㈠ 鱸魚和蝦仁能一起包餃子嗎
可以一起包餃子，但是鱸魚和蝦仁的鮮味在一起就互相掩蓋了，有點浪費。建議分別和韭菜包餃子，鱸魚餡兒的放韭菜少點，蝦仁餡兒的放韭菜多點。
㈡ 上次買鱸魚剩下半條，不知道怎麼吃，可以包餃子嗎，怎麼做啊，還有其他更好的做法嗎
包餃子：把鱸魚切成碎再加蔥和在一起當做餃子餡。
可以煎著吃。
㈢ 寶寶寶寶鱸魚餡兒餃子的做法
鱸魚餡餃子的做法 主料 鱸魚 500g 韭菜 150g 豬肉 150g 輔料 花生油 適量 鹽 適量 雞精 適量 花椒水 適量 醬油 適量 步驟 1.鱸魚去鱗鰓、內臟，洗凈 2.取中間部分用，魚太大吃不了那麼多 3.五花肉更好，家裡只有這些瘦肉了 4.豬肉剁碎，魚肉剁碎，邊剁邊加泡好的花椒水 5.豬肉、魚肉一起放入碗中，加醬油、鹽、雞精、花生油、香油 6.加切碎的韭菜 7.朝一個方向攪拌均勻待用 8.麵粉加水和成面團 9.擀麵皮、切成三角塊 10.把肉餡包入麵皮中 1 1.鍋中水燒開，下入餃子，水再開後打一遍涼水。共打兩遍涼水就可了
㈣ 魚肉餡餃子怎麼包，怎樣去刺，去腥味
魚肉餃子的包法如下：
材料：鱸魚500G，韭菜150G，豬肉150G，花生油、鹽、雞精、花椒水、醬油適量
步驟：
1、鱸魚去鱗鰓、內臟，洗凈。
2、取中間部分用，魚太大吃不了那麼多。
3、豬肉剁碎，魚肉剁碎，邊剁邊加泡好的花椒水。
4、豬肉、魚肉一起放入碗中，加醬油、鹽、雞精、花生油、香油.
5、加切碎的韭菜，朝一個方向攪拌均勻即可。
魚肉餃子去腥的辦法：
1、料酒去腥法
酒精對腥味物質有獨特的溶解和揮發性能，因此料酒是除腥解膩的絕佳調味品，可以用於各種食材，如雞蛋、魚肉等。在做菜時，可以用料酒先腌制肉類，既可以去腥，也能讓肉類吃起來鮮嫩可口。
2、醋去腥法
肉類中產生腥臭物質為鹼性化合物，在烹飪中加入適量的醋可以中和這種味道。不過由於醋酸味比較刺激，加的時候要控制好量，避免影響菜的口味。
魚肉去刺的辦法：草魚宰殺後治凈，去掉頭尾、骨刺及魚皮，取凈魚肉絞成茸。
㈤ 鱸魚和鮁魚那個和韭菜包餃子好
主料
鮁魚
適量
韭菜
適量
麵粉
適量
輔料
醬油
適量
豬肉
適量
花生油
適量
食鹽
適量
步驟
1.把鮁魚去刺，放入醬油，花生油，少量豬肉餡。
2.放入切碎的韭菜。
3.個好的面團 。 包水餃的面要軟一些才好吃。
4.包水餃～ 開始擀麵皮兒
5.包好的水餃。。。
6.要出鍋的水餃～
㈥ 淡水魚哪一種最好吃呢為什麼
淡水鱸魚。淡水鱸魚是淡水魚最好吃的一種。有三個方面原因：一：淡水鱸魚味道鮮美，我們吃起來口感好。二：它富含多種其他魚沒有的營養物質。三：淡水鱸魚價格經濟實惠。下面我詳細給你解說一下。
就拿我們這里來說吧。淡水鱸魚15塊一斤。黑魚25一斤，鯰魚25一斤，鯉魚18一斤，草魚12塊一斤，鯽魚也都是十幾塊一斤呢。從這些價格可以看到，其他有些淡水魚比淡水鱸魚貴很多，那些淡水魚和它味道差不多的。無論是味道、還是營養和淡水鱸魚沒法比。可能有些人會說，長江鰣魚、軍魚那些味道更好。但是那些魚的價格我們承受不了。所以說還是淡水鱸魚最經濟實惠。
綜上所述，我們知道淡水鱸魚味道好，營養豐富，價格實惠，所以我認為淡水魚中，淡水鱸魚最好吃。
㈦ 怎樣用魚肉做餃子餡
餃子是很多人喜愛的選擇，餃子種類較多，在吃餃子的時候，可以選擇不同的餃子餡，這樣吃的時候，口感也是不一樣的，那魚肉餃子餡是不錯之選，這樣的餃子在吃的時候，在口感和營養價值上，也是非常不錯的，對魚肉餃子餡做法大全中，在對它的製作方法上也是有著一些介紹。
很多人對魚肉餃子餡做法大全中，魚肉餃子餡做法並不是很清楚，這樣的餃子在製作上，都是有著很好的方法，因此在對它選擇的時候，需要注意不能隨意進行。
