㈠ 鮮香菇炒蘆筍怎麼做好吃，鮮香菇炒蘆筍的家常做法
食材明細
蘆筍250克
鮮香菇4朵
紅椒1小塊
黃椒1小塊
干辣椒4個
蒜1瓣
姜1小塊
醬油適量
鹽油
咸鮮口味
炒工藝
半小時耗時
普通難度
鮮香菇炒蘆筍的做法步驟
1
主要材料。
2
蘆筍洗凈蘆筍切段；
3
沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下撈出用涼水過涼；
4
黃紅彩椒切小菱形塊； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切絲；
5
香菇洗凈切小片；
6
熱油鍋，倒入干紅辣椒、姜、蒜末爆香；
7
再倒入香菇片翻炒至軟；
8
加入焯過的蘆筍和彩椒，淋入少許醬油，再加適量鹽調味，翻炒至斷生後盛出即可。
㈡ 香菇加什麼炒著才好吃怎麼做的
1、在香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就佔了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等，而這些正是構成香菇的營養價值固有的清香、風味的重要物質。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍，把香菇譽為「植物性食品的頂峰」。各國人民之所以如此愛吃香菇，其原因也就不言而喻。 香菇還是傳統中葯，明代著名醫葯家李時珍著的《本草綱目》中載：「香菇乃食物中佳品，味甘性平，能益胃及理小便不禁」，並具「大益胃氣」、「托痘疹外出」之功。故民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹，以及清熱解毒、降低血壓等方面的疾病。近年來，醫學研究還發現，在100克干香菇中，含有265毫克的維生素D母（即麥角甾醇），這種D母和太陽光接觸即變成維生素D，可用來防治嬰兒佝僂病和促進小孩骨骼、牙齒、身體等的正常生長和發育；香菇中不遜這含有腺膘呤和多種酶，可以用來預防肝硬化及治療人體因缺酶而引起的各種疾病。此外,香菇因是多糖體,除可降低血壓外,能提高人體的免疫力,在抗癌、防癌方面具有一定的作用。1989年3月25日,聯合國專家、國際熱帶地區菇類學會主席張樹庭教授在慶元考察時對香菇的贊美題詞：「無芽，無葉，無花，自身結果；可食，可葯，可補，周身是寶。」據日本東京大學的一個研究小組證實，從香菇組織中提取的水溶性木質素，具有刺激巨噬細胞的功能，有助於血液中骨髓細胞的增強，對艾滋病病毒的增殖具有較強的抑製作用。 2、香菇燒菜心 用料：菜心半斤，香菇三兩洗凈撕成小塊，香蔥四棵切段，生薑指頭大一塊切碎末，鹽適量、白糖半咖啡匙、澱粉一大匙、雞精或味精適量。 做法： 鍋內下入少許油，燒熱下入青菜煸炒，然後下入香菇同炒，加入料酒、鹽、雞精、小磨香油，旺火急炒，放點水。青菜出水後，出鍋。 3、微波爐版的蝦仁釀香菇 第一步：鮮蝦一小碗，剝去皮，用剪刀剪開蝦背，洗去沙線。切碎，稍微剁一下，加點兒料酒，蒜末，薑末，白鬍椒粉和水澱粉，攪拌出粘性。鮮香菇去蒂，洗凈備用。 第二步：香菇的表面向下，然後，把調好的餡兒，用勺子舀入香菇。 第三步：放到一個有蓋的微波器皿里。 第四步：蓋上蓋子，放入微波爐，轉3－4分鍾，把釀好的香菇擺到另外的盤子里，原來的盤子里會有些蒸香菇時的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一點水澱粉，攪勻，微波爐轉30秒左右，就成了薄芡，澆在蝦仁上面，就好啦。 