當前位置:首頁 » 地方美食 » 放辣醬做出來的豆腐太好吃
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

放辣醬做出來的豆腐太好吃

發布時間: 2022-05-23 12:49:36

㈠ 炒辣椒醬豆腐的時候需要做什麼口感會更好一些呢

平時生活中,豆腐也是分為好幾種品種的,它有嫩豆腐也有老豆腐,如果我們想要吃的話,也是可以買老豆腐吃的,因為老豆腐炒起來不容易碎,所以在炒豆腐的時候都會選擇老豆腐,做湯的時候可以選嫩豆腐 ,如果想用辣椒醬炒豆腐的話,首先我們就先要將豆腐放到鍋裡面去,煎至兩面金黃,因為這樣煎好的豆腐,也可以更加的入味兒 。

嫩豆腐它的口感也是非常好的,它到嘴裡面也是不需要怎麼嚼,然後就非常的嫩滑,像老豆腐它也是需要有嚼勁的,因為平時生活中我們吃老豆腐也是非常的多,一般老豆腐也是可以用來炒青菜的,他的做法也是有很多種,平時在家裡面也是可以做給孩子吃的,豆腐也是含有大量的蛋白質 。

㈡ 韓式辣醬燉豆腐的家常做法

材料
板豆腐一塊,青蔥2支,醬油兩大匙,糖 一大匙,韓式辣椒粉(隨喜好加) 1-2大匙,水 半杯,大蒜兩顆,洋蔥半顆,芝麻少許
做法
1、板豆腐先用餐巾紙吸干表面水份, 切成約1公分左右的厚片
2、鍋中加入約3大匙油燒熱,將豆腐放入 用中火一面煎7分鍾翻面用同樣方式煎,一面煎7分鍾是按照韓國媽媽的教法做的~這樣煎出來的豆腐外層真的蠻酥的,但是和一般台式的煎豆腐口感不太一樣。里層的豆腐也會有點QQ的~不是外酥內軟的那種台式口感~
3、煎豆腐的同時就可以調醬汁,醬油.糖.辣椒粉,與半杯水攪拌均勻。
4、青蔥.大蒜.洋蔥 切末備用
5、煎好的豆腐先拿出來備用
6、同一個鍋子繼續煮辣醬, 把切好的青蔥.大蒜.洋蔥炒香
7、放入調好的辣醬汁
8、醬汁煮到略濃稠,把煎好的豆腐拌炒一下。轉中小火燉煮到豆腐吸收辣醬入味~大約煮到醬汁剩下1/3左右就差不多了~
9、煮好之後 裝盤 灑上青蔥和芝麻就好啰!

㈢ 醬豆腐怎麼做好吃,辣椒醬豆腐的家常做法

主料豆腐300克
輔料油適量辣椒醬適量蒜適量辣椒適量蔥適量醬油適量
步驟
辣椒醬豆腐的做法步驟11.豆腐瀝干水備用』
將蒜去皮剁碎;
辣椒去籽剁碎;
豆瓣醬備用;
辣椒醬豆腐的做法步驟22.置鍋火上,燒熱油,
將剁好的蒜末,辣椒末放入;
辣椒醬豆腐的做法步驟33.煸炒出香味後加入鹽;
辣椒醬豆腐的做法步驟44.倒辣椒醬慢慢炒出香味;
辣椒醬豆腐的做法步驟55.倒入豆腐;
辣椒醬豆腐的做法步驟66.加入醬油;
辣椒醬豆腐的做法步驟77.淋入適量的水,
炒出豆腐受熱均勻後即可撒上蔥花出鍋;
小貼士
1
蒜末,辣椒末用中小火,否則容易糊;
2
豆腐用鏟子鏟小塊,才容易受熱均勻;

㈣ 辣醬千夜豆腐怎麼做好吃

食材與明細
千夜豆腐400克
蒜薹少許
泰椒3個
圓蔥丁少許
自製辣醬一勺
雞精半勺
辣椒粉3勺
白糖1勺
難度簡單
時間廿分鍾
口味微辣
工藝燒
辣醬千夜豆腐的做法步驟
1.
千夜豆腐
2.
千夜豆腐切片
3.
輔料切丁
4.


