『壹』 用醋做的豆腐怎麼做
只用白醋「做豆腐」，步驟詳細，在家裡有白醋就能做出來
食材：200克黃豆、白醋
首先准備200克黃豆提前用清水泡發，這一步一般是前一天晚上的時候開始泡，泡一個晚上就可以了。黃豆泡到體積變大後，將飽滿的黃豆倒進料理機里，往料理機里加1000毫升的清水，然後等它打成豆汁。豆汁打好後，將一塊紗布放在湯盆里，然後把豆汁倒進紗布中，要把豆汁過濾出來。
用手把紗布捏緊，將豆汁慢慢地擠出來之後，往豆汁中加入1500毫升的清水。然後開中火，把過濾出來的豆汁水熬煮開。煮豆漿的時候不能走開，避免煮糊。豆汁煮沸後再煮5分鍾，然後放在一旁冷卻兩分鍾。拿出一個碗，裡面倒入50毫升的白醋，再加入50毫升的清水，也就是白醋和清水的比例是1:1。然後用筷子攪拌均勻，放在一邊備用。
在一旁冷卻的豆汁，將它上面冷卻出來的豆皮撈出。把調好的白醋水分次加進去，先放入一小勺，用鏟子慢慢地推開。推開的這個過程是做豆腐的關鍵點，白醋水也一定不要一下全部都倒進去。像之前一樣一勺一勺地慢慢加入白醋，慢動作推開，凝固動作過快會影響豆腐凝固，要不然做出來的豆腐口感會像豆渣。白醋全部都放進去後，就可以看到豆花慢慢出來了。
煮得差不多了，再靜置兩分鍾，准備大盆接水，水盆里放入漏盆，再在上面鋪上紗網，家裡有什麼可以漏水的紗布也行。然後將凝固好的豆花倒進去，把汁濾出來。如果豆花呈現的是大塊的形狀，那麼做出來的豆腐口感會比較細膩嫩滑。
然後將紗布對折壓緊，只有紗布包裹拉緊後，壓出來的豆腐才不會散。最後用重物壓40分鍾時間，時間到了之後，豆腐就做好啦！打開看看效果怎麼樣，豆腐整整齊齊，看起來非常的滑嫩。將壓好的切成塊就是我們平常買的豆腐啦！在家用白醋也能做豆花，步驟是不是很簡單，大家趕緊試試吧。
『貳』 豆腐的製作方法 家庭 白醋
豆腐切成大塊，用熱油炸一下，再起鍋燒油放入蔥姜蒜爆鍋，放點海鮮醬油，十三香，鹽，少許清水，豆瓣醬，放入剛剛炸好的豆腐塊，煮兩三分鍾就可以了。
『叄』 白醋做豆腐的詳細方法
白醋也能做豆腐的做法
1 准備白醋、蛋糕模，活底蛋糕模的底盤 、麵粉篩。 准備白醋、蛋糕模，活底蛋糕模的底盤 、麵粉篩。
2 黃豆浸泡5小時以上，與水以1:6的比例打成豆漿 黃豆浸泡5小時以上，與水以1:6的比例打成豆漿
3 把豆漿煮熟，慢慢滴入白醋，邊滴邊攪拌至圖中模樣 把豆漿煮熟，慢慢滴入白醋，邊滴邊攪拌至圖中模樣
4 用干凈的紗布擠出豆漿 用干凈的紗布擠出豆漿
5 再平鋪在麵粉篩里，麵粉篩又放進蛋糕模里。 再平鋪在麵粉篩里，麵粉篩又放進蛋糕模里。
6 將露出模具的紗布整齊地折好，正好包住豆渣，上面放活底模底盤，再加一重物，使其壓平成塊，漏出水分後即成豆腐了。 將露出模具的紗布整齊地折好，正好包住豆渣，上面放活底模底盤，再加一重物，使其壓平成塊，漏出水分後即成豆腐了。
7 看看我用自做的豆腐做的菜----「皮蛋拌豆腐」 看看我用自做的豆腐做的菜----「皮蛋拌豆腐」。
『肆』 有人說只用白醋也能做豆腐，詳細做法能分享下嗎
豆腐是很多人都喜歡的一種家常菜，我們這最喜歡的就是做釀豆腐吃，有時買不到好豆腐時，我們會選擇在家自製豆腐。
做豆腐其實也是很簡單的，今天我來跟大家分享一款，我們家經常做來吃的自製豆腐詳細配方，不用鹽鹵也不用醋點，做法真的非常簡單，一點都不麻煩，愛吃豆腐的朋友可以試試哦。
『伍』 用白醋可以做豆腐嗎
可以。
配料
小黃豆150g
白醋40-50g
涼白開（純凈水）1500g+250g
步驟
1、小黃豆150g，泡5-6個小時，以下是泡開的狀態。
2、如果家裡有原汁機，可以一邊加水一邊加豆，磨出豆漿！沒有就用豆漿機打出豆漿，按豆漿機的量放水和豆就可以了。
3、打好後，過濾出豆渣。
4、豆漿過濾出來，裝鍋里備用。
5、准備好，250毫升的純凈水和40毫升的白醋。
6、混合起來。
7、因為是豆漿機打出來的，所以是已經煮熟的，如果是原汁機打出來的，還需要加熱到100度，再關火冷卻到80度左右加入白醋水，用勺子慢慢分次，旋轉攪拌加入白醋水。
