A. 冬瓜能和豆腐皮燉排骨嗎
可以的。
1、排骨洗凈加入薑片、料酒焯水，洗去浮沫。
2香菇清水泡軟洗凈。
3冬瓜去皮切塊備用。
4將排骨、香菇、豆腐放入高壓鍋，加入適量的清水、薑片、料酒，高壓鍋上汽後繼續煮6-7分鍾即可關火。
5高壓鍋減壓後開蓋再加入冬瓜塊，加入鹽加蓋繼續煮至壓力鍋上汽即可關火。稍涼減壓後調味即可。
B. 豆腐和冬瓜怎麼做好吃竅門
准備好冬瓜、豆腐、瘦肉、鹽、醬油、生粉、老抽、蚝油、花生油。
瘦肉最好購買豬健肉，爽脆可口，富有嚼勁，把瘦肉放在水龍頭下洗干凈，瀝干水分後切成小薄片，放適量鹽、醬油、生粉、花生油腌制10分鍾。
冬瓜的品種有很多，最好購買表面有一層白灰的，這種冬瓜口感軟綿，帶有淡淡的甜味，是冬瓜中的上品。
用削皮器把冬瓜皮削干凈，把瓜籽和瓜囊處理干凈，皮要稍為削厚一點，不要有二層皮殘留在上面。
把冬瓜放在水龍頭下洗干凈，瀝干水分，切成小塊，也可以按自己的喜好切成各種形狀。豆腐洗干凈後也切成小塊。
起鍋熱花生油，待油八成熱時，倒入冬瓜塊翻炒5分鍾左右，看到冬瓜變軟了，往鍋中倒入兩小杯溫水。
待鍋中水沸騰後，把豆腐塊和腌制好的瘦肉倒入鍋中，蓋上蓋子繼續煮開5分鍾。
用清水將適量鹽、醬油、生粉、蚝油、老抽調成漿水倒入鍋中煮3分鍾，看到湯汁快收干即可關火出鍋，一道好吃的冬瓜煮豆腐就做好了，清爽無油膩，營養豐富，非常開胃。
C. 冬瓜豆腐皮怎麼炒好吃
冬瓜燒豆腐
准備材料
豆腐：適量 冬瓜：一小節 肉片：適量
油：少許 鹽：少許 醬油：少許
製作步驟（3）
1、冬瓜洗凈去皮切片，豆腐洗凈切塊，肉片給生粉、鹽、醬油腌一下。
2、燒紅平底煎鍋，下油下大蔥爆香，接著放肉片翻炒。
3、再放冬瓜和豆腐進去煮2分鍾再下一小勺水，蓋上煮5分鍾完事。
D. 冬瓜燉豆腐怎麼做好吃竅門
好吃易做懶人菜，冬瓜燉豆腐的家常做法，一分鍾學會這三個訣竅，口感鮮香，簡單營養，美味又下飯，孩子最愛吃。
每天的家常便飯，實在是頭疼，要知道，再好的東西吃多了，也是會煩膩的，何況對天天下廚房的人來說，除了吃還得做，不知吃啥，隨便兩口就可以解決，最麻煩的，滿眼的食材，不知道做什麼了。
站在飯店裡，用孩子最愛的點豆豆，點中了今天的菜單，心突然安了，啥話也不說，轉頭出門，去准備今天的要做的冬瓜燉豆腐。
冬瓜和豆腐的營養都非常的豐富，味道鮮美，不管是燉菜還是煲湯，都是不錯的選擇。而且，冬瓜燉豆腐做起來非常的容易，簡單又快手，如果有時間燉的久一點的話，燉至軟爛，連菜帶湯的往米飯中一澆，好吃又下飯，孩子超愛吃。
簡單好吃又營養美味的懶人快手菜冬瓜燉豆腐的家常做法：
食材：冬瓜500克、老豆腐1塊、薑片、香蔥、香辣豆豉、桂皮、食鹽、食用油
做法：
1、老豆腐沖洗干凈，切成小塊；
2、毛冬瓜去皮，去瓤，沖洗干凈，切成小塊；
3、生薑去皮，切成片；香蔥洗凈，切成段；
4、炒鍋中放入適量的食用油；
5、加入薑片、蔥段和桂皮（最好用八角，家裡沒有現成的了，就用一點桂皮代替），爆香，不要太久，別把蔥段炸焦了；