4、香菇豆腐 原料：豆腐300克，香菇3隻，榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。 製法：將豆腐切成四方小塊，中心挖空。將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料。將餡料放入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。 特點：香菇可降低膽固醇，豆腐有利於減肥。 5、香菇豆腐煲 主 料： 嫩豆腐2塊，蝦仁、鮮貝、絞肉各2兩；香菇2朵，蘆筍2支。 配 料：醬油、蚝油各1大匙，糖半小匙，高湯1杯，薯粉1小匙，胡椒粉、麻油各適量。 做 法： （1）、 所有的材料切丁，備用。 （2）、 起油鍋，用4大匙油先炒香菇丁、絞肉、豆腐、鮮貝，加入調味料以小火燜煮，再入蝦仁、蘆筍丁燴一下，以薯粉水勾芡，撒上胡椒粉、淋點麻油即可。 6、香菇雞 主料：半隻雞（三黃雞就可以，如果是土雞不容易熟），雞肉切塊後用料酒腌10分鍾，香菇，白蘑菇若干。 配料：干辣椒，朝天椒，青辣椒紅辣椒（多點，為了好看），蔥姜蒜（蔥切絲，姜切片，蒜整個就可以了），陳皮，桂皮，香葉，茴香，花椒，八角，草果（這些都可以在賣配料的攤子上買到，一起要1快5錢就夠了）。以及料酒，生抽，鹽，白砂糖。 烹調過程： 鍋底放適量油，等油燒到7成熱時倒入白砂糖，用鏟子翻炒至氣泡時迅速倒入雞肉，炒至雞肉微微上色，倒入陳皮，桂皮，香葉，茴香，花椒，八角，草果，炒上3分鍾左右，把干辣椒朝天椒以及蔥姜蒜倒進去（辣椒是出辣味的，加多少按自己口味來定），繼續翻炒，過五分鍾加入生抽，這是雞肉顏色已經比較重了，再炒一分鍾，把香菇蘑菇倒進去，翻炒2分鍾後加入少量水（不用太多，因為香菇內部本身有水），轉小火燉上幾分鍾後把青辣椒和紅辣椒切大片放入炒，最後加適量鹽，鹽不要加少，因為香菇需要鹽比較多，最好是一邊加一邊嘗湯的味道。好了，可以出鍋了，雞肉是醬色，紅色青色的辣椒還有白色的蘑菇，還有濃濃的湯汁，一定能勾起你的食慾。 7、香菇肉燥的做法 材料： 豬肉（有點肥比較好，梅花肉加五花肉）、香菇、大蒜、油蔥酥 製作： （1.）豬肉切絲或切塊。（美國的絞肉都太細，完全沒咬勁，煮過之後沒味道，不好吃） （2.）大蒜切末、爆香 （3.）肉吵到所有水分蒸發，加酒 （4.）加入香菇拌吵 （5.）加醬油、糖、酒、油蔥酥，炒香，加水 （6.）慢火燉兩小時 （7.）加油蔥酥、白鬍椒 8、香菇丸子燴飯 （1.）香菇泡軟後切成末,生薑切末,和鹽,胡椒粉,干澱粉,碎豬肉一起攪拌,打入雞蛋,朝同方向攪拌.番茄去皮,每個一分為四,蘑菇每個一分為二.剩下的姜,蒜切片,蔥切末. （2.）鍋內燒水,沸後捏丸子下鍋,定行就馬上撈起,不管是否熟透.撈起後和煮丸子的湯放旁邊待用. （3.）姜,蒜片炒香,加入蘑菇,略炒後加入番茄,炒幾下後倒入煮丸子用的湯,加鹽,雞精.湯燒開後下肉丸子.待其熟透加入少許胡椒粉,撒入蔥花,最後將做好的湯淋在白米飯上即可。 9、美味香菇湯 新鮮香菇一斤、新鮮肉一斤、小蔥幾根 香菇洗干凈，絕對要洗干凈。具體的做法就是用剪刀把蒂子剪去，只留下干凈的一截香菇莖和香菇蓋就行了。注意，香菇的表面要仔細摸一遍，有砂礫感覺就要弄掉，否則吃起來就遭殃了。 肉切塊切丁切片隨意，怎麼樣，夠省事了吧？不過可千萬還是要切開啊：P用鹽和味精拌勻一下，不要放顏色太深的調料比如老抽比如某些牌子的生抽。 找個大碗把香菇放進去，稍微壓一下，放平整了就好。然後把肉蓋在香菇上。高壓鍋准備好，把碗放進高壓鍋，蓋上蓋子開始蒸，蒸個10分鍾左右就好了。 出鍋的時候嘗嘗，如果味道足夠就好了，味道不夠再稍微加點調料進去，比如鹽和味精。其實味精基本是不用的，因為香菇本身就足夠鮮美了。然後灑上蔥花，開吃！
