1. 羊肉白菜餃子餡怎樣調
工具材料：
餃子皮適量 羊肉餡500克 大白菜1個 蔥姜適量 十三香 老抽 耗油
操作方法
01
為了省事羊肉餡我是去超市直接買好羊肉讓人家打成肉餡，白菜先不要切一片一片的剝下，開水焯一下，這樣拌餡的時候不至於水分太多。
02
放入羊肉餡中適量食用鹽，十三香，老抽，耗油，薑末，蔥末，攪拌均勻。
03
這時候我們開始准備白菜，將開水焯過水的白菜葉控干水分切碎。
04
將切碎的白菜葉和放過調料的羊肉餡攪拌一起，放入攪拌均勻，再拿出准備好的餃子皮包餃子。
05
包餃子是最有意思的，將餃子皮放在手掌，放上適量餃子餡，如果是第一次包餃子，餃子餡不要放太多，不然包的時候容易壓不緊餃子皮，放好和餃子餡後將餃子皮對折，然後將兩邊的餃子皮壓緊。
06
一遍我會餃子包的差不多了開始燒水，水燒開後下入包好的餃子，煮5分鍾左右即可，蘸著陳醋辣椒，味道很棒噢。
2. 白菜羊肉餃子餡怎麼調好吃
1.
羊肉、白菜、蔥切成小丁，加入生抽、十三香和鹽調味
3. 羊肉白菜餡餃子的做法
1.先將餃子面和好,用溫開水和面(均勻柔性好),然後讓面團醒2小時左右,待用。
2.選好鮮羊肉(七分瘦三分肥的肋骨部位),攪成肉餡(羊肉店鋪機器攪)。
3.將蔥、姜洗凈,蔥切成碎蔥花,姜切成姜碎。 肉放在盆中,再放鹽、生抽醬油、加水(一小勺)、...
4.將白菜洗凈,先切成小塊,然後剁碎。將剁好的白菜放入調制好的羊肉餡盆中,攪拌均勻即可。(...
5.將醒好的面團,在面板上多揉幾下,分成小塊(好揉勻細),將小塊面,揉成細圓棍(約直徑2厘米），切成小塊（切一塊後，翻轉90°，再等距離切一下，一次類推）。
6.將切好的每塊面，撒上乾麵粉，用手將面塊在麵粉中劃拉幾下，以免靠近粘連，然後用手捏成圓柱型，再用手掌壓平，用擀麵杖將其擀成小圓皮（約2毫米厚）。
7一手拿麵皮，一手用餃子板（或筷子）將餃子餡放入餃子皮中間，將麵皮對折，把餃子皮沿邊捏緊，放在灑有乾麵粉平板上（或弼子上）。
8將煮鍋中放半鍋水，開火。待水煮沸後，將餃子下入鍋中，用勺子將鍋中沉澱的餃子推幾下，以免粘鍋。煮上5~7分鍾即可盛出（中間要用勺子推2~3次）。
下餃子時，要一個一個地下入鍋，以免粘接，再將鍋中少放一點鹽，餃子出鍋時不容易粘結。
要提前1~2小時和好餃子面，餃子面要和的盡可能軟一些，用時會更加細膩筋道，包好的餃子好吃。
4. 羊肉白菜餃子餡的做法
白菜羊肉水餃做法一，
材料
白菜一個，青蘿卜1個，羊肉1塊，豬肉1小塊
做法
1.青蘿卜一個，羊肉一塊，我還放了一小塊豬肉。那塊淡色的就是。
2.羊肉攪成泥，蘿卜插絲剁餡，不用捏去水分，營養都在湯里。剁蔥末和薑末。
3.我包的餃子總是不那麼盡如人意，摺少。。入水，熟了出鍋即可。
做法二，白菜羊肉玉米餃
材料
原材料羊肉………250克，白菜玉米………100克面團………500克調味料鹽…………3克味精………3克糖…………2克麻油………3克胡椒粉……少許生粉………少許
做法
1、羊肉洗凈，切成碎末；
2、加入玉米粒拌勻，再加入所有調味料；
3、拌勻成餡；
4、取一餃子皮，內放20克的餡；
5、將麵皮對折；
6、封口處捏緊，再將麵皮邊緣捏成螺旋形即可。
做法三，羊肉大蔥水餃
材料
羊肉餡200克，白菜一個，大蔥一顆，花椒水適量，姜粉適量，料酒一匙，鹽適量，食用油適量
做法
1.碗里放花椒粒和一瓣八角，沖入開水，晾涼，濾出花椒和八角，留水備用；
2.將花椒水少量多次加入羊肉餡中，順同一方向攪拌至羊肉上勁兒，讓水分充分與羊肉融合；
3.加入適量食用油攪拌均勻，再加料酒、姜粉、鹽拌勻，最後加入大蔥碎拌勻即可。
【面團的製作】：
