主料純牛奶250毫升
雞蛋2個
輔料棗(干)1個
糖粉1/2茶匙
牛奶蒸雞蛋的做法
1.
備好食材
2.
雞蛋打到碗中後用筷子攪拌均勻
3.
加入白砂糖打成的糖粉攪拌均勻
4.
加入一盒純牛奶攪拌均勻，這一步很多美食達人都會用過濾篩過濾掉一些雜質，我不愛麻煩，沒過濾，事實證明口感也還是不錯的
5.
放到蒸格裡面大火蒸，水開後5分鍾左右即可
6.
棗去核切好備用
7.
雞蛋蒸熟後表面撒上紅棗粒即可
烹飪技巧白砂糖最好是打成糖粉更容易融化，用量根據個人喜好，喜歡甜一點的可以加多一點，不喜歡的可以不加。
希望我的回答對你有幫助
② 旺仔牛奶蛋撻液的做法
蛋撻吃起來即鬆脆可口又香甜軟糯，是很多人都非常喜歡吃的甜點，想要蛋撻好吃，蛋撻液是關鍵，那麼怎麼製作蛋撻液呢？一起來了解一下吧。
1、准備雞蛋、牛奶、煉乳、白糖；
2、將雞蛋打入碗中，把蛋清和蛋黃分離，只留下蛋黃；
3、在蛋黃中加入牛奶、煉乳、白糖，並用攪拌器攪拌均勻；
4、接著再在蛋液中加入少量低筋麵粉並攪拌均勻；
5、最後用細篩將蛋液過濾一遍就，蛋撻液就做好了，就可以進行烤制了。
③ 在家裡怎麼做雙皮奶
一、三元特級牛奶兩袋，把牛奶煮費（用小火煮，否則一下子沸了那層皮就容易被破壞）然後倒入碗入，讓其溫度變涼，在上面會有一層奶皮形成。
二、打兩個雞蛋，把蛋清分離出來，只需要蛋清。把其打散（這步很重要，一定要打得時間長一些）
三、牛奶溫度涼一些後，用筷子輕輕把那層奶皮掀起，把牛奶倒入到打散的蛋清碗中，將其攪拌均勻。放入兩大勺白糖。（我放了三勺，稍有些甜了，還是覺得兩勺比較合適）這時牛奶碗里會留有一層奶皮。
四、蛋清和牛奶再加上糖攪拌好後再重新倒入留有奶皮的碗里，倒入後無需再攪拌。然後在碗上鋪上一層保鮮膜，防止蒸汽破壞奶皮（我後來用的盤子蓋的，覺得這樣比較好）
五、用蒸鍋把水做開，然後把奶放入鍋中蒸十五分鍾即可。上面又會形成一層奶皮，這雙皮奶就大功告成了。拿出來後放到冰箱里，稍涼後再吃口感會更好。
哈。。。明天還要再做，等老公回來一起吃。上次做，鳴一沒什麼胃口，連嘗也沒嘗。爭取讓她愛上吃這雙皮奶。那樣我做的動力會更大。
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④ 只用雞蛋和牛奶做的家庭簡便小點心
用料雞蛋4個麵粉200g牛奶100ml白糖100g醋適量步驟1.把蛋打碎，把蛋清和蛋黃分離，蛋黃里加入牛奶白糖和麵粉，攪拌成糊狀。2.蛋清里加入幾滴醋，一勺糖，用打蛋器使勁攪，按同一方向，攪到一分鍾，再加入一勺白糖，繼續攪拌一分鍾，再加一勺白糖，繼續攪拌，攪到蛋清發白變成糊狀，放入蛋黃糊中，上下翻攪。3.倒入瓷碗中，放入微波爐，烤5分鍾。完成。小貼士蛋清蛋黃分離時開一點點孔蛋黃就不會流出來。
⑤ 旺仔牛奶和雞蛋怎麼做