㈢ 怎麼做香菇炒蘆筍好吃
鮮香菇炒蘆筍的做法步驟
1
主要材料。
2
蘆筍洗凈蘆筍切段；
3
沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下撈出用涼水過涼；
4
黃紅彩椒切小菱形塊； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切絲；
5
香菇洗凈切小片；
6
熱油鍋，倒入干紅辣椒、姜、蒜末爆香；
7
再倒入香菇片翻炒至軟；
8
加入焯過的蘆筍和彩椒，淋入少許醬油，再加適量鹽調味，翻炒至斷生後盛出即可。
㈣ 冬瓜蘆筍香菇豆腐乾可以一起燒嗎
冬瓜和香菇可以一起吃。
材料
香菇，冬瓜，蝦米
做法
步驟1：新鮮香菇洗凈去除底部的根，切塊。冬瓜去皮，洗凈切片。蝦米用涼水泡一下待用。
步驟2：鍋中入油煸香姜絲，放香菇和冬瓜煸炒，倒入半碗水煮開。
步驟3：大火燒冬瓜和香菇四五分鍾後微爛，倒入蝦皮混炒下，加入鹽、淋上香油，撒上蔥花即可。
㈤ 鮮蘆筍應該怎麼做會更好吃
引言：很多人都比較喜歡吃蘆筍，其實新鮮的蘆筍它裡面的營養價值非常高，我們在家裡可以製作一些，所以怎樣製作才比較好吃呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
接下來我們就需要把香菇放進鍋里，因為香菇要比蘆筍難熟，這個時候把香菇先翻炒兩個小時，接下來再把我們的蘆筍放進去，這個時候一起翻炒5分鍾，然後再澆上一些湯汁，大火收汁，燜上三分鍾就可以出鍋了。所以我們在平時製作蘆筍的時候就可以這樣把它炒出來，其實也可以用蘆筍配瘦肉絲，也非常的好吃，這個時候我們只需要把香菇變成瘦肉絲，用同樣的製作方法就可以製作出來不一樣的美食，而且非常的下飯。
㈥ 一道蘆筍炒香菇的推薦做法
香菇清炒蘆筍的做法
用料：
蘆筍300克
鮮香菇5個
輔料：
大蒜1個
鹽1茶匙
步驟：
8、出鍋啦。簡單又好吃。
㈦ 蘆筍怎麼做好吃
主要材料：蘆筍120克，薑末5克，蒜末15克，生抽10克，白砂糖5克。
1、蘆筍120克去根、薑末5克、蒜末15克，小米椒5克切末。
(7)豆腐香菇蘆筍怎麼炒好吃擴展閱讀
蘆筍營養價值：蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。
蘆筍含硒量高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。總之，從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結果看出， 除白筍含天冬氨酸高於綠筍外,，其他無論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高於白筍。
㈧ 清炒香菇蘆筍怎麼做
清炒香菇蘆筍的做法：
清炒香菇蘆筍
主料：蘆筍500克，香菇6個，大蒜1個。
輔料：鹽3克，植物油20克。
製作過程：
1、蘆筍洗凈斜切成段，香菇洗凈切片，剁好一瓣蒜泥。
㈨ 蘆筍怎麼做才好吃
食材明細
主料
蘆筍適量
香菇適量
黃彩椒適量
- 輔料
蔥適量
姜適量
蒜適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
6
淋入少許生抽，再加適量鹽調味，翻炒至斷生後盛出即可。
鮮菇蘆筍小炒的做法步驟