1.菠菜葉摘下來加適量水用料理機打成汁，然後合面就可以了。
2.剩下的菠菜梗可以用來炒菜或涼拌。
3.菠菜汁面團與白面團的合面方法是一樣的：面與水的比例大致是2比一，也就是200克麵粉加100克水。可以在水裡稍加一點點鹽，這樣可以增加面的筋性。合好的面團要靜置半小時左右。
4.把綠色面團擀成薄片，捲入白色面團，再揪劑擀皮兒包餡就可以了，至於怎樣包得更象白菜那就看各人的手法了。
5. 羊肉白菜餃子餡怎麼做好吃
食材明細：羊肉一斤左右、餃子粉適量、蔥薑末適量、大白菜頭適量、胡蘿卜適量、花生油適量、香油少許、十三香適量、生抽少許、料酒少許、食鹽適量
羊肉白菜水餃的做法步驟
12
下餃子，我是開三次就算煮好了餃子肚鼓起來了漂到水上面基本就熟了，因為餃子粉做的皮很好沒有一個碎的呢
6. 羊肉白菜餃子餡的做法是什麼
羊肉白菜餃子餡的做法：
首先准備配料：白菜葉（適量）、羊肉200克、麵粉300克 、醬油（適量）、水（適量）、菠菜葉（適量）、鹽（適量）、胡椒粉孜然粉（適量）。
1、先把菠菜葉子清洗干凈。
7. 怎麼做羊肉白菜餡
需要提前准備好的材料包括：羊肉 500克、白菜 500克、醬油 30克、生抽 20克、蚝油 20克、鹽 適量、蔥花 適量。
1、第一步把羊肉用清水洗干凈，切小塊。
8. 羊肉白菜餃子餡的做法和配料
把買來的羊肉剁好餡子備用。再把白菜切成碎末用鹽腌出水分。用手擠出水。發多好的羊肉餡。放入盆中，再把極好的白菜放入盆中。切點蔥沫，切點薑末。這邊再放點調料。生抽，蚝油。味極鮮。醬油。雞精，白糖。13香。料酒。再少加1點點鹽，因為前面的料都是鹹的，如果嘗嘗鹹淡，不鹹的話，再加1點鹽，如果鹹的話就不加了。攪拌均勻。這邊再做個餃子皮的面。把面放入盆中加點食鹽用溫水和開。中間多揉幾次。這樣包出來，餃子又筋道又好吃。然後再把面。搓成小劑子。切成一樣的大小。。趕成薄薄的面片，然後，就可以包出來漂亮的餃子了！
9. 白菜羊肉餃子餡怎麼做好吃
食材
羊肉 1斤
白菜 200克
大蔥 50克
姜 30克
麵粉（餃子面） 1.5斤
芝麻香油、鹽 少量
生抽醬油、料酒 少量
大料粉（十三香） 少量
味精 少量
先將餃子面和好，用溫開水和面（均勻柔性好），然後讓面團醒2小時左右，待用。
選好鮮羊肉（七分瘦三分肥的肋骨部位），攪成肉餡（羊肉店鋪機器攪）。
將蔥、姜洗凈，蔥切成碎蔥花，姜切成姜碎。
肉放在盆中，再放鹽、生抽醬油、加水（一小勺）、芝麻香油、味精、料酒、大料粉（十三香），順著一個方向使勁攪拌，至攪到黏糊。
然後再放入切好的碎蔥花、薑末，攪拌均勻即可。
將白菜洗凈，先切成小塊，然後剁碎。將剁好的白菜放入調制好的羊肉餡盆中，攪拌均勻即可。（還按前面的方向攪拌）
將醒好的面團，在面板上多揉幾下，分成小塊（好揉勻細），將小塊面，揉成細圓棍（約直徑2厘米），切成小塊（切一塊後，翻轉90°，再等距離切一下，一次類推）。
將切好的每塊面，撒上乾麵粉，用手將面塊在麵粉中劃拉幾下，以免靠近粘連，然後用手捏成圓柱型，再用手掌壓平，用擀麵杖將其擀成小圓皮（約2毫米厚）。
一手拿麵皮，一手用餃子板（或筷子）將餃子餡放入餃子皮中間，將麵皮對折，把餃子皮沿邊捏緊，放在灑有乾麵粉平板上（或弼子上）。
將煮鍋中放半鍋水，開火。待水煮沸後，將餃子下入鍋中，用勺子將鍋中沉澱的餃子推幾下，以免粘鍋。煮上5~7分鍾即可盛出（中間要用勺子推2~3次）。
下餃子時，要一個一個地下入鍋，以免粘接，再將鍋中少放一點鹽，餃子出鍋時不容易粘結。
要提前1~2小時和好餃子面，餃子面要和的盡可能軟一些，用時會更加細膩筋道，包好的餃子好吃。
方法/步驟
注意事項