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西胡蘆和肉捏餃子好吃嗎

發布時間: 2022-05-23 12:34:37

❶ 西葫蘆豬肉餃子的做法,西葫蘆豬肉餃子怎麼做好吃,西

食材
主料:西葫蘆

1個

豬肉

400g
輔料:蔥

適量



適量

醬油

適量



適量

五香粉

適量

味精

適量

麵粉

適量
步驟
1.准備好的食材。
2.西葫蘆洗干凈擦成絲,放入一小勺鹽,抓勻,腌一下水份,用干凈等籠布擠掉多餘的水分。
3.把豬肉、蔥、姜用料理機絞碎,如果有時間自己動手跺,餃子餡會更香。
4.擠掉水分的西葫蘆絲,用刀剁碎。
5.絞好的肉餡。
6.把肉餡和西葫蘆放在一起。
7.加入鹽、醬油、味精、五香粉攪拌均勻。
8.麵粉放盆中,慢慢加入清水並用筷子攪拌成絮狀,然後用手揉成軟硬適中光滑的面團,將面和好後,餳一會。
9.將餳好的面團揉成長條,滾刀切成劑子。
10.將劑子撒上一層薄面,用手壓扁,用擀麵杖擀成中間厚周邊薄的餃子皮。
11.將餡料放入皮中。
12.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊,捏成一個個小褶,餃子就包好了。
13.鍋中放適量水,水開後倒入包好的餃子,待水開後再分別加入3次小勺冷水,再次煮開後可見餃子都已浮出水面,關火,用漏勺撈出餃子即可。
小貼士
西葫蘆擦成絲後一定要用少量的鹽腌一下水,這樣水份就不會太多,包餃子時才好包。

❷ 西葫蘆餃子餡怎樣做好吃

主料西葫蘆1個豬肉400克輔料蔥適量姜適量醬油適量鹽適量五香粉適量味精適量麵粉適量
步驟
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟11.准備好的食材。
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟22.西葫蘆洗干凈擦成絲,放入一小勺鹽,抓勻,腌一下水份,用干凈等籠布擠掉多餘的水分。
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟33.把豬肉、蔥、姜用料理機絞碎,如果有時間自己動手跺,餃子餡會更香。
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟44.擠掉水分的西葫蘆絲,用刀剁碎。
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟55.絞好的肉餡。
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟66.把肉餡和西葫蘆放在一起。
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟77.加入鹽、醬油、味精、五香粉攪拌均勻。
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟88.麵粉放盆中,慢慢加入清水並用筷子攪拌成絮狀,然後用手揉成軟硬適中光滑的面團,將面和好後,餳一會。
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟99.將餳好的面團揉成長條,滾刀切成劑子。
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟1010.將劑子撒上一層薄面,用手壓扁,用擀麵杖擀成中間厚周邊薄的餃子皮。
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟1111.將餡料放入皮中。
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟1212.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊,捏成一個個小褶,餃子就包好了。
西葫蘆肉餡餃子的做法步驟1313.鍋中放適量水,水開後倒入包好的餃子,待水開後再分別加入3次小勺冷水,再次煮開後可見餃子都已浮出水面,關火,用漏勺撈出餃子即可。

❸ 西葫蘆老點兒包餃子好吃嗎

西葫蘆老點兒包餃子好吃,
做法
1.准備好的食材。
2.西葫蘆洗干凈擦成絲,放入一小勺鹽,抓勻,腌一下水份,用干凈等籠布擠掉多餘的水分。
3.把豬肉、蔥、姜用料理機絞碎,如果有時間自己動手跺,餃子餡會更香。
4.擠掉水分的西葫蘆絲,用刀剁碎。
5.絞好的肉餡。
6.把肉餡和西葫蘆放在一起。
7.加入鹽、醬油、味精、五香粉攪拌均勻。
8.麵粉放盆中,慢慢加入清水並用筷子攪拌成絮狀,然後用手揉成軟硬適中光滑的面團,將面和好後,餳一會。
9.將餳好的面團揉成長條,滾刀切成劑子。
10.將劑子撒上一層薄面,用手壓扁,用擀麵杖擀成中間厚周邊薄的餃子皮。
11.將餡料放入皮中。
12.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊,捏成一個個小褶,餃子就包好了。