魚肉餃子餡做法大全：
主料：鱸魚500g韭菜150g豬肉150g
輔料：花生油適量、鹽適量、雞精適量、花椒水適量、醬油適量。
步驟
1.鱸魚去鱗鰓、內臟，洗凈
2.取中間部分用，魚太大吃不了那麼多
3.五花肉更好，家裡只有這些瘦肉了
4.豬肉剁碎，魚肉剁碎，邊剁邊加泡好的花椒水
5.豬肉、魚肉一起放入碗中，加醬油、鹽、雞精、花生油、香油
6.加切碎的韭菜
7.朝一個方向攪拌均勻待用
8.麵粉加水和成面團
9.擀麵皮、切成三角塊
10.把肉餡包入麵皮中
11.鍋中水燒開，下入餃子，水再開後打一遍涼水。共打兩遍涼水就可了
小貼士：魚肉餃子要加點五花肉的。打兩遍涼水便於餃子熟透。
以上就是對魚肉餃子餡做法大全中，它的製作方法詳細介紹，在製作這類餃子的時候，可以選擇以上方法，不過在吃魚肉餃子餡的時候，也是要適量進行，雖然它的熱量看似不高，但是吃的太多，也是會讓身體產生多餘脂肪，使得引發肥胖。
㈧ 魚肉餡餃子怎麼調餡好吃
魚肉餃子餡怎麼做
草魚肉餃子餡
材料：大草魚1條，豬肥膘肉100克，韭菜300克，雞蛋清2個，精鹽15克，胡椒粉5克， 料酒25克，味精15克，雞精15克， 香油25克 ，精煉油30克
步驟：
1、草魚宰殺後治凈，去掉頭尾、骨刺及魚皮，取凈魚肉絞成茸；豬肥膘肉剁成泥；韭菜擇洗凈，切為細粒，加入香油、精煉油拌勻；
2、將魚頭、魚骨放入鍋中，摻入清水，加入胡椒粉、料酒、雞精，上火熬至湯色乳白時，濾去料渣，即成魚湯；
3、魚肉茸加入肥膘肉泥和勻，再加入精鹽、味精、雞蛋清攪拌，邊攪邊加入冷魚湯，直至攪拌上勁且魚湯加完，接下來與韭菜粒拌勻，即成。
鮁魚肉餃子餡的做法
材料：鮁魚，肥豬肉，雞蛋，蔥、薑末、味精、雞精、鹽、料酒、香油、花生油適量
步驟：
1、將鮁魚洗凈沿著脊骨從中間片成兩片，把魚肉和魚刺分開，再將魚肉從魚皮上刮下來，用刀背把魚肉斬爛。斬的時候注意把藏在魚肉中的魚刺小心挑出來。將魚肉餡順一個方向攪拌，邊攪拌邊加入半碗清水，清水要分4～5次逐漸加入；
2、肥豬肉1～2兩剁成泥。將剁好的肥豬肉放進魚肉餡。（肥豬肉與魚肉大約1：10，即一斤魚肉放一兩肥豬肉），然後繼續順一個方向攪拌，直到攪拌均勻。打入兩個雞蛋，繼續攪拌；
3、加入蔥、薑末、味精、雞精、鹽、料酒、香油、花生油；
4、韭菜洗凈，切碎。切好的韭菜與魚肉餡拌勻。
㈨ 盧魚包餃子的做法大全
三色雙菇盧魚餃子
三色雙菇盧魚餃子的做法
「好吃不過餃子
吃餃子上癮滴」
主料
海盧魚魚(一條)麵粉(適量)
調料
香菇(兩朵)雙孢菇(一個)胡蘿卜(一個)黃彩椒(一個)菠菜(適量)蔥姜(適量)鹽
醬油(適量)蛋清(適量)香油
花生油(適量)
廚具
煮鍋
1
胡蘿卜
黃彩椒
菠菜
榨汁
菠菜榨汁前先過熱水
2
用各種蔬菜汁和面
面揉的時間越長越好
3
清洗干凈的鱸魚
把魚身的肉片下來
去掉皮
去刺
4
香菇兩朵
雙孢菇一個
洗凈切碎
5
把鱸魚
剁成肉糜
魚肉很好剁
很容易碎呢
6
雙菇剁碎後
過一下熱水
然後把水擠干
7
把魚肉
雙菇
放入容器裡面
蔥姜切碎
放入裡面
倒入醬油
香油
花生油
鹽
在打入一個蛋清
按一個方向攪動
攪動兩三分鍾為止
8
把和好的面
切成一個一個小劑子
9
把小劑子一個一個的揉搓成圓坯
10
把圓坯壓成麵皮
把肉餡放在麵皮上面
11
中間對折一下
然後在一個小摺子
一個小摺子折起來
12
漂亮的水餃就這樣出爐了
13
半成品
：
漂亮吧
14
半成品：食慾
15
半成品：剩餘的面
還做了蝴蝶面呢
好看極了
16
半成品：多傳幾張
養眼呢
17
成就感呀
18
下鍋了
：
開了閃光燈
照了後
顏色更亮了
19
成品：餃子熟了
熟了的餃子顏色沒有生的時候鮮亮呢
不過
好吃就行了
味道很鮮