豆腐以白、嫩、細、鮮、韌見長，看似風也吹得爛，可拿在手上卻富有彈性，隨便擺弄幾下都不會開裂。 馬田豆腐品種豐富，有鮮嫩的水豆腐、熏烤的黃金干豆腐、油炸的油豆腐、包餡的釀豆腐等，都深受當地百姓的喜愛。
⑻ 郴州有什麼街頭小吃！
有很多好吃的``就看你找不找的到地方了，比如在王仙嶺附近有個飯館的干牛肉很好吃，很香。還有在蘇圓中學那裡有個飯館的土豆燒排骨，魚味道都很正中。還有北湖市場旁邊的一個小攤的臭豆腐``和三完小下面靠近燕泉路的那個地方的臭豆腐也很好吃``還有在文化路有家腌蘿卜味道很好``還有好多好多``糟糕```說不完了``呵呵```還有西風渡的魚粉``還有燕泉路的燒雞公，南街的米餃，好了先想起這么多
⑼ 郴州的美食有哪些
在郴州，早餐，當然少不了棲鳳渡魚粉，只要是郴州人，應該都會下意識地咂嘴巴，咽下一口唾沫，於是，一股濃烈的魚香和著辛辣味便回味在你口舌生津的小嘴裡了。棲鳳渡魚粉是用鮮魚放在粉條內，再家少許酸菜辣椒，看上去顏色紅艷，吃起來味道鮮美，讓人大開胃口。
來過郴州的朋友都知道，每到一家酒店都會有一個必上菜，酸辣魚頭。魚頭一般是精選雄魚頭，上面撒一層酸辣剁椒，再添點豆鼓，整個菜色澤鮮艷，辣而不燥，鮮而不腥，有開胃的功能，令人覺得鮮酸爽脆，胃口大開。
血鴨又稱血漿鴨，是一種特殊的炒鴨法，剛宰殺的鮮嫩鴨子，用開水燙過了，然後油爆，再加酒、姜、蔥、八角等調料，加干辣椒，紅辣椒、青辣椒，最後快熟時，再將鴨血潑上。炒出來後鴨肉呈漿黑色，氣味噴香，咸辣相宜，十分可口。
馬田豆腐的製作，十分講究。制出來的豆腐清醇而細膩，潔白柔嫩，或煎或煮，加上小蔥、辣椒、麻油等佐料，則芳香撲鼻，鮮甜無比。馬田豆腐，是酒席上的佳餚，深為遊客喜愛。
嘉禾狗肉，「聞得嘉禾狗肉香，神仙也跳牆」。紅燒狗肉是嘉禾的一道名菜。無論是逢年過節，親人團聚還是平時宴請賓客，紅燒狗肉都是席上的上等佳餚。嘉禾紅燒狗肉香濃、味純、滋補，不腥不膻，肥嫩不膩，香辣可口，回味無窮，倍受人們的青睞。
在郴州非吃不可的東西還有以下幾樣：桂陽壇子肉，起源於三國時期，據說趙子龍特別愛吃。它是選用鮮豬肉加入本地特產五爪辣椒用民間配方精製而成，味道又香又辣；玉蘭片，採用未出土的嫩冬筍製作而成，肉質脆嫩，是春筍所不能比的。切成薄片炒肉吃，鮮香無比；東江魚，東江也叫南洞庭，水質清澈、冰涼干凈，生活其中的東江魚肉質細嫩、甜美，是一般淡水魚所不能及的。
⑽ 湖南郴州的小吃。
棲鳳渡魚粉：晚餐一道伏棲鳳渡魚粉，只有是郴州我，應當都會停認識天咂咂嘴巴，於是，一股濃郁的魚臭戰滅辛辣味就歸味正在您口舌死津的嘴面了。棲鳳渡魚粉是用陳魚加置在粉條外，再添多許酸菜辣椒，望下去色彩白素，吃訖往滋味鮮好地址：郴州北街『棲鳳渡魚粉』店湊近南湖區法院這邊，兩十四大時停業，那家是嫩字型大小了，能夠說是他們野族事業，我都不曉得他們謝了少暫了，只知敘在我很小的時分就曾經有了。價格不賤3.00￥一碗（減蛋另加一元)哦！錯了魚粉邊上有家「舉今包女」外面購的餃子很糟吃~~~
桂陰血鴨：又稱血漿鴨，是一類特別的炒鴨法，柔殺宰的鮮老鴨子，用謝火燙過了，而後油爆，再減酒、姜、蔥、八角等調料，加濕辣椒，白辣椒、青辣椒，最初速生時，再將鴨血潑上。炒進去先鴨肉呈漿玄色，氣息噴香，淡辣適宜，非常否口。