6、放入兩勺香辣豆豉，煸炒出紅油；
7、倒入冬瓜，翻炒幾下；
8、倒入沒過冬瓜的熱水，也不要太多，冬瓜燉的時候會出水的；
9、加入切好的豆腐塊，蓋上鍋蓋，大火開燉；
10、燉十分鍾左右，看到冬瓜燉的變透明了，調入適量的食鹽，將鍋中的菜用鍋鏟翻一下；
11、調入適量的生抽，翻勻，蓋上鍋蓋，繼續燉五分鍾；
12、打開鍋蓋，翻炒一下，即可出鍋。
冬瓜燉豆腐簡單易做，營養好吃，是一道非常快手的懶人菜，沒什麼難度，哪怕廚房小白也能輕松做出這道美味。而且，依據自家的口味，冬瓜燉豆腐還可以做出香辣、清爽等不同的口感。
冬瓜燉豆腐雖然做起來非常的簡單，但千人千味，想要做出鮮美的味道，還是需要掌握一些技巧的。首先，豆腐和冬瓜不要切太大的塊，小塊容易燉熟燉透，吃起來更容易入味。
其次，喜愛清爽口感的話，蔥姜爆香後，直接放入冬瓜和豆腐慢燉，出鍋前調少許的蚝油入味即可；喜愛鮮香口感的，燉菜之前放一個八角和適量豆瓣醬是必須的，當然，我這里用的豆豉，也是不錯的選擇。
最後，冬瓜和豆腐都是越燉越好吃，所以，如果不是太著急的話，盡可能的多燉一會兒。
E. 冬瓜配豆腐怎麼做好吃
主料
豆腐
250g
冬瓜
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
豆瓣醬
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
醬油
適量
小尖椒
1個
步驟
1.冬瓜，豆腐准備好。
2.豆腐切薄片。
3.冬瓜去皮去瓤切薄片。
4.蔥，姜，蒜，尖椒備好。
5.油鍋熱，入豆腐塊，改小火。
6.煎至兩面焦黃，盛盤備用。
7.鍋底留油，入蔥，姜，蒜，尖椒，入一勺豆瓣醬炒香。
8.入冬瓜。
9.入鹽，醬油，稍微翻炒至出湯。
10.把煎好的豆腐塊均勻得倒在冬瓜片上，加鍋蓋，小火燉。
11.至冬瓜熟透，攪勻一下，大火收汁，盛盤即可。
小貼士
家常菜，把豆腐煎一下入菜，吃起來很筋道。小火燉出來的菜，很入味。
F. 冬瓜豆皮湯怎麼做好吃
食材
主料冬瓜100g干豆皮20g輔料香油10ml鹽適量香菜20g
步驟
冬瓜豆皮湯的做法步驟11.准備食材
冬瓜豆皮湯的做法步驟22.鍋中放水，放入冬瓜和干豆皮
冬瓜豆皮湯的做法步驟33.水開後煮一會，放入香菜
冬瓜豆皮湯的做法步驟44.放入香油和鹽即可
冬瓜豆皮湯的做法步驟55.清淡爽口的一道湯喲
G. 冬瓜可以和豆皮一起燒嗎
秋季風干物燥，吃一些清淡補水的菜餚很有必要。今天給大家推薦一道簡單的家常菜餚——【冬瓜煮豆皮】，冬瓜有清熱消水腫的食用功效，還富含膳食纖維，每100克中約含膳食纖維0.9克，膳食纖維食用之後會在胃內吸水膨脹，這個過程中會吸收大量食物中的油脂成分，還能刺激腸蠕動，使腸道中的垃圾和毒素快速排出體外。體形偏胖的朋友，不妨吃這道菜代替主食，效果不錯的哦。
搭配鈣質豐富的豆皮一起煮，豆皮剛好能吸附冬瓜的湯汁，口感鮮甜香軟，低脂又營養，鮮甜多汁防秋燥。