辣醬
沒有辣醬可以用海天蒜蓉辣醬
也很好吃
5.
放入調料炒勻出鍋裝盤即可

㈤ 香辣豆腐該怎麼做才能外焦里嫩,怎麼吃都不厭呢

豆腐切成薄片後放入鍋內煎至兩面金黃,在上面刷上一層香辣醬,外焦里嫩的香辣豆腐就製作完成了。我們經常可以在夜市看到香辣豆腐的身影,那香味兒真實讓人忍不住直流口水。外面製作的香辣豆腐衛生實在不敢保證,而且性價比很低,所以我們不妨選擇在家裡自己製作,僅僅三塊錢的成本就可以製作出一大盤。

切豆腐時千萬不要離開,要時刻關注豆腐的火候,香辣調料的製作方法也比較多樣化。例如有些人會把花椒粉,辣椒粉,胡椒粉,食用鹽攪拌均勻直接撒在煎好的豆腐上,這樣吃起來麻辣夠味。如果覺得比較麻煩,我們也可以直接在上面撒上燒烤料或者是成品香辣醬,總之完全根據自己的喜好來決定。僅僅幾個步驟就可以製作出夜市同款的香辣豆腐,簡直吃到停不下來,重點是干凈衛生。

㈥ 辣醬燉豆腐的做法,蒜蓉辣醬燉豆腐怎麼做好

步驟

1.豆腐切塊,用淡水鹽浸泡10分鍾後瀝水,

2.准備蔥花、蒜末和蒜蓉辣醬,

3.鍋中倒油,中火加熱,下蔥蒜末爆香,

4.下入豆腐塊,

5.加適量清水,

6.加入蒜蓉辣醬,

7.用鏟子輕輕推勻,

8.加入適量鹽,燉2分鍾,

9.出鍋前淋入水澱粉和少量雞精翻勻即可。
小貼士
1.豆腐提前用淡鹽水浸泡,既可去除豆腥味,也可在燉時不易散;
2.調料下鍋後要用鏟子輕輕推動,切勿大力翻動豆腐,避免豆腐變碎。

㈦ 怎樣做甜辣醬燒豆腐

前言
我和我二哥都非常喜歡吃豆製品,其中經常吃的就是豆腐了。我們家做豆腐一般都是用來燒著吃的。這次我加了點甜辣醬進去,真是非常好吃而且很下飯哦。直接就著湯汁一拌都能吃下一碗飯了。
材料
主料:豆腐1.5塊;
輔料:油適量、甜辣醬適量、味極鮮醬油適量、白糖適量、水適量、水澱粉適量、蔥葉2根
甜辣醬燒豆腐
1
准備好所需材料
2
豆腐洗好切小塊,蔥切蔥花
3
取一小碗用少許甜辣醬、味極鮮醬油、白糖、水調成料汁
4
熱油鍋放入豆腐兩面稍煎一下
5
倒入料汁煮開片刻
6
准備少許水澱粉
7
將水澱粉淋入鍋中勾芡
8
放入蔥花即可
9
成品,非常地下飯啊
小貼士
調料根據各人口味調整。

㈧ 請問辣醬燒豆腐的美味做法

材料

豆腐,韓國辣醬,小香蔥,老抽,糖,鹽

做法

1、豆腐切成相等的大小塊,用平盤盛裝。

2、鍋中倒入水,加入1匙鹽(鹽的量根據自己口味的重和淡來放)。

3、豆腐切小塊後,拿盛豆腐的平盤慢慢倒入鍋中,燒開水,煮3分鍾這樣撈出。用鹽水煮是為了讓豆腐中的水出來,再做時豆腐更入味,也不易碎。

4、熱鍋冷油,加入2匙韓國辣醬煸炒出紅油和味道,然後加入1匙老抽、1/2匙糖、1/2鹽、1碗熱水(約250ML),燒開。

5、把焯過水的豆腐輕輕推入鍋中,晃動鍋子,讓豆腐平鋪在鍋中,煮開後,開中小火慢慢煮。

6、煮至湯汁收的差不多的時候,倒入小香蔥,再煮20秒即可。如要豆腐更滋味,可用小許水澱粉勾芡,讓湯汁把豆腐包裹起來。俗話說「千煮的豆腐萬煮的魚」,小火多煮,煮至湯汁即將收干即可,但不可因千煮萬煮,煮出蜂窩豆腐或煮糊了。

㈨ 辣醬豆腐的做法步驟圖,辣醬豆腐怎麼做好吃

用料

豆腐

一塊


蔬菜

適量


食用油

適量


豆瓣醬

一勺


韓國辣醬

兩勺




適量


辣醬燉豆腐的做法

准備材料
熱鍋下油,油熱後加入豆瓣醬,加入豆腐輕輕翻炒,加入清水,燒開之後,加入兩勺韓國辣醬
輕輕推豆腐,拌勻辣醬,大火收汁,湯汁濃郁即可~
最後放入時蔬翻炒幾下即可出鍋~
小貼士
辣醬挺辣的,不能吃辣的朋友適量減少用量