8、到出現豆花就可以停了，不用再加了，然後開火稍微加熱一下，豆花和鹵水分離的更明顯了（加熱的過程大概中火30-40秒左右就可以了）。
9、准備好棉布和豆腐磨具，把豆花舀進去。
10、過濾出豆腐水，把棉布折上蓋好。
11、磨具蓋子蓋上，再壓一杯水，壓十分鍾就好。
12、大功告成。
『陸』 用白醋可以做豆腐嗎怎麼用白醋做出好吃鮮嫩的豆腐來
【白醋豆腐的製作方法】
食材：
黃豆300克，白醋25毫升，溫水125毫升。
製作方法：
第五步，豆花倒進去之後，蓋上細紗布，蓋上蓋子，上面用重物壓著，可以用裝滿水的大碗，也可以用洗干凈的石頭，壓一個小時左右豆腐就能夠成型了，但這時候的豆腐還非常的嫩，如果想吃老一些的豆腐，時間要壓得更久一些。
【烹飪小貼士】
1、豆漿打好之後一定要記得用細密的紗布過濾，如果紗布孔太粗的話，需要多過濾兩遍，這樣出來的豆腐才夠細膩，不會太粗糙，一碰就碎。
2、點豆腐的時候也要注意技巧，白醋用水化開之後，准備好一個勺子，倒一勺進去就攪拌三圈，按照這樣的比例攪拌，一直到豆漿出現豆花的形狀時就可以停止了，不一定要將白醋和水全部加完。
『柒』 在家怎麼用白醋做豆腐
白醋也能做豆腐的做法
1
准備白醋、蛋糕模，活底蛋糕模的底盤
、麵粉篩。
准備白醋、蛋糕模，活底蛋糕模的底盤
、麵粉篩。
2
黃豆浸泡5小時以上，與水以1:6的比例打成豆漿
黃豆浸泡5小時以上，與水以1:6的比例打成豆漿
3
把豆漿煮熟，慢慢滴入白醋，邊滴邊攪拌至圖中模樣
把豆漿煮熟，慢慢滴入白醋，邊滴邊攪拌至圖中模樣
4
用干凈的紗布擠出豆漿
用干凈的紗布擠出豆漿
5
再平鋪在麵粉篩里，麵粉篩又放進蛋糕模里。
再平鋪在麵粉篩里，麵粉篩又放進蛋糕模里。
6
將露出模具的紗布整齊地折好，正好包住豆渣，上面放活底模底盤，再加一重物，使其壓平成塊，漏出水分後即成豆腐了。
將露出模具的紗布整齊地折好，正好包住豆渣，上面放活底模底盤，再加一重物，使其壓平成塊，漏出水分後即成豆腐了。
7
看看我用自做的豆腐做的菜----「皮蛋拌豆腐」
看看我用自做的豆腐做的菜----「皮蛋拌豆腐」。
『捌』 白醋點豆腐的做法是怎樣的
白醋點豆腐的用料：黃豆250克、水（打豆漿用）2000ml、、水（給豆漿降溫用）500ml、白醋25ml、水（調白醋用）125ml。
白醋點豆腐的做法
步驟1、黃豆泡8-10小時後可用。
步驟2、榨汁機磨豆漿（黃豆+水，邊磨邊加2000ml的水）。
步驟3、煮豆漿（開鍋再稍加攪拌就可以關火了），然後倒入500ml水（降溫降到80度左右，降溫很關鍵，溫度降不下來點不出豆花）。
步驟4、用用25ml白醋稀釋到125ml水中分3-5次點豆腐(就是慢慢攪動)你會看到豆花朵朵。
步驟5、再開火煮1-2分鍾看到小朵豆花變大朵關火（留酸漿48小時後可用下次用酸漿點豆腐口感更好)。
步驟6、裝盒壓上倒入盒中時盡量均勻(盒子淘寶47包郵買滴)。
步驟7、盡量找重物壓上越重排水越好豆腐越瓷實。
步驟8、2-3分鍾後就可以趁熱吃啦 直接沾醬油+蒜 就是人間美味。
『玖』 白醋能做豆腐嗚
可以的。
用白醋點豆腐，准備干黃豆一斤提前泡發好，倒入豆漿機加入8斤的水然後將黃豆打成漿，然後等到都打成細末之後，我們事先准備一塊紗布和碗，目的是過濾沒有打碎的豆渣，用紗布過濾兩次，這樣做出來的豆腐口感才更細膩。
然後講過濾好的豆漿放鍋里開中火煮，這邊我們在碗里放五勺白醋一勺40毫升加半瓶的水250毫升，這碗兌水的白醋是點豆腐用的，在煮豆漿過程中把泡沫撈掉，豆漿煮開後再煮兩分鍾。 加入兩瓶涼白開，共1000毫升，用勺子把稀釋後的白醋分四次，慢慢劃圈倒入鍋中點豆腐，再開火一分鍾，這個時候豆漿開始慢慢凝固豆花開始形成了。
然後我們要准備好一個過濾的蒸籠或者其他有孔的東西，目的是為了過濾水分，這次的水比較多，所以下面我們要准備個盆子，蒸籠下面需要墊一塊紗布，然後將煮好的豆花慢慢倒入，倒完之後，我們用紗布將上面蓋住，用重物壓15分鍾，這個時候就開始定型了要吃嫩一點的就少壓幾分鍾。