製作步驟
1.觀音草葉采撿洗後，觀音草葉採回家後要先進行雜物（葉）挑撿，再到清水中輕輕漂洗備用。
2.將洗好的葉經過反復搓揉成這種清濃汁後備用。
3.開水燒開後，過五分鍾，再把洗凈的觀音葉放入水中，蓋好蓋子悶半個小時，再用布把葉子過濾出來。（本步驟可以省略，棄葉渣，用細紗布直接過濾出濃汁也可。）
4.草木灰，這是必不可少的輔料。（草木灰顧名思義就是草之灰或木之灰也，做觀音豆腐時起到凝固成型的作用，作用類同於平時豆腐里的石膏，起催化劑作用。）
B. 神仙豆腐怎麼做才好吃
用料
紫被菜葉 2斤
草木灰 適量
神仙豆腐的做法
將紫背菜洗凈，切細。用力搓揉。
C. 神豆腐能不能煎
神仙豆腐在湖南、湖北很常見，是用當地特產的一種葉子做成的，有清火降燥的功效，很多人都愛吃。
神仙豆腐的最佳吃法是涼拌，也可以放在湯裡面燉。
神仙豆腐水分含量較大，用油煎不太合適，容易濺油傷到人，口感也不太好。
D. 恩施神豆腐怎麼做好吃
用料 紫被菜葉 2斤 草木灰 適量 神仙豆腐的做法 將紫背菜洗凈，切細。用力搓揉。 將揉出的果膠過濾， 給過濾好的果凍液加適量草木灰，放入固定的容器成型。 水煮原滋原味，淡淡的青草香味
E. 神仙豆腐怎麼做
黃豆可做豆腐，這是婦孺皆知的。用樹葉做豆腐，可就新鮮了。在官渡的大山溝里，生長著一種樹，叫「神仙葉子」樹，這種樹的葉子叫「神仙葉子」，「神仙葉子」可以做豆腐，做成的豆腐，便叫做「神仙豆腐」。初春大山發青時將神仙葉子採摘回來，擇洗干凈，用開水燙後撈起，放入篩子或紗布袋中捏擠過濾出葉汁，再將葉汁盛放在瓷盆容器或倒放在案板涼冷成薄片，切成方塊，再放入清水中漂半日即成。將神仙豆腐切成條狀，伴以蒜泥、辣椒油鹽和酸水等佐料，香脆滑膩、涼潤爽口，集美味、野味、純天然綠色於一體，具有清熱、醒腦提神、降血脂、降血壓的功效。 「神仙葉子」樹，最粗的只有大姆指粗細，一般八九尺高。屬常綠灌木。樹葉紅有銅錢大小，葉子邊緣呈鋸齒形，葉面光滑細嫩，散發出一種似荊芥的芳香氣味。凡有「神仙葉子」生長的地方，整個山野都彌漫著沁人心脾的芳香。說起「神仙豆腐」的來歷，還有「個很動聽的傳說。將神仙豆腐切成條狀，油燒辣,先下薑末\蒜末\豆瓣\下老泡菜(切碎)炒香,下豆腐燒.起鍋前放入適量精鹽\味精\勾芡起鍋.
F. 神仙 豆腐怎麼做
用料
紫被菜葉 2斤
草木灰 適量
神仙豆腐的做法
將紫背菜洗凈，切細。用力搓揉。
水煮原滋原味，淡淡的青草香味
G. 神仙豆腐怎麼做的
教你做好吃又營養的仙人豆腐，淡淡的青草香味，清涼解毒！
仙人豆腐又叫神仙豆腐，是江西、廣西桂林、湖南、安徽六安、等地飲食中最富特色的傳統小吃。相傳"神仙豆腐"是用"神仙樹"之葉做的。甘啟良編著的《竹溪植物志》記載:"神仙樹"的學名叫雙翅六道木，是忍冬科六道木屬的灌木。雙翅六道木在竹溪各鄉鎮均有，多生長在海拔2000米以下的山坡、路邊、溝邊雜林中或灌木林中。葉子俗稱「觀音草」，其葉可制"神仙豆腐"，供食用。六道木是因枝幹有六條溝槽而得名。由這種樹葉做出的豆腐是一種泡在水裡、口感滑溜、吃到嘴裡涼生生、苦絲絲的食品。具有色澤淡雅、清香味濃，口感舒適的茶韻， 其色如翡翠，呈半透明固體。有退火，清涼解毒之功效，適宜夏季食用，長期食用保健效果顯著，而且可防治因肝炎、肺熱引起的各種疾病。下面即是具體做法，供大家參考。
用料
觀音草 2斤
草木灰 適量
神仙豆腐的做法：
1.將紫背菜洗凈，切細。用力搓揉。
2
.將揉出的果膠過濾，神仙豆腐的做法 。
3.給過濾好的液體加適量草木灰，放入固定的容器成型。
4.水煮原滋原味，淡淡的青草香味。
5.待冷卻後再將它用刀切成小塊，澆上油辣子、醋和蒜泥，即成為一道美食。它吃起來味道清冷爽口，是炎天消暑降溫的極好食品。
H. 斑鳩葉豆腐(神豆腐)誰吃過，是怎樣作成的，主要原料書名叫什麼
主要原料是斑鳩葉、石膏（或草木灰）
輔料：鹽、辣椒油、醋
做法：採回斑鳩葉後，用清水洗凈，用手搓揉，把葉子揉爛。也可以放入小石磨中磨碎，製成葉漿，再用紗布包好擠出汁水，倒入鍋中燒開，再妥出來裝八瓷缽中，然後把調好的石膏水（或草木灰製成的鹼水）均勻放到裡面，待其凝固即可。
吃法：以涼拌為佳，可以加上鹽、辣椒油、醋，味道清涼，酸辣爽口，色如碧綠的翡翠，晶瑩剔透。
按照自己的喜好，拌好作料，一盤美味的綠色菜餚便出現在我們面前了。