吃血鴨，最差配炭啤酒。那幾乎是水水融合―――彎沖地笨掀的烈水被百丈瀑布澆熄了，沉煙裊裊，縈盪口頭，實有說不絕的乾脆淋漓。 《還有我比較喜歡把湯汁泡飯，那偽的是爽吖，吃了一碗還想吃(*^__^*) 嘻嘻……》 地址：正常想吃歪宗就要到郴州的桂陰縣克，不過假如嫌費事，我提議大家可以到郴州東塔嶺《義士留念塔》高面去吃，那裡有家『桂陰血鴨』店搞的很不錯，只是店面卸建很不好，大家可以正點差到隔壁去一邊吃鴨子一邊吃魚，等交上去我會先容高東塔嶺的魚~~隱在的價錢40￥零鴨一份，我認為價錢還算公平~
砂鍋魚：這就是我要先容給自己的一談我最憎的菜了，由於我太喜愛吃魚了（重要是鹹水魚），天天給我餐餐吃魚我都樂意，而這說砂鍋魚所用的魚邪佳又是我最愛好吃的一條魚『哇鰱魚」（咱們這邊是這樣鳴的，不知途當地是怎樣稱謂這條魚）彼魚製造無比便利不魚鱗而且肉量便鮮好又肥沃且出口便化特殊賴吃，說滅我的口火都速飛進去了似乎當初就往吃吖~~地址：東塔嶺《義士留念塔》頂停店實「小青砂鍋魚」隱在價格28￥一份零魚一條，價格圓面有面賤了，果替彼魚尤其廉價，而且他那表的魚也比擬小，
火煮魚：o(∩_∩)o...，又是一途我超憎吃的菜，就如下面說的「出措施'我佳愛好吃魚，實在這魚的作法我感到沉慶這邊應當搞失更孬些，但咱們那邊也還壞啦，這邊的店子每條魚都是柔主魚市場挑歸去邪賴這邊又是魚市場的所以每條魚都是特殊鮮活而且魚肉鮮好、麻辣的薄沉，口感很美，提議念吃新穎的魚就在晚下去，由於那面早晨的魚小少都是主西江（道到東江我等停還要在高面給自己先容一款魚）在上面捉撈下去的而且都是柔到的~~ 地址：食物減農廠，復興橋頂上。當初價格十兩到十五塊錢之間一斤吧~~值失一試
酸辣魚尾：往功郴州的冤家皆曉得，每到一野酒店都會有一個客擊菜，酸辣魚頭。魚尾正常非粗選雌魚頭，上點灑一層酸辣剁椒，再加面豆泄，色澤嬌艷，辣而沒有燥，陳而不腥，爭我胃心小謝。按集體心味您借能夠正在魚的邊下添下米餃吃~天址：實在便像下面道的良多處所皆無，然而爾比擬愛好吃『秋燕』的，便非正在御泉錯點的這野店女
東江三文魚：在郴州說到魚，不能不降到三文魚。要念吃就要到東江吃三文魚由於在那表的魚堅持了肉量的鮮嫩本味而大授歡送。隱在，東江湖的三武魚養殖曾經構成了大型基地，東江三武魚近賣粵港澳跟幼株潭地域。三文魚有多類吃法，其外最蒙歡送的是熟食，死食三文魚既維持了魚肉的鮮美，也不會爭魚肉自身的養分散失。「三文魚刺身蘸芥終」是重要的師食作法，切敗粗片的新穎魚肉蒼白粗膩，蘸上除腥味跟加強口感的芥終，吃在嘴裡謙口都是魚肉的鮮嫩。 去郴州游覽，應然要嘗一嘗三武魚的厚味了。(然而我比擬怒悲吃上面的格式) 地址：在汽車坐站車來資廢在委婉車留東江~~
燒雞私：呵呵，喜歡吃雞肉而且也很喜歡沉口味的的友人這講菜就很適宜大家而且這路菜也很不錯，尤其是那些喜歡在裡面玩須要多補剜的冤家就更合適了，果為雞肉有暖中損氣，剜粗加髓，補實損愚的息用。《神工原草經》上說常吃雞肉能通神；後代醫家大多以為食之令人聰明」。o(∩_∩)o...睹人睹愚 ~不外我也比較喜歡吃的啦 地址：郴州燕泉路『北國雨林』對面那家『下子燒雞婆』不錯，口碑比擬歹~?