用料
旺仔牛奶 50ml
淡奶油 100ml
蛋黃 2個
蛋撻皮 9個
煉乳 小小1丟丟
旺仔牛奶版蛋撻的做法
雞蛋兩個，取蛋黃，只要操作好，不需要工具的哦
⑥ 用旺仔牛奶可以做什麼甜品不用烤箱
用旺仔牛奶可以做的甜品有奶昔，炸牛奶，牛奶果凍，牛奶布丁等等
⑦ 蛋黃和蛋清和旺仔牛奶可以做什麼甜品
雙皮奶，但需要有冰箱。
方法/步驟（轉自網路）
1. 將鮮牛奶倒入鍋中煮，但是不能煮開，因為煮開之後鮮牛奶不容易結皮
2. 把准備兩三個雞蛋，用工具把蛋白取出，之後把蛋白倒入碗中打散
3. 把在鍋里的牛奶倒出，放在通風處讓它慢慢冷卻，等到它上面有一層皮之後就用筷子在牛奶皮中間戳一個洞，然後把皮裡面的牛奶倒出加糖（糖的多少取決於自己的愛好，還有皮下面可以留有少許牛奶，以防自己動作慢延誤了）
4. 把打散的雞蛋白和倒出的牛奶混合，在慢慢把它拌勻，拌勻之後把它倒回原來結皮的碗中，然後在碗上蓋上保鮮膜
5. 在干凈的鍋中加冷水，然後把加有保鮮膜碗放入鍋中，加熱15分鍾到20 分鍾左右的時間，之後在鍋內燜個5分鍾左右，它凝成皮了，再根據自己的喜好加入紅豆，葡萄乾之類的
END
注意事項
· 製作過程要耐心
· 不能用甜奶酸奶，要用鮮牛奶
· 不能用蛋黃，只能用蛋白
我沒做過，家裡沒冰箱。所以更具體的不要問我，問度娘
⑧ 用雞蛋清和牛奶能做成什麼美食
牛奶和雞蛋清能做出我們經常在奶茶店買的雙皮奶、並且用蛋黃和整個雞蛋與牛奶搭配還可以製作出牛奶布丁和雞蛋布丁等等。這些都是夏日必備的美味小食品，接下來讓我給寶寶們簡單介紹一下雙皮奶的製作方法。
這里提醒寶寶們製作雙皮奶的時候一定要用全脂牛奶，不然沒辦法結出厚奶皮。為了能順利結出第一層奶皮，可以把牛奶倒進碗里然後用蒸鍋蒸五分鍾，這樣比煮更容易結出奶皮。注意結出奶皮倒出是一定要留一部分牛奶，防止奶皮粘碗，不然再倒入蛋混奶的時候奶皮就浮不起來。還有一定要注意慢慢倒，裝雙皮奶的容器一定要耐高溫。
祝寶寶們製作成功哦，如果覺得我回答的還可以，別忘了點贊和關注我喲~~~
⑨ 用雞蛋清和牛奶，能做成什麼甜品呢
把蒸好的牛奶拿出來放涼放涼後，牛奶上層會形成一層奶皮，用刀劃一個口子，倒出大部分的牛奶，碗底留一點牛奶不要倒完，不然奶皮就會粘在碗上，待會兒就浮不起來了用過濾網過篩一遍，不然雜質在裡面，多過濾幾遍，然後在碗中靜置20分鍾，這讓能使氣泡消失，靜置完畢之後，碗上蓋上保鮮膜，在膜上面扎幾個眼，上鍋蒸15分鍾，蒸完出鍋涼之後吃口感更加豐富，牛奶布丁就完成了。
大約牛奶和雞蛋1：1的比例，多攪拌一會。然後過篩，這樣蒸出來的雞蛋羹口感更細膩。然後上蒸鍋中小火蒸熟即可。如果不知道熟不熟，可以用勺子伸進去，如果雞蛋不沾勺子就是已經熟了，不要過火了，過火了雞蛋就成乳酪狀了，就蒸老了。做蛋撻，做麵包等。