13.鍋中放適量水,水開後倒入包好的餃子,待水開後再分別加入3次小勺冷水,再次煮開後可見餃子都已浮出

❹ 西葫蘆豬肉餃子怎麼做如何做好吃

主料
西葫蘆
1個
豬肉
400g
輔料

適量

適量
醬油
適量

適量
五香粉
適量
味精
適量
麵粉
適量

步驟

1.准備好的食材。

2.西葫蘆洗干凈擦成絲,放入一小勺鹽,抓勻,腌一下水份,用干凈等籠布擠掉多餘的水分。

3.把豬肉、蔥、姜用料理機絞碎,如果有時間自己動手跺,餃子餡會更香。

4.擠掉水分的西葫蘆絲,用刀剁碎。

5.絞好的肉餡。

6.把肉餡和西葫蘆放在一起。

7.加入鹽、醬油、味精、五香粉攪拌均勻。

8.麵粉放盆中,慢慢加入清水並用筷子攪拌成絮狀,然後用手揉成軟硬適中光滑的面團,將面和好後,餳一會。

9.將餳好的面團揉成長條,滾刀切成劑子。

10.將劑子撒上一層薄面,用手壓扁,用擀麵杖擀成中間厚周邊薄的餃子皮。

11.將餡料放入皮中。

12.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊,捏成一個個小褶,餃子就包好了。

13.鍋中放適量水,水開後倒入包好的餃子,待水開後再分別加入3次小勺冷水,再次煮開後可見餃子都已浮出水面,關火,用漏勺撈出餃子即可。

❺ 西葫蘆肉餡餃子怎麼做好吃

1、餡料所需食材:羊肉餡 西葫蘆 蔥 姜

❻ 西葫蘆和牛肉做陷可以嗎

西葫蘆和牛肉做餡,可以嗎?西葫蘆和牛肉做餡當然可以了。做出來的餡相當鮮亮,美味可口。

❼ 西葫蘆餃子餡怎麼做好吃

西葫蘆餃子想要好吃,關鍵在調餡,這樣做好吃不膩,味道格外鮮香。餃子好吃絕對是在調餡部分,有關一些注意的問題,在下面操作過程中以及最後的小貼士里都有說到哈。

好了,下面就將具體製作方法同大家一起來分享一下吧,喜歡的小夥伴們不防一起動手為家人做起來吧,絕對是好吃的喲。

【西葫蘆餃子】

食材用料:面團部分:普通麵粉(也叫中筋麵粉)360克、水190克

餡料部分:西葫蘆兩個、豬肉適量、蔥薑末適量、蚝油適量、糖一點點、味極鮮適量、食用油適量、胡椒粉一點點、鹽適量、香油適量

製作過程:

1、首先我們先來製作面團部分:先將所有面團所需食材全部混合放入麵缸中,如圖所示。

2、開啟廚師機低檔先將面團攪拌至不見乾粉狀態,然後開啟中檔進行攪拌。

3、將面團攪拌至光滑面團,如圖所示。

4、將攪拌好的面團稍做整理,蓋好保鮮膜進行室溫醒發就行。

5、面團放置一旁醒發的時候,我們來處理餡料部分:准備今天主要的食材西葫蘆。

6、將西葫蘆去根,清洗干凈,切片後,用切碎機將其攪拌成細碎,也可以直接用刀跺碎。

7、將切碎的西葫蘆稍微地將其水分箍出去一下,不要箍得太干。

8、開始處理肉,同樣將豬肉用切碎機切成肉末,也可以直接用菜刀跺碎,這個靈活操作即可。

9、將切碎的肉末放入蔥薑末,同時放入適量蚝油、一點糖、一丟丟胡椒粉、味極鮮,用筷子將其按照一個方向進行攪拌,攪拌時注意肉的狀態,可以適量增加點水(這里增加的水可以用前面我們箍出的西葫蘆汁填加進去),然後再倒入適量食用油,繼續按一個方向進行攪拌至肉末起勁。

10、最後將前面我們處理好的西葫蘆放入肉餡中,最後放鹽及香油。

11、同樣是用筷子按照一個方向進行攪拌,將其攪拌均勻,這樣西葫蘆餡部分就製作好了。

12、餡料部分製作好了,面團醒發也可以了,將醒發好的面團搓成細條,切成均等的小劑子,如圖所示。

13、將切分好的小劑子,分別用擀麵杖擀成中間厚,周邊薄的餃子皮,如圖所示。

14、依次用餃子皮包上適量的西葫蘆餡,捏緊收口,如圖所示。

❽ 西葫蘆豬肉餃子怎麼做

西葫蘆擦成絲,加入鹽,腌制20分鍾,擠出水分
豬肉選三肥七瘦的,剁成肉餡,加料酒、醬油各一勺,薑末,少量分次加入角瓜擠出的水,邊加邊沿著一個方向攪拌至肉上勁,加入適量鹽、雞精、胡椒粉,少許糖,拌勻,加入蔥末、角瓜,香油拌勻,餡即調好了
和面擀皮,包入餡料,製成餃子即可

❾ 西葫蘆豬肉餡水餃怎麼做好吃

西葫蘆豬肉餡水餃的做法
1.
麵粉加適量水和成光滑的面團,蓋上保鮮膜醒半小時

2.
肉餡加上剁碎的半棵蔥、薑末拌勻,加1克鹽,五香粉、醬油、料酒、橄欖油拌勻腌制半小時

3.
將剩餘的蔥切成蔥花,西葫蘆去皮去瓤洗凈擦成細絲,表面撒上剩餘的鹽,與蔥花一起用刀剁碎

4.
取一部分剁好的西葫蘆餡,放在籠布上,捏住籠布邊,將餡包在裡面擠出多餘的水分,依次擠好剩餘的

5.
擠好的餡倒入一個大盆中

6.
將肉餡與西葫蘆餡混合拌勻

7.
將面團取出揉勻後切成小劑子,擀成薄皮,取一個包上餡,捏一下中間,再分別捏好兩邊,一個水餃就包好了,依次包好其餘的放在灑了乾粉的鍋拍上

8.
鍋中放半鍋水,水燒開後放入水餃,用鏟子沿鍋邊和底部將水餃輕輕翻動一下,防止粘鍋和互相粘連

9.
水開後水餃上浮,此時點入一些涼水再燒開,如此反復三次直到水餃煮熟

10.
用漏勺將水餃撈出,開吃吧!

❿ 西葫蘆豬肉餃子怎麼做好吃

用料
主料

西葫蘆400g

調料
食鹽
適量

適量

適量
生抽
適量
調和油
適量
元貞糖
適量
餃子皮
適量
西葫蘆豬肉水餃的做法
1.食材:肉餡

2.食材:西葫蘆洗凈去皮

3.把西葫蘆盡量切碎,用鹽殺一下水

4.配料:蔥、姜切末

5.把所有的食材和配料拌在一起,並加鹽、糖、生抽、油調味

6.取適量的餡放在餃子皮上並把餃子捏攏

7.這個是包好的餃子

8.鍋內放入足量開水,並加入少許鹽

9.下水餃煮10分鍾左右,中途不用再添加水

10.這個是煮好了的水餃