『壹』 干鍋豆腐順滑可口，自己在家該怎麼做
豆腐是一道非常美味的食材，在家的時候就經常吃。除了老豆腐。千葉豆腐，內酯豆腐都是我特別愛吃的。干鍋豆腐也是一道非常美味的家常菜，可以用老豆腐來做，也可以用千頁豆腐來做，接下來說一下製作方法。這個好吃的家常菜，我來分享給你，超級詳細又簡單的步驟包你學會這道好吃的家常菜。
烹飪小提示:我們在做干鍋豆腐的時候，一定先要把豆腐煎成兩面金黃，這樣豆腐更容易入味，非常好吃。
首先准備食材：
豆腐，洋蔥，香菇，青辣椒，紅辣椒，老抽，五花肉，姜蒜，豆瓣醬，料酒，鹽，植物油
烹飪步驟：
1.豆腐切成兩厘米左右的小塊備用，姜切沫，蒜切小塊，青椒，紅辣椒切絲備用。
2.鍋底放入油，加熱至六成熱，把切好的豆腐塊放入油中煎至兩面金黃，撈出放入盤中備用。
3.洋蔥切絲，香菇切小塊，灼一遍熱水備用。
4.另起油鍋，加入少量植物油，放入姜、蒜、豆瓣醬爆香，放入五花肉炒6成熟，加入紅辣椒，青辣椒煸炒。
5.倒入香菇，放生抽、料酒，放入煎好的豆腐煸炒。
6.洋蔥鋪入盤底，把炒好的豆腐倒上去即可。
『貳』 你覺得中國哪十個城市的東西最好吃
拋開一切客觀公平公正，單是從我的角度上來說，十大最好吃的城市裡必須有我的家鄉，而且還是排在第一一位的。
我們吃了三個晚上都沒有吃完，結束之後，完全忘記了這幾天吃了什麼東西，腦子裡面只有兩個字好吃。
中國地大物博，還有很多城市有很多好吃的東西，但是那些地方我都沒有去過，所以目前就我的認知來說，這十個城市就是最好吃的城市啦~
『叄』 下飯又解饞的干鍋豹皮豆腐，大廚在烹飪時都加了哪些調料
今天給大家分享一個干鍋菜「千頁干鍋豆腐」，起源於四川和重慶。和火鍋一樣，但和火鍋不一樣。干鍋菜的湯比較少，一般都是直接當菜上，對食材沒有限制。如果你學會了這個方法，你可以做各種各樣的菜，比如干鍋雞、干鍋兔、干鍋蛙等等。下面詳細分享一下我們的做法。讓我們向我們最喜歡的朋友學習。
加入蒸魚豆油20克、雞精6克、白糖5克、胡椒粉3克，快速翻炒，將調料翻炒均勻。如果鹽味不夠，加一點鹽。然後把小香菜倒入鍋中，撒上孜然粉。用大火煸炒，放在盤子上。
技術要點：
1.千葉豆腐是為了味道更好，口感更脆而提前油炸的。
2.潤滑油能使小香菜快速成熟，保持酥脆嫩滑的口感。
3.五花肉一定要用油全炒，這樣菜更香。
『肆』 北京哪裡的豆腐好吃
沒有最好的，只有更好的。這個根據個人口味而定。主要是你喜歡吃哪家的？就覺得那家是最好的，口味不同看法就不同，觀念也就不同了。
北京永和 淮南豆腐宴
『伍』 北京有哪些主要做干鍋的飯店
鬼街呀
『陸』 干鍋豆腐的做法步驟圖，干鍋豆腐怎麼做好吃
食材明細
主料
豆腐300克
五花肉200克
洋蔥100克
香菇100克
青紅辣椒 100克
- 輔料
醬油適量
油鹽 適量
料酒適量
辣椒醬適量
雞精適量
大蒜適量
姜適量
中辣口味
炒工藝
一小時耗時
高級難度
15
鍋仔內鋪上洋蔥絲，放入炒好的豆腐就好
干鍋豆腐的做法步驟
小竅門
炒菜時要少放油，五花肉會煸出油來鹽要少放，辣椒醬是鹹的