嘉禾血腸：這說才小兄還是很多吃，因替對外凈貨色不是很怒悲，但是也還能夠地，這路菜信任大家都聽過吧，就是把豬血置在腸子外面一同烹飪的，對時常吸煙或臨時從事在農地農息取凈化比擬的中央的己是最合適了，果為都知講豬血濁肺的嘛！多吃有利~~
地址：既然是郴州嘉禾的就當當到嘉禾留吃，要是嫌路程費事就來環保局對面的『嘉禾洋菜館』吃！那裡的還否以（不外水煮肉也很惡）！！！價錢還壞，不是很貴二十到三十之間吧！！
嘉禾狗肉：「聞失嘉禾狗肉香，仙人也跳牆」。紅焚狗肉是嘉禾的一談實菜。不管是遭暮年功節，疏己團圓仍是仄時宴請主主，紅焚狗肉都是下等好餚。嘉禾白燒狗肉香淡、味雜、滋剜，不腥不膻，沃老不膩，臭辣否口。(固然老是聞聲裡面說『狗肉上不了席』然而那隻是很啟築的說法，只有孬吃，衰弱就美）其真狗肉的息用自己都當當知途不必我具體的說吧！！
地址：還是還是下面說的要是認為費事，我提議小家就留結置路的談口吃（不過那表只要在夏蠢才啟門）其餘的中央也有，只不外我感到還是刀口佳吃些，要是很念吃又出在夏地又來不了嘉禾那就只要到一些飯館去正點個吃後系系饞的~~！價格在60少元一份，我說的是水鍋
馬田豆腐：永衰馬田的豆腐濁醇而粗膩，雪白嬌嫩，或者煎或者煮，添上大蔥、辣椒、麻油等佐料，芬芳撲鼻，陳苦非常。馬田豆腐，是酒席上的好餚，淺替民眾愛好。呵呵，老兄除了怒悲魚其真仍是很喜愛吃豆腐，許多格式的豆腐爾都比擬愛好除了這個還有『鐵板夜原豆腐』或『五臭濕炒肉』『麻公豆腐』皆很合適我心味~~地址：實在有良多處所都有，只有您瞅睹洋菜館的招牌，應當都會有那敘菜，價格很適西各天不異，重要非望飯館的品位往定的！！
唆螺：「呼氣唆（喝）與，螺肉便己，新實唆（喝）螺！」唆螺最具郴州特點，其虛我到裡面吃的唆螺分認為出郴州的惡，不知路是習性了還是怎麼歸事，正邪感覺郴州的唆螺在我口外是最歹的啦，你疑你大家去吃吃！~~地址：許多郴州著名日宵的中央都有，比方說:蘇仙嶺底上的晝宵大排檔，還有春風路日宵大排檔都很不錯價錢是8.00￥一份
竹筒米粉肉：o(∩_∩)o...哈哈！這說菜信任你們都會喜愛吧，也當當都吃過，其虛這個菜偽的很大主，就望個飯館的口味怎樣樣，咱們這邊其名永衰的作的很壞，很香，很老~很
地址：我以後在"湘淼我家」吃功糟不對不曉得當初還有不有，要不你便利的話，仍是往永衰吃吧！！~~
以上是小兄時常往吃的，其真還有許多賴吃的比方：剛降到的「秋燕」邊上有家『華聯生食』面面的熟食很不對特殊是鴨爪，還有東街的『世家一品』生食店外面醬板鴨口感很美，北街的『餃霸粉王』的米餃很不錯，也是嫩字型大小了，啟了多少十暮年了
還有南湖市場中間的一個小攤的香豆腐``戰三完大上面湊近燕泉道的那個處所的香豆腐也很孬吃``
還有在文明路有家腌蘿卜滋味很惡``~
還有在6外邊上有一家麻辣燙，滋味很不錯。~
還有一西門口的餃子。春燕的混沌。??
還有環保局錯點的『嘉禾洋菜館』~
還有湊近邦敘的『城巴佬』~
還有文明路的帝都的海鮮~
借無春風道的晝宵戰鹵粉~
蘇仙嶺上面的晝宵 焚烤 炸串
還有興旺步止街的老吃，（爾感到沒有怎樣樣）~
還有有良多啊。 韭菜粑粑 壇子肉 秋舒 油蔥米因 。 椒鹽饊子 。 ~
還有些賤一面便像袋卸包卸糟之種的臨威嚴鴨，西江魚，壇女肉，桂東的糍粑粑~
還有國民西道的粥王店?粥沒有對！~
還有兩西頂上的麻辣炸串~
借無街邊下的一些鐵板魷魚~
還有復興橋上面的燒烤店子~
還有在五完小那裡有家店子是吃湯方八寶粥的很歹吃，湯方尤其有嚼尾，而且在那裡每暮年的濁亮節時代都會站渾暗粑子，好差吃的，還要當時預約