【食材】冬瓜300克、豆皮100克、鹽3克、食用油適量、面豉醬1湯匙、雞粉1克、紅辣椒1個
做法：
備好食材，首先將豆皮切成絲，鍋里煮開少量水，水裡擱一勺鹽，將豆皮焯煮片刻，去除豆腥味，撈起沖洗一遍，瀝干水待用；
冬瓜去皮洗凈，切成薄片，辣椒洗凈切絲；
熱鍋，倒入食用油，加入一湯匙面豉醬炒香；
接著倒入冬瓜片，保持大火翻炒十幾個來回，炒至冬瓜半透明狀；
加入焯過水的豆皮，倒入1碗開水拌勻，遮上鍋蓋，大火煮至豆皮吸足了湯汁，冬瓜綿軟；
加入辣椒絲，調入鹽、雞粉、攪拌均勻，即可盛起裝盤。
「用簡單的食材，烹調美味的一日三餐」。
H. 冬瓜和豆皮可以一起吃嗎
可以一起吃有道菜就叫冬瓜燒豆皮。
做法
用料
冬瓜 克
冬瓜燒豆皮的做法
食材
15 克 油
3 朵 新鮮香菇, 切片
15 克 胡蘿卜, 切片
½ 茶匙 紅糖
30 克 生抽
500 克 冬瓜, 切大塊(約5厘米)
2 塊 生豆皮, 切片
50 克 水
½ 茶匙 麻油
10 克 芹菜, 切末
做法
1. 將油、香菇、胡蘿卜和紅糖放入主鍋，以5 分/120°C/速度 1爆香。
2. 加入生抽、冬瓜、生豆皮和水，以12 分/100°C/速度 1烹煮。（需加蝴蝶棒，如果很難插入也可在第一步的時候就加入）
3. 加入麻油和芹菜末，以2 分/100°C/速度 1烹煮，盛盤後立即享用。
冬瓜不能和紅小豆一起吃
冬瓜和紅小豆都有利尿功效，兩者同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
冬瓜不能和山竹一起吃
冬瓜性寒，是寒涼性食物，而山竹也是性偏寒涼，是寒性水果，兩者一起吃的話，容易傷害腸胃，加重體內寒氣，造成腹瀉等身體不適症狀。
冬瓜不能和鯽魚一起吃
鯽魚，性溫味甘，可和胃補虛、消腫解毒、利水通乳。可是，冬瓜也是消腫利尿的食材，兩者一起吃的話，會造成尿量增多，容易導致身體出現脫水情況。如果不是水腫者，最好是不要將冬瓜和鯽魚同時食用。
冬瓜不宜和醋一起吃
冬瓜中含有豐富的維生素、礦物質元素，跟醋搭配烹飪的話，可能會使得冬瓜中的營養物質遭到破壞，從而導致其營養價值降低。所以，在煮冬瓜時，建議最好不要放醋。
I. 家政女皇冬瓜燉豆腐皮的步驟
冬瓜燉豆腐皮
食材調料
豆腐皮、冬瓜、蔥姜蒜、八角、白芷、鹽、白鬍椒。
製作步驟
1、豆腐皮切手掌差不多長，拇指寬、打結。冬瓜剞花刀、切滾刀塊、蔥姜蒜切好備用。
2、鍋中倒油，油溫控制到下入豆腐皮即刻翻出小泡即可。炸制後撈出備用。
3、另起喚加底油，下入蔥姜蒜爆香，下入掰碎的八角和白芷。
4、爆香後加入水，水的量以沒過菜的一半為宜，水開後入入冬瓜、豆腐皮。加鹽、白鬍椒（一斤冬瓜加入5克白鬍椒）。
5、大火燉制10分鍾，湯汁收進菜里即可
J. 冬瓜豆皮湯怎麼做最好吃
食材
主料
冬瓜
100克
干豆皮
20克
輔料
香油
10毫升
鹽
適量
香菜
20克
步驟
5.清淡爽口的一道湯喲
